Piedmontese-type corpses made by a butcher

[@aldomanzone1280]

Muy emocionado por la receta y tu forma de explicar. Soy hijo de piamonteses y aquí en el fin del mundo Argentina estoy tratando de hacer unos salames al estilo piamontes como mis antepasados. Saludos a tutti 😊

[@corradoghini6050]

Grazie.

[@lucasgabrielloni6040]

muy bueno profe !! saludos de argentina. jaja entiendo a medias por el idioma pero soy un fan de los embutidos, nosotros hacemos en nuestra carniceria !!

[@boxsaro19]

Sei un grande Luis, un abbraccio a te e un bacino al tuo gattino tenero ❤️

[@giacomopacco6472]

Grazie luis x la spiegazione della stagionatura..ti seguo sempre e mi fa piacere sentire i tuoi consigli

[@LericettediLuis]

Grazie a te ...

[@jeromemartucci111]

Another Masterpiece from the “Professore Macellaio” !

[@LericettediLuis]

Thanks

[@bencla3906]

Complimenti 👍

[@leandroreyes8923]

You dont use curing salt on all of your salame?

[@LericettediLuis]

Certo 22gr per kg.

[@zambrocca]

preferisci questo o un salame tipo "corallina" con lardello più grosso e definito e con pepe in grani?

[@LericettediLuis]

Preferisco tutti e due, sono completamente differenti . Ogni salame ha una sua caratteristica e difficile dire più buono...

[@luigifabio77]

Guardo sempre le tue ricette con piacere e mi permetto un suggerimento: hai scritto per errore 'SALME' per 'SALAME' nel titolo. In italiano, poco male, ma il traduttore automatico rende, correttamente, CORPSE in inglese. Credo sia opportuno fare una correzione.

[@robertothenice3264]

Alla faccia della dieta...in Piemonte fanno il grasso al salame😂

[@fabrigasan2150]

Se lo trovo lo provo ho parenti a Biella 😮

[@fabrigasan2150]

Un po’ grasso ? Con la foca lo fai !

[@LericettediLuis]

Certo foca monaca

[@lucamassola6039]

Molto grasso