【糖質疲労を招くやってはいけない食べ方】フルーツの過剰摂取は危険？／和食は糖質過多・低脂質／最新医学が導く理想の糖質量【BODY SKILL SET】

[@pivot00]

▼PIVOTアプリなら広告なし、バックグラウンド再生が可能▼ アプリダウンロードはこちら↓（無料） app.adjust.com/1i5hxf6k

[@つる-r2k]

50代前半、管理栄養士です。 リブレを使用し血糖値スパイクを起こしている事がわかり、山田先生の著書を購入し実践。 糖質を摂らなければ血糖値スパイクは起こしませんが、体重がどんどん減り、先生と同じように10kgも痩せてしまい、今度はどれだけ食べても太れない体質になってしまいました。 自分としては元気なつもりでいましたが、筋肉量減少、免疫力の低下も自覚。そしてシワが目立ち老けた印象に… 体重を戻すために、１日３食お茶碗一杯のご飯を食べるようにしましたが、それでも体重が戻らず間食に小さなおにぎりを追加。４毒抜きも始めてようやく体重が２、3kg戻ってきたところです。 先日病院で血糖値を測定してもらいましたが、ご飯をしっかり摂るようになっても血糖値やHb A1cの上昇は全くありませんでした。 一人ひとり体質は違います。 この方法が合うかたもいらっしゃるかもしれませんが、 痩せたいという理由だけで、糖尿病でもないのに過度に糖質量を減らすのは、高齢になればなるほど気を付けた方が良いと思います。

[@abcd6473]

参考になる、貴重な情報ありがとう！

[@grenthusiast]

やっぱり体質によって現れる現象が違うんですね 開始前後に注意書きがあった訳だ 脂質を毛嫌いすることはないんでしょうが私の父のように胆石ができやすい人もいるから、この先生の話をうのみにすると危険ですね

[@porukoa]

@@つる-r2k 4毒抜きやってます🥹 痩せるのは簡単 筋肉がないと血糖値が安定しないことがわかり頑張って米を食べつつ運動して筋肉つけてます パワー💪☺️

[@taiko4623]

貴重な体験談ありがとうございます。

[@makotktjm7418]

単純に総カロリーが足りてないだけでは？

[@cenchu622]

42歳男性です。 色々試して数年で30kg痩せた事があります。 結局、痩せるにも、健康の為にもできるだけストレスを少なくするのが1番だと思います。 その時食べたいものを食べる、でも食べすぎない、適度に運動する。 私の身体の答えはこれです。 フルーツを食べると食欲が抑えられるのでよく食べています。 健康診断にも引っかかった事はありません。 人それぞれ体質は違うので、自分で試して合っているものを見つけるしかないと思います。 糖質をいっぱい摂取するとパフォーマンスが落ちるという部分は感じるので、運動や仕事する前には糖質を食べすぎないようには気をつけています。 糖質を制限しましょうって言うか、単純に現代人の食生活は糖質が多すぎるから適正に摂取しましょうということでしょうね。

[@royuoo]

糖尿病になるまでは白ご飯は健康食品ぐらいに思って食べすぎてた。アメやイモなどのほうが過食防ぎやすい。

[@鬼の目から鱗]

@@royuooお蕎麦はどうでしょう

[@nimomi6725]

私は何年も1日りんご一個かキウイ2個程度の果物を食べてますが、検査では何もひっかかっていません。スムージーは一気に飲むから血糖値が上がるので、果物ホールで食べたら良いと聞いています。人それぞれなので鵜呑みにしないで、お菓子より果物のポリフェノールや食物繊維ビタミンは大切だと思います。

[@いねむ-t4y]

そうですよね😮 今は… 色々な説があり だんだん解らなくなってきた🤣😂 助けてくれ〰🤭 ﾓｳわからん😖💦

[@ははにゃ-u8o]

@@いねむ-t4y自分で情報集めたのだからそこから正しそうなのを選ぶだけですね！ そうしないと一生振り回されるだけですよw

[@royuoo]

果糖が中性脂肪値を上げ始めたら変更すれば良いかもしれない。

[@kaoo7563]

果物によっても、たぶん違いますよね。 私は柿が好きで沢山食べてしまいますが、柿を食べるとほんと“冬眠フード”だなって実感するくらい太ります。 でもりんごは太らないというか、そもそもお腹がいっぱいになって全然食べられないです。

[@14hira99]

果糖だけ摂取すると何ですよね。 できる限り加工されてない状態であれば問題はないとおもうのだか、

[@てれまこす]

70歳過ぎて持病が無ければ、食べる楽しみを大切にして、好きなものを食べればいいと思う。脳疲労の回復にもいい。 「日本人には果物が足りない」という研究者もいます。 果物の美味しさ、ポリフェノール、食物繊維、ビタミンは、捨てがたい。

[@dg3584]

中野瑞樹氏のようにほぼ果物だけで健康を維持してる人もいますし、腸内細菌が適用できれば問題ないのでしょう。

[@royuoo]

米も果物も品種改良で甘くなり過ぎ。

[@野菜不足に枝豆]

​@@royuoo 「昔と比べて美味しくなりすぎて脳の報酬系が狂わされやすく依存しやすい」って意味では危険ですけど、品種改良程度で増えてる糖質やカロリー自体はたかが知れてるんでそこまで心配する必要もないですね。

[@佐藤田中-l4u]

この方はあくまで糖尿病センター長という立場だという前提は、忘れないほうが良いですね 個人的には油取りすぎると体調悪くなるので、糖質取りすぎない程度の食事を意識します

[@dg3584]

体調が悪くなるようなら控えるのが現状における正解ではあるのだとは思いますが、難しいのが体調が悪くなる原因が健康状態が悪いからという可能性もあるというところでしょうか。体調が悪くなるラインを見極めつつ、たまにはそこを踏み越えてみることも必要な可能性もあります。

[@まねきねこ-p9r]

糖尿病は運動不足が原因だよ

[@HM-yv1mv]

糖質抑えるためにAGEsに目を瞑るのはちょっと飲み込めないですねw

[@マイノリティライフ]

日本人が今以上に油脂取れとだと…10000歩譲っても 別の病気の弊害の方が多いっと思います、ご自分の診療範囲の中でしか、モノゴトしか見られてないんでしょうね、、、😢

[@sh-wi6ms]

医学書を執筆している看護師です。 話している内容は、あくまで血糖値が高い人向けの内容に偏り過ぎているので、盲信しないように注意してください。 特に体格が大きく運動量が多い人は、1食40gの糖質では足りない可能性があります。 主食 (ごはん) をバナナ1本に置き換える…などは、エネルギー不足の低下を招く可能性があります。 特に基礎疾患がある方は、主治医に食生活を変更する必要があるかかどうかを、慎重に相談してから行ってください。

[@rundeeep]

以前は毎日お腹ゆるゆるマンだったが脂質を抑えた食生活に変えたところ見事に改善した。 今は増量目的で炭水化物、タンパク質を中心にオーバーカロリーな食事を摂っているけど、筋力、体力、集中力が明らかに増した体感がある。だから個人的には、ベーコンやら唐揚げやらマヨネーズやらをお勧めしているこの先生の話は眉唾モノに思ってしまう。

[@tun4563]

もう何が本当かわかりません😂😂😂 なんでもバランスよく食べてればいいですよね。もう変に色々考えたくない😂😂😂😂

[@yutamikoshiba981]

その通りです。　適度にストレスなく、バランスよく食べるのが健康寿命を延ばす1番の秘訣です。

[@felix-jp]

一般的に言われてる「バランスが良い食事」が本当にバランスが良いのかは分からない

[@yutamikoshiba981]

@@felix-jp 哲学の世界ですね...

[@nilesteph3715]

自分の体質に合った正解が運良く見つかって確信持てるまでは結局バランス良くが最適解な気がする

[@東京一郎-j8u]

他人は他人、自分は自分。

[@ちょま-i9o]

和食は日本人の体質にあった食事だと思います。現代は精製油･植物油の摂りすぎです。 果物は果糖が含まれますが食物繊維も同時に摂取することになるので、適量を食べるのであれば血糖値の心配は要らないかと。 それよりも果物を食べることで得られるメリットのほうが大きいと思います。

[@HM-yv1mv]

糖質を減らしても飽和脂肪酸、赤身肉、AGEs爆上げかつポリフェノール爆下げで健康になれるのだろうか？

[@ド低脳-h4v]

僕は果物を意識的に摂るようにして10kg落としました。結局PFCバランス、総カロリー、運動、睡眠、ストレス緩和です。

[@dg3584]

ただ難しいのが、別の回でもありましたが、PFCバランス一つにとっても、糖質を減らすパターンと脂質を減らずパターンがあり、両方でそれなりの成果が出てしまったことです。 結局は上げられた要素のバランスが重要ということなのでしょうけど、その最適なバランスが諸説あるのがこの問題を難しくしているという印象です。

[@ははにゃ-u8o]

果糖だけは悪だけど果物の栄養素は良いですもんね。 果糖、精製油はあまり摂るべきではないと思ってます。

[@dg3584]

単体抽出した成分は効き目が強くなったり、逆に吸収に必要な成分が削げ落ちて効果が落ちたりするので、知識がないと難しい印象があります。 藤川式オーソモレキュラーなんかは成果上がってそうですので、知識さえあればありなんだとは思います。

[@SummeryOneMeter]

葡萄ジュース買い込んで帰宅して最初におすすめされたこの動画苦しい

[@ぽむ-c3i]

ぶどうジュース美味しいもんな👍

[@yasaka.111]

人生を豊かにする糖質はok（適量）

[@panny45]

あなたのコメントでちょっとホッコリしたよ😊

[@maki-qo2ui]

あれだめ、これだめ、あれがいい、これがいい、に疲れました。。 バランスいい食事心がけ、それでも病気になったら、もう諦めます。

[@mu-4508]

病気になったら考えるという人間他にもいますが本当に辛いですよ 自分だけではなく、家族にも負担がのしかかります

[@愛佳菊池]

糖質推しと脂質推しの人一緒に出演してほーな😅

[@nyappy-el5ig]

同意します。

[@mori-mori-morio]

あとカロリー推しの人も！

[@dg3584]

今のところまだ栄養学界隈は最適解は導けていないという印象ですね。それぞれの派閥で成功例が全くないというところはありません。長寿地域においてすら、栄養の傾向は違ったりしますし。 一説には腸内細菌次第で、それなりに確度のある研究だと思っています。ただ、腸内細菌も人為的に作り変えることができるので、ある程度の適用変化は可能のようですが。 また、長寿地域の食事が最適解かも分からないのが、この問題の難しさに拍車をかけてもいます。低炭水化物にして高たんぱく質または高脂質にするというような食事療法はそもそも自然に依存する割合が高い生活をしていればしているほど現実的に実現不可能ですから、蓄積例がないのです。農耕を始める前の狩猟採集民族を蓄積例とする人もいますが、狩猟採集時代の食事が実際にどうであったか確定もされておらず諸説ありますしね。

[@coco-cm6mg]

小麦も揚げ物もやめてるから果物くらい食べたい〜😂

[@しん-o3x]

糖質が悪者みたいに捉える方もいると思いますが脳や身体のエネルギーになることを忘れてはいけない

[@shaug25]

先生があまり健康的に見えないのは気のせい？😅

[@dg3584]

提唱者の健康状態を気に掛けるのは健康法を取捨選択するうえで非常に重要だと考えます。特に肌の状態は参考になります。 ただ、その方が今現在提唱している健康法をどのくらいから始めたのかというのも大事ですので、現状の見た目はあくまでも一指標程度の評価に留めた方が良いとは思いますが。

[@takasanyt]

ヨーグルト毎日って動物性脂肪過多も大腸がんリスクあるんだよね。喘息の自分には乳製品は良くないって栄養指導されました。

[@ohohohihoho]

乳製品というより、動物性タンパク質が非推奨かも

[@蒼君-s8m]

あのさー、果物1日200gとれって言ってる厚労省とか農水省にクレーム入れてくれよ。。 果物の果糖と果糖ブドウ糖液糖を一緒にするなよ。。

[@user-nq6fz9de6f]

言うほど一緒にしてるか？

[@むくちゃん-p7z]

してます。果糖って言っても実験はコーンシロップで、果物じゃないんですよね。

[@pinkbox007]

唐揚げがいいとは一概で言えないですよ。 市販では、質の悪い油で揚げた唐揚げはほとんどなので、逆に血管をボロボロにします。 質のいい油を進んで食べる前に、まず体に悪い油を避けましょう～

[@RM-ut1sz]

桑島靖子先生のお話と整合性がとれず頭混乱😂

[@sachiboh]

果物の糖質=すべて果糖みたいな説明で信頼性が急になくなった。果物の糖質のうち果糖が何割か、1個あたり何gの果糖が含まれてると思ってるんだろう。問題は果糖ぶどう糖液糖など異性化糖では。

[@ははにゃ-u8o]

この先生は当てにしない方が良いですね。 極論過ぎて人によっては間違ったアドバイスしてしまいます。

[@yoruno3277]

さまざまなお医者さんの動画を見ますと、考え方や意見が違うことがあるので、自分の体質にあった食事をしようと思います。

[@サトシ-s7f]

かなり偏った知識で健康を捉えています。血糖値は上がり過ぎはもちろん良くないですが、ある程度上がらないと筋肉量が落ち、逆に体力が落ちます。 昔の日本人は米の消費量が今の何倍も多かったのに糖尿病なんてほとんどいなかったことを考えれば明らかです。 アルコールや揚げ物は健康に最も悪い食品です。この方の話は話半分程度で考えておいたほうが良いです。

[@ひろっきー-s2s]

ここでいう果糖というのは、精製された果糖の事でしょう？果糖ブドウ糖液糖とか…。生のフルーツは問題ないと聞きました。食物繊維や水分、ビタミンミネラルが含まれていているので、数個食べても大した果糖量にならないなのだとか…そんなことをもっとわかりやすく説明して！あともっと油を食べるのはいい、というが、植物油脂を長年取り続けると別の問題が産まれます。酸化しやすいので過酸化脂質、アルデヒドとなって体内で毒となり万病の元になります。長年日本人は油の少ない料理をしてきたので、1代か2代で欧米の油まみれの料理を真似して変えてきたから今の戦前になかった病気が増えているそうな。

[@user-ld4iv7np7f]

お話を聴いていると、欧米の食事が体にいいように聞こえてしまいますが、糖質の量も半端ないんでしょうね。けど、日本人すごく長生きだしなぁ。もちろんお砂糖は減らした方がいいと思うけど、お米はしっかり食べたいなぁ。そしてお話をきいても油たっぷりは抵抗がある。。。

[@信-w7c]

同感です。日本人には無理がありますね。日本人は戦前は女性で米4合食べて、油をほとんど取っていなかったと思います。

[@yuyuyu39OK]

はちみつ大さじ1を1日2回食べてまーす❤️

[@userUser-x7j]

たぶん５年後にはまた逆の説が出るんだろな… 好きなモノ食べよっと。

[@MultiHuhihi]

食事と筋トレの正解は自分を実験台にして検証するのが吉

[@nyappy-el5ig]

同意します。

[@makotktjm7418]

いやそもそも既存の理論に矛盾があったよねって話だから覆らないよ

[@yutamikoshiba981]

@@makotktjm7418 覆る可能性は非常に高いよ。　なぜなら健康ビジネスだから。

[@makotktjm7418]

@@yutamikoshiba981 陰謀論とか好きな方ですか？笑

[@ゆきだるま-b8d]

脂質摂りすぎたら耐糖能力異常になって糖質をエネルギーに変える事が出来なくなりますよ。ランドルサイクルというものがありますので。また、糖質制限やると糖新生が起きて筋肉を分解してエネルギーに変えるので筋肉は減るし、ブドウ糖が水分を保持してくれているので、少なくなると水分量が減ってカサカサの老化した変な身体になりますよ。私は、危険だと思います。せめて、1日の最低限必要な糖質は摂った方がいいと思います。何でも摂りすぎるから病気になるのであって、糖質、タンパク質、脂質バランス良く、過剰摂取しないのが一番だと思います。特にプーファ脂質過多は糖質が細胞内に入っていくのをブロックするので絶対辞めてほしいと思います。お医者さまの言ってる事を鵜呑みにせず、自分で調べて、自分の身は自分で守るしかないと思います。危険です。

[@m.y.y1574]

九州大学の有名な久山町研究だと糖質と成人病の相関は見られず、脂質との相関が見られたという結果になってたはず。この山田氏の話は既知の作用機序からの話であって、実際の食生活と健康に関する統計的なデータでは無い。作用機序から効くと思われた薬の殆どは臨床試験でボツになる。この健康法も臨床的にはボツです。

[@わわわ-z5k]

血糖値スパイクを起こすかどうかという観点だけで見ると糖質が悪になるのは当然だと思います。 ただし脂質のとりすぎにもデメリット は必ずあると思います。 脂質を抑えた方が良いという専門家、PFCバランスを整えたほうがいいというポジションの専門家にも是非参加していただき、各方面のご意見も聞きたくなりました。

[@monyo619]

私はフリースタイルリブレをつけていますが、果物を摂取すると血糖値が爆上がりします。 りんご1個で血糖値250超えます。 果物には食物繊維が豊富に含まれているので血糖値が上がりにくいと言われていますが、私にとっては危険な食べ物です。

[@茶み-s8j]

日本人が昔からとっていた米やめて、肉にとか、ちょっとよくわからないわ、、。

[@ogupon1]

パンはやめて、ご飯にするのは悪くない気がするんだけど。

[@茶み-s8j]

@ 全然いいと思います！なんか、へんな話でにたので、、。米減らして、パンにとか、、

[@てててって-w7l]

ガリガリになりたくないから筋肉の為に低脂質で行きたい。

[@ソル-w7o]

私は糖で体が疲れすぎて動けなくなったので食事改善しました。 糖質は控えた方がいいのは確かです 実感として体に負担のあった糖質は小麦・米・砂糖でした 果物は多く食べても疲れませんでした 意外だったのが70%以上の高カカオのチョコやココアは非常にクラクラしました ただ、一日一回でも激しい運動をしたら糖の影響を受けませんでした やはり運動が足りないので血糖値が急に上がるんでしょうね 糖質は摂り過ぎず自分に合った量を探って行きましょう

[@m.m4771]

脂質はもちろん必要だと思うが、良質な油を摂取するように気を付けないと。 飲食店の酸化し切った油で揚げた揚げ物とかちょっと怖い。

[@mvharuto3961]

15年間フルーツのみで生活して健康的な中野さんも交えて対談してほしかった。果糖と他の栄養が混ざると悪影響なのか、それとも彼自身が特異な体質なのか。もっと議論してほしい

[@dg3584]

腸内細菌が影響しているという説が現状一番妥当性が高そうに感じます。 ただ、腸内細菌も人為的に作り変えることはできるため、生物の適応能力が凄いということなのでしょう。腸内細菌の作り変えについては人によって向き不向きもありそうですが。

[@田中太郎-n7y]

中野先生はナッツやスイカの皮のぬか漬けも食べるのでフルーツのみではないですね。 著書には99%フルーツと書いてあります。 また、食事の一番最初、野菜よりも先にフルーツを食べることを推奨されていました。

[@maririn77]

果物、太りませんよ。80-10-10ダイエットという果物を沢山食べる食事法を試したら、怖いくらい痩せました。 ただしこのダイエットは果物を加工せずそのまま食べるのが基本で、ジュースは別のようです。

[@KS-rq1qx]

16:42 インスリンの役割の説明はその通りなんだけど、前編見てない人にはこの説明誤解招きそう。 糖尿病の説明は、過剰摂取した糖質が膵臓から分泌されるインスリンでは間に合わないほど血中濃度を高めてしまっている状態って言ったほうがよい。 そして、血中濃度が高い状態が血管の老化を早めてしまうのが問題なので過剰糖質はNGですよって説明がないから、単にインスリンが足りてないのが糖尿病みたいな話になり、なぜリブレをつけるのかを考えるための情報が伝わらない その上でフルーツの果糖が悪者にされているけど、フルーツを含めた糖質制限の成功確率が低いことは証明されてる。にもかかわらず、その代替え策が揚げみたいな飽和脂肪酸のほうが良いみたいなロジックはやっぱり違和感あるし、栄養学がわかってない人には危険な説明。 であるため、質の悪い飽和脂肪酸マシマシのから揚げあげ食べるより、血糖値を上げないようにゆるくでもよいから筋肉つけるように頑張りましょう、のほうが良い気がするけど、脂質とって糖質制限のほうがみなさんはしっくりくるんですかね？

[@もっちピーカン]

大半が運動したくないし、難しい説明されたらわからなくなるんです。だから、新しいようで、古く、古いようで新しい ？ ことをコレ！ と断定すればみんな安心する。 本当の仕組みを話す動画の再生率が低いのはそのせいだと思っています。自分で何も考えたくない、考えられない人が多いから。

[@dtch4171]

果物食うなら米食うな 米を食うなら芋食うな 糖質制限とはそういう話だったんですな🤤

[@m-m-m-512]

ケント式ダイエットのケントさんにめちゃめちゃでてほしいなぁ！

[@Goma-AB]

最近リブレリンクを使って2週間血糖値を調べる機会がありました。何を食べたら血糖がどの位上下するのかが非常に良く分かりました。一般的にこの食べ物は良いと言われていても、自分には凄く悪いこともありますし、またその逆もあります。 今は多くの情報が溢れていますが、先ずは自分の血糖値の傾向を知ることが重要だと思いました。

[@andromeda2000000]

野菜なし、唐揚げが良いと言われると、タンパク質と脂質以外の栄養素はどうやって取るのですか？って思ってしまいます。後、冷えたご飯や麺類は、レジスタントスターチと言って、糖質が繊維に変化するので、おにぎりはいいと思います。やっぱり、ほどほどに色んな物を食べるのが健康的だと思います。

[@目覚めましょう]

いろんな人がいろんな事を話されますので何をチョイスするか難しいですね。蜂蜜は免疫アップ、ジュースはダメだけど果物はGI値が上がりにくい良いと聞きました。日本食にしましょうと。米食えとかもう頭いっぱい笑笑

[@ImYakisoba]

ランニングは心臓に負担をかけるから健康に悪いみたいな論理と同じなんじゃないか… 血糖値が上がるのは自然だし、健康な人は沢山食べてしっかり運動するのが一番だと思います。

[@japanwithterabonne]

砂糖の大量摂取がパーキンソン病の発症と関係があると考えられています。 関節リウマチでは、糖の過剰摂取が炎症を促進し、発症のリスクを高める可能性があるため、精製糖の摂取を控えることが推奨されています。また、白米やパン、菓子類、ジュースなどの炭水化物や、脂っこい肉類などの脂質を摂りすぎるのも避けましょう。体重が増えると足腰の関節に負担がかかり、痛みやすくなります。 砂糖（上白糖）100gあたり：糖質99.3g はちみつの可食部100gあたり：糖質81.9g ミルクチョコレートは100gあたり約51.9gの糖質が含まれています。 ダークチョコレートは100gあたり約30gの糖質が含まれています。 高カカオチョコレートは、カカオ分の86%のダークチョコレートであれば、ミルクチョコレートに比べて糖質が半分以下です。 チョコレートケーキ一切れには約30gの糖質が含まれています。 チョコレートクッキー1枚には約8gの糖質が含まれています。 (白米)御飯一膳(約160g)の糖分、約58.9gです。これは角砂糖（3.3g）に置き換えると、約18個分に相当します。この量は、なんとコーラ500mgよりも多いのです。500㎖のコーラは57g（角砂糖14個分）の砂糖が入っています。 CoCo壱番屋の普通盛り(白米)御飯は300gですよ(笑) りんご1個あたりの糖質量は42g前後が目安です。みかん1個（約100g）には、約9.2gの糖質が含まれています。デラウェア1房（約130g）の糖質は約15.8gです。バナナ１本分の糖質 バナナには糖質が含まれており、1本約22ｇが目安となります 桃太郎トマトの糖質量は、100gあたり約3.57gです。 プリンは1個（90g）あたり糖質11.35gほどです。コーヒーゼリーの糖質量は、ゼリー部分のみで100gあたり約10.3gです。他のゼリーと比べるとカロリーや糖質量は低めですが、クリームやシロップをかけることでカロリーや糖質が増えてしまいます。 焼き芋1本（約200～300g）には、73～110gの糖質が含まれています。 一般的なメロンパン1個（82g）糖質は49.7gと、よくある食べ物の中でも高めです。 一般的なアイスクリームの糖質量は1個あたり約20～30g。 缶コーヒー190ml：2～13.5g（角砂糖1～3個分相当） 缶コーヒーにも意外と多くの砂糖が使われており、一般的な甘い缶コーヒーで角砂糖およそ3個分、微糖タイプの缶コーヒーでも、およそ1個分の角砂糖に相当する糖分が使われています。 缶チューハイは100gあたり糖質2.8g、 1缶を350gとした場合、1缶あたり糖質9.8g 酒粕100gあたりの糖質量は、約18.6gです。 【定義1】 「糖質」と「糖分」は言葉としては似ていますが、糖分という言葉には明確な定義がなく、甘いものやごはんなどの、糖質食品を指す曖昧な言葉です。 対して「糖質」とは、炭水化物から食物繊維を除いたものという定義があり、私たちが日々の活動で消費する「エネルギーの元」となっています。 【定義2】 糖質は炭水化物という栄養素のうち体のエネルギーになるもののことを指し、体の重要なエネルギー源となる一方で摂り過ぎると肥満の原因にもなってしまいます。 一方カロリーは食べ物や飲み物がどれだけ体のエネルギーとなるかを表す概念です。

[@dustmountain4233]

揚げ物は動脈硬化につながると思ってるんだけど。

[@mu-4508]

衣に使用されるパン粉や小麦粉が原因ですね その中に含まれるグルテンという物質が原因です

[@NatOa-um1wh]

腸内細菌は、脂質タンパク質たっぷりを嫌がるんですよね、、膨満感がやばい。😅あと便秘なる。 フルーツは消化いいのと便通も圧倒的にこっちの方がいい💦 ただ、精神安定は脂質、、うーん、、、悩むなぁ。

[@KH-cb4qj]

あくまで糖尿病予防という目的の食べ方ということを忘れてはいけない 痩せる、バルクアップさせる等目的が変われば食べ方も変わるからその点だけ留意して聞けば大変参考になりました

[@forest19740911]

いや唐揚げってコンビニの油危険だから、、、 否定はしないけどやはり個々に体質があり、たまたまこの先生はこのやりかたが体には合っていたって事なんだと思いますよ。。。

[@mitsukos7842]

お米生活の柏原ゆきよ先生と対談してほしいわ😅

[@BJR_yosito]

運動をしない、歩かない、業務も室内座りで必要な栄養素が最低限レベルの暮らしをしているばあいは糖質が敵にまわりやすいよね◎ 必要な栄養素は当該者の生活の中身による ビタミンミネラルとファイトケミカルは皆とりなよー

[@やたらデカいヒヨコ]

糖質の制限が良い悪いは体質の問題とよく言われますが なんで生活スタイルは全無視して語るのか毎回思う、それこそ皆千差万別なのに 糖質は瞬発的なエネルギーなんで活動的な人には多く必要なエネルギーですがデスクワークのような活動しない人には多く必要無いエネルギー 体質的に糖質制限が合ってるって人は体質じゃなくて活動量に糖質が必要無いだけだと思う

[@ブタもおだてりゃ波に乗る]

今度は皮膚科の先生が「そのニキビ、脂肪と油分が原因です。オリーブオイルをドバドバかけていませんか」とか言い出して持て囃されるんだろうな。

[@shokom5751]

日本人としてやっぱりちょっとピンと来ないです。 理屈はわからないけど私にとっては玄米が一番！

[@hana-zb9pp]

4年ほど前まで8年間糖質制限を実践していました。 糖質を大幅に減らしますから、たんぱく質と脂質を多めに摂らないとエネルギー不足になりますが、特に、バターなどの動物性脂肪は継続的に摂取してエネルギーにすることが難しい印象でした。 動悸が出始め、頭部や手足が痺れるようになりました。 メンタルは強くなったと思いますが、脳の回転が遅くなり、疲れやすくなりました。 それから坐骨神経痛が悪化してしまいました。 おまけに皮膚にハリが無くなりシワが目立つように‥。 健康診断では、糖質制限を始める前は空腹時血糖値は70台でしたが、脂肪を意識して摂るようになってからは110となり、驚いて玄米を意識して食べるようにしました。 今でも空腹時血糖値は98あたりで元には戻りませんし、たまに動悸が出ます。 わたしはお肉をたくさん食べると疲れやすい体になってしまいます。 脂肪からエネルギーを摂ると筋肉が痩せてしまい階段を昇るのもしんどい思いをしました。 加えて、最近も糖質制限界隈の医師が癌で亡くなりました。 本当にショックな出来事でした。 少し前は、糖尿病で膵臓移植をした活動家も亡くなりました。 わたしは健常者で、糖質制限は健康長寿食と聞いていたので実践していましたが、自身のどうしようもない体調不良と糖質制限界隈のインフルエンサーの訃報が続き、いたたまれない気持ちになり、糖質選択をすることを選びました。 糖質制限とは、とっても凄いことを言っているわけではなく、血糖値スパイクを起こさないために白くて精製されたものの摂取割合を減らし、体の材料であるたんぱく質を意識して摂りつつ、脂質を極端に嫌わない、くらいで充分な解説だと思います。 糖質が糖質がと言っていると、糖質を摂ることに罪悪感を覚えることになります。 お肌のハリを維持するなど糖質にもきちんと役割があることは、皮肉にも、糖質制限食を実践していて気付かされたことです。 それに疲れにくく眠くなりにくい体は地中海料理でも十分に作れます。 痩身についても、わたしは玄米を摂り始めてから、糖質制限を実践していた頃よりも4キロ減量しました。 特に痩身が目的ではありませんでしたので、これも糖質制限食が教えてくれた皮肉です。 他方で、糖質制限食が最も力を発揮するところは、風邪をひいた時です。 それこそ糖質は20から40グラムくらいにして、たんぱく質や脂質や野菜をたっぷりと摂ります。 すると炎症から解放されます。 つまりスポットで実践するということです。 あとは下痢と便秘を繰り返す方についても、炎症から解放されると数日かけて腸内のドロドロ便がビックリするほど出てくるので、バナナ便に切り替わるまでは実践してみると良いと思いますが、これもスポット実践にすぎません。 最後に、これから始めようとしている健常者も糖尿病の方も痩身目的の方もくれぐれも盲信しないことです。 糖質制限が皮肉を教えてくれることもあるので（笑）勉強にはなりますしやらない方がいいとは言いません。 しかしながら体は正直なので、体調不良が出始めたら即刻やめる！と心に決めてから糖質制限を始める、くらいの心構えは必要です。

[@SlimClubSlim]

なんだろう、あんまり信用ならない。 専門的なこと言ってるようで言ってない。 フルクトースの英語のスライド載せるあたりも信用ならない。

[@yuyuyu39OK]

純ココアに毎日はちみつ大さじ1入れてまーす。美味からやめません❤️砂糖より糖質低いからね

[@まる-x3n1z]

最近の米減らせ風潮はなんなんでしょう食品特に野菜高騰、魚も高い近い将来米作る農家減るのではと心配です

[@yoshio6184]

果物でも、ブドウ糖、果糖、ショ糖の割合はいろいろのようです。ハチミツも果糖、ブドウ糖が半々の様です。

[@cook8139]

無理なく続けられる健康的な食生活が大切ですね。正解はないし、日々変化するもの。ある一つの考え方として知っておくといいですね。鵜呑みせずに。

[@加寿]

おにぎり1個以下の糖質にするなんて無理。

[@-alosk9814]

米は体には良くないと言っているUCLAの学者さんいますね。日本の質素で健康的な和食を食べる人々はもう少数派になってしまった。まあ、これもグローバリゼーションの一環だと考えています。私は最期まで少数派で良いですｗ

[@mu-4508]

なぜ日本は世界一癌の死亡率が高いのですか？ 癌は糖質を栄養素として成長するからです 英語の論文等さがしてみてください

[@ImYakisoba]

@@mu-4508 ヒント：寿命

[@lac2956]

論理的にはそうかもしれないけど先生健康に見えないんだけど大丈夫かな😂…あはは

[@Neonihonmama]

長年あらゆる食事法を学び実践してみて、この先生がおっしゃっていることが一般的な現代人(8時間デスクワーク、運動を最低週3回しない、車移動、インドア派など)が、生活習慣病を防ぎ脳や身体を活発に保つための適正な糖質量と摂り方だと思いました。 皆さん勘違いしているようですが、この提案は「糖質制限」ではなく "適正量"です。昔の日本人はほとんどが農民で糖質も塩分も必要な活動量でしたし、ましてや縄文人と比べるのは 大きな間違いです。 20代30代の人たちは何を好きなだけ食べても健康にさほど影響がまだ出ないでしょうが、その習慣のツケが40代以降に出ることを忘れずに。 痩せている事と健康は比例しません。 血糖値をコントロールすることは 食欲の安定となり、精神の安定につながって仕事中の集中力に助かっています。

[@cocotexas]

おっしゃってること実践してる。自分にはよくわかるのですが。タンパク質に肉食魚と何の油この「何の油」これが具体的に語られると多くの人に伝わるかと思います。グラスフェッドの肉から取ったタロとか豚ラードが理想。植物油を一切使わない料理をしています。70歳ですが。太りも痩せもせず、2時間の運動ができる体でを維持しています。

[@kickhick4062]

途中まで興味深く見ていましたが、現在太っている人、糖尿病になりそうな人、なった人向けの動画かなと思いました。 先生がとても若々しい感じでしたら真似してみたくもなりますが、残念ながらあまりそういった印象は受けませんでした。 以前でしたらこういった情報を「新事実！最新の情報！」と鵜呑みにして即実践(実験？)していましたが、最近は一度自分の頭で「ほんとかな？」と検証するようになりました。 私は痩せ型でしたが、糖質や食べる量や回数を多くしてようやく体重が増えてきた所なので、私には適さない情報だと思いました。 でも動画の内容は興味深かったです。ありがとうございました。

[@mago7279]

私もリブレで食事管理を時々しています。炭水化物も取りますが、美味い料理も食べれてうまく管理できてます。数年後に病気にならないように最新論文やデータを信頼してロカボしてます。実際疲労や倦怠感がなくなりました。何を選ぶかは自分次第かな。

[@田代智樹-r8v]

ありがとうございました。

[@youichi_songs]

今日もお米もパスタもしっかり食べます

[@electron_a]

日本人は海外に比べて果物摂取がかなり少なく、ビタミンミネラル食物繊維豊富な果物は200g食べることが推奨されています。 糖尿病の人だとある程度糖質制限は必要ですが、普通の健康体であれば、一つの食物や栄養素を偏って摂ったり摂らなかったりではなく、結局は色んな栄養素をバランス良く摂ることが一番健康的です。 ですが、がんに関しては高齢化が主要原因で、野菜果物不足はがん原因の1％ほどしかありません。 日本人は塩分摂取が多い為胃がんが多いことが分かっています。精製していない塩のミネラルは微量で体に効くほどではありませんから自然塩でも控えた方がいいです。

[@renkonn3]

終末糖化産物AGEsとの関係を知りたいなと思いました。 鳥の唐揚げは確かに、動物性タンパク質と脂質が同時に摂取出来ますが、AGEsも高いって言われてるそうですよね？どうなんだろう？

[@arerugen]

@@renkonn3 そもそも植物油が炎症を引き起こすので煮る焼く蒸すにしないと老化促進する コンビニの唐揚げはトップクラスの発癌性。

[@takayuki4701]

糖質制限は一生制限する覚悟ないとやっちゃだめ。間違いなくリバウンドする。

[@nobtgms18]

それは言えますね。 とりわけ、一人で食事をコントロールし続けるのは、中々難しい。 私も太る→痩せるを繰り返しています。

[@user-maronmaron]

@@takayuki4701 理由として 1.貯蔵グリコーゲンが 同時に水も貯蔵するが 制限で枯渇しており 戻せばその分はすぐ増える (糖質制限で即結果が出るのは 逆の理由) 2.耐糖能が低下して 同じインスリン分泌でも 下げれる血糖値の値が極端に下がる 結果糖質をとると 血糖値スパイクが起こりやすく チートデイは最悪 そもそも数十年前まで 炭水化物食ばかりだ 糖尿病なぞほぼいない 耐糖能低下自体は 脂質からのエネルギー産生適応だが 糖質中心の食事も混じることと 砂糖ブドウ糖といった 血糖値が特に上がりやすい 糖類による糖質摂取が増えたのが問題 果物は果糖だが 意外と血糖値は上がらない 栄養素を広く考えれば 嗜好の範囲で有害足りえない 丸ごとでない普通の果物ジュースは あまり良くはないだろうが

[@nyappy-el5ig]

私は，減量と増量を繰り返しています。現在増量中。　まあ，人は死んでいいはずなので…

[@makotktjm7418]

糖質制限無しだとそもそも痩せるとこまで行くのが難しくなるけどね リバウンドがやたら槍玉に上げられるのは痩せる事自体は確実に出来る証拠

[@rakuyayy215]

糖質制限に限らず、〇〇制限前の食事に戻ると体重も戻る。身体は正直ですね😢

[@turmericma]

サラダ油と動物性脂肪の違いや、健康への影響についてどうお考えか聞いてみたいです。あまり区別されてないようですが。

[@ウォルラスセイウチ-e4l]

果物の果糖と、ドリンクやお菓子、漬物に添加されている単糖の果糖は吸収のされ方が違うみたいだけど…

[@takayujiniituma]

日本にもフルーツだけ食べて生きてる人いるけど　肌綺麗でめっちゃ健康だよ

[@SugarCinnamon]

過度な糖質制限しろとは言わないけど、現代日本で普通と呼ばれる食生活してたら糖質は過多になりがちだから、糖質は抑えるって方向で考えたほうが良いと思うよ。控えても十分取れてるって意識はある方が後悔しないと思う。

[@茶み-s8j]

玄米、お肉、魚、卵、大豆、糠漬けなどなど、油入ってますし、足りないことないと思いますけどね。。昔の日本人そんなに油とってないよね。。みんな、栄養不足ですか？今の方が病気多いとおもいます。

[@MK-rj3bp]

糖尿病予防の既存の食事療法（カロリー控えめ）ありきの、 低果糖、低糖質、高たんぱく質と高脂質、という視点ですね。 高脂質が過剰になれば、高カロリーになり、これは本末転倒になります。 また、脂質も良い脂質と、悪い脂質があります。 ここもポイント。

[@keren9322]

「お酒は飲んでOK」と言う医者は信用しない。

[@dg3584]

最近の研究だとお酒は全く利点がないとするものが主流になってきていますよね。 ただ、長寿地域であるブルーゾーンの人もお酒は少量飲んでいたりしますし、ブルーゾーンでお酒を飲んでいない人の方が長生きというデータも無さそうなのでまだ正解を断じるには時期尚早なのでしょう。 飲酒にデメリットはあれど、それでコミュニケーションが活発化したりしてストレスが緩和するのであればデメリットを打ち消せる場合もあるということなのではないかと考えます。

[@TH-xn6xl]

「健康に良くないからお酒は飲むべきでない」と一括りにして喚く奴も信用出来ないけどな 何事も「善し悪し」「ケースバイケース」ってもんがあるだろ

[@ミヒロ-e4b]

その通り‼️

[@nyakiko-i9b]

お酒も スイーツもタバコも嗜好品は自分で制限ができなくなるところが怖い

[@stabball]

動画をちゃんと見ててこの理解力ならちょっと心配になるな、、、境界だと思う

[@tetetenaur]

前回の動画でも「肉の種類にこだわらなくていい」といっていたが、赤身肉や加工肉は発がん性リスクが上がるのではないのか。 血糖値リスクの観点からだけで発言されているのか。別の専門家の意見も知りたい。

[@daishitajima4834]

欧米の人みたいに普段からソーセージやハムの多い食生活を送っている人々は気をつけたほうがいいけれど、一般的な日本人の摂取量だとそこまで神経質になるほどではないと聞いたことはあります。

[@Kirakira1995]

コンビニの唐揚げって　揚げてる油に疑問がありますね。酸化しまくりの油でしょう？それでも良いの？植物性の油は身体に最悪と最近言われてるし。油についても取り上げて欲しいです。

[@toru2997]

山田悟医師の書物はよく読んでおり、ロカボがもっとも健康的な食べ方と理解してますが、それではそれが実践できるかとなると正直難しいです。なので自分の場合、朝食は糖質少なめ、タンパク質多め、ランチは好きに食べる、晩御飯は主食は摂らず、おかずを好きなだけ食べつつお酒を楽しむという食生活を続けています。そのおかげかどうかは分からないけど、60になりましたが体重も適正で特に疲れやすいということもありません。

[@RoiCh01]

動物性脂質は私はアトピー性皮膚炎の痒みの原因になるので取れないですね。 なるべく江戸時代の食事に戻れと先生に言われた。それが一番皮膚には良いのは実感してる。難しいけど。

[@さよ-x3b]

@@RoiCh01 吉野先生も戦前の食事に戻れとおっしゃってますね

[@watabokori_7887]

糖質疲労、血糖値的な観点から見ているこの話、面白いな。

[@yanikasu_pancake]

脂質推しなのに、ケトン体の話全然でなかったなぁ

[@akm9226]

和菓子やシュークリームが好きなので、それを控えるためなら果物食べた方がマシかなと思って食べてるけど😂もう何が正解かわからない

[@horochannel]

50代を過ぎてもまだ器さんちの子になる夢を諦められない食いしん坊です😆 最近の動画の旦那様との会話もほんと素敵で✨料理にきちんと嬉しいコメントくれるの、理想的すぎますー！ 言葉で伝えてもらえたら、やる気もさらにアップしちゃいますね

[@khay551]

脂質をとるとのことですが、脂質の種類は選択したほうがいいのでは？　例えば、トランス脂肪酸は体に悪いんじゃないんでしょうか。

[@Hana-gs2on]

腎臓が弱い私はたんぱく質をあまり摂れません。血液検査で10万人に1人位と医師から言われた位尿酸値が低い体質です。1人1人体質が違うと思うので糖質制限が合う方には良いと思います。

[@nahanaha4508]

植物油、砂糖、小麦、乳製品止めれば全て上手くいく

[@user-mo1mx4ep8i]

疫学研究の一つすら示さずコンセンサスに全力で逆張り。 ・食物繊維取らなくてOK ! ・飽和脂肪酸・コレステロール摂りまくってOK ! ・フルーツは不健康な嗜好品！ って…(呆) どこの政府機関・医学学会・栄養士学会が糖質制限を推奨してるんですかね…？ 机上の空論ばかりでなく積み重なった疫学と臨床の確固たるデータに順張りしましょう。 良い加減PIVOTの方向性は理解したわ…

[@ゆん-i6v]

この番組を見てる人は、よしりんの4毒排除を知ってる人がいると思います。コメ減らされて肉食べて植物油脂とってたら、よしりんにおこられちゃう。とりあえず、お菓子や砂糖や果物をやめるのが大切なのでは。血糖の乱高下がいけないのだから、3食の血糖が上がるタイミングで少量果物食べるくらいはある。あとは、しっかり噛んで早食いしない。

[@mamalemondaze]

何も食べられんくて草😂 1週間献立用意してほしい

[@maago4533]

マナーを守って　コメント書いてください　って表示の出ている動画って　「ああ　なるほどね、やっぱり」って思っちゃいます。

[@hokotateyuuich8432]

運動と食事を切り離している時点でちょっと信用ならないですね。 運動でインスリンの分泌や感受性が変わります。 しかし、先生のおっしゃることは基本的な正しい内容のお話ですが、時間的な都合と編集で、かなり偏った印象を受けます。 こういった情報に振り回されないためには、 食事は基本自炊、手作り。 色々な種類の食べ物を食べる。 良く噛んで、腹７分目をたべる。 加工品、ジャンクフードを極力避ける。 身体の声を聞いて食べたいものを食べる。 情報に振り回されないように、食べたものを全て写真やアプリで記録、管理をして体調の変化を可視化することをオススメします。

[@akm9226]

ヨーグルトにバナナ入れたい、、、😢

[@nyappy-el5ig]

どのような食事をしても，人は生涯を終えられる。その結果，プレゼンターのようなお仕事の方々の既得権を継続できる。　まあ，適量に食べたいものを食べることにしたい。 血糖値上げないと，動けないと思うんだけど…

[@あんどあんど-d6p]

病院食でご飯がたっぷり出てきてビビった人🖐️ 刑務所では毎食のように麦飯でるけど、完璧に栄養計算されてて太った人がスマートになって出てきたり(ホリエモンとか)糖尿病も治ったりするらしいですね。 自衛隊で出される料理もご飯におかずにフルーツだったり。 給食しかり。 あんまり糖質抑えたら糖代謝能力自体が落ちてしまいそうだし、この糖質量って一番糖新生起こすんじゃないかい？？

[@snoon27]

前回の動画から脂質を多く摂ったほうがいいと知り、実践してから何だか体調がよくなって睡眠の質がよくなってメンタルも安定してきて、サプリメントを摂らなくてもよくなりそう。私もヨーグルトにはちみつ入れて食べるのが好きで時々食べてますｗおいしい。ジュースは一番やめた方がいい。ジュースで満腹感を得られないからジュースでカロリーを取るのが一番もったいない。私の母も健康を気にしてフルーツジュースを常飲して血糖値を上げていました。 私は前回の動画を見てから焼き魚や色んなものにオリーブオイルをかけて食べてます。オリーブオイルが意外と何でも合っておいしいです。

[@jesselivermore5506]

結局、いろいろ考えずにバランスよく「腹八分」がベストだよ。