Pie (french recipes : Pâté en croûte)

Pie (french recipes : Pâté en croûte)
Ingredients
400g minced pork
100g chicken
5g salt
2g pepper
20 pistachios
2g dried herbs
15g brandy
150g onion
1 clove of garlic
2 pie sheets
1 beaten egg
*Oven preheat: 230 degrees

[@m.t.3007]

今日は三國シェフのポトフを作ります！昨日は鶏もも肉のレモンローストを作り、家族にも大好評です。こちらのパイ包み焼きも必ず作ります。いつも素敵なレシピをありがとうございます。

[@Gin_ryu]

パイ包み焼きで、以前からお肉の周りの空洞、お魚焼いた周りの空洞、が、なぜかずっと気になっていましたが、穴をあけてゼラチンのコンソメ流すなんて、素敵な技があったなんて驚きでした。是非とも、穴をあけてコンソメを流すのもやって頂きたいです。 いつ流し入れるのか、コンソメとゼラチンのみで良いのか？どうやって穴を開けるのか？など見てみたいです。 料理と理科の実験って似てるなと。学生時代「実験」好きだったなと思い出しました。

[@agataagata3839]

三國シェフの動画をみて思うことは、調理をしている手がゴツゴツしてなくて美しく、自然に感じる凄技をみることができてありがとうございます。家族に美味しいと喜んでもらうのを楽しみに頑張って作ってみます。

[@mirepoix4518]

三國シェフ、ありがとうございます✨️✨️✨️😊

[@user-lt8uy1sj4x]

ダイナミックでとても美味しそうですね！✨ 出来たての熱々サクサクを食べてみたいです💕

[@user-kq6zp5dt1b]

いつも大好き❤です。どこかほっとするキャラがたまらないです🎉

[@fugubottyann88]

パイって三國シェフの動画を観るまでは、プロか余程に料理上手な人ではない限り作れないって思っていました。お肉のパイ、美味しそうです。

[@Naonami29]

私の好物のパイ包み焼き、嬉しいです☺️　来月上旬、娘の誕生日🕯に是非食べさせてあげたい!!😊👍 　今日は、パイ包みのレシピを有り難う御座います。👨‍🍳

[@user-sr5it2jh4g]

一般の人がこれが作れたら。。。ダブルどころかトリプルグーだと思います😊いつも素敵なレシピありがとうございます！

[@user-ks9kd1xo8r]

ヤバい❗️美味そう‼️ パテドカンパーニュの作り方勉強したのでチャレンジしてみたいと思います👍👍

[@user-rd8me6pv5i]

Спасибо большое, пирог выглядит очень Вкусно , с мясной начинкой !👍ありがとうございます、お肉がたっぷり入ったパイはとても美味しそうです！👍

[@satomiise4402]

パテのパイ包み熱々を食べてみたいです💖 冷めても美味しいのでパーティにも良いですね🤗 今日もありがとうございました😊

[@user-ge5gu1zc8g]

お疲れ様です。ここの動画で作ってらっしゃる料理、大雑把に作っているようで、プロのテクニック至るところなんですね。焼きムラがないもん、美味しそうです。

[@user-ez5eo7sd2k]

パイシート自分一人でうまく作れるかな〜と見ていたら最後シェフが座って召し上がってらっしゃる😵驚いて全て忘れてしまったのでもう一度見てきます😂

[@DANatATM]

なるほど、パテってそう言えば「詰め物」ですよね、料理だと、こういうことだったんですね、端材でも何でも美味しそうですよね♪ うちの奥さんハンバーグ好きなんで、この料理、絶対気に入ると思います。早速試してみます…d(^_^o)&(*^^*)！ ps.ムッシュ村上の本、読みました。今では当たり前の技術が、先人の気の遠くなる様な工夫の積み重ねだったと知り、感動の連続でした♪

[@user-gu8ft4tg3c]

パテのパイ包み焼き、めちゃめちゃ美味しそうです。🍖🤱🍗🤱

[@user-qn3yq7ez5u]

🐉今日もごちそうさまでした✨さっそくまねっこです✨ありがとうございます✨🥧✨🙋

[@YujiCobayashi]

うまそー過ぎる☆彡 パイ生地があるから、パンもパスタもライスもなしでイイってコトですね！　焼き立てバージョンに熱々のホワイトシチューをかけてもうまそーな気がします。その場合、ガロニは茹ブロッコリーと茹ニンジン(汁はパイ生地の美感を損ねるので全く無しで)。

[@user-hp9yt6iu5z]

今日見過ごしました。ワルイコあつまれ‼️🥹 パイ生地で巻いたパティ。 サクサク😋。 ピスタチオも大好き。ギャバン、ブランディ。これは豪勢‼️👏👏🩷👍👍👍👍🐙🐙何故かタコこの頃お気に入りです。👏👏👏👏👏❄️❄️❄️❄️❄️❄️

[@masaki_mski34]

包丁使いたくないときは、カット野菜や肉は便利ですね♪ 何だったっけ…クリスマスとかの料理にもいいとかなんとかでしたっけ。 ちょっと挑戦してみたいと思います＾＾

[@s.barbie6088]

『パテのパイ包み焼き』 まさに❗フランス料理と思わせる程の、迫力感がありますね⭐⭐⭐ 久しぶりにChefの「ﾄﾝﾄﾝﾄﾝ! ﾄﾝﾄﾝﾄﾝ!」が聴けました☺️ パイ生地が大好きな ﾜﾀｸｼは、最初にカット🔪された〈端っこ〉を頂きたい…(๑´ڡ`๑) Chefのお料理を拝見すると、直ぐにでもフレンチ🇫🇷レストランに行きたくなります💨(ｵﾓｳﾀﾞｹﾃﾞ…>⁠.⁠

[@FuturezoneMarinedream]

パテにピスタチオ入れるなんて斬新ですね ピスタチオってお菓子とかに入れるイメージが強いです(笑)

[@user-qt6wv7xl9v]

今日も素晴らしい配信を有難うございました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡ ところで、私が1980年代に英国に滞在していた頃に、友人宅で岩塩か何かでお魚を固めてオーブン焼きしてご馳走していただいた事がありましたが・・・　三國シェフにそんなメニューをご紹介いただきたいなぁ～と思いました🥰🥰🥰

[@chef-MIKUNI]

👇#371『魚の塩釜オーブン焼き』ご紹介しています！ kzbin.info/www/bejne/oKrde6iqf7qci68

[@user-qt6wv7xl9v]

@@chef-MIKUNI 様♡　早速拝見しましたぁ🤩　とてもシンプルな手順で、私でも出来そうですぅ🥰　有難うございました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

[@user-hb8rg1wj5c]

素敵なレシピいつもありがとうございます😊 早速、休日に作りたいと思います❣️ 質問です、炒めた玉ねぎ150g分は、炒める前が150gですか？それとも炒めた後が150gですか？ 細かいですが、三國シェフと同じように美味しく作りたいので教えてくださると幸いです！

[@chef-MIKUNI]

玉ねぎ150gを炒めました！ （炒める前が150gです）

[@user-hb8rg1wj5c]

@@chef-MIKUNI ご返信ありがとうございます！ さっそく週末作ります❣️

[@omaru482]

全く同じオーブンレンジを使っていますが、焼いた直後だとまだちょっと生焼けでした！これから作る方は少し長めに焼くか、予熱で火を通した方が良さそうです！ご参考まで。

[@user-eq1hx8kz1l]

パテと赤ワインのカシスは、白い生クリームのケーキを頂きたいです👩🏻‍🍳 ベリーの香りと大きい白色と小さい赤色は、よく合います🤵🏻‍♀️ パイシートを少し頂くと、沢山パンを買い、頂きます。🍞🥖🥐🥯 パイシートとパン魅力🍎🍏

[@user-bw2rn8hm9m]

火加減が難しそう。市販のパイ生地を使ったとしても、素人は失敗しちゃうかも。