Пирожное Шу которое точно получится с первого раза 😘

Французское пирожное Шу
♥️Ингредиенты для теста:
40г сливочного масла
60г воды
60г молока
110г яиц
50г муки
соль
♥️Кракелин
Ингредиенты :
30г сливочного масла
37г сахара
37г муки
♥️Крем
300 мл молока
стручок ванили
56г желтков
65г сахара
соль
12г кукурузного крахмала
12г муки
30г сливочного масла
120г сливок
❗️Выпекайте при температуре 190°С 10-15мин, понизьте температуру до 170°С и продолжайте выпекать ещё 15-20мин
❗️Готовые пирожные не спешите вынимать из духовки, приоткройте дверку духовки и дайте время им остыть, и только потом вынимайте пирожные.
❗️Во время выпечки не открывать дверку духовки.
😊😊😊😊😊😊😊😊
Готовьте и радуйте своих родных, любимых, друзей вкусными блюдами! Всегда рада видеть вас на своем канале! Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые видео-рецепты!
#пирожноешу
#шу
#заварнойкрем

[@user-do1mo4mw5k]

Красиво, дорого и сложно. =) С удовольствием посмотрела и куплю готвую пироженку. ;-)

[@AvidaBlack]

заварное тесто легко, я пекла гужеры - это такие сырные небольшие булочки из заварного теста, тоже французская кухня. я использовала фудпроцессор для перемешивания теста с яйцами, так оно быстрее, и нужно регулировать количество яиц, в рецепте так и было сказано - добавляйте слегка взбитые яйца понемногу (не факт, что я буду взвешивать яйца, я просто смотрю по консистенции)))), а потом тёртый сыр и вкусовые добавки, зелень, чеснок по вкусу. это солёный вариант, в общем)) а вот этот сладкий крем очень интересный, захотелось попробовать приготовить. я чем-то похожий заварной крем готовила для португальских пирожных, а с этим кремом единственное, что такой кондитерский мешок или шприц нужен...наполнять пирожные - та ещё морока, это точно)))

[@user-li6fn7nw6s]

у нас такие пироженки по 350р за штуку,приходится делать самой😊

[@user-qd6if8tq8c]

Купить дороже и менее вкусно .

[@user-li6fn7nw6s]

Это точно😊

[@albinaanashkina5311]

@@user-li6fn7nw6s у нас 45р в булочных Вольчека, ещё и вкуснее - со сливками взбитыми.🤷‍♀️

[@freehck]

Из видео подцепил технологию раскатки теста в пергаменте. Спасибо автору!

[@natellan.6891]

И я !

[@izoldakvaratskhelia8726]

И я!!!😂

[@galinaverveyko5079]

🎉Что то новенькое, спасибо за рецепт

[@oksi.v]

По моим ушам прошёлся сатЭйник🤣 А рецепт восхититилен👏👏👏

[@user-li6fn7nw6s]

и что уши свернулись в трубочку 😂

[@fernfern9183]

@@user-li6fn7nw6s да, свернулись. диз.

[@tatjanab.1814]

Причём дважды... 😂

[@user-xv2qh8pl9w]

@@tatjanab.1814Да,там больше 2 раз это слово произносилось))!😂😅

[@user-bj2nl3hx1q]

А я часто встречаю как говорят Четверьг 😂

[@user-kz6dp5xz6k]

Боюсь даже начинать! Мои расхватают и слопают все "запчасти" еще на этапе приготовления))) Автору огромное спасибо за доставленное эстетическое удовольствие!

[@user-li6fn7nw6s]

Спасибо вам💕

[@TheSlayer811]

Заприте их в ванной🤣

[@libertylew3430]

А я буду в их числе

[@Alkhimik_s_tarxynom]

Зеленский хд

[@user-jx6rh3eh4j]

ну насмешила .дай Бог тебе здоровья "запчасти".🤣🤣🤣

[@mariamalefica2818]

Я обычно ограничиваюсь тазом заварного крема, который ем ложкой иногда, намазывая на хлеб.

[@Julya-shik]

Я для себя ещё изобрела вариант быстрого десерта для заварного крема: поджаренные в духовке полосочки покупного слоёного теста. Крем в пиалу и макаю палочки. Это когда срочно нужен десерт, готовить времени нет.

[@murzilka9339]

@@Julya-shik я делаю ещё проще :хлебцы и сгущёнка 😊

[@user-yh1hx8kd3p]

😍ой насмешили

[@user-wr4ve1il5s]

😊😊😊

[@user-pv4ln8qm3y]

Можно и без хлеба , а потом сразу в больницу с панкреатитом , как у меня сейчас после Нового года, нет уж извольте , все никаких тортов

[@talahalfin]

Шикарный рецепт! Никогда не приходилось сталкиваться с кракелином. Это чудо даёт возможность дну печенья быть хрустящим. Кракелин - это песочное тесто, которое: даёт пирожному очень приятный хруст и сладость + дополнительную текстуру. Защищает от разрывов и пр. Спасибо за рецепт из 2023 года😊

[@user-lk1ck1in9q]

Спасибо за пояснение❤

[@user-pd5ps2nx2n]

Особенное спасибо за пояснение наполнять пироженку кремом перед подачей... Важно! ❤❤❤

[@user-mi2wr4nc2y]

Огромное спасибо за рецепт!!!🎉 УРА!!! У меня получилось. Прямо настоящее пирожное ШУ. И красиво и изумительно вкусно.😊

[@user-os6xe8hm3v]

Музыка хорошая, как раз для этой ,, спецоперации,,. Очень много терпения надо иметь. Спасибо.

[@irinanemi3260]

Спасибо огромное, очень хороший рецепт!!!! Дети оценили и сказали, что это самые вкусные пироженки 😋.Кракелин просто порезала на квадратики, на готовых пироженках не заметно совсем.

[@user-en8xw4zu3x]

Ничего сложного, как говорят:"Глаза боятся, а руки делают! "Всё получится, главное желание! Основная проблема, - это воздушное, нежное чудо быстро исчезает😂😂😂Всем успехов! Спасибо за ролик!

[@user-yu8bd2uo1k]

Классный, чëткий, структурный рецепт. Всё получилось. Делала первый раз. Процесс занял полтора часа от начала до конца, включая мытьë посуды. У меня получилось 7 булок. Большое спасибо за рецепт!

[@user-ho5nc6uq8z]

😂😂😂😂 получилось говорите, 7 *булок* 😂😂😂😂😂😂

[@AngiePtaha]

У кого остались вопросы, прочитала комменты в поисках ответов, экономлю ваше время: Сливки 35% Вода добавляется вместе с молоком Стручок ванили можно заменить экстрактом, ванилином, ванильным сахаром 110г яиц это 2,5шт 56г желтков это 4шт Все граммовки в описании видео! Любители самоутверждаться идите лесом, вы не интересные. Пирожные отпад 🔥Спасибо!

[@hopie6198]

Спасибо большое))) собиралась искать в интернете 😅🥰

[@Anastasia-hh5gi]

Лучшая!😘

[@antoninabrodt5373]

Здравствуйте, а к какому молоку добавить воду? Крем или тесто?

[@user-wq1hz7pu9g]

@@antoninabrodt5373 к крему )

[@Sa1kura]

Спасибо добрый человек😊❤

[@user-qe6oe6nn3n]

Что-то мне подсказывает, что это высокое искусство сладкой кулинарии. Изысканно.

[@user-li6fn7nw6s]

благодарю💕

[@alinatiwa]

Вот я тоже также думаю😍

[@fee9382]

Да, правильное тесто сделать-большое искусство! А крем-так вообще замечательный! И подсказочка-крем делает тесто мягким, так что его можно и для пропитки тортов взять. У нас бабушка всегда Наполеон с таким делала.

[@user-ho5nc6uq8z]

​@@fee9382открою вам секрет Полишинеля: Наполеон только с таким и делается. 😅😅😅

[@user-sr4qo9yj2t]

Пока досмотрела уже устала😂 ! Спасибо за труд! Лучше куплю!

[@nadyakutyhina2793]

Какая вкусняшка!!!😍🤩🥰 Благодарю!

[@ludmilatkachuk7075]

Спасибо за такой замечательный рецепт! Обязательно попробую приготовить.

[@user-bh9mj4cb7m]

Никогда не хватало мне терпения готовить такие изысканные сладости! Смотрю на вас и восхищаюсь! Как ловко получается!!! 🤗

[@user-li6fn7nw6s]

спасибо вам💕

[@user-en4kr9ci8y]

У нее просто времени свободного вагон, ее не только на приготовление сложных блюд хватает, но и на бесконечный флуд в комментариях😅

[@ekaterinashilnikova87]

@@user-en4kr9ci8y почему флуд?

[@user-en4kr9ci8y]

@@ekaterinashilnikova87 потому, что не по делу много говорит в комментариях

[@ekaterinashilnikova87]

@@user-en4kr9ci8y хммм..не видела...

[@user-uo5fn8hu6g]

Интересненько! Приготовлю непременно, благодарю 🌹

[@user-eh8ul5ul8o]

Спасибо за рецепт.

[@katiya2008]

Интересный рецепт, спасибо ❤️

[@Midnight7762]

Какая красота. Да и вкуснота, вне всякого сомнения. Сижу 00:28 на часах, а я тут такое смотрю, слюдоотделение - не реальное. Благодарность за видео.

[@user-zb2pz3sn5j]

Красота! Я такое не знала! Благодарю! 🌸💕🌸

[@Jurisfoxfusher]

Спасибо за великолепное руководство!

[@TatianaRigel]

Пирожное моей юности! Вкуснятина!

[@mira-lay]

Очень удивительное пирожное. Постараюсь приготовить, когда будет время😂😋

[@user-jv6dx2ru3b]

Это нереально вкусно!

[@alfiyasultanova657]

Благодарю Вас за чудесный рецепт !Попробуем

[@user-li6fn7nw6s]

на за что💕

[@antoninabrodt5373]

Это пирожное попробовала в Страсбурге на Рождество... не могла забыть... и вот Ваш рецепт... это просто счастье... сейчас уже на стадии приготовления теста. На самом деле не сложно, налеюсь, что основа получится💓

[@_nasua_]

Получилось?

[@antoninabrodt5373]

Да! 👍

[@annaa6882]

В Питере в любой пекарне Вольчека. Цены копейки

[@yuliatimofeeva3760]

​@@annaa6882ну в Вольчека все пирожные и торты довольно посредственные, хотя за свою цену норм. Но вряд ли такое стоит рекомендовать...

[@raisabagaeva4425]

Вкусняшки.обязательно попробую,спасибо за интересный рецепт.

[@user-li6fn7nw6s]

не за что😊

[@user-fc5he9fq9c]

Браво, шикарно! Спасибо

[@annieko9583]

господи, какая ж красота!!!

[@user-sv1vd1dz9j]

Вкуснятинааа! Спасибо за рецепт. Обязательно испеку.

[@user-li6fn7nw6s]

не за что💕

[@user-yf8rx9lq8b]

1) это лучшие пирожные в мире 2) это потрясающее объяснение Просто. Огромное. Спасибо.

[@user-li6fn7nw6s]

спасибо вам💕

[@user-nuga]

Благодарю за идеальную подачу!!! ❤

[@user-kf4ll8tm2b]

Магия приготовления🙂🥰

[@jinglejingle8204]

вкусно, это ничего не сказать, просто Волшебно вкусно

[@guzelnizamova9076]

Благодарю за необычный рецепт. Отдельное спасибо за понятную подачу.

[@user-li6fn7nw6s]

не за что😊

[@user-ej8yj2cp1y]

Это волшебно

[@user-bk3ty1zv5h]

Какая прелесть, обязательно попробую.

[@user-hd1dr7gh6j]

Потрясающие получились! С первого раза правда добавил больше яиц и вышли корзиночки 🤪 но я тоже взял на заметку, в них можно закуски подавать

[@user-qj8po3qx2d]

Я бы такое пирожное поела...🤤😋

[@user-qw3ri1mp4t]

Действительно, магия

[@nika1448]

Эстетически приятный ролик

[@ya-mir]

Стоит приготовить крем и съесть его - реально нереально вкусно!

[@user-zn2lj4on3g]

Было безумно вкусно 😘

[@user-bq6bu1dw9z]

Наверное обалденно вкусно....😍😋👍👍👍👍👍

[@user-jc8xe8yo6c]

Все пошагово,приготовлю по Вашему рецепту обязательно, спасибо.

[@user-li6fn7nw6s]

на за что💕

[@ichimarugin346]

Я помню Шу с просто взбитыми сливками. Хочется взять тесто из этого ролика, а вместо крема наполнить пирожные взбитыми сливками да и всё. Будет вкусненько, но несколько быстрее. 😊

[@Matriza]

Просто взбитые сливки не стабильны они потекут

[@ichimarugin346]

@@Matriza Ну, не знаю. Те, которые мы покупали пирожные, не текли вообще.

[@user-qw3xt7yv5b]

​@@ichimarugin346потому что они были не натуральные, а растительные. Натуральные сливки не очень стабильные, довольно быстро теряют плотность. Взбейте с маскарпоне и сахарной пудрой , будет и вкусно и стабильно

[@ichimarugin346]

@@user-qw3xt7yv5b Тоже возьму на заметку, спасибо. 😊

[@user-ye6hi5zc2j]

Спасибо! Замечательный рецепт!

[@user-li6fn7nw6s]

На за что💕

[@user-uj4co6mu1d]

Где рецепт сколько муки сколько сахара

[@user-li6fn7nw6s]

В описании под видео

[@user-tl1gs6md1h]

Обязательно приготовлю! Какой замечательный рецепт❤️☀️

[@user-li6fn7nw6s]

рада,что вам понравился рецепт💕

[@gattina2045]

Благодарю Вас.

[@fatimatitobayeva5234]

Всё сделала по рецепту,где-то на глаз добавляла,но получилось с первого раза 👍👍👍Супер,спасибо за рецепт 👏👏👏

[@user-tb9hy7md3r]

Никогда такие не пробовала. Но заварной крем обожаю, выглядят пирожные невероятно вкусно!

[@user-dt7in6bc4j]

Спасибо за рецепт. Попробую новых идей и вдохновения вам.

[@user-li6fn7nw6s]

Спасибо,Вам!💕

[@user-ji2dj4ny4d]

Спасибо за рецепт! Обязательно когда-нибудь попробую приготовить!

[@user-li6fn7nw6s]

Не за что💕

[@user-lk7mx1fx2k]

Классная выпечка

[@user-li6fn7nw6s]

спасибо😊

[@mariasoboleva8971]

Великолепная подача материала, спокойствие и уверенность. Рецепт чудесный. Спасибо

[@user-li6fn7nw6s]

спасибо вам 💕

[@user-pv3dt7xn6w]

Бесподобные пирожные, вкуснее и не пробовала. Спасибо за подробный и наглядный рецепт, всё понятно и доступно!❤

[@arualizatovna169]

Действительно получаются с первого раза😍очень классный рецепт, всем рекомендую👍🏻

[@user-xy1gx7lp3k]

Да, несмотря на лёгкую подачу рецепта, решиться на такое непросто, хотя и полюбоваться -- уже великолепно, благодарю Вас! )))

[@user-li6fn7nw6s]

Спасибо,вам💕

[@WalkingNice]

Да, покормить по телевизору ныче модный тренд

[@user-xy1gx7lp3k]

@@WalkingNice , недовольны, что просто показывают бесплатно красивые видео, что Вас ещё и реально бесплатно не кормят? ))

[@user-ks7ip5tp7r]

Замечательный рецепт,но я не смогу так сделать, терпения не хватит,большой плюс вам++++!👍

[@raddaromana7361]

Все можно сделать, если есть желание. Тем более, когда рецепт дан и даже есть возможность видеть процесс.

[@dageshful1]

Ооох, вкуснятина!

[@user-pm5ev9jm6w]

Бесспорно,оочень вкусно!!

[@user-wx1qk8de7z]

Приготовлю вкусных ,,Шу" Позову я всех к столу Чая вкусного налью За рецепт благодарю!

[@user-li6fn7nw6s]

как оригинально🤗💕

[@user-fc2gy7mn5q]

Можно к вам на вкуснятинку?

[@user-wx1qk8de7z]

@@user-fc2gy7mn5q Добро пожаловать 🙌🙌🙌

[@user-wx1qk8de7z]

Вот у Вас настоящий шедевр ...

[@user-nq5le2yk8k]

Мне аж глаза режет от рифмы

[@elinaoreshek537]

Красивые пироженки)) Надо попробовать, спасибо! 👍

[@user-li6fn7nw6s]

Не за что♥️

[@user-ut2vd6kx1y]

Шу мои любимые пирожные. Спасибо за рецепт. Хочу попробовать испечь на зимних каникулах.

[@user-tq6ec2td1z]

Очень интересно! Надо попробовать!

[@amandasi6626]

Да, вкусно. В булочной Вольчека в Питере делают такие ванильные и с клубничным кремом. Спасибо за рецепт. Попробую тоже.

[@EllyVell]

Мои любимые 🥰

[@user-xd1pl1rq9b]

Даже смотреть ВКУСНО. 😋😋😋

[@user-li6fn7nw6s]

спасибо💕

[@user-up4ec9kt7z]

выглядит чудесно, аппетитно, не сложно, обязательно буду делать, спасибо)

[@user-li6fn7nw6s]

спасибо вам😊

[@voviksvoi_v_dosku]

Это бомба!

[@user-mm7ro3bv3b]

Какой прекрасный рецепт! Великолепная "подача" материала! Все подробно, понятно и наличие крокелюра - это изюминка рецепта! Искренне недоумеваю почему так мало отметок и комментов! На таком-то рецепте! Браво повару!!!!!

[@user-li6fn7nw6s]

Спасибо💕

[@chamsschamss1975]

لو سمحت خلطة العجين مقاديرها بالعربي

[@gudvingudvin1115]

кракелюр - это трещинки на поверхности красочеого слоя картины, а кракелин - кондит. крем)

[@user-vu4xv9tm7e]

Ирма, комментариев мало, потому что большинство людей посмотрели на эту кропотливую возню над пироженками и пошло в магазин за готовыми вкусняшками.

[@user-xz1bd7uv3j]

Не думала, что так просто готовится шедевр, обязательно приготовлю!

[@goldenmean555]

Благодарю💞чудесный рецепт🥰

[@user-zq7ct8ig7v]

Шедевр !

[@olenka800]

Спасибо🧡 Я открыла для себя кракелин)) ✨

[@user-li6fn7nw6s]

не за что💕

[@tatianadolganovskaya864]

Как красиво и как понятно!!! О вкусе можно легко догадаться😜

[@user-li6fn7nw6s]

спасибо😊

[@svetoslava555]

Анна Валентиновна, не устаю удивляться Впшей мудрости. Ну как же так у Вас получается ? Так просто открывать нам глаза на очевидные вещи, но которые мы не видим , не замечаем. Вас Бог наградил талантом.

[@yadushaiefir]

спасибо огромное, крепкого всем здоровья ❤

[@user-jv1yf6ms4w]

Классно

[@user-li6fn7nw6s]

Спасибо😊

[@aamm9954]

спокойный ,милый голос!! все понятно,спасибо за рецепт ❤️❤️❤️😍😍

[@mariakar.8565]

Идеальные пирожные! ❤

[@Ksenia-lisa]

Да, оно очень вкусное. Я пркупаю такие, просто прелесть❤

[@user-gt5rs9io5x]

Я бы попробовала у кого-то, а сама люблю БЫСТРЫЕ И ВКУСНЫЕ рецепты.

[@user-li6fn7nw6s]

А кто сказал,что оно невкусное🙃

[@user-gt5rs9io5x]

@@user-li6fn7nw6s Я имела ввиду свои простые и вкусные рецепты, а про этот я и не сомневаюсь, что оооочень фкусныыый))))). Тока возьми чересчур много.

[@natiksh6728]

не знала о таком пирожном . Интересный рецепт - надоть попробовать. Что-то будет новое. Спасибо.)

[@user-li6fn7nw6s]

очень вкусное пирожное,обязательно приготовьте.)

[@annakolesnikova9062]

Готовлю по этому рецепту не первый раз, каждый раз получается! Очень вкусный десерт, особенной похвалы заслуживает крем, его должен попробовать каждый! Спасибо огромное автору видео!

[@user-sq3dj2gs3b]

Обязательно приготовлю,очень интересный рецепт а продукты простые, спасибо за рецепт, успехов...

[@user-li6fn7nw6s]

спасибо вам💕

[@user-vc3sz1ig2u]

Мммм... Это очень вкусно!!! Но приготовить терпения точно нехватит.

[@user-co8xd2qz5h]

Я думала я одна такая

[@user-jg8un1wk5z]

Моё любимое!) Знаю кондитерскую, где его обалденно готовят!) Для меня - высший пилотаж😆, даже не возьмусь)

[@user-gs3os3ox5m]

Попробуйте. Для начала просто научитесь делать заварное тесто. Без "шапочки" и даже без этого крема ... Половину нормы рецепта берите для теста. Получится обязательно. ...только соблюдайте процесс. Я тоже боялась заварного теста. Куда уж мне ... Я так думала. А когда получилось просто восторг был. Не бойтесь. Надо рисковать иногда.

[@user-dx5zx3ty7h]

Вы про кофейню "Волконский"? Я искала рецепт этого пирожного

[@user-ho5nc6uq8z]

Где? ❤❤❤

[@user-ho5nc6uq8z]

​@@user-dx5zx3ty7hгде в Волконском шу? Вы с макарони перепутали или с эклерами? 😅

[@user-bv9xm8ut3u]

Такая изысканная красота стоит этих трудов👌😍

[@user-li6fn7nw6s]

спасибо💕

[@user-uw9nr2ci8b]

БЛАГОДАРЮ.👍👍👍

[@seoleu5626]

Сотэйник)! Круто) если крахмал сначала смешать с сахаром, а затем добавить к желткам, гораздо лучше перемешивается)

[@TheEvaff]

тоже резал слух:(

[@user-gt3uh5he6w]

Похожи на профитроли. Тоже французское пирожное. Я делала такие, но мужу не понравился крем, а гости были в восторге 💙

[@loragrigoryan3786]

Вы правы, это ''Pate Choux", французские эклеры, профитроли итд, с добротным кремом очень вкусные, но не из холодильника, теряется прелесть заварного теста..

[@pumpkin3685]

при чем тут муж? вам самой то понравилось? или вы только дополнение к вашему мужу, а не отдельная личность

[@user-cc7gt9qk5z]

@@pumpkin3685 Сразу видно что у вас нет мужа, хотя судя по Нику вы непонятно кто.

[@user-fs3ky6kb5w]

Очень сложно, думаю, навряд ли у меня получится ❤ А рецепт бомба, представляю как вкусно 😋

[@vasiavasia6044]

Лайк. Лучший и очень правильный рецепт. Классика

[@user-mq5mg7rb8r]

Пожалуйста, в следующий раз говорите еще медленнее(( это способствует дизлайковости( а ваш сотЭейник- просто шедевр😂

[@svetimus1191]

на 1,75 самое то))

[@zinaidalogunova5731]

В этом видео прекрасно всё, даже голос -- его тембр и ритм. Оно действует так расслабляюще, что его можно слушать во время медитации ☺

[@bookasaida5777]

Афигеть так легко. Буду пробовать 🔥

[@ksenjamagi8716]

Спасибо большое Пойду приготовлю Крем буду готовить малиновый