Pinsa romana fatta in casa

Eccomi pronta a raccontarvi la pinsa romana fatta in casa, secondo la ricetta di Pinsaforyou.
Tutti i passaggi in dettaglio qui:
lucianaincucin...

[@lucreziafalco4892]

Buonasera 😍

[@lucianaincucina6430]

buonasera Lucrezia :)

[@lucianaincucina6430]

provala e ti piacerà :)

[@nicoleizzi8970]

Davvero bravissima 💘💘

[@lucianaincucina6430]

grazie di cuore Nicole :)

[@lucreziafalco4892]

La mia farina contiene già il lievito sarà sufficiente?😉

[@lucianaincucina6430]

penso di sì, ne serve davvero poco con la lievitazione lunga :)

[@walter2684]

Ti consiglio di mettere gli affettati sempre a crudo...in cottura si seccano troppo... Complimenti

[@lucianaincucina6430]

Ti ringrazio molto Walter e concordo completamente con te. Infatti anch'io sono del tuo parere ma in questo caso ho dovuto seguire la ricetta richiestami. Grazie ancora, sei davvero prezioso :)

[@giuseppe2579]

Stai scherzando vero? Impasti e subito dopo stendi la pizza per infornare? Ma hai idea di quello che stai facendo? Ma poi tutto quel lievito???

[@lucianaincucina6430]

caro Giuseppe, se avessi avuto il tempo di seguire bene la ricetta (ti lascio il link: lucianaincucina.it/Ricette/pinsa-romana-fatta-in-casa/) ti saresti accorto che dice: -Lasciar riposare per 15 minuti poi trasferire in una boule, reimpastarlo brevemente con le mani, coprire con pellicola per alimenti ed attendere 2 ore a temperatura ambiente. -L'impasto dopo 2 ore si presenterà bello gonfio, quindi trasferirlo in frigorifero per 24 ore. -Trascorse 24 ore formare delle pagnottine di circa 250/280 gr. ciascuna e lasciarle lievitare a temperatura ambiente. -Una volta raddoppiati gli impasti, stenderli sullo spolvero di riso facendo pressione con i polpastrelli e allargando l'impasto a misura della pala. E, solo a questo punto si pensa alla successiva cottura :)