ШОКОЛАДНО-БАНАНОВЫЙ ТОРТ/ ЛУЧШЕЕ СОЧЕТАНИЕ ВКУСОВ Повышаем уровень эндорфина))

Друзья присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Instagram - / lubovicveti
Telegram t.me/lubovicveti
Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/...
Мой САЙТ с рецептами www.lubovicvet...
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ lubovicveti.ru/m/
------------------------------------------------------------------------------------------------------
Кремчиз для выравнивания • Самый простой и удобны...
Ганаш для выравнивания • ГАНАШ для выравнивания...
Шоколадный кремчиз для выравнивания • Шоколадный КРЕМ ДЛЯ ВЫ...
Масляный крем на швейцарской меренге для идеального выравнивания и декора • КРЕМ ДЛЯ ИДЕАЛЬНОГО ВЫ...
---------------------------------------------------------------------------
Вес торта 1.5 кг, диаметр бисквитов 16 см, кремю 14 см
Бисквит 16 см
Яйца СО 2 шт
Сахар 50 г
Растительное масло 120 г
Бананы 250 г
Мука 120 г
Какао алк. 30 г
Разрыхлитель 10 г
Банановое кремю
Банановое пюре 150 г
Яйца 2 шт
Белый шоколад 100 г
Сливочное масло 20 г
Желатин 3 г
Вода/молоко 20 г
Крем
Творог 150 г
Творожный сыр 150 г
Шоколад темный 100 г
Сливки 33% 60 г
Сливочное масло 82,5% 70 г
Сахарная пудра 50 г
Финишный крем/крем для покрытия
Таким же кремом я покрывала шоколадно-сливочный торт, рецепт здесь • Рецепт шоколадно - сли...
КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ lubovicveti.ru/m/
---------------------------------------------------------------------------
Музыка:
ES_Free Your Mind (Instrumental Version) - Vicki Vox
ES_I Will Let You In (SLCT Remix) (Instrumental Version) - Frigga
ES_Gimme All U Got (Instrumental Version) - Ella Faye

[@ЛюдмилаМинаева-в4д]

Приготовила тортик по рецепту, всё получилось, бисквит очень нежный и ароматный, пропитала, сочетание очень вкусное. Перед тем как готовить, всегда смотрю отзывы, спасибо тем кто готовит по рецептам и пишет свои впечатления, это играет большую роль. За рецепт огромное спасибо.

[@anatoliydyachenko428]

Мы могли бы избежать многих болезней, если бы жили более ответственно и во всех вещах умели соблюдать умеренность.

[@Navema-rf7yq]

А чем вы пропитывали?

[@СергейСмирнов-л9т]

Количество фитоэстрогенов, содержащихся в одной чашке соевого молока‹‹136››, снижает риск рецидива рака груди на 25%‹‹137››.

[@ОлесяАндреева-д1т]

Влюбилась в ваш канал! Прекрасные рецепты,подача материала просто СУПЕР! Спасибо😍

[@LyubaKuzmicheva]

Олеся, спасибо вам большое за обратную связь, мне очень приятно! ♥️ Рада быть полезной 🤗

[@Sweet571]

Поддерживаю)

[@LyubaKuzmicheva]

@@Sweet571 Светлана, спасибо вам большое!♥️🤗

[@Пользователь-в8д]

Здравствуйте, как хорошо что наткнулась на Ваш, канал. Спасибо.

[@LyubaKuzmicheva]

Здравствуйте, Татьяна🌹 Благодарю вас, рада , что могу быть полезной 😍

[@СветланаЖидовленко-щ5щ]

Добрый день! Знаете, это первый случай, когда я увидев ваше первое видео, подписалась сразу! Удачи вам!

[@LyubaKuzmicheva]

Светлана, Здравствуйте!♥️ Рада вам! Благодарю за теплые слова и поддержку🤗

[@ЕленаСвистунова-ы4х]

Приготовила такой Тортик, сверху покрывала шоколадным кремчизом тоже по вашему рецепту. Получилось всё супер! И в разрезе очень красивый, и в целом очень стильно вышло! Вес примерно 1,9 кг.

[@СергейСмирнов-л9т]

Доказана взаимосвязь между потреблением продуктов животного происхождения и повышенным риском астмы.

[@ОльгаОльга-т1я8д]

Добрый день Люба! Торт сказать что он вкусный - это вкуснатище!!! Я немного усовершенствовала его добавила в крем творог немного бананого пюре очень очень вкусный рецепт.Им можно наслаждаться...Я верх украсила разными астрами в карзиночке.Заказчик был в восторге от вкуса торта и украшения.Спасибо большое вам за рецепт!!!👍👏❤️🎇🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[@LyubaKuzmicheva]

Ольга, здравствуйте! Спасибо большое вам за отзыв ♥️ очень рада, что рецепт вам понравился 😍

[@anatoliydyachenko428]

Обратите внимание на то, как ваша жизнь улучшится, когда вы контролируете ваш стиль питания.

[@ТатаХ-х8л]

Здравствуйте! Спасибо большое за рецепт! Приготовила мужу на день рождения. Банановый мусс не оценили любители бананов. Торт был съеден, но повторять больше не буду.

[@Mir90007]

У Вас лучшие подборки тортиков.Я начинающий кондитер.спасибо за рецепты..🙏🙌Не останавливайтесь.радуйте нас🌺🌺🌺💞

[@dashik_all]

Какие же у вас шикарные видео и десерты!!!! 😍😍😍🔥

[@LyubaKuzmicheva]

Благодарю вас ♥️ 🙏

[@Helen-el4mq]

Вкуснотища !!! Однозначно подписка. Большое спасибо за чудесные рецепты!

[@LyubaKuzmicheva]

😍

[@TortugaBoys]

Спасибо за рецепт. Приготовил. Есть некоторые сложности, чтобы не перегреть конфи, переделывал, т.к. яйца свернулись. В целом торт на 4 из 5, достаточно плотный бисквит из-за банана, в начинке банан выражен средне, бОльший уклон во вкусе в шоколад. Рецепт торта с орехами и карамелью понравился больше.

[@sanalikulova9182]

По мне так , разрыхлителя много , и масло с рецепта крема , убрала . Получилось, круто 👍

[@rajkavujaklija6710]

Prekrasna torta ❤

[@ShodiyonaPulati]

Здравствуйте у меня есть вопрос какой у вас самый любимый торт я ваш подписчик

[@ВероникаКошевенко]

Здравствуйте! Подписалась на ваш канал.... Сделала торт по вашему рецепту только торт диаметром 20 см. Так вот, торт просто бомба, для любителей шоколада.... Вес такого красавца получился 3 кг... Нужно будет форму меньшего диаметра приобрести, чтобы был хотя бы 2 кг, так как торты заказывают. Вот, по поводу кремю и его уваривания до 82°,то у меня 62°и смесь вся была готова, чуть ли в ком не свернула веником 😂Поэтому о 82° и речи быть не может.... На среднем огне правда готовила его. Рецепт в принципе прост и конечно же торт имеет очень хорошую текстуру. Спасибо, было вкусно!

[@LyubaKuzmicheva]

Вероника, здравствуйте 🌹 благодарю вас за обратную связь и за то, что поделились своим опытом!♥️ У меня часто спрашивают, зачем такие маленькие диаметры тортов, для канала я готовлю в основном, 16 см. А я всегда говорю, что даже при таком диаметре торт получается в среднем 1.5 кг, а то и больше😊 Рада, что торт вам понравился и все получилось 👍

[@ВероникаКошевенко]

@@LyubaKuzmicheva да, я работаю с диаметром 20 см не меньше, но даже для такого диаметра вес большой. А тут думаю, что для такого 18 см будет нормально. Тем более вкус достойный 👍

[@LyubaKuzmicheva]

@@ВероникаКошевенко 👍👍

[@adminpcl366]

@@ВероникаКошевенко подскажите на сколько вы увеличили продукты? В 2 раза? Мне нужно торта на 3 кг

[@ЕкатеринаТрофимова-л2т]

И у меня так же: ближе к 60°С уже готово. И насчет цвета хотела бы написать, что получился с фиолетовым оттенком почему-то.

[@ЛюсяМендохова]

Здравствуйте! Приготовила по Вашему рецепту, получился ооочень вкусный торт!Спасибо большое! Но…..вес моего торта получился 2,5 кг!

[@olayshestova5068]

Умница, очень просто и доступно.

[@Meere-vd7dl]

Благодарю за торт, подробное описание. Все получилось, прекрасно хватило крема, рецепт как и остальные точен. Сын попросил именно банановый торт, поэтому без сомнения остановилась на Вашем варианте. Бисквит сочный, начинка нежная, не как желе, но при этом держит форму, крем вкусный. Сам торт не приторно сладкий. Но все таки бананы люблю, а вот именно в торте нет этого явного бананового вкуса, но это, конечно, лишь мой взгляд. Что касается самого рецепта, никаких проблем не возникло, спасибо!🌸

[@kendcakes]

Возможно, шоколадный вкус перебивает банан, попробуйте приготовить бисквит с меньшим содержанием какао (сама так собираюсь)

[@ЛюбовьЗадорожная-х9б]

Нам с внуком очень понравилось! Молодец!

[@LyubaKuzmicheva]

Класс, я рада!😉

[@ОльгаПономарева-д1х]

супер! не смогла остановиться - все рецепты классные!!! спасибо!!!

[@LyubaKuzmicheva]

Ольга, не останавливайтесь!😊 Рада, что рецепты вызывают у вас такой интерес 👌

[@anatoliydyachenko428]

Попробуйте изготовить мои лимонно-имбирно-яблочные конфетки: в блендере смелите один очищенный лимон с куском имбирного корня размером с ладонь. Получившейся смесью обмажьте тонко нарезанные дольки четырёх яблок и поместите их в овощесушилку, пока не получится нужная консистенция (чтобы можно было долго жевать). Мне нравятся они немного влажными, но их можно высушить и до конца, превратив в яблочные чипсы, которые хранятся дольше. Для меня несколько долек за 20 минут до поездки творят чудеса.

[@НинаНиколаевна-т2ц]

это высший пилотаж!молодчина

[@ИринаКузьмичева-м7л]

Шоколадно - банановый красавец!!!☕🍰

[@АльфияУатаева-ж5и]

Какой красивый разрез😻❤️‍🔥

[@ТатьянаМкртычева]

Брависимо! Обязательно попробую испечь такой торт!👍💥

[@ЕленаМаковецкая-с6ц]

Приготовила этот тортик!!!Он оооочень вкусный. Спасибо большое за ваши рецепты)))

[@LyubaKuzmicheva]

Елена, спасибо большое за отзыв ♥️ очень рада 😍

[@elsa-chaika_1410]

Люблю такие тортики с фантазией!

[@LyubaKuzmicheva]

😉🤗♥️

[@эммаданилюк]

Супер, вы молодец!

[@LyubaKuzmicheva]

благодраю вас!

[@irinairina5952]

Спасибо за рецепт👍

[@ladyKonphetka]

все получилось , вкус больше шоколадный , очень ароматный

[@ТатьянаГавриш-я2д]

Спасибо за прекрасные рецепты! Очень рада, что открыла для себя Ваш канал. У меня такой вопрос: чем отличается творожный сыр от творога? Вы творожный сыр покупаете или делаете сами, используя кефир?

[@LyubaKuzmicheva]

Татьяна, благодарю вас!🙏 Очень рада, что вам нравится мой канал♥️ творог и творожный сыр это разные продукты. Творог это творог, а творожный сыр это СЫР на основе творога. Я покупаю творожный сыр , например Хохланд или Виолетте

[@shikinsaerah]

Tqvm for the recipe. My fav choc banana cake. Will translate the recipe & make it. Btw, can u share red velvet cake recipe later? Tqia 🙂

[@Navema-rf7yq]

Подскажите а чем можно пропитать торт?

[@SvetaSveta-ly3xs]

Благодарю❤

[@YuliiaMel]

Готувала цей торт, надзвичайно смачний

[@Kates_cake_home]

Кремю доходит до 62 градусов, и уже кажется, что готово. До 82 не доходит. При 82 жарится уже. Может градусник не так работает. Но не подводил ещё. Скажите пожалуйста как по консистенции определить готовность?

[@Марина-к8ж7ъ]

Здравствуйте! Скажите пожалуйста , у вас не говорится ничего о температуре продуктов. Не могу понять , что из этого холодное должно быть , что комнатной температуры. И нет силы желатина. Пожалуйста напишите если не сложно!

[@Tata0811]

Здравствуйте 🙂 подскажите пожалуйста а можно чем то заменить творог?

[@EllieIshgv]

Хочу на ДР мамы приготовить :)

[@anastasia-oo6kv]

Здравствуйте! Можете подсказать, как долго кремю должно охлаждаться в морозилке?? Заранее спасибо за ответ😊

[@Nadi_i]

Любовь, подскажите пожалуйста,а для бисквита бананы250 гр это чистый вес или в кожуре? И для крема идентичный вопрос.Буду благодарна за ответ

[@ОльгаКовалева-к7г]

Добрый день! Тортик очень интересный, обязательно попробую! Подскажите какая высота торта получается с указанным количеством ингредиентов в черновой обмазке?

[@LyubaKuzmicheva]

Здравствуйте! Около 10 см

[@ЯнаТомаш-б3п]

Подскажите пожалуйста, если испечь тортик диаметром 18 см, как правильно рассчитать сколько нужно крема?

[@aorllova_]

А можно вместо белого, обычный молочный шоколад ?

[@nadyu_]

Здравствуйте! Очередной раз спасибо за понятное видео, обязательно попробую приготовить. Подскажите пожалуйста какой % творога вы используете?

[@LyubaKuzmicheva]

Здравствуйте! Благодарю вас! Творог чем жирнее, тем лучше. У меня 9%

[@nadyu_]

@@LyubaKuzmicheva Спасибо еще раз!

[@ilvinasw]

Классный торт и разрез!)) Подскажите пожалуйста, тортик у вас весом 1,5 кг, а для 2кг торта как рассчитать ингредиенты?)

[@LyubaKuzmicheva]

Благодарю ♥️ увеличьте диаметр торта до 18 см , ингредиенты все нужно умножить на 1.3

[@S1zz3]

Здравствуйте, такой вопрос в духовке какой режим включить лучше ВВЕРХ НИЗ или только ВВЕРХ?

[@LyubaKuzmicheva]

Здравствуйте! Верх-низ

[@ОльгаЩукина-т1т]

​@@LyubaKuzmichevaподскажите, как пересчитать яйца на форму 18 см, если не указан вес?

[@АнастасияАнтонова-п4я]

Здравствуйте, а сколько охлаждается кремю?

[@Zulihan_star]

А можно использовать место белого шоколада черный???

[@ЕдиныйЦЕНТРНовостроек-щ2г]

добрый день, подскажите пожалуйста, творог для крема какой жирностью должен быть

[@_jasminia]

Здравствуйте, а чем можно заменить желатин, или можно как нибудь без него?

[@elenagrishko5026]

Рецепт интересный, сочетание бананов и шоколада нравится многим, да и в разрезе выглядит эффектно.😍⭐😘 Но хочу спросить: не будет ли крем жирным? Крем со взбитым маслом всегда мне казался тяжеловатым, поэтому я его избегаю. Хотя, может быть, не так уж там чувствуется масло, вроде его и не сильно много.

[@LyubaKuzmicheva]

Елена, здравствуйте! Благодарю вас!🙏 Насчёт крема, я бы не скзала, что он тяжелый, он сырно-творожный, масла на весь объем крема немного, оно здесь для стабильности крема и для объединения структуры. Но всё же, это дело вкуса, наверное 👌

[@elenagrishko5026]

@@LyubaKuzmicheva спасибо 🙂 Да, это дело вкуса. Но в любом случае сначала надо попробовать.

[@ДанельЖангельдинова]

Можно в креме заменить творожный сыр?

[@ВалюшкаКраснобаева]

подскажите пожалуйста, а если сюда добавить вишню, будит ли сочетаться,?

[@ВиленаЗернова]

Скажите пожалуйста, у меня нет термометра для измерения температуры начинки, может есть какие-то примерное время готовки банана с яйцом?

[@СофьяИльченко-п2и]

Когда масса загустеет и появятся первые бульки тогда все

[@СофьяИльченко-п2и]

Это касается и заварной основы

[@ilvinasw]

Подскажите пожалуйста, сделала банановое кремю, но оно не застыло так как у вас, почему так могла произойти?

[@Mufasa-sb3vz]

Скажите пожалуйста без миксера можно обойтись, если есть блендер ?

[@katerina9304]

Здраствуйте, получается всего нужно 250гр бананов? Т.к первая половина ушла на бисквит, а вторая на кремю, или это я что-то не правильно поняла?

[@АнастасияГаврикова-ю7у]

Спасибо за рецепт! Очень кстати. Подскажит, пожалуйста, алкализованный какао можно заменить обычным?

[@LyubaKuzmicheva]

Анастасия, рада, что рецепт кстати!😊 Какао можно заменить, но вкус, цвет и аромат получатся менее насыщенным

[@АнастасияГаврикова-ю7у]

@@LyubaKuzmicheva спасибо❤️ Если нет термометра, чтобы проверить на 82 градуса, Кремю делать не стоит? Ещё раз спасибо за все рецепты 😍

[@LyubaKuzmicheva]

@@АнастасияГаврикова-ю7у можно пробовать. Кремю варится до момента, когда начинает плотнеть/загустевать. В этот момент надо сразу же убрать с огня , при этом продолжая помешивать, пока не переместите в другую посуду, так идёт нагреванием от дна и стенок

[@lana_urevna7243]

кремю охладить в холодильнике? не в морозилке?

[@LyubaKuzmicheva]

Здравствуйте 🌹 в морозилке

[@ВікаПанасюк-у8ц]

1,5 кг - це вага торта з обтяжкою.чи без?

[@ТатьянаДанилова-ъ2н]

Сколько масла надо для крема бананового?

[@ОлечкаГолятина]

Здравствуйте, подскажите, а как пересчитать на форму 22см?

[@АнгелинаЕрёмина-х2я]

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, а можно ли в банановую начинку не добавлять желатин, а стабилизировать бОльшим количеством сливочного масла? Не очень нравятся прослойки - желе🙈

[@LyubaKuzmicheva]

Ангелина, здравствуйте!🌹 Нет, в этом случае нельзя исключить желатин, сливочное масло так не стабилищирует. Здесь начинка не желе, это кремю, она нежная кремовая, желатин только стабилизирует, его совсем немного. Основной состав это пюре банана, белый шоколад

[@elsa-chaika_1410]

А я жирное не люблю. Лучше желатин.

[@ОлесяАндреева-д1т]

Желатин в таких начинках совсем не чувствуется😋

[@МарияПотапова-т9щ]

Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, насколько увеличить количество крема, если исключить банановое кремю? И можно ли крем для выравнивания использовать для коржей или он будет слишком тяжёлый? Спасибо

[@LyubaKuzmicheva]

Здравствуйте 🌸 если вы исключаете кремю, то это уже не мой рецепт и сколько добавить крема, решать вам. Крем для выравнивания для начинки подойдёт

[@МарияПотапова-т9щ]

@@LyubaKuzmicheva спасибо большое за ответ😊

[@МарияПотапова-т9щ]

Здравствуйте, а подскажите, если бисквит пролежит в холодильнике сутки-полтора, ничего страшного?

[@LyubaKuzmicheva]

Здравствуйте 🌸 нет ,только вкуснее станет

[@LyubaKuzmicheva]

Только обязательно в пленке пищевой

[@МарияПотапова-т9щ]

@@LyubaKuzmicheva спасибо большое 😉

[@ЕленаМаковецкая-с6ц]

Добрый день. Подскажите пожалуйста,а как рассчитать продукты для торта диаметром 20 см?

[@LyubaKuzmicheva]

Здравствуйте! На главной странице моего сайта есть калькулятор для пересчёта коэффициента. Ссылка на сайт под каждым видео

[@Алясагайдак]

Здравствуйте, подскажите силу вашего желатина. Спасибо

[@LyubaKuzmicheva]

Здравствуйте! Использую быстрорастворимый Dr.Oetker. Производитель не указывает силу, по разным источникам от 180 до 220 блум

[@ЕленаЧернышова-н6с]

❤❤❤

[@memoriesmylife]

Можно ли приготовить начинку без масла?

[@LyubaKuzmicheva]

здравствуйте! нет

[@Tata0811]

Здравствуйте 🙂 подскажите пожалуйста, а для формы 20см, как рассчитать продукты

[@LyubaKuzmicheva]

здравствуйте! у меня на главной странице сайта есть калькулятор, он автоматически вам рассчитает. Ссылка на сайт есть под видео

[@kamila-cq7ue]

А обязательно нужно желатин?

[@LyubaKuzmicheva]

Здравствуйте 🌸 да

[@СергейСмирнов-л9т]

Предостережение о грейпфрутах: если вы их едите, предупредите своего врача. Этот фрукт может подавлять выработку ферментов, которые выводят половину распространённых рецептурных препаратов из организма, а так как скорость очищения замедляется, уровень лекарства в организме повышается‹‹36››. Если вы хотите подольше сохранить заряд от ударной дозы утреннего кофе‹‹37››, это свойство грейпфрутов может вам пригодиться. Или если ваш врач хочет помочь вам сэкономить деньги на дорогих лекарствах, продлив их действие‹‹38››. Но чем выше уровень лекарства в крови, тем сильнее риск побочных эффектов, поэтому если вы регулярно едите грейпфруты, врач может поменять препарат или снизить дозировку. Доктор Майкл Грегер

[@Наталья-в7х3н]

Здравствуйте!) Спасибо большое за рецепт! А сколько примерно по весу получается торт такого размера?

[@LyubaKuzmicheva]

Здравствуйте 🌹 Благодарю вас♥️ под видео указаны все параметры торта, вес 1.5 кг👌

[@victoriach7585]

Здравствуйте! Готовила строго по рецепту этот торт. При взятии вилкой торт развалился по слоям. Не подскажете, в чем может быть ошибка?

[@victoriach7585]

Также, он ночь простоял в холодильнике, но когда я его вытащила - был нестабильным, выглядел более «расслабленным», так скажем, чем у вас после снятия кольца.

[@aeshka24]

А если для d=22 то как? Просто 16 слишком мал для семьи🤭

[@LyubaKuzmicheva]

Несмотря на диаметр 16 см вес выходит немалый, 1.5 кг😊 для пересчёта в форму 22 см умножьте все ингредиенты на 1.9. Подробно о пересчёте ингредиентов в моем посте в Инстаграм вот здесь instagram.com/p/CCvlJnhq0tj/?igshid=1a1aepl46z7a9

[@aeshka24]

@@LyubaKuzmicheva спасибо ❤

[@ЙоланаШуба]

У мене д 26 ,будь ласка скажіть на скільки множити

[@LyubaKuzmicheva]

@@ЙоланаШуба Здравствуйте! На 2.6, но нужно учесть, что и вес торта значительно увеличится

[@ЙоланаШуба]

@@LyubaKuzmicheva дякую вам

[@ВоляВоля-й3т]

Очень дорогой тортик,легче купить...

[@vasilisatoreko7613]

а можно ли чем-то заменить творожный сыр? Так как не знаю, где его купить

[@LyubaKuzmicheva]

Можете попробовать заменить тем же количеством творога, но уже другой крем получится