Пивчики под пиво! Делать много, это факт!

[@ИльяХолод-э4я]

Если канал Друже ассоциируется с розмарином и тимьяном, то канал Грилькова определенно с шрирачей

[@master-of-goodness]

И Натахой!

[@xKrexiKx]

Вообще-то с сыром)

[@CoronerVK]

И пивом.

[@al-cj8cw]

Скорее с «уууу мне уже 30 а я занимаюсь такой фигней», или с «пожалуйста не предлагайте на тест презервативы и женщин», хотя никто и не предлагал.

[@AhenobarbusArtem]

Неее, Шрирача только недавно вошла в Лёхину жизнь)))) Раньше был топор и кривой большой палец руки🤣🤣🤣🤣

[@a1anisimov72]

Высыпает ведро халапеньо. ..."А за остроту у нас будет отвечать шрирача!" - капает каплю шрирачи :)))))

[@maruururu6942]

«делается долго, 5 часов, господа» - хохохо, в условиях самоизоляции самое то 😬 главное, чтоб пивко продавать не запретили 🍻

[@alexsi1548]

Ну конечно, что же еще делать то, если не бухать...

[@РоманСмирнов-п4г]

Доставку домой ещё не кто не отменял

[@shekermen5807]

в башкирии уже запретили, можно только с 10-18:00

[@sanbyter]

В Карелии можно прдавать алкольную продукцию с 10 до 14 часов

[@drovatrava3909]

За 5 часов можно все пиво выпить, пока ждешь

[@crazykuller]

Когда Леха сказал "гениально" и потянулся в сторону дошика, я подумал, что сейчас он его заварит и ролик закончится

[@Kostia42]

3:18 у меня кошак такие же пивчики делает

[@raubitier3861]

ха)))

[@vladimir-_-1090]

Нууу. Ты знаешь что есть если есть пиво но нет закуски

[@ЯрославПискунов-м2с]

А ты гурман

[@АлексейНиколаев-ь8з]

Одолжи кошака.

[@arthadox6644]

* 5:37

[@iglavrukhin]

Леха, спасибо за рецепт. Попробовал, но чего-то говядина мне не заходит. Решил тоже самое с куриным фаршем попробовать. Получилась бомба. От себя. Я дикий рукожоп, при выдавливании из кулинарного мешка, икеевского пакета, пакета кетчупа - все порвались. Психанул вывалил фарш на пергамент, размазал ложкой тонким слоем. 2.5 часа на пергамент, через 2.5 часа перевернул сухой стороной на решётку и ещё 2.5 часа. Получил одну большую удобную чипсину.

[@D9D9M9CO]

В добавлении к самодельному мешку. Если кто не умеет выдавливать все содержимое, возьмите две круглые палочки, штырьки, хоть что, хоть ручку шариковую, главное, чтобы длина палочки была больше ширины самого пакета. Приложите их с двух сторон этого самого пакета, там где накладываете содержимое и обожмите обычными канцелярскими резинками. И вуаля, двигаете самодельный "поршень", а содержимое плавно оказывается на противне. И да, к тюбику зубной пасты тоже подходит. Приятного аппетита! :)

[@master-of-goodness]

Лёха Семакин, я обычно беру канцелярские зажимы, ну а как дома "маянэзик" с "кепчикам" кончается, об угол столешницы и ладошкой прижать....

[@КириллГубанов-ч1н]

Либо любой полиэтилен и горлышко, т.е. любое формирующее "колбаску" окончание мешка, и сам мешок. Горлышко от бутылки, палочки, скрепки (оптимально), пакет из-под кетчупа, просто целофановый мешок из пятерки - ёптить, отечественная инженерная мысль не даст пропасть!=)

[@funnymlbb7765]

Шо ты мелишь

[@ГлебОзеров-о3й]

@@master-of-goodness не полный ложи и об угол поверхности и без доп. приспособлений. А так я всегда, когда пива хочу пять часов закуску готовлю ) Но пакет от мазика помыл )

[@АлексейВасильев-р7ъ]

Пакет на стол и обухом ножа все легко сгоняется в одну сторону

[@user-Denis-z5h]

Пивная тема- это тема😀! Уже второй год как подсел на его рецепт про вяленные куриные грудки!

[@БогданСамойленко-з5н]

Леха!!!!! вот прям от всей души спасибо за рецепт, сижу жую и кайфую, и пофиг что готовится 5-7 часов, вкусно очень, и главное что ты сам знаешь что ты туда положил, и что за мясо ты жуешь, вообщем огромное человеческое спасибо!!!

[@NooBtroll01]

Посмотрел старое видео из аннотации и заметил огромный прогресс в качестве съемки. Качество огонь, продолжайте в том же духе!!!!

[@infilden]

Используй нитридно-посолочную смесь. Фарш полежит ночь или сутки в холодильнике, вкус ветчиности появится. И, плюсом, можно в вакууме долго хранить...

[@raubitier3861]

Леха, го обзор на вакууматор и дигидратор! Лайк поставил)

[@ilyakravchenko1740]

И на бульбулятор тоже

[@innaivleva1021]

@@ilyakravchenko1740 и на содержимое запрещенных пакетиков))

[@МихаилПавлов-п6п]

Попробовал сделать ,рецепт огонь! Очень вкусно вышло ,но я так задолбался их выдавливать их из пачки кетчупа!) Это просто жесть какая то) Все руки себе забил пока 1,5 кг мяса выдавил! Нужно придумывать какой то другой способ на следующий раз . Девушки точно не справятся с задачей выдавить вам ваши колбаски)

[@ИринаКлюева-х4ь]

Пакет фасовочный ,срезать уголок, если тонкий,то 2шт и класс.

[@dobroslav13]

вот при использовании вакуума для хранения ккак раз и нужно использовать нитритную соль, ибо бутуллизм как раз и развивается ТОЛЬ в безвоздушной среде

[@ya_victor]

Лёха ингредиенты забыл в описание добавить: 750 гр фарша маринованный резанный халапеньо 1/2 ст. ложки сушенного чеснока 1 ч. ложка зиры 1/2 ч. ложки несвежемолотого перца шрирача соль глютамат натрия

[@nevervad9]

Перец забыл

[@DiVO4271]

Лучше бы как на консервном производстве - все в граммах.

[@lanius_collaris]

Забыл о подпищиках...

[@IgorKozakiewicz-x4o]

Не глютамат натрия, в нитритная соль

[@AlexMaafc]

Зачем левые ингры указывать?

[@Валек22]

На фоне самоизоляции и весны, Леха заговорил с энтузиазмом про дырочки....! 😎

[@ЗахарМаксименко-в5о]

Скорее - на фоне халявного премиума на порнхабе.

[@master-of-goodness]

Как в анекдоте про колобка - чем-чем ты это сказал?

[@al-cj8cw]

Отсутствие дамы сердца и акцент на недотрахе - красной нитью сквозь все видео

[@Milkyagent]

@@al-cj8cw У него это практически во всех видео))

[@mrwhite7626]

...Все идет,колбаски размером как надо))))

[@SuperMan_1989]

Даааа, вакууматор это вещь, домой себе купил, сказка. Особенно для тех кто занимается домашней готовкой через сувид! Очень рекомендую !!!!!!

[@Стакановец-78]

Возьмите что угодно, добавьте что угодно, приготовьте как хотите. Будет вкусно. Скорей всего. :)

[@ShadowOfOdin]

А как вы хотели?Кулинария-это как алхимия...Например недавно захотел приготовить ну совсем простое блюдо по рецепту с туба и тут дама на самом интересном месте говорит "А теперь присолим и всё у нас получится"И кидает не понятное кол-во соли ... Ля!Так я и смотрел чтобы узнать сколько солить...Извините вырвалось)))

[@13igmar]

Но это не точно 😁

[@alexanderp.6886]

Кулинарный мешок это я не про себя 🤣🤣🤣

[@AlexMaafc]

Про тебя

[@koy144]

Какой же обалденный рецепт, благодарю

[@theevilspirit573]

Я вакууматором уже года три пользуюсь!Покупал на АлиЭкспресс за 1200 по-моему, это очень годная штука ,кто маринавал мяса в вакууме тот по другому уже не будет делать, а сало солить в вакууме это шедевр ,а грибы осенью собрал нареза завакуумировал и в морозилку а потом зимой открываешь а они как свежие ,то же самое с ягодами !

[@АлександрКорн-ш1щ]

Уважаемый Грильный Алексей, замечательный рецепт, похожий я делал в камине. Сделай пожалуйста отголосок на газовые плиты, потому что получается у меня на кухне газовая плита и если огонь на минимуме очень жарко становиться при открытом забрале, а оставлять с открытой форточкой плиту без присмотра на 5.5-ой часов сыкотно. А слюни пускать и смотреть на мясо и холодильник с холодным пивчиком Чешским тоже не хочется. С уважением Сан-Саныч.

[@ТатьянаСкутина-ы5э]

Замесила вчера фарш из говядины.По пропорциям специй и соли идеально.спасибо.Но....за ночь фарш задубел.Выдавливала через пакет от майонеза(0,5)жутко не удобно,фарш не хотел выдавливаться😢с величайшими муками на один противень надавила колбасок,по форме идеальные.На второй противень сил не хватило,откатала колбаски вручную.Через 4 часа с конвекцией колбаски готовы😊 Ооочень вкусные.Может надо было фарш не на ночь оставлять,а на 3-4 часа?Может тогда бы легче выдавливался фарш??Но колбаски получилис огонь.👍👍👍Спасибо за рецепт🤝

[@antowecka]

Класс. Приближаешся к колбасным делам. 😀😀😀😀😀😀 Я готовлю колбасы и ветчины дома это просто класс. Можно использовать шприц для силикона для дома удобно. Загрузка 300 грамм.

[@shuramakedoni4134]

Очень интересная штука получается. В связи с карантином, можно и сделать, времени хватит точно. Алексей, спасибо за рецепт. Однозначно автолайк. Наталье Валентиновне добра

[@Sirik80]

Три для даже свежее мясо в холодильнике хранится ) а эти колбаски после такой обработки неделю точно пролежат. Если им дадут столько лежать )

[@telnovpro]

Если сушить слишком интенсивно, то произойдет так называемая закалка. Образуется корочка, которая не даст испарятся влаге. При 60 градусах - это уже не совсем сушка. 60С - это уже температура пастеризации. Т.е. меся не сыровяленое.

[@88Timur88Bahmudov88]

Ну так ещё лучше, будет безопаснее)

[@Avoev]

При вялении при более низкой температуре лучше все таки добавить нитратную соль

[@Avoev]

Денис Иванов т9)

[@BigedEd]

Продолжение пивной темы поддерживаю. Спасибо за рецепт!!!

[@ВладКомин-ы1щ]

Очередной шедевр! Я и так ещё не отошёл от балдежа с куриных чипсов Леха, ты просто красавчик!

[@MrHydyr]

АААаа братан, это новый канал? Вообще классные видео !!! Спасибо!

[@ПавелБалакин-ы5и]

Привет Алексей! Какой дегидратор посоветуешь?

[@Dellynt32]

Лех, подскажи как выбрать бумагу для запекания, пробовал несколько вариантов - не получается, тупо пригорает к ней и приходиться отрывать с бумагой(Вкус - все ок, даже с бумагой:))) )

[@keydach2044]

Про удобный носик у пакетов мазика или кетчупа- много лет пользуюсь этой темой. Например домашние сладости- типа густого повидла такими колбасками на противень и в духовку. А именно про закуски/снеки- с фаршем экспериментировали и есть разные достойные варианты. Единственное- часто пользую копчёную паприку,прям заходит)

[@85ilya]

Вчера как раз этих несчастных Пивчиков за 145р купил. Сегодня, похоже, пойду за фаршем, а завтра буду экспериментировать. Отличный рецепт, Леха как всегда красавчик!

[@semant]

Один вопрос... а процесс маринования исходного сырья? Перед сыро-вяленьем и соль вроде как нитритную надо пользовать и вялить некоторое время?

[@Rose_like1]

Вы заметили как сложно перед камерой долго, чисто и ровно говорить чтоб всем интересно и весело было? Ты просто молодец, импотент у тебя презерватив купит....

[@anarhistvasia5307]

У меня современная духовка и там наоборот у дверцы есть режим, который держит её приоткрытой. А еще к пиву, да и к более крепким напиткам хорошо подходит куриная вяленная грудка, только как по мне её обязательно натереть тёртым чесноком, ибо какая курица без чеснока, остальные приправы по вкусу, а еще тут попробовал нашпиговать её чесноком разрезанным вдоль несколько раз, получается вообще песня!

[@ценительженскойкрасоты-ю8б]

Леха здравствуй 👋 годный рецепт , а чем ещё заняться на изоляции , делать вкусняхи по рецептам Лехи , Всем добра и здоровья лайк поставил 👍.

[@АЛЁШКИНЫБудни]

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста смотрел много рецептов по приготовлению пивчиков, и во всех роликах после того как смешают фарш со специями, отправляют его в холодильник на сутки. В вашем рецепте этого нет.

[@agent47a52]

Лёха,я использую дегидратор kitfort KT-1904, есть ещё нормальный Gamelux, но он по дороже потому что ИК нагрев у него,а про пакет от кетчупа у меня также история была,потом дадумался🤣,вместо усилителя вкуса использую нитриевую соль,заодно считай и обеззараживаю))

[@OlyaKinzer]

Рабочий рецепт 👍👍👍 Готовились одновременно с полосками курогрудки, всë получилось👍👍👍

[@cros1160]

Лайк за рецеп) ждём видео по дегидраторам)) С женой давно думаем какой купить, а совет спросить не у кого, очень много кушаем сухофруктов, а стоят они как чугунный мост.

[@rgamzin4102]

круто, буду делать, уже готовил сухари к пиву, грудка куриная уже скоро будет обваливаться в приправах, а далее вялится) единственное чего не хватает, так это денег на продукты))

[@Toookes]

Дегидратор от marta норм, ну только там от модели сильная разница, mt-1955 не плоха, и поддоны у неё не круглые, это удобнее

[@Alexandr86Orlov]

Нереальная СУПЕРПУПЕРКРУТАТЕНЬ👍👍👍

[@Jiraiya10131]

Леха привет!!! Классный рецепт, что за перчатки черные , для кулинарии кухни или как, подскажите, не очень удобно всякие медицинские натягивать, и из какого они материала

[@АндрейГущин-у5ь]

Я думаю- как шприц подойдет пистолет для герметика!!!))))

[@konstantinberejnoy3362]

от герметика его год чистить надо будет)))

[@Shablon66]

Ради этого покупать дорогой пистолет ???

[@АндрейГущин-у5ь]

@@Shablon66 400-500 рублей вроде не дорого.

[@СветЛана-б9ш3ю]

Так и сделаю!😽👍

[@Bokser40]

Блин кайф, тема вообще. Обязательно сделаю!!! Постоянно голову ломаю что к пиву купить, приготовить! Побольше бы таких видосов закуска к пиву )

[@shidwood]

Леха, как всегда красавчег)) так о кухне можешь только ты рассказывать)))

[@aelitaburkova617]

еще лайфхак (чтобы получить мешок побольше, чем у кетчупа, но не покупать, а сделать): отрезаем от пакета с бывшим кетчупом угол вместе с носиком, засовываем его в обычный большой пакет (поплотнее берите, совсем тонкий-хлипкий может лопнуть в процессе), в крышечке от кетчупового пакета прорезаем или прожигаем зажигалкой (или гвоздем/паяльником) дырку побольше, во всю площадь крышечки. Завинчиваем ее на угол большого пакета, на резьбу, так, чтобы через эту проделанную дырку торчал уголок пакета. Т.о., пакет зафиксирован резьбой и выдавливаться будет строго в нужное место. Отрезаем торчащий уголок. Можно близко к краю, тогда толщина колбаски будет практически такой же, как если бы просто из кетчупового пакета выдавливали. А можно с уголка срезать крохотнючую дырочку, тогда мы получим мешок для нанесения тонкой сеточки (уже не из мяса, а для других блюд, если надо). Можно, кстати, такую крышечку с проделанной дыркой навинтить на обычный пакет кетчупа/майонеза, проложив кусочком ПЭ пакета с уголком, в котором сделать маленькую дырочку - вот вам майонезная сетка прям из майонезного же пакета, нанесли, свинтили приспособу, завинтили родную крышку обратно, майонез не пострадал ;)

[@GishDj]

Шикарный формат и подача!

[@ЕвгенийШакутин]

Лёха! При вакуумной упаковке, пивчики могут храниться сколько угодно! У нас на ДВ так корюшку хранят по пол года минимум!)

[@innaivleva1021]

вот именно. покупать вакууматор ради трех недель в х-ке? бред

[@henrybelfort5118]

Зафиксировать дверцу духовки деревянной скалкой, залепить кнопочку скотчем Мне кажется у Грилькова ангел хранитель по технике безопасности не то что плачет, он рыдает горючими слезами

[@ВикторКотенко-ы4м]

Леш, здравия тебе. Смотрю твой канал уже более 2 лет, радуешь) Касательно дегидратора...какова метода?

[@SashaCiub]

я думаю было бы вообще пиздато, если бы ты добавил какую-то очень хорошую копченую паприку

[@user-oz3rz5zp5n]

Ваще крутяк) Спасибо. Я до сих пор по твоему рецепту курочку к пиву готовлю!) Жду новые выпуски!)

[@ANTOXAS20]

Тема с пакетом хороша. Но надо брать с бОльшим отверстием. Кетчуп большой, из под сгущенки. Майонезный пакет рвется прям возле соска. Слабенький он. Из под сгущенки тоже порвался но скотчем была решена проблема. Да, лучше фарш наверное сделать пояэмягче, чтоб легко выдавливать.

[@lehagusev8140]

если хранишь с малым количеством воздуха( тобешь под вакуумом) нитритную соль нужно использовать

[@i_major_921]

02:36 ору ахахахахах. Лёха, красава!!!

[@ЮрийБелоногов-ч4я]

Смотреть твои видосы одно удовольствие!))

[@0riGlN]

Добавляю копченую паприку, ну и соли побольше. Вместе с пальцами можно съесть!!)!))!)

[@vjatseslavanissimov2362]

Алексей спасибо за рецепт, получилось супер!!!

[@djpivovar1747]

Всем привет! Поставил в духовку жду результата. Выглядит вкусно))) использовал пакет из кетчупа,отлично получается.

[@СергейКорольков-щ2ъ]

Круто Леха, спасибо. Много твоих рецептов делал, чую скоро будет ещё один)

[@АннаЛысова-х6ц]

Дождалась! Осталось купить электрическую духовку или дегидратор) Спасибо за рецепт!

[@МаксимМаксимОрешин]

Отличный рецепт для самоизоляции

[@СергейДячук-з1т]

Шутеечька про кулинарный мишек ваще агонь зашла.ТОПЧИК

[@MyyXooMooP]

Здравствуйте ребята. Давно вас не смотрел. Рецепт огонь. Шеи к пиву тоже супер. Как пивбар ваш?

[@vasily1255]

Я делаю нечто подобное. Фарш, дробленый перец, вяленые помидоры, чеснок сушёный, соль ( обычную поваренную и десятую часть нитритной). Отлично заходит, с привкусом ветчины и розоватые внутри.

[@maksym114]

Леха! Давай про вакууматор с советами по выбору! Оч важная тема, как раз думаю приобрести

[@uawinwill6716]

С виду похоже на сухарь,не люблю такие закуски которыми можно гвозди забивать,я бы хотел такую закусь только сочной,не зажаристой,но и не сырой,скажите,возможно ли приготовить ее более сочнее?и как это сделать,есть электро печь,с конвекцией,с грилем и 2 тена вверху и в низу,как готовить в такой печи(ну там мощность,и время какое поставить)?

[@Usagi_1111]

Алексей, про дегидраторы будет очень востребовано. Так как скоро сезон, а брать шопопало не хочется Спасибо за видос. Лайк.

[@MrMoyshik]

Кстати про сушилку Redmond. Поддоны расплавились очень быстро. А вот Marta работает отлично. С мультиварками похожая история.

[@PRFilm]

Лёха, молодца, так держать, годный рецепт ! 👍

[@zeugl1271]

ни разу не сказал "пенное" вместо "пиво" - молоток!

[@ФилиппХливной-к6ш]

Здравствуйте у меня есть идея зделайти рубрика про поливую кухню для кемпинга было-бы очень интересно посмотреть годные рецепты

[@ЕвгенийВульф-ь6с]

Дай тебе бог здоровья, братан

[@Feodor_Lebedev]

Какой выход готового продукта в итоге получился?

[@МаксРоманыч]

Лех ну ты должен знать что дырочка в попе, а это отвестие (трудовик) 😂 Рецепт впоряде!))

[@ПётрМурзин-щ9с]

Грильков, ты просто красавчик )))

[@Prikolist7992]

Делать Много - Кушать Вкусно)) Приятного аппетита) Спасибо)👍

[@Kvasdopil4]

Сама идея о кулинарном шприце из пакета от кетчупа - достойна уважения и лайков) думаю надо попробовать это в аэрогриле сделать

[@НатальяПухова-п7з]

А как походный вариант - пойдет эта штука? может она храниться при комнатной температуре?

[@ZorgTheWarrior]

С кулинарного мешка внезапно в голос. Ну и за сексуальные кадры наливаемого пивка отдельный плюс.

[@АнтонПанфилов-о4р]

Почему нет рецепта в описании? А про дигедратор будет интересно

[@vemroy]

Алексей, я сколько не смотрел в магазинах, нет шрирачи с орлом, только с гусем. Пробовал ли ты такой соус? В чем разница между гусем и орлом?

[@АлексМоряк-з2т]

Красавчик всё просто рассказал!!!

[@АлексейПу-к1ф]

На вид внутри суховато выглядят....а если без конвекции,судя по всему они вообще сухими будут? Или есть вариант, чтобы внутри были как сервелат по сочности?

[@СергейМорозов-у4в]

Молоток Лёха зачёт я бы сейчас литров 800 выпил бы пивка, а не могу на работе и завтра на работу но потом держись! Да и закусон попробую сделать! 😎

[@ЮрийИванов-ф4л3с]

5 часов и в итоге я набухался пока ждал эти палочки )

[@gregoryveritas1830]

Я делал свино-говяжие в коллагеновой оболочке,где-то 10мм. И на вяление в холодильнике, с вентиляцией и пыталсЯ держать температуру 8-12, а влажность, просто вода в поддоне. Итого, 20 дней -40-44% веса, вкус бомба, одно но, жира нужно максимально мало,. Но, теперь хочу в духовке и дегидраторе

[@Glukinc]

Алексей, прошу Вас писать в таких рецептах сколько выходит готового продукта.

[@ВиталийВорончихин]

В качестве шприца долго использовал пакеты от майонеза - руки сильно устают. Сегодня попробовал шприц для герметика от китайского производителя Sparta- 2 кг. Фарша выдавил за несколько минут. Не реклама - Sparta 886485 или подобные.

[@Polina_Kafer]

Лёха, ну это топ!!👍👍В выходные будем делать.

[@bombshell1264]

что то под пивко- автоматом лайкос прожал!

[@alleriya.a]

Пожалуйста, расскажите про дегидраторы и разницу между ними, хочу купить в подарок родне и хотела бы узнать преимущества и разницу между ними

[@dmitriykrot3740]

Леха все класс. Почему нет цифр точных. Сколько выход готового продукта вышло?

[@evgeniiigl4869]

Класс! Какой выход в граммах?

[@КириллГусев-ж5б]

Леха спасибо!!! Пивчики супер!!!! Готовил в сушилке для овощей!!! Почему ты не советуешь ее, для приготовления???? Я в ней и мясо вялю (джерки)

[@Belochka-coffee]

Сколько времени и температура в сушилке?

[@ripdim]

5-5,5 часов, 60 градусов. Это чтоб не забыть. Третий раз делаю и третий раз ищу, сколько же там градусов. Кстати, делать надо сразу килограмма 3. Потому что полтора съедаем сразу, на пиво не остаётся)