Пирожное БАНАН ШОКОЛАД рецепт/ Нарезные ПИРОЖНЫЕ рецепт / Банановый МУСС, шоколадный БИСКВИТ

Друзья присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Instagram - / lubovicveti
Telegram t.me/lubovicveti
Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/...
Мой САЙТ с рецептами www.lubovicvet...
КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ lubovicveti.ru/m/
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
ЗАПРЕЩЕНО КОПИРОВАНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИДЕО-МАТЕРИАЛОВ, в том числе РАЗМЕЩЕНИЕ НА СТОРОННИХ РЕСУРСАХ БЕЗ СОГЛАСИЯ АВТОРА КАНАЛА
------------------------------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТ вкусных нежнейших ПИРОЖНЫЕ со вкусом БАНАН-ШОКОЛАД, состоящие из нежного ШОКОЛАДНОГО бисквита, нежного бананового КРЕМ-МУССА и слоя ганаша с орешками
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Рамка 20 см * 20 см
Общий вес примерно 1,9 кг
Получилось 12 пирожных, каждое весом 140-150 г
Высота пирожного 7 см
Бисквит на рамку 20 см * 20 см
Яйца СО 3 шт (170 г)
Сахар 235 г
Мука 170 г
Какао алк. 40 г
Разрыхлитель 8 г
Молоко 80 г
Растительное масло без запаха 40 г
Кипяток 50 г
Банановое пюре
Запечь 4 банана в шкуре на температуре 120 С в течение 30 минут
Очистить бананы от шкуры, сохранив образовавшийся внутри сок.
Пробить бананы блендером в пюре
Банановый муссовый крем
Маскарпоне 200 г
Сметана 15-20% 150 г
Сахарная пудра 15-20 г
Банановое пюре 300 г
Сливки 33% 200 г
Желатин 220 блум 11 г
Вода холодная 60 г
Варианты пропитки для бисквита
1. Крепкий кофе 150 мл
2. Какао как в торте Прага • ПРАГА/ ТОТ САМЫЙ ТОРТ ...
3. Шоколадное молоко, как в рулете • Бисквитный РУЛЕТ за ЧА...
Ганаш для верхнего слоя
Шоколад 120 г (у меня темный и молочный в равных пропорциях)
Сливки 33% 100 г
Дробленые обжаренные орешки 3 ст.л. (арахис/фундук)
Ореховая паста 30 г (по желанию)
КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ lubovicveti.ru/m/
НАРЕЗНОЕ ПИРОЖНЫЕ • ТРЕНД/ МУССОВЫЕ НАРЕЗН...
Венгерское ПИРОЖНОЕ-пирог ЖЕРБО • Венгерский ТОРТ ЖЕРБО/...
------------------------------------------------------------------------------------------------------
Музыка:
ES_Roundhouse - Valante
ES_Forget Your Name (Instrumental Version) - spring gang
ES_Ride with You (Instrumental Version) - spring gang

[@Milushka07]

Делюсь впечатлениями по итогу приготовления:бисквит получился вкуснейшим!👍🏻Бананы за время запекания не дали такого количества сока, в итоге консистенции получилась как у плотного, тяжёлого картофельного пюре (пришлось разбавлять). Для сладкоежек в мусс нужно добавлять больше сахарной пудры, чем по рецепту. В ганаш добавила обжареный солёный арахис, что придало торту изюминку. В целом рецепт рабочий👍🏻Торт получился нежный, не сильно сладкий с лёгким вкусом бананов. Спасибо за рецепт🤗

[@Natali-e8t]

И я его тоже сделала. Бананы после духовки не дали такого сока и вкус был у них вяжущий. Но в целом очень вкусно. Сам бисквит просто обалденный. Вобщем съели с большим удовольствием.

[@ОксанаРофф]

Люба , Спасибо Вам!!! Я уже представляю, как это вкусно 🤤, сочетание шоколад- банан , это бомбическое сочетание вкуса 😋

[@Film-sp7il]

Приготовила по рецепту, очень вкусно получилось! Бисквит очень нежный!

[@Elena_M_]

Представляю как это вкусно! Нужно повторить обязательно! Спасибо😘

[@ОльгаВильберг-щ3ы]

Замечательный рецепт👌👏👍Сразу хочется попробовать приготовить!!!

[@LyubaKuzmicheva]

Ольга, благодарю вас! Рада, что вы вдохновляетесь 😍

[@miss.ionova]

Вообще не люблю банан в десерте или же не попадался ранее ещё достойный вариант. Должна признаться, что этот десерт понравился мне и близкие тоже в восторге 😍 благодарю ♥️

[@LyubaKuzmicheva]

Валерия, здравствуйте! Соглашусь с вами, что банан в десертах иногда специфическим получается. Рада, что рецепт вам понравился! Благодарю вас за обратную связь!

[@ИринаКузьмичева-м7л]

Очень вкусные пирожные!!!

[@НадеждаЛукьянова-в8ъ]

Спасибо за очередное искушение!)

[@LyubaKuzmicheva]

❤️👌

[@ЛарисаКостолева]

Любочка,благодарю за рецепт наивкуснейшего пирожного .Все получилось с первого раза ,,правда вместо "маскарпоне" брала "Hochland"сливочно творожный сыр,но это ни сколько не испортило его вкус .Всем рекомендую.

[@LyubaKuzmicheva]

Лариса, спасибо большое за отзыв! рада, что рецепт понравился!

[@ЕленаЯкушина-ч9к]

Люба, огромное спасибо за рецепт пирожных! Я в восторге от такой вкуснятины! Бисквит отменный, крем с запеченные бананами просто бомбический!

[@ОлегТишков-ц4ы]

Божественно, Люба, в очередной раз огромное спасибо 😍

[@LyubaKuzmicheva]

Олег, благодарю!!!

[@leramukhina7150]

Восхитительно 🤤 Спасибо за рецепт 🙏🏼

[@LyubaKuzmicheva]

❤️😊

[@mariamelik-karamyan7779]

@@LyubaKuzmicheva Подскажите пожалуйста как пересчитать тесто для рамки 30×40

[@ЛюбовьГладнева-ц4р]

Ой, как вкусненько.... Спасибо за рецепт)))))))))

[@rajkavujaklija6710]

Krasiva torta ❤

[@ЛюдмилаЯкименко-в8р]

Это очень аппетитно выглядит. Хочется сразу приготовить. Вы супер!

[@LyubaKuzmicheva]

Людмила, благодарю вас❤️ рада, что вдохновляетесь😊

[@jahontime6270]

Спасибо за рецепт 👍🤩

[@relaxyotdyh]

Спасибо, вкусные апирожные.)))

[@minaqa]

Очень крутой рецепт!!

[@SvetaSveta-ly3xs]

БЛАГОДАРЮ❤

[@ВКУСНОУЛЕНЫ]

👍Шикарные пирожные, вкусные 🍰🧁

[@СветланаУтепова-ц5т]

У меня такой формы нет! Но, рецепт заинтересовал! Я так думаю ,можно сделать в круглой форме в виде торта !

[@LyubaKuzmicheva]

Да, в круглой форме можно сделать 👌

[@ТатьянаШамрай-ь3о]

А круглая какого размера можно взять

[@ТатьянаШамрай-ь3о]

?

[@TheSherbakov1984]

@@ТатьянаШамрай-ь3о 22 см в диаметре

[@ТатьянаНикулина-м6д]

Спасибо за рецепт! Выглядит очень вкусно! Скажите, а можно использовать не алкализованное какао?

[@ФлюраШамсутдинова-к2й]

Спасибо большое 👏👏👏

[@АлинаМарцинович]

Спасибо)

[@aniraebeyi8633]

Как здоровооооооо!!!!!! Вы супер я обажаю ваш канал❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥🥰🥰🥰

[@LyubaKuzmicheva]

❤️

[@АлинаТамилович]

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста можно ли использовать свежие бананы, т.к. не нравиться вкус бананов после термообработки

[@irinabarbulat]

пробовали делать со свежими бананами???

[@ВиолеттаШеховцова-ч5э]

А сухие сливки подойдут?

[@АиданаЖунысбек]

Классный Пирожные у вас получилась а сколько деньег ушли на ингредиенты можно ответьте пожалуйста

[@nastasyacrasa1285]

Добрый день, подскажите желатин 220бл подойдет?

[@ЛеночкаНовикова-н9о]

Да, зайдите в описание под видео, там все написано

[@Asmr-zb1tm]

😍🤤

[@МарияНемова-е5р]

Люба, подскажите, пожалуйста, можно ли замораживать эти пирожные? Хочу сделать их заранее, а потом разморозить

[@MissyPantone8]

тот же вопрос! кто пробовал,знает?

[@Natali-e8t]

Здравствуйте, Люба! Бисквит я испекла только что. Он получился шикарный 👍. Сейчас остынет и я его уберу в холодильник. Пюре банановое тоже сделала. Получилось густое. Собирать торт буду в субботу. Завтра некогда. Я хотела Вас спросить. У меня желатин D. Other быстрорастворимый. Сколько мне его нужно положить? Ответьте пожалуйста 🙏. Просто в момент сборки торта я могу сама ошибиться с граммами желатина и это плохо скажется на муссе. Либо он будет жидким, либо наоборот густым, как суфле.

[@LyubaKuzmicheva]

Наташа, здравствуйте! Я тоже часто использую быстрорастворимый желатин Dr.Ortker в голубой пачке. Мне сам производитель ответил, что сила их желатина 220 блум. Поэтому вам столько же желатина, сколько у меня по рецепту

[@Natali-e8t]

@@LyubaKuzmicheva Отлично. Спасибо за обратную связь. 😘. Отзыв о тортике обязательно оставлю. БЛАГОДАРЮ Вас.

[@aminaablakulova1387]

Можно в крему делать без желатина

[@МаринаЕфимова-ж3щ]

👍👍👍

[@ЕленаКобилецкая-ю8л]

😋

[@НатальяОбухова-я7м]

Вау он наверно божественно нежный приготовлю на день рождения, спасибули Вам

[@belmiraamaral741]

Tradução em português

[@olegulika626]

😋👍👍

[@ЛюбовьКонотопчик]

Здравствуйте у меня вопрос зачем запекать бананы я уже похожий крем делала и была разочарованная бананы получились без вкуса и запаха вот думаю может из свежих сделать все равно крем получается не белым

[@LyubaKuzmicheva]

Здравствуйте, Любовь! На ваш вопрос есть ответ в видеоролике. И во время запекания бананов аромат на кухне стоит не передаваемый. Ну и я не сторонник использования свежих ягод и фруктов в десертах

[@МаринаМарина-д8з]

То же самое, бананы после запекания стали "никакие". В креме практически не чувствуються. Добавила в крем ещё шоколад, вкус стал более насыщенным.

[@anikaakter9846]

English subtitles plzz

[@natalikim2410]

Добрый день, кто пробовал с другим вкусом делать? С чем вкусно? Не хочу бананы (

[@SuperNatashik]

Спасибо за рецепт, а слои нужно сразу собирать? или нужно чтобы первый слой мусв стабилизировался?

[@LyubaKuzmicheva]

Здравствуйте! Нет, собирается сразу

[@SuperNatashik]

@@LyubaKuzmicheva спасибо, а какой бисквит по высоте получается?

[@ОльгаДроздецкая-и1о]

Здравствуйте. Люба, подскажите, пожалуйста, если брать круглую форму, то каким диаметром? Спасибо.

[@ElenaKuznetsova00]

23 сантиметра, можете воспользоваться "калькулятором кондитера", чтобы в любой момент узнать пересчет ингредиентов)

[@artistasiyarelaxyviligelif8883]

235 гр. Сахара ?????

[@eleniel8441]

👍👍👍💐💐💐💐

[@НадеждаКащеева-р9р]

Очень хочется попробовать... Только я не поняла, ещё горячий бисквит заворачиваем в плёнку и в холодильник??? Или же всё таки остужаем его, потом в плёнку и в холодильник???

[@LyubaKuzmicheva]

Желательно завернуть в плёнку ещё тёплым, так он сохранит больше влаги. В плёнке можно дать остыть при комнатной температуре, а затем убрать. В холодильник, там влага равномерно распределится по бисквиту

[@НадеждаКащеева-р9р]

Спасибо большое за ответ!Тортиками занялась недавно. Поэтому боялась заворачивать бисквит тёплым, попробую сделать так.

[@araya7648]

Скажите пожалуйста, можно маскарпоне заменить творожным или сливочным сыром?

[@LyubaKuzmicheva]

Здравствуйте! Да, можно. С маскарпоне будет вкус более сливочным, нежели сырным

[@araya7648]

Спасибо большое🌹

[@АлевтинаКириллова-ч5с]

Любочка,здравствуйте, потеряла где то как расчитать ингредиенты на форму, мне надо на квадрат 28 см бисквит

[@nataliakosareva3860]

28*28/20*20 коэффициент увеличения ингредиентов

[@catherineskripnikova4450]

Какая у вас высота формы ?

[@ИринаОмененко-ф6п]

Какой высоты у Вас рамка? Для выпечки бисквита.

[@LyubaKuzmicheva]

Добрый день! 10 см