Pickles - schnell eingelegte Burger Gurken | BBQ Madness

[@peterharder6185]

1: ich finde die Infos richtig klasse.

[@BURNHARD]

Moin Peter. Mega cool!

[@Dampferzeuger19]

Sehr geil, und auf jeden fall eine 1 für die Infos 👍🏻🤘🏻 lg. Swen

[@BURNHARD]

Moin Swen. Yeahhh coool!!!

[@sebiontour0073]

Sehr Gut 👍 Das ist ja richtig einfach 👌

[@BURNHARD]

Yesss - gerne nachmachen, wenn du noch Platz im Kühlschrank hast ;)

[@thomasp.9607]

Hallo, sehr geilen Channel habt ihr hier, hab schon einiges ausprobiert! Eine Frage hätte ich noch zu diesem Rezept: Im Burnhard Magazin steht, dass die Gurken mit 40g Salz und 40g Zucker vermischt werden. Wenn man das macht, den Sud aber wie im Video zubereitet, sollte man die 40g Salz vom Sud abziehen?

[@BURNHARD]

Moiiiin Thomas. Es geht beides. Ich mache es etwas anders als im Rezept, um auch noch ne andere Variation zu zeigen. Du kannst es wie ich oder wie im Rezept machen. Ich persönlich beize die Gurken aber auch ab und an an und mache dann meinen Sud drauf. Wird halt ein wenig salzig-süßer. Wenn du in Richtung Salzgurken stehst auf jeden Fall mal 'nen Versuch wert.

[@markushunteler6207]

TOP 👌ist jetzt son Abge „SPECKTES“ Video 👀😂mit Indi POP Einlage 😂wieder Geile Freducation 👌die Gurke 😂🥒 vom Freshmän 😂👀🤭Nachts sind alle Gurken auch Grau 😂😂👌very nice to watch your videos 👌👌👌👌👍👍👍👍

[@BURNHARD]

Moin Markus. Hahaha, ich geb's dem Freshman weiter! Dank dir für den Support!!!

[@bastianbienert4180]

Geiles Video...ich brauche neue Weckgläser...der ganze Kühlschrank ist schon voll...wird aber definitiv nachgemacht. Heute steht noch Zwiebel Marmelade und Tomatenmarmelade auf der ToDo Liste. Die brauche ich morgen. Viele Grüße und ein schönes Wochenende

[@BURNHARD]

Moin Bastian. Hahaha, ja der Pölatz ist knapp langsam :). Gib mal Bescheid, wie alles geworden ist.

[@seppide]

Super Video wieder, wird nachgemacht. So ein paar mehr Infos zum Einwecken wären noch toll und ein paar weitere Möglichkeiten, wie z.B. gepickelte rote Zwiebeln auch. Weiter so Männers 👏

[@BURNHARD]

Moin! Dank dir. Was willste wissen übers Wecken? Geile Zwiebeln und Bloody Onions haben wir ja schon gemacht - aber es stehen natüüüürlich auch noch andere mixed Pickles auf dem Plan :).

[@TobiasKornmayer]

Weck ist mittlerweile insolvent, schnell noch ein paar Degrowth Sandwich Gurkengläser machen!

[@Alex-ev1co]

Hallo, ich bin neu auf euren Channel getroffen. Ihr macht das genau richtig. Weiter so… Das wir bzw. ist schon eine richtig geile Nummer. Wünsche euch ganz viele Abonnenten 💪

[@BURNHARD]

Moin Alex! Mega cool! Das freut uns :) Hoffentlich bleibst du dabei :) beste Grüße und bis nächste Woche ;)

[@ludolfkopp4398]

#1 Lang ist auch gut 😊

[@BURNHARD]

Moin Ludolf! Whooop! Geil!

[@gerritvoss1893]

#fr(edd)iday #freshmania, 1: als her mit den Infos. Eure Vorratsideen sind echt immer super und unendlich praktikabel. Einwecken, da werden direkt Erinnerungen an Oma wach. Happy Weekend euch

[@mariogaeth8519]

Jawoll wir haben auch alles was ausm Garten einkekocht

[@BURNHARD]

Moin Gerrit! Ja cool! Dank dir! Wir haben noch eiiiiiniges zum einwecken in Petto ;)

[@BURNHARD]

Super gut! Daumen hoch!

[@theviking183]

Werde ich auf jeden Fall in den nächsten Tagen mal selber angehen ... bin ein großer Pickles Fan. Ich bin gerade mal wieder für 2 Monate in Colorado, wo meine Frau lebt und arbeitet und ich bin immer total enttäuscht wenn ich hier mal diverse Pickles aus dem Supermarkt probiere. Die schmecken einfach nicht so gut wie unsere süß-sauren Gurken aus Deutschland (entweder zu sauer und zu flach oder zu süß). Die einzigen, die halbwegs an unsere Gewürzgurken ranreichen sind koshere Pickles deutscher Marken (wenn man sie denn findet). Grüße von Jörg aus C-Rauxel

[@BURNHARD]

Moin Jörg! Yes, Picklen ist mega! Da bist du der Architekt deines Gurken-Tasts ;)

[@theviking183]

@@BURNHARD Habe mittlerweile zwei verschiedene Gurkentöpfe eingelegt, einmal 'normal' und einmal scharf mit Jalapenos. Meine amerikanische Ehefrau war begeistert ... hat sogar die Zwiebeln aus dem Sud vernascht, obwohl sie Zwiebeln hasst :-). Danke noch mal für die Inspiration ... gibt's jetzt öfters. Jörg

[@BURNHARD]

@@theviking183 Moin Jörg! Hammergeilllllll - genau so sollte das sein! Freut mich mega! Gibt ja hier nmoch ein paar andere BBQ Goodies zum Ausprobieren ;).

[@Chronoplan]

Ohne Bacon....wie seid Ihr denn unterwegs....:D Cooles Video...wie immer!

[@BURNHARD]

Hahahaha, haste vollkommen Recht! Ich gelobe Besserung ;)

[@patrickbecker1344]

Hallo, du hast um Video gesagt das du, wenn sich die Gurken dem Ende neigen, du einfach wieder Gurken un den Sud schmeißt, aber wie mavhst du sie dann haltbar oder ziehst Vakuum? LG und ich hoffe meine Frage ist verständlich, vielen dank im voraus.

[@BURNHARD]

Moin Patrick. Gute Frage. Du kannst Vakuum ziehen oder den Sud nochmal aufkochen und in ein neues steriles Glas füllen.

[@omfidae1]

Gut 👍🥒🥒

[@BURNHARD]

Yeah, Danke!

[@aende13]

Moin moin. Das Pörkölt Video war grandios. Mehr Infos sind mehr besser

[@BURNHARD]

Moin. Sehr cool - dank dir :)

[@liar6119]

👍👍👍

[@BURNHARD]

Dank dir :)

[@marcoley2459]

Der Bacon 🥓 hat noch gefehlt. Gurke mit Bacon ummantelt 🤔🤔🤤

[@BURNHARD]

Hey Marco - hahahaha, ich mag, wie du denkst :)

[@haraldwenzel9668]

Ist der Aufguss kalt beim aufgiessen ?

[@BURNHARD]

Moin Harald. Nee, sieht das so aus? Sollte heiß sein, aber nicht kochen. In der Location waren es aber 4°C. Kann sein, dass wir mit dem Filmen nicht schnell genug hinterhergekommen sind :).

[@aussenobst]

1 Gerne mehr Info´s

[@BURNHARD]

Nice! Sehr gerne! Thx

[@michaeledelmann3977]

Hoffentlich hattet ihr Halleluja Bacon Butter unter den Göörks. 🙏

[@BURNHARD]

Hahahaha, ja behind the scenes gibt's immer Bacon Buffet :)

[@michaeledelmann3977]

1 Wie hat schon Didi Hallervorden immer gesagt. Ich brauche mehr Details. Also ich brauch auch noch etwas Input.

[@BURNHARD]

Perfekt! Meinste allgemein oder zu dem Video hier?

[@EvolverDX]

Bin immer wieder überrascht wie das verlinkte Rezept quasi nichts mit dem aus dem Video zu tun hat. 😂

[@BURNHARD]

Haha, na damit du maximale Auswahl/Variationen hast ;).

[@grisueinfachso]

Wo ist das 🍺 Bier

[@BURNHARD]

Voll gute Frage! Freshman vergisst die immer. Ich mach da mal Druck ;)

[@PublicEnemy1988]

Ich habe die Gurken nachgemacht und sie sind extrem übersalzen und sauer geworden. Im Video sagt ihr 10g pro 100ml, also 80g Salz und 40g Zucker. Im verlinkten Rezept steht 75g Zucker und 2 El Salz! Zudem noch steht im Rezept 1L Wasser und 500ml Essig. Was stimmt denn jetzt?

[@BURNHARD]

Moinsen. Wie lange hast du sie denn eingelegt? 10g Salz pro 100 ml stimmt. Mache ich immer so. Hattest du dann auch 800 ml Wasser? Das Rezept unserer Köche weicht manchmal etwas von meinen ab - wir sind aber immer hinterher die Rezepte anzugleichen. Auch die Mische im Rezept funktioniert - aber es ist eine süße Lake. Wie genau bist du bei dir vorgegangen? Beste Grüße

[@PublicEnemy1988]

@@BURNHARD ich habe sie ca. 10 Tage eingelegt. Ich bin 1 zu 1 wie im Video genannt vorgegangen. 400g Wasser und 400g Essig und dann 80g Zucker und 40g Salz. So wird es im Video gesagt 😂

[@xxberserkxx4664]

@@PublicEnemy1988 also ich gab das auch nachgemacht und es war ungenießbar

[@darkokovacevic1690]

Fast Vegan bis auf die Butter.

[@BURNHARD]

Nimmste einfach Margarine;)

[@darkokovacevic1690]

@@BURNHARD 👍🏼

[@hanshansen8612]

Boah das zog sich aber

[@DonHermanno]

1

[@BURNHARD]

Yesssss, dank dir :))

[@Alexander-Tkaczyk]

Moin. Die Rezepte finde ich Super! ....Aber.....dieses Deutsch/Englisch-misch-masch gerde finde ich wirklich fürchterlich!!!!!!

[@BURNHARD]

Moin Alexander. Ja cool, dank dir! Gerne nachmachen. Haha, ja manchmal geht's mit mir durch ;). Gehört aber irgendwie dazu hier :). Liebe Grüße