ПОЧЕМУ ХЛЕБ ПРИЛИПАЕТ К ФОРМАМ ? ПОДГОТОВКА ХЛЕБНЫХ ФОРМ.

ГДЕ КУПИЛ ХЛЕБНЫЕ ФОРМЫ - www.xleb-obor.ru/, Инстаграм - xleb_obor?...

[@LVN-iu6mx]

Я сделала намазку : все в равных частях , мука , раст.масло и свиной жир. Беру сколько надо ,остальное храню в морозиловке. Любой хлеб , даже бородинский сам вылетает из формы, при этом формы как новые.

[@newbaraleya6727]

Вы молодец, смотрю ваши ролики с удовольствием. Все очень понятно и доходчиво. много полезного взяла для себя. Спасибо.

[@tomakarslieva4933]

Попробовали так сделать и всё отлично, не прилипает. Спасибо!!!

[@TheTupolev]

Наконец-то! Поздравляю с первым профессиональным видео

[@DEMIS_MIROEV]

Спасибо 🙏🏻 😊

[@user-oj5sp5fh6n]

ЛАЙК И ПОДПИСКА... СПАСИБО....

[@user-oj5sp5fh6n]

СПАСИБОООООО БОЛЬШОООООООЕ.... ЗА ПОДРОБНОЕ ВИДЕО... А ТО ОТКЛЮЧАЮТСЯ... И ЧТО ТАМ ЗА КАДРОМ ДЕЛАЮТ, ТОЛЬКО ОНИ ЗНАЮТ.... А ЛЮДИ ПОТОМ ПЫТАЮТСЯ ПОВТОРИТЬ, И НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ... ПОТОМУ ЧТО ОБМАНУЛИ... СПАСИБОЧКИ.... ТВОРЧЕСКИХ УСПЕХОВ....

[@DEMIS_MIROEV]

Спасибо Вам большое за такие теплые слова!)

[@user-ir2sm1mu1t]

👍💐

[@user-pz2rt1rz5t]

Вы знаете моим хлебным формам ,уххххх не знаю сколько лет,десятков лет.они достались мне ещё молоденькой от бабушки.и мне сейчас 50лет!!! А металл!!!!!!!вот что значит качество!!!!!!

[@DEMIS_MIROEV]

При использовании с обычными жарочными шкафами, на производстве, срок жизни у хлебных форм сильно сокращается)

[@user-gv6eb9dr1o]

Спастбо

[@DEMIS_MIROEV]

Не за что)

[@user-il9yo7om2h]

Формы надо будет прокалить в духовке пустые ,за тем смазать растительным маслом не много.

[@FMDful]

После прокаливания, Я бы еще шифонул болгаркой, потом прокалил бы солью и уж потом сделал антипригарное покрытие льяным маслом

[@user-Odjei87.]

Мы раньше такие формочки сдавали на металлолом.

[@user-cv2cr6kv1g]

Пекла раньше, хлеб вылетал, потом долгое время формами на пользовалась. Сейчас мучаюсь. Пергаментом выкладываю иначе прилипает.

[@____-pm6zo]

Попробуйте сделать эмульсию 1:1:1 топленное масло, мука и любое подсолнечное (растительное) . Взбейте и храните в холодильнике , смазывайте перед закладкой теста . Я выпекаю сейчас в старой форме , вылетает на ура с учетом того что оно сутки расстаивается в холодильнике в этой же форме

[@Kate.Rod.Slavian.]

У меня формы были прокалены с маслом, все как надо. За полгода выпечки стал хлеб прилипать уж слишком. Я намыла, ещё раз прокалила. И при первой выпечке хлеб сразу прилип. Еле оторвала. Что делать в таком случае? Щеткой отскребсти старое масло и заново прокалить, в третий раз?

[@DEMIS_MIROEV]

Скиньте фото форм в контакте, Демис Мироев 33 года

[@user-pg1iz6pw9j]

3:30 непосредственно по теме названия ролика. У меня кукмаровские, не обжигала,просто смазываю растительн или сливочным. Хотя сааамые первые когда то обжигала, ох и дыму было))).

[@DEMIS_MIROEV]

Возможно они у вас с антипригарным покрытием)

[@user-pg1iz6pw9j]

@@DEMIS_MIROEV точно нет)), с антипригарным +-в два раза дороже)), на них я зажлобила), хотя сейчас жалею, надоело мазать🤦‍♀️знакомая купила с антипригарным, тож кукмара, нравится.

[@DEMIS_MIROEV]

@@user-pg1iz6pw9j у меня есть дорогие итальянские противни с тефлоновым покрытием и даже их мы смазываем растительным маслом иначе хлеб липнет намертво)

[@user-pg1iz6pw9j]

@@DEMIS_MIROEV ого!за что тогда дорогие)? Не скажете фирму, чтоб случаем не купить?я так понимаю все зависит от сплава(я про хлебные формы), сейчас же гостов нет и кто на что горазд🤷‍♀️видимо. Ну, я как нибудь психану и заменю все свои обычные на антипригарные😅можт не видела бы сториз коллеги и не повелась бы, но мы общаемся и вне инсты, поэтому буду брать)

[@user-om4nl3jt8k]

@@user-pg1iz6pw9j я тоже после нескольких лет мучений, нервов и обливания пОтом при выковыривании готового хлеба купила кукмаровские антипригарные. Не знаю, как они это сделали, но к ним хлеб не прилипает даже без масла, и с самим покрытием пока ничего не происходит (пользуюсь 4 месяца).

[@user-dr9dx4xh3f]

После готовки потом когда хоеб пекут нужно еще маслом мазать?

[@DEMIS_MIROEV]

Перед каждой выпечкой формы нужно смазывать маслом!

[@user-dr9dx4xh3f]

@@DEMIS_MIROEV а если закваска? А дрожи хорошо. А закваска не так!

[@DEMIS_MIROEV]

@@user-pw4ym2cb7j Только его и используем)

[@user-qq5lx5yk9r]

@@DEMIS_MIROEV да все равно прилипает намертво. ножом подрезаю по бокам и все равно буханка повреждается

[@user-od6fm8of2c]

дак так и делала!!! все все равно намертво прилипает.. убилась.. руки опускаются.. сейчас выкручиваюсь тем что выкладываю форму пергаментов "фрекен бок"(другие не помогают) за год охладеваю к выпечке хлеба наотмашь.. каждый раз мука при вынимании я подумываю может быть сплав форм не тот хотя на них все госты фигосты есть

[@DEMIS_MIROEV]

Вы смазываете формы маслом перед выпечкой ?

[@ELENA89272]

Есть чудесная эмульсия для смазки.Смесь:100 гр топленого масла+ 100 гр муки + 100 гр растительного масла.

[@user-od6fm8of2c]

@@DEMIS_MIROEV конечно смазываю.. буквально заливаю.. и обрабатывала формы после покупки вроде бы по фен шую.. надо попробовать ниже предложенную смесь все же вдруг и правда это будет панацеей..

[@DEMIS_MIROEV]

@@user-od6fm8of2c возможно вы слишком сильно обжариваете в печи, если при обжиге передержать формы, то эффект пропадает, масло полностью сгорает и не образуется необходимого маслянистого слоя

[@evgeniyap.554]

Попробуйте смазывать форму сливочным маслом! Раньше смазывала растительным, через раз прилипало. Как перешла на сливочное, ни разу не прилипло!!

[@elvirafarrah3642]

Форму перед выпечкой смазывать растительным или сливочным маслом?

[@DEMIS_MIROEV]

Растительным

[@elvirafarrah3642]

@@DEMIS_MIROEV Да, обработанные наверное и растительным можно. Я сливочным для гарантии мажу, потому что моя форма необработанная. Обработаю скоро для упрощения.

[@user-bz7ub6re7e]

Здравствуйте мне очень нравится буханка как можно купить форму для хлеба

[@DEMIS_MIROEV]

Здравствуйте) Под видео есть ссылка на сайт хлеб оборудования! Позвоните по номеру, указанному на сайте)

[@user-uc5dx3ny7e]

Алюминевые формы 💩 что только не делала всё равно прилипает. У меня их две а пеку на сковороде🤷‍♀️

[@DEMIS_MIROEV]

а у нас только алюминевые и все замечательно)

[@user-nu3nh9kb1n]

Ужас, этож надо так испоганить новые формы.Я пеку хлеб 6 лет и мои формы как новенькие.

[@DEMIS_MIROEV]

По буханочке в неделю ?)) Мы же эти формы используем по 10 раз в день без выходных!)

[@user-im3zr9io5h]

Два дельных предложения и 20 мин показа..... неприятно,взял 2 формы,сделал все и прокомментировал,зачем мазать 18 шт???

[@DEMIS_MIROEV]

Я согласен насчет хронометража) Это мое первое видео такого рода, наберитесь терпения, остальные будут короче и информативнее) Спасибо за комментарий)

[@user-qd3yk9jc3y]

Что ты рекламу делаешь, а нам другое надо много болтаешь

[@DEMIS_MIROEV]

Дорогая Елизавета, это мое первое видео такого характера, извините, что расстроил Вас, остальные видео будут намного короче и информативнее) В свою очередь хотел бы сделать Вам замечание по поводу Вашего обращения ко мне на Ты - это совсем не красит вас и, к сожалению, говорит о Вашем плохом воспитании) Пожалуйста, будьте вежливы и терпимы к незнакомым людям)

[@DEMIS_MIROEV]

@@Natalilidi Спасибо ☺️

[@user-rb5vl3wt1q]

Все равно липнет

[@DEMIS_MIROEV]

Неправильная обжарка форм, перестарались

[@user-qj5bh6es2c]

Мало того что суть ролика,из-за чего я зашла,началась на 4 минуте ролика,который состоит из 7 минут!!!!так ещё и монтаж по ходу этому челу не знаком!!!! Хорошо что форм было не 100 и не ждали мы все 20 мин пока формы обожгут🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️

[@DEMIS_MIROEV]

Здравствуйте, я огорчён, что мой длинный ролик оказался вам не по вкусу( Это первое видео такого формата, следующие будут информативнее и короче, как вы любите! Подпишитесь, чтобы не пропустить! 😊

[@user-qj5bh6es2c]

@@DEMIS_MIROEV 👍

[@user-be9yx5kx9p]

Ужас! Как затянут видеоролик! А покороче нельзя?

[@DEMIS_MIROEV]

А видео то помогло в итоге ?)