ПИРОЖНОЕ МАНГО МАРАКУЙЯ

Нежное тропическое муссовое пирожное!
Магазин, в котором мы покупаем ВСЁ ВСЁ ВСЁ HTTPS://VTK-MOSCOW.RU/ ПРОМОКОД "ALEX&MILANA" ДАЁТ ВАМ СКИДКУ 5% (введите промокод в строку "КУПОН" при покупке онлайн или скажите слово при оплате на кассе в магазине)
Сливки Чудское Озеро
vtk-moscow.ru/shop/pishhevye-...
Планетарный миксер
vtk-moscow.ru/shop/oborudovan...
Мешки кондитерские
vtk-moscow.ru/shop/konditersk...
Желатин листовой
vtk-moscow.ru/shop/pishhevye-...
Форма PAVONI ПЕЛОТА 14 PX4352
vtk-moscow.ru/shop/konditersk...
Белый шоколад
vtk-moscow.ru/shop/pishhevye-...
Манго пюре
vtk-moscow.ru/shop/pishhevye-...
Маракуйя пюре
vtk-moscow.ru/shop/pishhevye-...
Подложка под камень
vtk-moscow.ru/shop/konditersk...
ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ
• ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ / M...
РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ
alexmilana.com/recipes/desert...
______________________________________________________
❗ЗАКАЗ ДЕСЕРТОВ В НАШЕЙ КОНДИТЕРСКОЙ❗
тел. [phone] WhatsApp или Звонок
______________________________________________________
I N S T A G R A M / milana_melk
F A C E B O O K / alexandmilana
V K O N T A K T E alexandmilana
W E B S I T E www.AlexMilana.com

[@Tessochka]

Всегда прикалывали люди, которые вместо того, что бы молча уйти (если что-то не нравится), начинают показательно хлопать дверью, типа "ах вы такие, тогда я уйду!" - можно подумать, это кого-то волнует. Я понимаю, если бы тут какой-нибудь крутой шеф-кондитер из парижу возмущался скудностью ассортимента, а так, какие-то тетки, которые никто и звать никак. Милана БЕСПЛАТНО выкладывает рецепты муссовых тортиков, тогда как мастер-класс на такой тортик даже в нашем рижском захолустье начинается от 90 евро. Как по мне, так Милане памятник надо ставить за самоотверженность и трудоспособность, когда будучи очень занятой в своей кофейне, она успевает и тортик сделать для канала.

[@anastasia_barst]

Tessochka полностью согласна! Каждый делает что-то для определенной целевой аудитории. И эти женщины вряд ли в ресторан высокой кухни приходят и требуют у них каши манной за стоимость, как в забегаловке с района. Логично же. Почему им так сложно это понять?

[@user-tr6oy1nn7q]

Это такой космос, огонь!!! Такое мастерство и бесплатно!! Спасибо за ваш труд и за то что делитесь своими знаниями с нами!!!

[@HOZIAIUSHKA]

Как же это красиво. Когда видишь такую красоту, не хочется думать о фигуре.

[@anastasia_barst]

Спасибо большое за ваши рецепты! Это очень ценно, что вы делитесь подобной информацией 😌 Хейтеры и все, ищущие котлет и еще черт знает чего, пусть идут лесом. Я наоборот вот на канале люблю муссовые и прихожу за ними! Так что на вкус и цвет) Ваши люди останутся с вами ❤

[@AlexMilana]

обнимаю)

[@user-rc8bc5yq1l]

Благодарю вас за отличные рецепты))) но отдельное спасибо за то как вы задорно все это рассказываете😘

[@annakurochkina5194]

Милана, Вы,даже когда молчите,просто фантанируете позитивной энергией,а уж когда Вы что-то говорите,прям тянет пританцовывать☺ О вкусе блюд Вам продажи говорят нверняка,но всё равно спасибо и за рецепты тоже! И за позитив! Вы-настоящая зажигалочка!

[@AlexMilana]

спасибо большое, Анна )))

[@irinachamkaeva2937]

Какая красотища , одно заглядение !!!!!!!!!

[@roma_koz]

Придётся ехать в Москву что б попробовать эту вкуснятину!!!😋😋😋

[@innaignatova5827]

умничка..приятно смотреть...все очень вкусно

[@natagurgur3751]

Миланочка, спасибо Вам огромное, что находите время рассказывать и самое главное показывать как Вы готовите ваши шедевры!!! Вас всегда приятно смотреть и слушать!!! Процветания Вашей кофейне!!! А я обязательно к Вам загляну на чайчик с пироженкой, когда буду в Москве!!! P.S. Я уже приготовила очень много Ваших рецептов. И все получились. Я не кондитер, просто люблю вкусняшки!!!!💗🌹🌹🌹

[@AlexMilana]

спасибо большое, ждемс!!!

[@user-xk9mg8gz2b]

Очередная бомба 💣!!! Спасибо огромное за рецепты 😉и что не забываете про нас 😘😘😘😘

[@user-pb6qs8ns6j]

Вы такие зажигательные своим позитивом,что хочется прямо сразу бежать и готовить очередной шедевр от вас!!!Спасибо,вам удачи в вашем деле и побольше заказчиков ваших вкусняшек!!!!

[@AlexMilana]

спасиибооо!!!

[@azamjonxalilov7094]

😠😠😡😡Очень много говориш

[@user-uv7mu7mv6k]

Здраствуйте. Выглядит очень аппетитно. А можно рецепт пожалуйста

[@user-xt6ex1fm3n]

Супер,супер,супер,ну очень классно!

[@user-nv6fw1ec2v]

Здравствуйте! пожалуйста видео из кофейни снимите!

[@TaTusau12]

Ох, Миланочка, ты чудо!!!! Когда же я до Вас доеду вкусняшек похомячить))))

[@annalastowitsch8067]

Misha 777 Милана я в восторге от Вас, скорее от тебя вижу в тебе маленькую девочку ,талантливую и классную. Смотрю твои видео всегда с интересом конечно много вопросов

[@annalastowitsch8067]

Милана ты чудо

[@user-ql4eh5wt2m]

Дорогая Милана!!! Вы просто потрясающая! Вы единственный кулинар , который снимает видео с позитивом! Ваши рецепты божественные! 😙😙😙Желаю вам моря идей , счастья и здоровья всем Вашим близким и Вам!!!♡♡♡

[@yanaruge8867]

Здравствуйте! Спасибо за такой интересный рецепт 👍лайк и подписка

[@user-tg9yx8mw3i]

Подскажите пожалуйста, для мусса на белом шоколаде можно использовать вместо обычного молока кокосовое?

[@user-ti5yo7fy8w]

Хорошо,что вы возвращаетесь к более сокращённому варианту видео!!!

[@linalina-ok8vg]

Добрый день, не подскажите фирму листового желатина из видео? Ссылка не действует

[@user-xx1mu7dn7r]

Где можно попробовать пирожные?

[@user-cp1et2yc7o]

Скажите пожалуйста, а можно такие маленькие массовые пироженки ловить на белково заварной крем,

[@glorytoukraine619]

Пожалуйста продолжайте снимать новые рецепты entremets, они вдохновляют и дают новые идеи для использования форм силикомат. Спасибо!!!

[@user-if5tx5vj5s]

Здравствуйте ! Объясните пожалуйста ! Вот мусс из белого шоколада у меня всё время и из тёмного вообщем любого , капли тугучасти 3 на упаковки вроде хороший бельгийский. Когда я соединяю со сливками и начинаю мешать у меня масса как песчаная мелкие хлопья и жидкость отдельно и хлопья отдельно . Вроде я держу до комнатной температуры всё делаю как вы

[@user-dv5tr7oo3q]

Я хотел бы спросить вас, как сохранить яркость зеркального пирога после замораживания

[@user-uv9mn1jp1l]

А печь в етой форме можна, если да то какое тесто лутше?

[@yasyazaviruha3372]

Приготовьте, пожалуйста, муравейник)

[@user-if5tx5vj5s]

Обидно очень ! Покупаю у вас продукты в ВТК , и перевожу их , и подскажите можно есть такой мусс замороженный , просто жалко выкидывать

[@innainna7468]

Все ваши видео завораживают. Спасибо за медитацию 😍 Хотела узнать, стекающую глазурь на поддон выливать или собрать, охладить и до лучших времён оставить в холодильнике???

[@AlexMilana]

Спасибо) собирать и в холодиль до лучших времен 😉

[@Evgenia214]

Пожалуйста напишите рецепт,чтобы можно было подготовиться и делать с вами и дозировку . Благодарю

[@milcakes981]

Миланочка подскажите пожалуйста, а куда пропал ещё один вкусный тортик манго маракуйя шоколад 😊 вы удалили ?

[@user-oh5cg3pw8f]

А я уже привыкла, что у меня какую не бери посуду, все равно перекладывать в большую придется))))

[@valentina8023]

Милана(или кто нибудь,кто может подсказать),обязательно ставить пирожное в морозилку? или можно просто в холодильник,по идее мыс должен застыть и в холодильнике или как?

[@user-pb4sx3gv5d]

Valentina Giesswein Если вы используете кондитерское кольцо или форму, в которой сразу будете подавать мусс и не будете покрывать торт зеркальной глазурью, то можно ставить его в холодильник. Из силиконовые форм, особенно фигурных, не промороженный мусс достать не получится, он деформируется или развалится. И зеркальная глазурь также хорошо ложится на замороженный мусс, от холода желатин в глазури быстро схватывается

[@user-rb4hd7iu9y]

Девочки,кто знает,подскажите,обязательно ли муссы морозить или достаточно ставить в холодильник.,скажем если их делать не в силиконовой форме.

[@LMolodkina]

Если не заливать глазурью или велюрить, то в морозилку не надо.

[@user-rb4hd7iu9y]

Спасибо .

[@enothics]

Было бы интересно сделать основу из белого кокосового мусса, а в эти выемки налить нежное пюре маракуйи) было бы также, белок с жидким желтком)

[@i.mo_goldenart]

Рада Капралова ну тогда просто вместо молока использовать кокосовое молоко. И всё :)

[@user-pm4rk7tp8n]

Почему так много желатина в мусс манго-маракуйя?

[@user-gu1gp8xd7y]

какая витрина, простите у вас выпечка?

[@user-cv4bz5nx6p]

Брависиммо!Мараккуйя рулит!!!

[@user-go4mt6km3y]

Доброго времени суток. Скажите пожалуйста, а есть ли разница между формами итальянскими и китайскими, если заказать с али экспресс???

[@user-go4mt6km3y]

В целях приготовления массовых тортов

[@user-go4mt6km3y]

Ошибка: для муссовых тортов

[@LMolodkina]

Это лоторея. С китайскими формами. Бывают и очень даже...

[@user-kz7lv2hk9w]

Как сделать пюре из маракуйи? Измельчать с косточками и протерать ?

[@user-rm6yt1lc9y]

Екатерина Петрович конечно же без косточек

[@user-fs1sr6zt3e]

Миланочка , где находится ваша кофейня ? Скоро еду в Москву и очень хочется попробовать ваши шедевры !

[@AlexMilana]

шереметьевская 85с1 втк

[@pollyglott99]

Не маловато ли 8 грамм желатина для белого мусса? Какой же все таки желатин вы используете. Есть три типа, серебряный, золотой и платиновый. Это как бы по крепости. Какой же все таки вы используете?

[@user-kx8pl2sb8h]

Polly Glott в описании к видео есть ссылка на желатин😊

[@user-mp6ye4jx9v]

Polly Glott а ведь можно использовать порошковый желатин.

[@IRINA-fs1ks]

Спасибо за рецепт! Но увы,белый мусс ,к сожалению получился оченььььь жидкий😂😂😂

[@user-if5tx5vj5s]

Каждый раз приезжаю в ВТК и ни как не могу эту форму купить её там нет 😭

[@user-kv5jx4ko9m]

О Милана очень круто было бы приготовить несколько видов тарталеток по типу как у Чизкейк. ру

[@AlexMilana]

сделаем как-нибудь

[@user-si4xe8pr2j]

Суппер

[@katerynapfeiffer4789]

скажите пожалйста как вы расчитываете цены вашим пирожным и тортам? спасибо

[@mikkacoco4743]

(Себестоимость ингредиентов + человеко-часы)*2 - это минимум.

[@valentina8023]

+Medved_Po4esyn в Австрии одна минута работы кондитера оценивается в 60 цент. плюс стоимость продуктов помноженное на 3.

[@user-mq6ry2en7h]

Привет))) Спасибо за новый класный рецепт)))))Вот, что хочу еще у тебя спросить: не знаешь ли ты какие-то интересные рецепты постных десертов?) Вот-вот начинается пасхальный пост, у меня мама его соблюдает) Если знаешь, то буду очень рада посмотреть)))) А то на KZbin не много таких видео, да и те что есть однотипные. За раннее благодарна))))

[@user-td4ko2sv3t]

Елена Дроздова Посмотрите канал Ирины Воскресенской

[@user-mq6ry2en7h]

спасибо)

[@edogasparyan3068]

СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА НА УПАКОВОЧКЕ БЕЛОГО ШОКОЛАДА У ВАС 2 КАПЛИ НАРИСОВАНА? А ЕСЛИ 3 КАПЛИ ДЛЯ ЧЕГО ТАКОЙ ШОКОЛАД? И ЕЩЁ ВОПРОС ГЛАЗУРЬ С КАКИМ МОЖНО ДЕЛАТЬ

[@olkagrib]

edo gasparyan капли на упаковке означают текучесть шоколада, для муссов и кремов этот показатель как правило не принципиален. Да и для глазури любой подходит. Вот для конфет и декора лучше брать тот, где капель больше, там выше уровень текучести, работать удобнее.

[@edogasparyan3068]

спасибо!

[@user-kr4ik8vk5h]

Как забавно,спрашивают Милану,а отвечают чужие люди.Ей некогда.Я тоже спрашивала её о формах,так и не дождалась ответа.А ведь это своего рода и реклама форм происходит.

[@user-tw7mm7qy6v]

Ой! А где находиться Ваша кофейня?.....

[@annyr1158]

А сколько Милане лет? 😊

[@user-tf7eg9ph2e]

щикарно

[@belkm5914]

Ребята, вы без даты! :D

[@AlexMilana]

ахахах))

[@olusikolusik5022]

На какой скорости взбивать сливки?

[@medvezonok17]

Olusik Olusik взбивать надо по нарастающей, сначала медленно, сильней и самая высокая. Это если у вас ручной миксер. Если планетарный то так же по нарастающей, и потом чуть выше средней

[@olusikolusik5022]

Спасибо:)

[@galochka_1994]

Можно в эти выемки положить взбитые сливки))

[@valentina8023]

а я вижу в выемке вишенку,

[@user-qv3sg3du7v]

А вы с желатином не ошиблись ? 18 ??

[@shakhistas9777]

где мои весы 😁

[@aydinaxmadaliyeva146]

Milana ti super konditer nado medal Супер Милана ❤️❤️❤️❤️😍😍😍👍🏼

[@zhenia83]

Почему не разрезали пирожное залитое глазурью? У меня, почему-то, глазурь все время стекает с боков десерта, хотя температуру и состав соблюдаю. Пробовал в 2 слоя делать, но это черезчур. Слишком резиновая получается. А фанаты таких десертов или только любуются как кто-то делает или не признаются в своих проблемах.

[@Mr15122008]

zhenia83 проверьте градусник, скорей всего слишком высокая температура и плюс ещё дополнительно руками погрейте бока торта перед покрытием :) удачи :)

[@zhenia83]

Спасибо. С градусами то уже экспериментировал, а вот прогреть бока пирожных попробую. Где-то как раз читал, что ледяная корка получается слишком скользкой для глазури.

[@Mr15122008]

zhenia83 я выбросила градусников пять или семь, пока не нашла максимально точный, кстати, это щуповой от силикомарт, рекомендую.

[@zhenia83]

у меня есть и щуповой и лазерный. Но не вижу смысла в точности до градуса. Температуру глазури или шоколада всё равно невозможно удержать постоянной и равномерной в течение нескольких минут.

[@Mr15122008]

zhenia83 короче, удачи вам. У меня-то все получается.

[@user-nv5mc5nh4i]

У кого открывается рецепт по ссылке напишите, пожалуйста рецепт)

[@amalkebdani1193]

Helllooo english recipe pliz

[@user-wk5wi5rt3x]

Это очень не просто и вычурно

[@user-ep9ll6mk8r]

Неужели нельзя снять рецепт обычного торта или пироженного? Не у всех.а точнее в большинстве ,нет маракуйи. Надоели уже эти муссовые .все ждала и ждала рецепт.но не дождалась. Отписываюсь!!

[@Tessochka]

У Миланы на канале куча разных рецептов, в том числе и классических десертов, не муссовых.

[@user-ep9ll6mk8r]

Tessochka в последние видео мало что менялось.однообразие...муссовые и всеее. Только вкусы меняются.почему бы к примеру не приготовить какой нибудь простой пирог с курицей? Сейчас в конце концов масленичная неделя.можно было бы и насчет блинчиков задуматься.но нет.зачем же она удивлять будет подписчиков. Проще испробовать новую силиконовую форму и тот же муссовый десерт.

[@Maquillajes478]

Че тут делаем тогда!? Отпишитесь и не предъявляйте претензий .куча каналов на ютубе! Уважайте труд людей!вам никто ничего не должен!

[@user-nn7sh1ji5p]

Идёт к другим блогерам, контента "что попроще" очень много на Ютуб

[@IndeyUA]

Тамара Пронина ЧуднАя вы)) у каждого свое направление, свой стиль, свои интересы. А рецептов пирогов Вам есть где достать

[@user-mp6ye4jx9v]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, а можно листовой желатин заменить на сухой? Заранее спасибо)))

[@olkagrib]

Конечно можно, почему нет? Желатин - он и есть желатин.

[@user-mp6ye4jx9v]

Олька Гриб спасибо большое))

[@olkagrib]

Уля Р* пожалуйста)