Pie (french recipes : Pâté en croûte)

[@Gin_ryu]

パイ包み焼きで、以前からお肉の周りの空洞、お魚焼いた周りの空洞、が、なぜかずっと気になっていましたが、穴をあけてゼラチンのコンソメ流すなんて、素敵な技があったなんて驚きでした。是非とも、穴をあけてコンソメを流すのもやって頂きたいです。 いつ流し入れるのか、コンソメとゼラチンのみで良いのか？どうやって穴を開けるのか？など見てみたいです。 料理と理科の実験って似てるなと。学生時代「実験」好きだったなと思い出しました。

[@m.t.3007]

今日は三國シェフのポトフを作ります！昨日は鶏もも肉のレモンローストを作り、家族にも大好評です。こちらのパイ包み焼きも必ず作ります。いつも素敵なレシピをありがとうございます。

[@agataagata3839]

三國シェフの動画をみて思うことは、調理をしている手がゴツゴツしてなくて美しく、自然に感じる凄技をみることができてありがとうございます。家族に美味しいと喜んでもらうのを楽しみに頑張って作ってみます。

[@fugubottyann88]

パイって三國シェフの動画を観るまでは、プロか余程に料理上手な人ではない限り作れないって思っていました。お肉のパイ、美味しそうです。

[@mirepoix4518]

三國シェフ、ありがとうございます✨️✨️✨️😊

[@AyuAyu-b5i]

三國シェフ いつもとっても美味しそうで、あれもこれも作りたくなります😊 フランスの家庭料理が好きでたぶん20年前位から色々作っていました。近年は食材もスーパーや専門店などで販売されているので家庭でも作りやすくなりました。 パテはよく作りますが、パテ・アンクルートはハードルが高くて作ったことがないのですが大好きなので、パイ生地も上手く作れる様になって来たので是非作ってみたいと思いますが、中に入れるコンソメのジュレの作り方も教えて頂けたら嬉しいです😊コンソメと言ってもただのコンソメではないと思いますのでその辺も詳しく教えて頂きたいので宜しくお願い致します🙇‍♀️

[@ターミー-f5e]

いつも大好き❤です。どこかほっとするキャラがたまらないです🎉

[@こんこん-j6s]

一般の人がこれが作れたら。。。ダブルどころかトリプルグーだと思います😊いつも素敵なレシピありがとうございます！

[@Naonami29]

私の好物のパイ包み焼き、嬉しいです☺️　来月上旬、娘の誕生日🕯に是非食べさせてあげたい!!😊👍 　今日は、パイ包みのレシピを有り難う御座います。👨‍🍳

[@ケンガンエチギン]

お疲れ様です。ここの動画で作ってらっしゃる料理、大雑把に作っているようで、プロのテクニック至るところなんですね。焼きムラがないもん、美味しそうです。

[@もも-f3v4h]

パイシート自分一人でうまく作れるかな〜と見ていたら最後シェフが座って召し上がってらっしゃる😵驚いて全て忘れてしまったのでもう一度見てきます😂

[@ハニーマーマレード]

ダイナミックでとても美味しそうですね！✨ 出来たての熱々サクサクを食べてみたいです💕

[@satomiise4402]

パテのパイ包み熱々を食べてみたいです💖 冷めても美味しいのでパーティにも良いですね🤗 今日もありがとうございました😊

[@ЛюдаБурцева-й7с]

Спасибо большое, пирог выглядит очень Вкусно , с мясной начинкой !👍ありがとうございます、お肉がたっぷり入ったパイはとても美味しそうです！👍

[@허정훈-v2s]

立派なパテですね❗

[@津金利幸]

ヤバい❗️美味そう‼️ パテドカンパーニュの作り方勉強したのでチャレンジしてみたいと思います👍👍

[@山田寛-j5f]

今日見過ごしました。ワルイコあつまれ‼️🥹 パイ生地で巻いたパティ。 サクサク😋。 ピスタチオも大好き。ギャバン、ブランディ。これは豪勢‼️👏👏🩷👍👍👍👍🐙🐙何故かタコこの頃お気に入りです。👏👏👏👏👏❄️❄️❄️❄️❄️❄️

[@瑞紀西川]

パテのパイ包み焼き、めちゃめちゃ美味しそうです。🍖🤱🍗🤱

[@YujiCobayashi]

うまそー過ぎる☆彡 パイ生地があるから、パンもパスタもライスもなしでイイってコトですね！　焼き立てバージョンに熱々のホワイトシチューをかけてもうまそーな気がします。その場合、ガロニは茹ブロッコリーと茹ニンジン(汁はパイ生地の美感を損ねるので全く無しで)。

[@DANatATM]

なるほど、パテってそう言えば「詰め物」ですよね、料理だと、こういうことだったんですね、端材でも何でも美味しそうですよね♪ うちの奥さんハンバーグ好きなんで、この料理、絶対気に入ると思います。早速試してみます…d(^_^o)&(*^^*)！ ps.ムッシュ村上の本、読みました。今では当たり前の技術が、先人の気の遠くなる様な工夫の積み重ねだったと知り、感動の連続でした♪

[@関口直子-c3j]

素敵なレシピいつもありがとうございます😊 早速、休日に作りたいと思います❣️ 質問です、炒めた玉ねぎ150g分は、炒める前が150gですか？それとも炒めた後が150gですか？ 細かいですが、三國シェフと同じように美味しく作りたいので教えてくださると幸いです！

[@chef-MIKUNI]

玉ねぎ150gを炒めました！ （炒める前が150gです）

[@関口直子-c3j]

@@chef-MIKUNI ご返信ありがとうございます！ さっそく週末作ります❣️

[@三沢和祐]

🐉今日もごちそうさまでした✨さっそくまねっこです✨ありがとうございます✨🥧✨🙋

[@ハルジオン-z2i]

今日も素晴らしい配信を有難うございました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡ ところで、私が1980年代に英国に滞在していた頃に、友人宅で岩塩か何かでお魚を固めてオーブン焼きしてご馳走していただいた事がありましたが・・・　三國シェフにそんなメニューをご紹介いただきたいなぁ～と思いました🥰🥰🥰

[@chef-MIKUNI]

👇#371『魚の塩釜オーブン焼き』ご紹介しています！ kzbin.info/www/bejne/oKrde6iqf7qci68

[@ハルジオン-z2i]

@@chef-MIKUNI 様♡　早速拝見しましたぁ🤩　とてもシンプルな手順で、私でも出来そうですぅ🥰　有難うございました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

[@user-eq1hx8kz1l]

パテと赤ワインのカシスは、白い生クリームのケーキを頂きたいです👩🏻‍🍳 ベリーの香りと大きい白色と小さい赤色は、よく合います🤵🏻‍♀️ パイシートを少し頂くと、沢山パンを買い、頂きます。🍞🥖🥐🥯 パイシートとパン魅力🍎🍏

[@omaru482]

全く同じオーブンレンジを使っていますが、焼いた直後だとまだちょっと生焼けでした！これから作る方は少し長めに焼くか、予熱で火を通した方が良さそうです！ご参考まで。

[@s.barbie6088]

『パテのパイ包み焼き』 まさに❗フランス料理と思わせる程の、迫力感がありますね⭐⭐⭐ 久しぶりにChefの「ﾄﾝﾄﾝﾄﾝ! ﾄﾝﾄﾝﾄﾝ!」が聴けました☺️ パイ生地が大好きな ﾜﾀｸｼは、最初にカット🔪された〈端っこ〉を頂きたい…(๑´ڡ`๑) Chefのお料理を拝見すると、直ぐにでもフレンチ🇫🇷レストランに行きたくなります💨(ｵﾓｳﾀﾞｹﾃﾞ…>⁠.⁠

[@甘海老烏賊太郎]

火加減が難しそう。市販のパイ生地を使ったとしても、素人は失敗しちゃうかも。

[@masaki_mski34]

包丁使いたくないときは、カット野菜や肉は便利ですね♪ 何だったっけ…クリスマスとかの料理にもいいとかなんとかでしたっけ。 ちょっと挑戦してみたいと思います＾＾