PLANT BASED burgers - no meat - for vegans and vegetarians

This version of my burgers is plant-based (no meat), and it is suitable for vegans and vegetarians.
Ingredients:
400g cooked beans. You can use a can of drained borlotti beans from Sainsbury's, and add half an onion, finely chopped- don't use baked beans
200g breadcrumbs (I used beetroot breadcrumbs from my previous recipe on this channel • Pane alla barbabietola... )
A bunch of parsley
Half a tsp smoked paprika
Half a tsp mustard
One and a half tbsp soy sauce
Salt and pepper

[@mystellaluminosa]

Sono davvero molto invitanti 😋😋😋da provare 👏👏👍👍👍

[@amelitarainoldi4764]

Hai ragione Max, cucinare da soli è triste! Ho provato la ricetta del tuo pane alla barbabietola ed è venuto davvero bene! Ora non mi tocca che provare anche questa ricetta! Grazie sempre!

[@MIK2019]

Grazie Amelita! Prova i burgers. Sono molto buoni!

[@annapicariello379]

Ciao Massimo,come sempre le tue ricette mi ispirano un mondo, Domani proverò questi fantastici hamburger nei mie panini, usciti un po' bianchicci (ma poco importante,il sapore è buono 😀) Un ciaoooo e grazie grazie,

[@loredanaocchipinti]

Questa ricetta è assolutamente da provare!Io li ho sempre fatti con i ceci,uso anch'io la salsa di soia (ma poca perché non mi fa bene per i miei problemi alla tiroide) e la senape quindi provare anche con i fagioli e il pane alla barbabietola è d'obbligo.Grazie Massi ❤️

[@MIK2019]

Grazie Lore. In realta' in passato li ho fatti con i ceci ma mi sono venuti un po' pesanti, forse per la natura stessa dei ceci che, una volta cotti e schiacciati, diventano molto compatti.

[@gattiecani1955]

Grazie, come sempre le tue ricette ci fanno diventare più sapienti 🤗 Per la salsa di soia vorrei chiederti se è vero che in sostanza è piena di glutammato monossido che fa male alla salute??

[@MIK2019]

Ciao e grazie. Si la salsa di soia è naturalmente ricca di glutammato. Non è mai stato dimostrato scientificamente che il glutammato monosodico sia dannoso alla salute. Esistono casi di allergia o intolleranza che bisogna considerare quando si fa uso di GMS.

[@loredanaocchipinti]

Se la usi tutti i giorni magari non fa benissimo,a differenza degli asiatici che ne abusano noi non siamo grandi consumatori quindi...se sopravvivono gli asiatici direi che una volta ogni tanto si può usare 🙂

[@massimocutrera533]

@@loredanaocchipinti Io ieri l'ho aggiunta nel ragu classico al posto del sale. Una delizia... c'e' poco da fare, da alle pietanze quel quid che non si puo' spiegare!

[@ceciliatonelli1886]

Ciao Massimo mi sono persa la premier causa fuga all'A&E con mio figlio per una contusione alla spalla durante gli allenamenti di pallone. Bellissimi i tuoi hamburger e il pane alla barbabietola li fa assomigliare proprio a quelli veri. Mi chiedevo a cosa serve tanto riposo in frigo, forse se si cuociono subito si possono rompere? Solo questa curiosita', per il resto tutto assolutamente chiaro come sempre.

[@MIK2019]

Ciao Cecilia. Intanto mi dispiace ed tuo figlio. Spero niente di grave! Per quanto riguarda il riposo, ho notato che facendo riposare gli alimenti che contengono pangrattato riescono ad assorbirlo perfettamente e risultare compatti. Lo faccio anche con le polpette normali e tengono benissimo la cottura.

[@ceciliatonelli1886]

@@MIK2019 Grazie Massimo non ci avevo pensato al riposo delle polpette, devo provarci per vedere la differenza. Mio figlio, frattura scomposta della clavicola. Sono convinta che a questi inglesi farebbero bene un po' dei tuoi burger vegetariani, troppa carne nella loro dieta e troppa aggressivita' nello sport e nel gioco.

[@raffelladangelo7825]

Massimo non sto pianificando più e quindi non farò pane alla barbabietola, ma se prendessi pane classico e aggiungessi un pezzetto di barbabietola rossa?

[@MIK2019]

La barbabietola da solo colore e un minimo di sapore. Poui aggiungere il pane che desideri!

[@deomnibusdubitandum]

Ho piacere di sapere che anche tu non mangi carne, solitamente compro cose vegetariane pronte ma non mancherò di eseguire la ricetta che proponi

[@MIK2019]

Si diciamo che la carne la mangio in modo molto molto particolare! 😄