Цайдао не из дешевых! Xinzuo luxury cleaver 440C

Ламинат с сердцевиной из 440С очень достойно показывает себя в поварском применении.
Китайский нож цайдао - не обязательно дешевка!
ali.pub/36hfh6

[@Andromedron]

Цайдао во время нарезки не работают кистью как у европейских шефов. В этом и прикол цайдао, он режет своей массой, пяткой гельотинить не надо.

[@iptranslations1987]

Купил себе сдуру подобный , пару раз попробовал и закинул в ящик. неудобная хрень

[@plinker69]

Цайдао нож специфический, не всем нравится.))

[@СергейВасильев-х9п7у]

Потому что не было желания научиться.

[@iptranslations1987]

@@СергейВасильев-х9п7у предпочитаю обычного шефа. В сто раз удобнее.

[@СергейВасильев-х9п7у]

@@iptranslations1987 И шеф есть, пользую то что в данный момент удобнее. Чаще удобнее Цай Дао.

[@ИльяАндреев-ю4т]

мой самодельный из рессорины с мясом лучше справляется а с овощами из мех пилы

[@Sergei_Derevnya]

Привет ну как нож устраивает ? для бытового применения сойдет ? как часто подтачивать ?

[@plinker69]

Хороший нож. На кухне востребован довольно часто, правда, не все женщины оценили, им он тяжеловатым кажется. Правка керамомусатом и доводка на коже с белым Диалюксом - по потребности. Как перестает шинковать чек магазинный - значит , пора править! Правка примерно раз в неделю, это зависит и от объемов нарезаемых продуктов, и от их твердости.

[@Sergei_Derevnya]

@@plinker69 спасибо а вес в 308 гр как на Али указано , это правда ? щупал 430гр мне показался очень тяжел , в то же время есть 200 гр - не ощущается , думаю 300 гр будет норма и еще смущает что он слишком красив , и коробка, и цена не высока , есть проще и дороже

[@АртурГеннадьевич-ч4ш]

мужик прям ламповый) вместо этого я купил себе накири, резать топором как то слишком, я ж не китаец, но всё равно видос огонь)

[@plinker69]

Спасибо! Накири пробовал, но оставлять в "арсенале" не стал - это более узкоспециализированный нож, а цай - почти универсал.

[@JVSd-SG]

@@plinker69 помогите с выбором между цай дао и накири. Какой для чего удобнее?

[@plinker69]

@@JVSd-SG Накири - это исключительно нож для мягких овощей, даже относительно слабые косточки магазинных бройлеров - не для этого ножа. Цайдао есть много разновидностей, некоторыми и по костям можно рубить (у меня таких нет пока).

[@JVSd-SG]

@@plinker69 мне нужен нож для вегетарианской кухни: воощи, фрукты, зелень, сыры, орехи и т.д. Пытаюсь понять преимущество высокого цай дао и более низкого накири. + разная форма. Сейчас меня больше всего напрягает, что к моему сантоку мокрая картошка присасывается и приходится ее отдирать. Видел когда режут цай-дао картошку даже не придерживают с противоположной стороны рукой.

[@plinker69]

@@JVSd-SG Прилипать картошка будет к любому ножу, хоть к шефу, хоть к накири, хоть к цайдао, если строй клинка несоответствующий. Грантоны (выемки на плоскости) уменьшают прилипание, хоть и не на 100%. Кстати, видел сантоку с грантонами у Трамонтины.

[@Sergi-US]

Толстоват обух для овощей впринципе.

[@Алекс88-з8й]

Отверстие можно просверлить сверлом с покрытием кобальта по нержавейке

[@МалышевОлег-я9щ]

Это китайский нож, а работаешь как с европейским шефом.

[@zenyaz]

Какое нехорошее чувство. ((( Зависть...

[@FishingBelarus]

Спасибо за обзор.👍Лайк,подписка.Дружим каналами.

[@СтаниславБелоусов-ц2ы]

Аж звенит

[@alexk.1974]

Хоть бы помыл..

[@artttre]

Цайдао лакшери, это уже не Цайдао.

[@thesupermegagood]

очень информативно, спасибо за ваш труд, но именно этот лакшери точно покупать не стану )

[@Александр-ж2х1е]

Рукоять не микарта, навершие у рукояти отклеилось, на навершии внутри гаечка приварена, внутри "микарта"-дешевый , мягкий пластик с покрытой пленкой под микарту. Приклеил навершие эпоксидкой. Пока все норм, пользоваться можно, режет продукты хорошо, правится легко. Рукоять только халтура, а так норм цай.

[@kremm7]

в данном экземпляре похоже рукоять из микарты - посмотрел при 10-ти кратном увеличении, на поверхность местами волокна выходят

[@muchanko]

Привет, старина. Твоим женщинам / девушкам мои поздравления с 8 мартом. Теперь про нож.[тут было много написано про бестолковость этого решения] - поздравляю с покупкой ). Я именно этот нож хотел, все взвесил, и... не купил.

[@plinker69]

Привет! Твоим женщинам тоже мои конгратуляции! )) Если есть другой цай-слайсер, то этот покупать... а зачем? Вот если нема, тогда имеет смысл. :) А это ж не мой, ты невнимательно смотрел. ;) Товарищ купил , причем без моей наводки, сам выбрал, он в ножиках понимает не меньше моего. Мне просто дал попробовать и сравнить с моими.

[@JVSd-SG]

"все взвесил, и... не купил" - почему?

[@иваниванов-э3ь6у]

Ножи не дарят

[@СергейЛеонов-п2п]

Иван Иванов. Дарят а если тебя жаба давит то не дари.

[@иваниванов-э3ь6у]

@@СергейЛеонов-п2п жабу на ножи ))

[@ВладимирПан-з6ю]

Дарят, но взамен рубль берут

[@jenyarya07]

Нож внешне симпатичный, но я не слышал, что 440я сталь хорошая

[@SovieteUnion]

420hc и 440с стали отличные при должной термичке.

[@СергейВасильев-х9п7у]

Я тоже не слышал.

[@PRESTIDIGITATOR777]

@@SovieteUnion , аналог нашей 95ки