Подлива для котлет

[@chefemel]

Инстаграм с рецептами 👉Инстаграм с рецептами 👉 instagram.com/recipes_by_emelyanenko/

[@Самарянка]

Благодарю Василий! Очень вкусно рассказываете!!!

[@alexandera1810]

Срок годности\хранения какой у этого соуса?

[@natashasafonova865]

Ура, привет инста. С Вами на ютьюбе с 3т. Подписчиков

[@dmitrijbuhvalter7125]

А вы знаете, не любил. После этого соуса частенько появлялись проблемы с желудком- изжога. Спасибо отцу, спас от этой проблемы! У него были, а я не ел и у меня не появились даже. Проблемы потому, что готовилось долго и на утро это было просто взрывчатка для здоровья. Я не о вашем, а о детстве. Спасибо за рецепт, попробую

[@ДинараЮсупова-х2г]

L L l 00 Konami 900 0

[@МаринаАлексеева-т1х]

Я обожаю этого Василия !!!!!!! Главное , ВСЁ чётко ,ясно и по - делу! ИнтересноПолезноНаглядно ! ШУТИТ !!!!!!!!!!! * "Дадим немного кИпнуть.." * Для НЕ пустого бульона - " собираете- собираете - собираете - собираете куриные косточки ...много! МЕШОК из-под картошки " ))))))))))!!!!! * "Паста томат.с пряными травами.УуууРА!!! "))))) Причём, у него всё это получается шутить органично , по ходу действия!))) А НЕ так , как многие - специально натууууужно шутят , чтобы быть интересными ....((( Василий , ничего не изображает! Ведёт себя , общается со зрителями/слушателями естественно ! ТакОй классный!))) Представляю , кАк он симпотичен своим ДрузьямЗнакомымКоллегам! А , уЖ , барышням - вооообщЕ !)))) СуперПРОФИ !!!! СуперСоус!!! СуперПричёскаСуперГолосСупепМышцы!!!! СУПЕР Василий !!!

[@olgavagen]

Редко комментирую , но тут прямо захотелось) Увиденное- бальзам мне на душу. У человека "захламленная" кухня)) У меня кухня 25кв. И у меня никогда не бывает идеального порядка. Чистота всегда. Порядок..нет)) Я готовлю несколько раз в день на 6 человек. И , несмотря на систематизацию и организованное хранение, мне не удаётся поддерживать свободное от предметов пространство( хотя очень хочу). Глядя на его кухню, понятно, что там , где постоянно и много готовят, не может быть, чтобы все по шкафам и ящикам. Мне стало немного легче)) Ну, и вообще, автор -молодец)

[@ГалинаБочкова-н3в]

Спасибо! Напомнили детство. Такой соус в мои 15 лет учил готовить папа. Сейчас мне 63, а папе 85. Но ход действий немножко не такой. На чистой и сухой сковороде, слегка обжариваем муку- 1 или 2 стол. Ложки. А затем добавляем сливочное масло и на медленном огне всё помешиваем. Добавляем томатную пасту, помешиваем постоянно. Тонкой струйкой вливаем кипяченую воду, прохладную. Постоянно помешивая , добавляем специи и лавровый лист. Даём закипеть и выключаем. В конце, добавляли свежую зелень, если лето.. Да, забыла: папа добавлял ещё немножко сахара и уксуса...Такой соус подходит для любого 2 блюда. Хоть с рыбой, хоть с мясом, с тефтелями и т.д. Очень интересный штрих. Вы можете менять вкус соуса в зависимости от зажаренности муки: темнее мука- один вкус, светлее- другой.. Вместо бульонов была простая вода. И сметаны тоже не было. Ещё раз спасибо! Приготовлю обязательно! По Вашему рецепту!

[@tanyasubbotina4815]

Класс Галина!

[@ЛюдмилаПетрова-й2к]

Тоже хотела добавить об обжарке сухой муки до коричневатого цвета.

[@allatissen3000]

У нас теперь два варианта соуса.Спасибо.

[@larisa165]

Согласна, что муку лучше немного обжарить или хорошо прогреть перед добавлением масла, чтобы в соусе не было вкуса сырой муки. Это для тех, у кого очень чуткий вкус и восприятие.

[@ВераРесненко-ф6п]

Д

[@NastyaMurakaeva]

Василий, КАКОЙ ТЫ ХОРОШИЙ! ОБОЖАЮ! 🌹🌹🌹

[@ДодикВальцман]

Одни положительные эмоции.... Респект и уважуха.

[@ОльгаБорисова-ы6ш]

Обожаю смотреть как вы готовите! Спасибо за позитив и секретики☺!

[@ИринаГужавина-щ1е]

Тоже так делаю. Свекровь на кухне работала,сначала муку обжаривала,потом масло,потом томат. Тоже вкусно.

[@antoninanasirova100]

любимый с нашего советского детства , называли подлив , котлеты только в нем и обязательно с гарниром (пюре, лапша) - вкус детства, спасибо ,Василий.

[@TheNagli]

Я в детстве считал, что это соус не к котлетам, а к пюре :) В школьной столовой его всегда так и подавали. Котлета рядом, а соус налит в выемку в пюрешке.

[@asaefremova1171]

Почему подлив а не подлива?

[@МалиновыеСны-щ4ш]

@@asaefremova1171 Вот так почему то говорили,именно подлив.🤔Теперь тоже задумалась,почему?

[@ГалинаФролова-у4ш]

Здравствуйте Василий, мне очень нравиться как вы готовите и как вы объясняете, только не нравиться, когда еда свариться вы пробуете ее прямо с кострюли, можно налить в тарелку, а так все замечательно, я вас обожаю.

[@ГалинаЕрмолаева-н1к]

​@@ГалинаФролова-у4ш а зачем тарелку пачкать?

[@heminoid]

Василий как всегда шикарен

[@ДжонниБлэк-п9ъ]

Не знаю, что происходит со мной, но я удовольствие получаю от того как готовят, я насыщаюсь этим, благодарю вас. Сам нет, но кайф.

[@daniellafort4207]

Красный классический соус... Замечательно! Смотрим! 🥰😉☺

[@xgxrxaxfx4286]

Маманя при жизни такой соус делала, я сколько, во время приготовления, не пытался мешать муку с томатной пастой или с манкой, всегда получалось не так, подливка есть, а всё не то... Я себе запомнил именно тот, который был до добавления сметаны. Это видео, прям, для таких как я. Спасибо большое, не ожидал такое увидеть!

[@ЧубатоеШоу]

Ура! Понял!!! Сначала на сухой сковороде жарим сухую муку. До состояния чуть, чуть кремового цвета и до лёгкого запаха свежего хлеба. Потом кидаем туда масло сливочное, льём растительное. и жарим дальше. Томатную пасту жарим отдельно на другой сковороде, до потери вкуса свежего томата. Льём в муку с маслом бульон, интенсивно мешаем. А потом, выгружаем туда прожаренную томатную пасту и интенсивно промешивая кладём в смесь сметану. Промешиваем и кипятим смесь, пока она не станет густой и блестящей. Выключаем нагрев. Соус готов. Цвет как при СССР - кофе с молоком. Густота - жидкий кисель, но без воды. Вкус как в детстве. Первый раз лопухнулся, забыл, что бульон уже солёный. Второй раз только перчил, соль не добавлял. Получилось супер. Главное сначала насухо жарить муку, а, потом, добавлять масла, сливочное и растительное и жарить томатную пасту отдельно. Вкус и цвет советской подливки гарантирован.

[@irinautiujnikova948]

Ничего не понял!совсем не так, Сначала масло,потом муку,и туда же томат

[@ТатьянаЦветкова-н6н]

😂😂😂прочитала за несколько секунд!А повар-говорун,за 11 минут 😂😂😂

[@ЖаннаГордейчук-о2м]

Нельзя её потом класть!

[@СветланаАнатольевна-с5м]

Спасибо Вам за текст и грамотный рецепт 😊

[@Огненная_кляча]

Супер! У меня как раз сегодня котлеты в планах! А тут и соус к ним подоспел))

[@ЕленаАбрамова-ф7я]

Обожаю Василия-его подача,речь-просто СУПЕР

[@AliceVerkh]

Я смотрю ваши видео, с целью научиться вкусно но готовить;) стараюсь делать это на полный желудок, но даже сытости, от ваших видео- приходит аппетит! Огромное спасибо, за то что делаете! Вы единственный повар , которого я смотрю с удовольствием🌞🙌🏻 Человека, который занимается «своим» настоящим делом приятно смотреть, завораживает!

[@РадугаДуга-в3ь]

С такой подливой и мяса не нужно. Очень любила в школьной столовке перловку, пюрешечку, лапшу с тефтелями и подливой такой. Столько доброты от Василия исходит, с такой любовью и трепетом готовит, так к продуктам нежно относится. Очень нравится, что Василий рассказывает о своем детстве, родителях, двух тестях, теще и пр. Такое ощущение, что я сама с ними уже знакома лично.

[@TheChosenOne_OLD]

У Васи два тестя?!😳

[@РадугаДуга-в3ь]

@@TheChosenOne_OLD Именно. С его слов записано верно). Родной папа Ксюши и папа-отчим ее.

[@TheChosenOne_OLD]

@@РадугаДуга-в3ь Ааа, теперь понятно) Я это пропустил как-то.

[@wertyuiop1473]

Спасибо большое, шеф, что показываете и объясняет всякие подробности кулинарного искусства! Ждём новых видео!

[@kurnikova974]

Василий, вы Земной Человек, нет пафоса и пренебрежения 👍Общение лайт, Вы отличный !!! 👋👋👋💐💐💐

[@MrTigrich]

Когда ты уверен, что всё делаешь чётко и правильно, то пафос и понты ни к чему.

[@АлексБ-х4и]

@@romicsv9698 набезжали "бывалые"...

[@MrTigrich]

@@romicsv9698 не вопрос покажите как надо готовить.

[@nadyanesterova3217]

@@romicsv9698 Насмешили...

[@MrTigrich]

@@romicsv9698 можно и так, но мука тут только чтобы густоту регулировать, поэтому я думаю лучше ее в конце добавить.

[@НатальяСакуто-х5ъ]

А я очень часто захожу на канал чтобы просто душу на место поставить . Волшебство какое то . Василий , спасибо !!!

[@НадеждаГолованова-з6с]

Аналогично

[@ЗояДамбаева-ц7э]

Сметана волшебно улучшает подлив. Благодарю!!!

[@НадеждаМухаммад]

Здравствуйте Василий! Спасибо большое вам за ваши видео,я у вас учусь. Всё у вас вкусно и просто,что очень радует,и вдохновляет на приготовления вкусных блюд! Благодарю!

[@rossoffv]

Обожаю Васю как минимум за то, что он постоянно в кадре ЕСТ всё, что приготовил и даже перед началом готовки что-то жуёт))) Такому повару хочется верить заранее!

[@ShakkiFuntik]

Спасибо ОГРОМНОЕ за подробно,со всеми нюансами показанный и рассказанный рецепт,и особенно за замечания в конце по хранению и применению.ВЫ ПРОСТО ЧУДЕСНЫЙ🧡!

[@НатальяЛ-ъ9к]

С такой подливой можно гору гарнира съесть!! Мама такой соус делала и ко всему он шёл. Спасибо,что напомнили!

[@любовькныш-й3г]

Супер! Действительно вкус детства! Очень любила обедать в школьной столовой!

[@tatianapushkina2665]

Василий, спасибо за рецепт! Всегда понятно и гениально просто! Вы чудо!

[@НатальяКаргина-ш5к]

Большое душевное спасибо за рецепт и настроение! Счастья и достатка Вашему дому, Василий!

[@МарьямИбрагимова-д5г]

Хочется такому доброжелательному, умному, веселому профессионалу сказать много слов благодарности и пожелать здоровья и счастья...Вы просто самородок! Смотреть Ваши видео -одно удовольствие!!!

[@АннаГостина-с7ы]

Огромное спасибо за ОЧЕНЬ актуальный рецепт! Делаю всё почти так, но... Ваш соус вкуснее, уверена в этом! Все нюансы беру на заметку. Мне их так не хватало, этих нюансов. Вы настоящий профи!

[@GLD78]

Гуру, кулинарии как всегда топ.

[@jerrltoi6284]

У меня мама на масле после котлет всегда делала подливу. Почти также. А на масле после рыбы обжаривала репчатый лук порезанный серповидным способом( добавляла капельку сливочного для лучшего вкуса) и говорила: чтоб ничего не пропало😊

[@валерийшмаков-к5ж]

Недавно развёлся. Готовить умею, но средненько. Не хватает именно таких, вроде бы незначительных, но, как оказывается, решающих деталей для вкусового ощущения всего блюда. Благодарен за освещение такой темы, как подлива.

[@user-lt-is-Sever]

Не парься, скоро будешь кайфовать от готовки для себя 👍🏻

[@unfortunately-z9i]

А я хочу тебя ПОЗДРАВИТЬ С «ОСВОБОЖДЕНИЕМ». Кулинарные НАВЫКИ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИЕДУТ.

[@валерийшмаков-к5ж]

@@unfortunately-z9i Спасибо, я работаю над этим.

[@СветланаТанченко-ы6д]

А может женишься ещё раз?

[@ЛенаЭннс]

Опять очередной шедевр 🍁🍂🍂🌈🌿🌿 Огромное спасибо тебе за твой труд 👍🤗🤗

[@elenaplatonova3598]

Боагодарю!!!С Вами всегда очень интересно и весело!!!

[@ОксанаМоржакова-з4н]

Соус из детства от мамы. Голубцы в нем отменные,а ещё рыбка в панировке пожарная тоже хороша. С курицей не очень. Подлива практически на все случаи жизни.

[@jokerledger9831]

А мука не чувствуется?

[@ОксанаМоржакова-з4н]

@@jokerledger9831 нет, если хорошо пожарить в масле. Василий правильно показал сколько нужно масла и сколько жарить. Тогда все получится. Пробуйте готовить и приятного аппетита.

[@jokerledger9831]

@@ОксанаМоржакова-з4н, спасибо 🤓 Всего хорошего!

[@ИринаПустовит-я5т]

Замечательный рецепт соуса! В очередной раз спасибо Вам Василий!

[@malinka210]

Лайкосик! Я так любила эту подливочку в школьной столовой😋А вот выпросить рецепт в те времена было проблематично(как- то не хотели люди делиться знаниями). Моя мамочка готовила вкусно, но не по-столовски☺️Спасибо, Василий!

[@GroundWays]

еще в подливу можно кинуть кусок черного хлеба с тмином

[@ГалинаРепина-п6ю]

Постараюсь приготовить.

[@27__10]

У меня в столовке такая большая Тетя была. Страшно было даже вообще спросить)))

[@malinka210]

@@GroundWays Возьму на заметку✍️😉

[@malinka210]

@@27__10 У котла было сытно и спокойно😂😂😂Все тёти были Большими!

[@ТатьянаИванова-п6ч4с]

Здравствуйте Василий, у вас как всегда вкусно, аппетитно.

[@petra_spb]

Мускатный орех - одна из любимых специй! И в кофе и к мясу и с овощами и в супы! А картофельное пюре и даже колканнон без него не могу представить! Вы абсолютно правы, добавлять нужно в меру, переборщишь и на выходе будут духи)) Спасибо за Вашу работу и за напоминание вкусного и простого соуса!

[@ТамараАбрамова-о2ч]

Любуюсь Васиной осанкой! Как спину держит, красава... И соус годный:))

[@ЕленаЛастенко-и5ь]

Вы, наверно, его мама. Обычно мама следит, чтоб спинку ровно держал!

[@ОксанаТолкачева-д8н]

Сам Василий об этом не задумывается,он готовит. А Тамара озабочена красавой,ей не до соуса.

[@ТамараАбрамова-о2ч]

@@ОксанаТолкачева-д8н Хоть бы смайлик или пару скобочек поставили:)) Неее, мы серьёзные. 🙈😂😂😂

[@ТамараАбрамова-о2ч]

@@ЕленаЛастенко-и5ь Я его бабушка:))😄Ну, кроме мам, есть ещё такие понятия, как спорт, тренер. Нет?

[@larisakazaniuk2729]

Здравствуйте, Василий!Спасибо.Ваш соус для меня спасение. Я не умела готовить соусы .для тефтелей, рыбы.Очень грамотная и приятная подача материала. Симпатичная одежда и хорошая речь.Успеха Вам и вашей семье.

[@артемгибадулин-п9ж]

Василий как всегда супер. Благодарю. Шикарный рецепт 👍👍👍

[@ЛюдмилаГончарова-ц4д]

Спасибо за рецепт 😀 мускатный орех я всегда тру сама, специи люблю. Надо научиться делать соусы 🤔😃Концовачка вообще великолепная. Уважение и благодарность вам Василий за такое подробное видио и советы.

[@MrKoull]

Всегда любил такую подливу с Пюре, Макаронами, Рис. Вкус школьной столовой!

[@АлексейКавецкий-е4к]

Вам повезло. В моей школе была ужасная столовка. 67-77гг

[@ЛеонидСвечкин]

@@АлексейКавецкий-е4к Наверное,действительно, была ужасная,раз Вы ещё помните вкус блюд.😉😊

[@aeva0]

а я всегда терперть не мог эту коричневую мутную и густую жижу. старался брать без него, или соскребать, если налили

[@Наталия-ю2я]

@@aeva0 да уж, если люди восхищаются общепитовской едой, это грусть...

[@vovbel100]

Не всем довелось обедать дома. Многие кушали в общепитовских .И, скажу откровенно, было вкусно и дешево в тех местах, где я имел честь обедать по роду своей деятельности. И в городах и в колхозных столовых.

[@ДамирСафин-е5ю]

Низкий поклон за такой соус. Спасибо Васяшеф.

[@milamsk8222]

Смотреть Ваши видео- одно удовольствие!🌺🌺 Помимо Вашего артистизма, Вы еще так вкусно все кушаете- слюни текут, глядя на Ваши блюда!😜😜😜😜😜😜

[@МаринаКешишева-з8п]

Как всегда супер, спасибо большое дорогой Василий!!! Большой привет из Нальчика!!!

[@tomfisher8349]

Использую такой соус как заливку для голубцов , только без куриного бульона . Томатная паста , мука , сметана 👍🏻👍🏻👍🏻

[@alexshmeter1549]

По сути, похожий соус у меня получается с тефтелями. Я их катаю, обваливаю в муке, потом обжариваю со всех сторон. Потом заливаю смесью сметаны и томат-пасты и тушу.... При необходимости доливаю воды. Соус получается практически такой же... И по виду, и по смыслу... Те остатки муки, которые остались на тефтелях, тоже не дают сметане отсечься в присутствии томата. Функцию масла отчасти выполняет жировая часть тефтелей, которая вываривается в соус. И остатки масла, в котором они обжаривались. Наделаешь казан таких тефтелей с подливой, и потом на гречку, или на пюрешку, или на рис.... ммммм.... :)

[@tomfisher8349]

@@alexshmeter1549 отличная идея 👍🏻👍🏻👍🏻

[@ivo6676]

@@alexshmeter1549 а я к тефтелям (а чаще ёжикам) в такой же соус добавляю натёртый лук и морковь пассированные.

[@МарияМирончук-г3м]

Спасибо за простое объяснение непростых моментов- очень приятная подача хитрого рецепта, Очень приятный молодой человек, уважающий нас. Здоровья Вам, повар и любви близких.

[@СергейГригорьев-щ9б1в]

Ну наконец-то! 😊

[@МаринаМильто-и4ф]

Василий здравствуйте! спасибо большое, за рецепт,подливка классная! делала всё по-другому,а оказалось всё просто.,в Ваших руках и обыкновенное яблоко становится золотым!

[@МаксВоробьев-д9т]

Василий спасибо!!! Окунул в детство, моя мама делала такую подливку!!! 👍

[@НинаБань-е6л]

Да , спасибо советской подливке , я стала есть на гарнир гречку, вообще даже запаха ее не переносила. Но в 1974 году я работала в школе, и летом был у нас пионерский лагерь, нужна была помощь, вроде бы я не плохо готовила и решили меня отправить помощником повара. И естественно котлеткам нужна была такая подлива , ну вот стаю готовлю на 130 человечков- вкусно тень. А на гарнир макароны, рис , гречка пшенка, и так повторяются но картошки летом в июне сложно было в избытке найти даже у нас в Беларуси и наша шеф повар:- говорит почему не ешь гречку попробуй с подливкой, ну красота и еще ее усовершенствовала под свой вкус. Спасибо что напомнили о еде из столовой.

[@evgenylepihin129]

Люди детство вспомнили😀😀😀 Шеф повар и очень положительный обаятельный человек. Василий у тебя есть всё для роста твоего канала. Желаю успеха!!!

[@МаринаМощенникова]

Спасибо большое за рецепт! котлеты с такой подливкой просто супер!!!!!

[@elenatishchenko2908]

Спасибо большое, сейчас найду у вас ещё про котлеты и гарнир и ужин готов)

[@kulbabkaqueen4510]

А я ещё немного сахара добавляю.

[@elenatishchenko2908]

Кстати, давно не было ролика про минимальную потребительскую корзину

[@Romanzzz100]

Смотреть сразу с трёх телефонов. И готовить не придётся.🤣

[@alinasutkuviene1268]

Vasilij, spasibo za recept. Kak vsegda genialno prosto. Kompliment!

[@fanisgainudinov2804]

Спасибо за видео! Огонь!

[@natalya8965]

вместо куриного бульона-можно холодную воду. вместо сметаны-сливки. а можно и без сметаны. тоже вкусно получается. я тоже так делаю, вкусно! только без мускатного. можно добавить любимые специи. обязательно кладу паприку и чеснок. 😊😊😊

[@ОльгаКазакова-ы5ь]

Василий, я Ваши видео как фильм смотрю многосерийный. Может Вам пора в кино сниматься? Смотреть Вас и слушать можно бесконечно, до чего хорош☺. Простой и понятный, умный и красивый! Талантливый и харизматичный! Супер 👍

[@galinazeila1745]

Очень красивый соус и питательный с хорошими ингредиентами Спасибо

[@Drugomysh]

ловлю себя на том, что не всегда вникаю в суть рецепта, а просто смотрю как варится, парится и жарится что-то на сковороде у Василия, и зрелище годное, как кино посмотрел!

[@НадеждаСултаншина-с3ш]

Точно, прямо антистресс. Можно смотреть как спокойно и увлечённо работает. Самой делать сразу не обязательно.

[@ЛеонидСвечкин]

Присоединяюсь полностью!

[@nataliakissel9043]

Я тоже смотрю в день по 2-3 видео... Как сериал получается. Нервы успокаивает.

[@АнтонНовиков-х2д]

А я не раз и повторял блюда))), дети и жена в восторге. Младшая меня чаще хвалит, чем маму)). Супруга на меня пытается кухню перекинуть))

[@ЛеонидСвечкин]

@@АнтонНовиков-х2д Если ещё и работаете,то помогайте,но, окончательно, не соглашайтесь.Это тем,кто уже на пенсии, надо чем-то полезным заниматься...

[@pershin4370]

Собственно так его и готовлю.За исключением того,что всегда добавляю щепотку сахара в процессе приготовления.И вместо мускатного ореха использую уцхо-сунели

[@reenutt]

Согласен. Я давно знал про сахар, но не добавлял (зачем сахар в еду?). И недоумевал - почему у меня соус кислый. Последние годы только с сахаром. А специи каждый для себя, мне поострее - перец, паприка, могу и шрирачи добавить

[@pershin4370]

@@reenutt сахар очень хорошо балансирует вкус.Сметану я когда добавлю,когда нет.А вот без сахара никак.В последний раз добавил паприку сушёную кусочками - бомба!👍

[@user-bu8xf7yp1g]

@@reenutt во всех блюдах балансируют сладкий вкус с кислым.....тот же борщ, сладкая свекла и кислая томатная паста

[@pro100serg2]

Как говорит "смотрящий" дядька Лазерсон сахар это естественный усилитель вкуса, и он абсолютно прав, его нужно добавлять почти везде...

[@pershin4370]

@@pro100serg2 с маэстро Лазерсоном не поспоришь!))))

[@ТаняКолонифа]

Спасибо Василий,,узнала пару секретов по жарке муки в соусах,,а то иногда случались "неприятности "с мукой.

[@АннаВолошина-н5п]

Здравствуйте Василий. Спасибо вам за видео ролик посвященный приготовлению соуса - ( подливки) для любых блюд и ваш способ приготовления. Рецепт простой нужно будет приготовить и вообще пользоваться им. Мне пригодится. Удачи вам и здоровья 🙏👍

[@MemesFYPtwitch]

очень классный рецепт! спасибо что делишься такой прелестью)

[@СветланаСкляр-е7ж]

Мои домочадцы с удовольствием обмакивают в соусе хлеб и едят.Василий. Огромное спасибо Вам за ваш позитивный и доброжелательный настрой. За классные рецепты. Очень рада, что попался на просторах инета ваш канал. Рекомендую его знакомым.

[@klyonasnezhok9979]

Спасибо, шеф! напомнили о вкусной подливке. Как всегда-легко, просто и доступно!👏👏👈

[@ЕленаВасилёнок-ю5ю]

Идеальный соус! Особое спасибо за такое подробное пояснение порядка закладки ингредиентов.

[@АлександрЧугунов-й5ю]

Что бы Василий не готовил, при просмотре всегда слюни текут)

[@user-vj1nf7yr1z]

Самое главное вовремя слюнки глотать, иначе можно захлебнуться😂😂

[@УЮлия]

аналогично) я хоть и сытая часто Василия смотрю для настроения - все равно в 90% случаев слюнки текут)

[@ТатьянаМельникова-в1ш]

Глядя на экран, сразу ощутила вкус этого соуса. Мне всегда он нравился. Когда училась или если по работе попадала в столовую, то очень нравилась такая подлива. Дома тоже готовили подливу к пюре или макаронам и кашам либо рыбе и тефтелям. Хотя сама подлива была всегда вкусной, но мне нравилось это совмещать с обжаренным луком и морковью... Давненько так не готовила. Спасибо Василию за напоминание и мастер класс по приготовлению этой вкуснотищи.

[@СергейЯковлев-е1н]

Вкус детства. Его бы вспомнить ещё. А рецепт даже очень

[@user-lt-is-Sever]

Даже, рассказывает вкусно 😊😊😊

[@ФатимаКанукова-м6щ]

Не зря я сегодня фарш для котлет приготовила😂👍👍👍 Спасибо за идею.

[@ivo6676]

вот если котлеты ПРАВИЛЬНО изготовить , то и соус к ним лишний! Они и так сочные , даже холодные (вот сейчас минут 15 назад закусил котлеткой из холодильника).

[@ЗинаидаЛазарева-я2ч]

Спасибо большое за рецепт подливы из детства! Котлетки приготовились, подливу можно делать, все нюансы понятны. Классный шеф-повар, просто одно удовольствие смотреть и времени не жалко. ❤

[@МаринаХарламова-о9р]

Я любила в нашей школьной столовой перловку с котлетой и с подливой , уж не помню такая ли она была , но было вкусно. 👍

[@anaitgabrielyan3820]

Благодарю, Василий. Люблю простые и вкусные рецепты❤

[@МойМирЦветов-щ9ъ]

Макароны и гречу сварили, и туда соус...пюрешку сделали..вообще идеально с этим соусом👍🏻😋

[@ana-hk8xn]

С пюрешкой и макаронами самое то

[@Екатерина-й8х3в]

Точно!!! Гречку с этим соусом можно съесть тонну!!!!!

[@As2ronaut]

Должна быть и мясная составляющая, например сосиски с гречкой.

[@МухатожеВертолёт-т3я]

@@As2ronaut оооо, бешеные слюни потекли)

[@valentinazakharova1556]

Спасибо Васе за то, что даже слюнки бегут даже от вкусной подачи рецепта!

[@АннаБаранчук-ъ7б]

Я обожаю Вас, Василий, какой Вы прекрасный повар и человек!

[@ТатьянаКуприкова-ц7е]

Мне мама оставляла денег копеек 40 и я ходила обедать в кулинарию она была в соседнем доме.Там было пюре разложенное веером по тарелочке котлета в сухарях и вот этот соус который вы сейчас приготовили.Иногда я физически ощущаю во рту вкус этой котлеты и очень хочу.Спасибо за соус они его разливали специальной поварежечкой с носиком.Ура!

[@mariammariam7648]

Василий! Вы просто супер! Обожаю ваши видео и рецепты!!! У вас очень приятная манера подачи информации! Сразу видно, что вы очень хороший человек! И профессионал!!!!

[@ТатьянаМоисеева-е2щ]

Ну наконец-то я нашла этот соус из детства , из столовки ! Василий, вы наш кулинарный Бог ! Спасибо!!!Сегодня уже приготовила котлетки с этим соусом. Божественно ! Быстро и вкусно , никаких зажарок поджарок. Ещё раз спасибо 😉

[@СтаниславЕвстафьев-с7м]

Вы так все рассказываете и обьясняете как препод... все разжовано и разьяснено, вот что значит профессионал.. 👍

[@kuzjkinamatj4376]

Сегодня пятница, завтра у меня на выходные тефтели запланированы. Основная идея Василия, остальное почерпнула в комментариях. Благодарю вас всех, кто поделился своим опытом! Так приятно с вами вечер провела! 😊

[@СергейПахомов-е3е]

Да..., Василий. Похоже, что мы с Вами - уходящая натура. Несколько дней тому назад я принимал гостей, дома. Двое из них были профессиональные повара, один - шеф-повар в суши ресторане, другой - баристер. Удивлять я их не собирался, была простая картошка и томленая говядина, но суши-повар упал почти в обморок (я не вру, у него глаза на лоб полезли). Он увидел как я готовлю подобный соус. Особенно их удивило, что жарю муку с маслом. Сушист напрочь отказался даже пробовать этот соус. А? Я, вообще, удивляюсь, чему их там учат?! А в советских столовых что-что, а соусы точно умели готовить.

[@ИгорьКозлов-ч7ш]

Спасибо за рецепт!!! Обязательно попробую, а то последнее время про такие подливки совсем забыли.

[@МаксимКрылов-т2п]

Первый раз увидел рецепт примерно пол года назад, повторил - всем понравилось. Искал 1 месяц что бы повторить снова по рецепту, слава Богу нашел =) .

[@ЮрийТимохин-п1ф]

Да, подлива , это из счастливого детства когда в столовой на 40 копеек можно было поесть до отвала.Спасибо за рецепт.

[@ЕленаБаранова-з8п]

Только у Василия получилась подлива не из столовой совсем. Она вкуснее намного. Сын сказал, воздушная, как соленое мороженное. И вкус за счёт мускатного ореха богаче)))

[@ЕленаПенкина-б2в]

Так просто,и так изысканно!!! Вкусно и полезно!!! А главное универсально и быстро!!! Василий,респект!!!

[@ПаулинаПавленко]

Мой любимый кулинар! Позитивный, симпатичный, весёлый!))

[@ЧубатоеШоу]

Василий, подтверждаю. В СССР словосочетание "Мускатный орех" знали только по произведениям серии "Иностранная литература". Реально, обычные граждане, словей таких не знали и буквей таких отродясь не видели. Цвет какой-то слишком яркий. Советская подливка была по цвету ближе к кофе с большим количеством молока. Зготовлю, напишу о похожести вкуса. Но ностальгия... Макарошки, перловочка, гречка с тефтельками или котлетками. Глядел ролик слюнями обливался. Сразу в памяти столовка в райцентре под названием "Дом крестьянина", где хлеб можно было брать в любом количестве совершенно БЕСПЛАТНО.Суточные "чёрные" щи. И котлеты размером с ладонь, где на гарнир макароны и эта вкуснющая подливка. Налопаешься как клещ. И ни какой тебе изжоги. Только, первый час после еды, трудно не только шевелиться но даже думать.

[@Пушоня-о6ь]

Изжоги не было потому что моолодые были и здоровые !

[@ЦиганскийСпецназ]

И вкус и цвет из детства ) Сегодня сделаю бульон. а воскресенье котлетки с рисом под этот соус.

[@Аквалерист]

В детстве очень любила кушать котлеты с подливкой в столовой ( в школе и на отдыхе в Крыму.). Мама даже немного обижалась на меня. Говорила, что котлеты из одних сухарей, а подлива из муки. А мне казалось, что у мамы котлеты ну очень мясные! Больше все-таки я уважала столовские, хотя никогда об этом маме не говорила, что бы не обижать. К слову сказать, мама готовила очень вкусно. Блюда были все простые, но очень вкусные. Об этом говорили все, кто однажды пробовал еду, приготовленную ею. Спасибо, что Ваш рецепт разбудил за воспоминания из детства!

[@mananalataria5359]

Развеселил, мускатный орех в соус в советском общепите. В ресторане ещё поверью, но...в столовой?! )) Здоровья всем!

[@халиматкочкарова-о6ъ]

Самый толковый повар на ютубе и у Василия самые изысканные блюда!

[@HidenHidoi]

когда речь пошла про последний ингредиент я подумала, что, как обычно у Василия, сейчас будет чеснок, а он бац! и сметану добавил. Я прям шокирована была. Но оказывается томатная паста с чесноком, значит все как обычно ;)

[@ИринаКарпенко-х1б]

Василий, спасибо. Основной красный соус - действительно основной. Вы показали некоторые нюансы его приготовления, которые учту. Жду всегда ваших новых рецептов.

[@ehotitotockyh2405]

Супер-подливка. Спасибо, Василий. Завтра как раз греча с тефтельками запланирована. Вот и зарядим