Рецепт нежных куриных котлет с густым соусом из шампиньонов www.tveda.ru/recepty/pozharski... Программа "Обед безбрачия с Ильей Лазерсоном", телеканал "Еда". Рецепты на сайте tveda.ru/
Пікірлер: 217
@user-ml2it2mf1h2 жыл бұрын
Бесконечно бы слушала Лазерсона Большой умничка
@annamartino5681 Жыл бұрын
Дорогой Шеф Илья Лазерсон! Это Гениальный Жульен с Пожарской Котлетой и картофельное пюре которое можно зарумянить в духовке вместе с котлетами - Фантастически Эффектно и достаточно просто! Жульен без сыра и с бешамель соусом за пару последних минут - это необыкновенно эффектно и просто Любо Дорого Посмотреть и Обязательно приготовить! Спасибо вам за ваши уроки которые любая мама захочет чтобы их дети посмотрели и тоже повторили!
@user-vr3yp8dz7o5 ай бұрын
Солидарен с аудиторией - действительно единственный мастер своего дела, причём в деталях разъясняет как всё это делается. Благодарен вам, Илья!!! Вы - лучший!!!
@user-lp6xn6qb2j4 жыл бұрын
Единственный мастер, который объясняет свои действия, причем просто и доходчиво.
@user-sw7ei2go8q Жыл бұрын
Фамилия у тебя прекрасная)ШИВА)-
@innakoksharova67863 жыл бұрын
Повар от бога. Умный, трудолюбивый, харизматичный.
@zhannasavitskaya41283 жыл бұрын
Очень мне нравится ВАША передача ВАШИ рассказы ВАШИ рецепты СПАСИБО
@vladlenalefeuvre60484 жыл бұрын
Восхищает ваша техника! Виден замечательный ШЕФ в каждом рецепте. Прекрасный, техничный, хорошо объяснённый рецепт. Спасибо!!!
@user-hw3fb2xm3o2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт, мастер видно по обяснению лучший,обоятельный, объясняет доступно
@user-sc8hj3ir5z4 жыл бұрын
Молодец! Аккуратный, с чувством юмора, все по полочкам разложил и сделал!
@user-mq7fx5tu6z4 жыл бұрын
Огромное спасибо за пожарские котлеты, браво мастеру!!!👍👏👏👏😍💖
@user-ie2iu6dp3x2 жыл бұрын
Впервые готовила эти котлеты.К сожалению весов пока нет.Поэтому на глаз пожилой женщины.Все получилось достойно.Дома оценили,прямо из духовки было очень вкусно,рекомендую.Спасибо.А на праздничном столе это будет очень достойно,эстетично и вкусно.
@NikoLaus74n10 жыл бұрын
этот божественный вкус навсегда останется в памяти
@user-hz7xj3tg5y4 жыл бұрын
Мне очень нравятся ваши рецепты, еще-очень много полезных советов в процессе приготовлений.😋😋😋👌👌👌
@user-re2tv7eo4p10 жыл бұрын
Смотрю все ваши видео.Очень благодарна. Спасибо.
@radmila319 жыл бұрын
Лазерсон Красавца! Повар прекрасный, и ведёт передачу прикольно! Молодца!!!
@user-ti2mg4yq3q10 жыл бұрын
Браво!)интересно и приятно помотреть..не останавливайтесь!)
@user-oy4pz3xf5j5 жыл бұрын
Слушать и смотреть можно и без рецепта-одно наслаждение
@user-qu5xf3gb6y3 жыл бұрын
Как всегда все ясно доходчиво и понятно.
@kav33842 Жыл бұрын
Вчера сделал котлеты по этому рецепту! Браво шеф!
@marianna96006 ай бұрын
И по какому же рецепту?
@user-nb5yg2yq8r10 жыл бұрын
Молодец! Отлично готовит, приятно посмотреть и повторить!
@user-gm1zh9dw6y9 ай бұрын
Я не знала ,что пожарские готовятся из курицы... Благодарю за творческие рецепты..
@alpar95947 жыл бұрын
Лазерсон уважение 100%
@vanilnoes4astie7717 жыл бұрын
Вкуууууснотища!!!!))) Обязательно, такие котлетки приготовлю.)))
@user-fo2eh8ir1o6 жыл бұрын
Спасибо!!! Начала смотреть случайно, теперь не могу оторваться) так заразительно и вдохновляюще!
@user-js5oj2uw5e10 жыл бұрын
Спасибо. То, что искал. К ужину приготовлю.
@dmitrygross5514 жыл бұрын
Офигенный рецепт, Исаакич рулит как всегда
@user-or8yj2cp4t5 жыл бұрын
Спасибо за ролик! Всегда смотрю с удовольствием! Рецепты - отпад!)
@user-wh7zr2th6o6 жыл бұрын
Спасибо шефу за рецепт и науку!
@user-ej5hc9yh6q11 ай бұрын
Илья,СПАСИБО!!!ВЫ-СУПЕРПОВАР!!!😊❤
@user-sl8bk1cp1x5 жыл бұрын
Классный рецепт!!! Большое спасибо, котлеты получились замечательные!
@daniyashaikhulislamova73484 жыл бұрын
Оченьдолгийпроцесприготовления
@SoekforDeath4 жыл бұрын
@@daniyashaikhulislamova7348 , а кто говорил что будет легко?
@user-qd7bx2gy6x4 жыл бұрын
Уважаемый Илья, Вы были у нас в Нальчике . С Вас рецепт самого вкусного блюда , которому Вы научились у нас !
@user-ky1dw7fk1x3 жыл бұрын
Канал смотрю ТОЛЬКО из за Лазерсона 👌 Уважуха!
@user-ic6fr3wh2g4 жыл бұрын
Когда МАСТЕР ставил в духовку котлеты Время было 17,23 -вынул 17,33 При температуре на диске 200 градусов! БРАВО МАСТЕР!!!
@aktrcfylh10010 жыл бұрын
КЛАСС!!!
@user-nh4hb4wx9d7 жыл бұрын
Спасибо за рецепт котлет.Получились просто супер!Очень интересно ведет передачу!
@papijurus628 жыл бұрын
я с голоду сдох, пока досмотрел
@Krass19825 жыл бұрын
Браво!
@galinaz1406 Жыл бұрын
а мы смотрим!!!!! ))))))))) и будем смотреть! мы тоже любим вкусняшки!
@user-fj3hb7ej1e4 жыл бұрын
спасибо большое за говяжьи и куриные котлеты Шеф
@marikler80318 жыл бұрын
фантастика. буду учиться у Вас, Илья.
@user-hy4ud4ml6c8 ай бұрын
Я делаю эти котлетки, моя семья очень любит их.
@olwite15319 жыл бұрын
вкуснооо)))
@allavex98545 жыл бұрын
КЛАССНО! Я ОБОЖАЮ ВАС И ВАШИ РЕЦЕПТЫ ТОЛЬКО НЕ УСЛЫШАЛА НА СКОЛЬКО ГРАДУСОВ И НА КАКОЕ ВРЕМЯ ПОСТАВИТЬ В ДУХОВКУ!????
@marinaalipova95384 жыл бұрын
170'
@marinaalipova95384 жыл бұрын
Температура высвечивалась на духовке
@iridei66094 жыл бұрын
@@marinaalipova9538 это было время 17-23
@iridei66094 жыл бұрын
12мин 200гр. Смотрите на сайте под видео😊
@user-xk2jh5nw2o4 жыл бұрын
Если мужчины собираются в стада, то женщины в стаи )
@user-wn6yr4db7e2 жыл бұрын
:-$
@allakritskaja69174 жыл бұрын
Лазерсон вы гений, спасибо вам и здоровья .
@user-cd6vd8pf4u2 жыл бұрын
А, согласитесь, Лазерсон - интеллигент, хотя и пытается это скрыть ). И рецепт очень красив.
@cannanikolskay50894 жыл бұрын
Очень вкусно Как гоаорит
@vadimleonov27629 жыл бұрын
Аш жрать захотелось
@user-sh9sl5yn1k2 жыл бұрын
Здравствуйте ВАМ такие же грибы и по верх хорошего пюре и ржаной хлеб
@mayasaidova92834 жыл бұрын
Спосибо вам за ваши рецепты подскажите где можно купить такую духовку как у вас
@evgeniignatev92087 жыл бұрын
Илья Исаакович зачем так издеваться над людьми, приготовил по Вашему рецепту и просто понял, что все представление о котлетах в моем прошлом полный отстой! Дай Бог вам здоровья!
@liudmilasamartseva67905 жыл бұрын
С не
@user-jt5tl3gv6b8 жыл бұрын
Дарья Пожарская была хозяйкой гостиницы и жила без мужа.Гостиница находилась на улице Ямской (ныне улица Дзержинского).Здание гостиницы недавно отреставрировано.Существует так же версия , что рецепт котлет Дарье рассказал некий француз,который таким образом расплатился с хозяйкой за проживание в гостинице,потому, что у него не было денег.
@user-re8og2ih4n6 жыл бұрын
ой ну хватит уже французов приплетать к каждому блюду
@91660973346 жыл бұрын
А духовка была у Пожарской?))))
@user-re8og2ih4n6 жыл бұрын
Печка была ... ахаха
@freud25665 жыл бұрын
А почему именно ваша информация правильная?
@user-uo3tm1dv5i9 жыл бұрын
ктсати сказать куриную грудку можно покупать по размеру но к сожалению чем больше размер этой грудки тем больше в ней анибиотиков и гармонов так что полезнее выбирать малехонькие грудки )))))
@terri89324 жыл бұрын
Да,уж пойду что то делать и слушать...
@tomsklaimlaim565010 жыл бұрын
Помять Ёжичка*)))
@sergejsosikovskis49026 жыл бұрын
👋👋👋👍
@grigoryivaskov46783 жыл бұрын
Спасибо!
@user-ql7qe4ck8j5 ай бұрын
Илья Исакович вы специально забыли указать про температуру нагрева и время приготовления?! Ай вы хитрый лис😊,
@albertkonoba41614 жыл бұрын
Интересно, кто Пожарскому, в те времена, подогнал для котлет, хлеб для тостов?
@Alexk9514 жыл бұрын
Хахахахх
@user-eg7ir1xu1z Жыл бұрын
Спасибо, дорогой Ильюша! И за пасочку, и за сырнички с запеканочкой, а не ЗАПИХАНОЧКОЙ!!!
@user-eg7ir1xu1z Жыл бұрын
И, конечно же, за котлетки!
@surokbobik55139 жыл бұрын
УВАЖАЕМЫЕ ГОСПОДА ПОВАРЯТА! Теперь вам расскажу, в чём прикол приготовления этих котлет и где вам не договорили некоторые секреты, Как правило, рассказывая о каком-либо рецепте, знатоки недоговаривают, не выдают секреты такого блюда. Секреты приготовления ПОЖАРСКИХ КОТЛЕТ заключается в следующем: 1.. Куриный фарш дважды пропускают через МЯсОРУБКУ, не пользуйтесь блендером, у вас получится мясной паштет. Слегка добавьте черного перца и соли. 2.Котлеты на первом этапе обжаривайте не на подсолнечном масле, а на сливочном. Сухарики, которыми вы обваляли котлетку будут хрустящими и не жесткими. 3. После того как вы пропустили дважды куринный фарш через мясорубку, добавьте две ложки сливок, так же сливки добавьте вместо молока, когда будете жарить грибы. но не молоко, как сказано в видеоролике. 4.Для того, чтобы сделать квадратики хлебные, которыми вы будете обваливать котлеты, возьмите вчерашний батон, надрежьте вдоль и как бы скатывая верхнюю твердую шкурку, обдерите батон, сварачивая твердую шкурку в валик. Порежьте батон тонким продольными ломтиками , а потом поперёк, чтобы получили квадратики размером 5мм Х 5мм., после этого обжаривайте.
@smorozova29 жыл бұрын
(
@georgronin98318 жыл бұрын
Surok Bobik согласен с Вами почти во всем ,за исключением мясо курицы рубится ножом а не пропускается через мясорубку,а перец берется белый.а лайк я Вам поставлю попробуйте и почувствуйте тазницу
@user-yj6yt6zu1c8 жыл бұрын
+Surok Bobik здравствуйте, на видео он так же не сказал сколько по времени и на какой температуре нужно держать котлеты в духовке, подскажите пожалуйста.
@user-hr9oi1gs6l7 жыл бұрын
там видно 180- 10 мин
@user-rn7cm8lk7v7 жыл бұрын
Surok Bobik Пошла вон собака,всё шикарно.Бабам здесь не место!!!!!
@user-zf3ul1fd5v4 жыл бұрын
На сколько нужно ставить котлеты в духовку и при какой температуре ?
@sergeykaraman14 жыл бұрын
если присмотреться , то он поставил их 17%25 вытащил в 17%33 и вроде 200 градусов
@user-zf3ul1fd5v4 жыл бұрын
Спасибо 🙏!
@annatomkins8587 Жыл бұрын
хлеб сейчас паралон.... только домашний можно есть
@user-jt5tl3gv6b8 жыл бұрын
Пожарские котлеты теперь можно отведать во всех ресторанах и кафе города Торжка .
@gannaputivtseva4883 Жыл бұрын
А у нас в Украине за 10 месяцев войны уничтожено Российской армией так много птицеферм. И даже сваху свою 83 -х лет забрали из села в Харьков после деокупации поскольку там жить пока не возможно : уничтожена электроэнергия., лес выжжен, . Так пришлось и домашних курей вырезать. Так как люди покидают села, нещадно бомбят кажды день со стороны отогнанных российских варваров. И лезут и лезут. Какие аж там Пожарским котлеты! Сидели росияне в своём Торжке и приводили там жизнь в рай. Нет! Войну нам принесли разрешительную. Ну оно с бокалом в руке чего в голову не стукнет. Котлет видно уже объелись, ищут новых ощущений.
@user-rb6eq3ek2r2 жыл бұрын
Лучший академизм приготовления только у лазерсона
@aleksandrshitov78024 жыл бұрын
Будьте добры, объясните популярно почему хлеб для тостов так поган и почему он из поролона???
@user-ro1hl1zi8i3 жыл бұрын
Он же сказал, что не будет объяснять ))))))
@user-cu6ln1xs4b4 жыл бұрын
Сколько будет в граммах?
@AksonovaN4 жыл бұрын
Да уж конечно, за котлеты на колени Царь падал. И в силу своего воспитания он не стал бы высказывать трактирщику за отсутствие говядины.
@natalitsibirna92663 жыл бұрын
Вот это кухня! большая, удобная Класс! Но не люблю когда у повара рукава у опущены до кистей рук, как-то неприятно!
@ninanikitina84112 жыл бұрын
Увпжаемый шеф вы очень много говорите. Ближе к делу.
@user-og2in1rw6t4 жыл бұрын
При какой температуре запекаете котлеты? Сколько времени?
@alesiagordeiko72204 жыл бұрын
178° 20мин
@alexantipov76684 жыл бұрын
как у всякой курицы)))))
@user-ns1gu3kd3k4 жыл бұрын
Как в операционной,это не для меня.Куриная грудка и так вкусная, просто на масле.
@LD-jp7eg5 жыл бұрын
Почему " из курицы" в скобках? Если не из курицы - то это уже не пожарские котлеты
@user-dh6mw4mi7x4 жыл бұрын
Потому что нужно знать историю происхождения Пожарских котлет, а пото задавать нелепые вопросы.
@user-gi5wg9bl7k7 жыл бұрын
Кто-нибудь ответит,зачем хлеб сначала замачивать, а потом отжимать? Может сразу в блендер?
@dmitryshchukin7 жыл бұрын
Эльвира Мазанова чтобы он был клейкий
@alexn6627 жыл бұрын
Этот актёр играет в сериале "Полицейские из Барвихи" ?
@valerii26024 жыл бұрын
Не совсем понял про духовку.Что значит до готовности? Как проконтролировать? Может подскажете примерную температуру и время.Благодарю
@user-dh8sm8ey2y4 жыл бұрын
я делаю 180 градусов 25 минут
@root-hg4xx Жыл бұрын
найдите канал ДЖЕЙ и посмотрите на своего Иллюшу с другой стороны
@elenae12284 жыл бұрын
Добавляем молоко и получаем сливочный соус (с) апхпхап
@user-cd6vd8pf4u2 жыл бұрын
Что-то я упустил момент, когда Илья солит и перчит фарш
@eesych86545 жыл бұрын
Кто после Хованского?
@ALLSCHATTEN9 ай бұрын
У Пожарского не было духовки, где же он доводил котлеты до готовности?
@user-rt3me4vt8j4 жыл бұрын
ЧРассказ просто супер чисто российсикий правдивый
@user-ei3qr1cy2d3 жыл бұрын
По-моему у вас был ещё лезьон? Или я что-то путаю?
@JimmyBaevsky2 жыл бұрын
Илья Исаакович, вы, как всегда обстоятельны и детальны. Комментарии диктора и музыка на редкость идиотские. О заставке я уже сказал.
@nicolep69784 жыл бұрын
6
@888MILLA8884 жыл бұрын
Совсем не кошерно...
@user-uw7qm8mh8d9 жыл бұрын
без зелени?
@doranora75256 жыл бұрын
Ну зачем вы так он хороший повар а вы завидуете я благодаря ему наконец то научилась Бешамель готовить за что ему бесконечно благодарна
@doranora75256 жыл бұрын
!!!!!!!!!!!!!!
@doranora75256 жыл бұрын
Умница
@hectorsalamanca91557 жыл бұрын
пюре сверху еще что ли?
@elensilina13994 жыл бұрын
Меня учил повар, что грудку надо обязательно резать кубиками, а не прокручивать в блендере или мясорубке, а булку замачивать в сливках, предварительно обрезав корки, жарить а сливочном масле с добавлением растительного.
@oleksiiborovykov63066 жыл бұрын
Для любителей котлет, очень вкусные котлеты в духовке kzbin.info/www/bejne/eF6vgoecaZ5rr68
@mercurymercury7696 жыл бұрын
КЛАССНЫЙ мужик, обожаю его видео... но вот что странно, после просмотра именно его видеорецептов появляется желание не только ПОВТОРИТЬ, (это я не про 9 мая), а как ни странно в "комп поиграть" в моды сталкера например. Эт я один такой иль есчё такие есть?
@deniskorolev74179 жыл бұрын
На
@user-yt9fd4vw5x2 жыл бұрын
Хороший ты мужик,Лазерсон,но когда ты научишься рукава подкатывать на кухне,а???
@ayslav1290 Жыл бұрын
Противень в духовку поставил с сухарями и добавил температуру для того чтобы поставить туда котлеты!Сухари могли сгореть и запах гари всё испортит !
@Eddison7810 жыл бұрын
жжод)))
@user-mo2xn3xy5g6 жыл бұрын
Эдуард Носиков
@user-mo2xn3xy5g6 жыл бұрын
Эдуард Носиков
@ASa-qk3vt4 жыл бұрын
Что он всё время чмокает как Брежнев?
@natashagrnvold28855 жыл бұрын
пленил)))
@t.pinxit49214 жыл бұрын
😂
@abdpower28785 жыл бұрын
LGBT тоже могут смотреть по ходу, они тоже другого пола, а не только настоящие девочки и мужики.
@user-cg7zy2xn8c Жыл бұрын
Господин, Мастер, а разве фарш не должен быть рубленным? В 19 веке мясодавок вроде не было? Или я ошибаюсь?
@vladimirrud73487 жыл бұрын
Судя по вашему отношению к женшинам ,они вас избаловали, маэстро. Всё таки о размерах женских форм разговор не деликатный.Это вас принижает.
@freud25665 жыл бұрын
Да нормально Лазерсон относится к женщинам. Роль такая. Это же телепередача!