Соус к ЛЮБОЙ ЕДЕ и закуска из картошки! РЕЦЕПТ от шеф-повара Ильи Лазерсона

Измельчитель BORT как у меня: www.dns-shop.r...
НАШ КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ: t.me/lazerzona
Подписывайтесь на нашу группу VK : i.lazerson
Спасибо за подписку, лайк и комментарий!
А если не хочешь пропустить новое видео - жми на колокольчик!
_______________________
В этом видео я вам покажу, как приготовить отличную закуску из картошки. Эдакий картофельный спред. А к нему универсальный холодный кунжутный соус, который подойдет буквально к чему угодно.
Приятного аппетита.
_______________________
Спред из картошки(закуска)
-Вода
-Картошка
-Репчатый лук
-Растительное масло
-Молоко
-Сливочное масло
-Кунжутная паста
-Соль
Холодный соус:
-Лимонный сок
-Соль
-Сахар
-Петрушка
-Кинза
-Чеснок
-Зира
-Уцхо сунели
-Вода
-Кунжутная паста(тхина)
Сверху картошки выложить остатки жареного сука и посыпать зеленью.
_______________________
Сотрудничество : [e-mail]
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#КунжутныйСоус #Рецепт #Лазерсон #ХолодныйСоус #Закуска #КартофельныйСпред

[@ИванШиян-о2г]

Благодарю вас). Как стала готовить с Лазерсоном, блюда стали получаться, и получаться лучше, чем раньше. Что мне нравится в ваших рецептах- 100% ожидаемый результат

[@MrOleg222]

Я ваш зритель на протяжении последних десяти лет. Вы научили меня готовить. Как человек с аналитическим складом ума, мне было недостаточно просто инструкции с граммовками, поэтому меня прибило именно к этому берегу :)) Важно было объяснить, какие технологические процессы происходят в кастрюле и сковороде, почему делается именно так, а не иначе. "Делай так. потому что я сказал" всегда вызывало у меня ненависть с времен школы. Объяснить доступным языком бывшему кулинарному кретину, это было круто. Второе чрезвычайно важное достижение, это адаптация русской кухни к современному состоянию мировой кулинарии. Блюда стали еще вкуснее, их готовка- проще и понятнее. Спасибо вам.

[@egsvvsge724]

человек с аналитическим складом ума. Ты до него опилки что ли жевал?

[@ASTRA.7]

спасибо. теперь я поняла почему тоже примагнитилась к этому шеф-повару.. я тоже не могу выполнять советы или указания, если мне непонятно, почему надо делать именно так. а Лазерсон всё понятно объясняет.

[@ГалинаСтолбова-щ7л]

0

[@ЕленаБорисова-ы7л7л]

Лазерсон,Вы просто Чудо!!! Как Вас интересно слушать и потом готовить по Вашим честным и вкусным рецептам!!! Спасибо, побольше всякой всячины!!! Пальчики оближешь!!!!

[@iam_pizham]

Софья, отличная мысль форсить соусы. Готовить нас более-менее научили, а соусы малоохвачены у всех. Продолжайте активнее плиз

[@iam_pizham]

@@daniilborsh Мне скажут: «Как это мило», я скажу: «Иван и Данило»

[@tamirlankerimov2642]

Илья, Уважаемый, Вы научили меня готовить, за что я Вам благодарен. Вы и Ваши принципы. Я сам получа образование изучая сначала предмет и метод. Ваша наука была и остается уникальной. Я получал не просто знание как, но и ответ на главный вопрос - почему так. Этого сильно не хватает. Понимаю, что время меняет форматы, но мне, например, не жаль потраченных на принципы или обед безбрачия получасов - там знания. И Вам за это спасибо 🙏 Даже без просьбы вернуть те форматы, ибо Вам решать и Вам виднее. Спасибо огромное

[@ВалентинаШурина-л8б]

Спасибо. Вы как всегда на высоте. Сразу хочется приготовить и. Съесть эту вкусную картошечку. Люблю вас смотреть и наблюдать, как готовите. И это уже много лет. Г. Ростов на Дону.

[@Малика1971]

И я!

[@vitkumerdank]

Кушаем шашлык с вашим соусом.ОЧ ВКУСНО!!! Я обычно делаю соус к шашлыку: греческий йогурт , киндза , чеснок ,обжаренный грецкий орех , соль , перец.Спасибо за новый соус !👍😋

[@raisabogdanova8820]

Спасибо. Мне очень нравятся ваши передачи и как вы готовите - просто и вкусно.

[@allablu]

Получается соус тхина! Очень люблю, особенно с запеченными баклажанами. Ни в коем случае не хочу советовать шефу, но не удержалась - попробуйте добавить не воду из под крана, а ледяную, из холодильника. Даже чуть примороженую. Не знаю чем это объясняется, но разница есть

[@еленатихвинская]

Обожаю рецепты Ильи!!!

[@xeniazwald9809]

Отлично! Только думала, что приготтвть гостям, а вот теперь приготовлю по Вашему рецепту ! К баранине! Благодарю!!!

[@vel_massage]

Илья Исаакович, приветствую) неделю назад делал что-то подобное своим. Но! У меня был огурец, армянский лаваш и курица с гриля. Намазка пошла на лаваш, туда же огурцы и мясо курицы. А далее рулетик и как суши нарезка)

[@vel_massage]

А я в Санкт-Петербурге))

[@vel_massage]

Очень заметно)

[@ИринаЕлатенцева]

Всегда умиляюсь и восхищаюсь процессом Вашей готовки и комментариями! 😘

[@рем414]

Зона Лазерсона-это единственная зона,на которую я хотел бы попасть))))

[@bellayavorskaya2721]

😁

[@nepodvlastna]

Очень понятно и увлекательно. Еще и с доступными продуктами, а не с какими-то экзотическими и дорогими. Юмор тоже помогает. Я записала несколько рецептов, которые просмотрела и обязательно попробую их.👍

[@ТарасБульбо-л5ц]

Рецепт отличный. Но мы и раньше знали, кто у нас Король Кухни. Уважения к нему добавило его уважение к нам - к зрителям. Ёмко, сжато, особенно льстят отрезания и вырезания перемещения по кухне и не особо интересных моментов слива отвара картошки и т.п. Здесь ценят моё время!

[@irinaangotoeva6526]

Какой крутой рецепт соуса! Благодарю 🙏❤️😘😘😘

[@yuryfedorov8539]

Уважаемый, Илья, спасибо за вашу работу👍🏻

[@What-pt4hf]

Обаятельнейший человек!!!!!

[@fromdeepdarkness]

Соус обязательно завтра попробую приготовить. Звучит нереально вкусно

[@ВалентинаСтожко]

Очень люблю этого повара, такой обаятельный😊

[@PASAKABASA]

Надо попробывать замутить этот соус ))) ото я раньше все с майонезом ел теперь с майонезом аккуратно не часто ем . Вот этот соус надо замутить)))

[@рем414]

Браво Шеф!!!!!!

[@ДремучийЕретик]

Спасибо большое вам за ваш ролик

[@ИгорьБареко]

Интересная идея и рецепт! Спасибо.

[@Lana-yt4zf]

Много лука срезано.))) Я приучена к экономии , даже шкурка картошки у меня счищается толщиной с папиросную бумагу. ))) А вот, что его надо намочить, спасибо, не знала, очень неприятное шуршание для ушей, когда чищу сухой.

[@ВладимирШмонов-ц5щ]

@@daniilborsh а вот и нет! Маэстро частенько говорит о своем положительном отношении к экономии продуктов!

[@Lana-yt4zf]

@@ВладимирШмонов-ц5щ Ну, для вас это немного видимо.)) Я доверяю своим глазам, а не словам, даже маэстро, которого я обожаю, кстати...)))

[@ИванШиян-о2г]

Я по своему опыту хочу посоветовать: замочить лук лучше в любой глубокой чашке, стоящей даже в раковине, в хол.воде минут на 10, а лучше на 30-60 мин, счищается очень легко и не вызывает слез

[@semenroit1228]

Спасибо за рецепты, Илья Исакович. Не всегда кошерно, но всегда безумно вкусно. Небольшое замечание- из кунжута делается тхина и халва, из турецкого гороха - хумус. 2. Измельчитель использую только когда забивается слив, это не заменитель мусоропровода. Ваш канал один из лучших. Успехов вам.

[@Lidia_Nest]

Про слив верится с трудом,протолкнуть чтоли? А так считаю,что очень годная вещь( впервые увидела такую в американском ужастике)). Вообще думаю в плане утилизации отходов и дальнейшей сортировки их и переработки-супер,если бы все пользовались такими,мусорки так сильно не воняли бы,было бы здорово.

[@АлександрЛьвович-в2л]

Спасибо за рецепты!!! 👍👍👍🔥👌

[@АлександрВербин-б2х]

Товарищ, не повезло вам с соседками. Я, иногда, вынося мусор, общаюсь хоть чуть чуть,но разговариваю с соседями и не жалею

[@ИванШиян-о2г]

Соседи разные бывают

[@Souvenirplay]

Очень вкусно выглядит! Попробуем! Спасибо.

[@НатальяИванова-ю6э2в]

Спасибо за соус.

[@НадеждаШлыкова-щ5е]

И РЕЦЕПТЫ И ВЫ КАК ВСЕДА СУПЕР!!!👍☝️💕

[@besheniygogi862]

Очень бы хотелось увидеть видео про выбор посуды и других кухонных принадлежностей)

[@ASTRA.7]

а также про приемы быстрой резки овощей и легкой заточки ножей

[@ИринаПопова-в5ч]

Класс! Обязательно сделаю!

[@АллаНикулина-р1ъ]

Илья профи, просто прелесть, наглядеться и наслушаться не могу 😍

[@bonniezykova9311]

Лайк 👍, потом просмотр

[@АртемКурочкин-з1ы]

Илья, большое спасибо.

[@irinakozhukh7660]

Вкусно, полезно, позитивно!😊

[@exFAT384]

Мне очень понравилось, как вы теперь делаете ролики - это «по современному» - привет дочери!

[@аннапопова-ь5г]

Прекрасный рецепт, спасибо большое! была очень удивлена, услышав от Вас "текёт", вместо "течёт"

[@ASTRA.7]

не удивляйтесь. Лазерсон тот еще приколист. и такие "ляпы" он делает с полным знанием дела.

[@denisovandrey6313]

Пихалка интегрированная с ситечком у garbage disposal-а - отличная идея

[@НадеждаЦымбал-ы9б]

Шеф на высоте!!!

[@сергейгарднер-ф1ю]

Шикарная идея! Развивать и развивать 👍

[@КУЛИНАР-щ4ц]

Я тоже дошла сама до чистки лука таким способом... 😁🤭Как всегда смотрю своего любимого мирового повара! 👍👏

[@рем414]

Лааааазеррсооон Красавчик!!!!

[@koleco75]

Высокая кухня!!!! Просто и ясно!!!! Мишленовский повар👍

[@ДенисЖилин-м5ч]

Маэстро, спасибо!

[@ARSolo-74]

Подписалась на канал недавно и мне оооочень нравится 👍 👍 👍 спасибо вам большое. Покажите пожалуйста рецепт приготовления кролика

[@techniksan]

На счёт измельчителя. Есть мнение, что он способствует засорам. Это не так, он является профилактикой засоров. Измельчитель действует как насос, разгоняя твёрдые частицы размером 1-3 мм (картошка и другие корнеплоды, куриные кости) и они действуют как абразив, удаляя жировой слой на трубах. Кстати, производители измельчителей настоятельно просят использовать холодную воду для жирных продуктов, во избежании отложения жира на трубах. С чем это связано? Температура плавления животных жиров 35 - 50 градусов. Температура при мытье посуды в домашних условиях 40 - 48 градусов. Выше просто руки не выдержат проточную горячую воду. В результате растворившийся в процессе мойки жир (если он не связан моющим веществом) оседает на стенках труб. И чем дальше, тем большей теплоёмкостью он обладает, и соответственно больше осаждается жира. В результате образуется засор. Вывод: Не хотите засоров, постоянно используйте моющие средства!

[@ЛилияАцута]

Илюша, солнышко, живи 100 лет!!!!!

[@coachman79]

Хороший гаджет. Я ещё 15 лет тому назад устанавливал, одному хорошему человеку.

[@natalyleontev2920]

Вот только вчера думала как не хватает "подручного" соуса....при том что тхина голмит есть и зелень есть...Все....сейчас сделаю

[@ЕленаМуромцева-э2ф]

Красавец!

[@АннаВанина-н4з]

Спасибо Вам Маэстро за рецепт. И Спасибо за ваш фирменный Юмор. Просто, быстро, вкусно. Отлично. )

[@kap-solo21]

Самый универсальный соус на земле: большой пучок молодой петрушки+пару зубчиков чеснока +пару ложек растительного масла +одно среднее кисло - сладкое яблоко(больше кислое) +соль(сахар) по вкусу+стол.ложка лимонного сока. Всё заблендерить. Это не соус-это мечта. Ко всему. Я его ем даже без всего.

[@ЛюбовьВеремейчик-м6л]

Спасибо за совет!Обязательно попробую по Вашему рецепту сделать.

[@kap-solo21]

@@ЛюбовьВеремейчик-м6л не пожалеете, густоту урегулировать кипячёной водой.

[@Геннадий-ц8н]

Спасибо за рецепт, попробую.

[@gerrygoren5902]

Благодарю супер❤

[@ВладимирКузнецов-г3я]

Спасибо большое

[@alexkrechmar3491]

Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!!!!!

[@kirill_e1439]

Гений!!! Вы лучший ))

[@davidkohen6082]

Огромнейшее спасибо за измельчитель! Чрезвычайно полезная вещь на кухне! Уже не представляю, как мы жили раньше.

[@rinakeren4261]

Классно! Попробую с рисом

[@НикитаАнатольевич-р9я]

Илья Исаакович, вы как-то обещали показать концепцию варки балканских густых супов типа чорбы молдавской)) эээээх, вообще что-то молдавское (румынское) бы от вас увидеть))

[@АлександрКаганович-к1ф]

Высший класс!

[@ПодолСподола]

Как всегда практично. Ай да Лазерсон, ай да ...

[@riviera011]

В соус можно вместо тхинной пасты - тыквенные семечки.

[@denistchurin8512]

Опасный человек! Как вкусно всё это делает! Но! Кто попытался посчитать калории? 😵

[@denistchurin8512]

@@pantelemon-xn2tg7xg6c Ну, не знаю. У меня по рецептам Лазерсона всё получается изумительно вкусным...

[@ТатьянаГалкина-ъ4в]

Не могу комментировать, слюньки текут. 😋😁

[@Nadka868]

Ух!! Круть!! Ням!!! 💥✨🎉

[@gaaloks6923]

Лайк шановнему Пану за измельчитель!

[@alexdzehil7194]

Когда сказал "А я вам сейчас покажу..." , я уж подумал покажет откуда на Беларусь готовилось нападение, а нет, как правильно лук чистить🤣

[@lennykaminker5801]

Илюша Вы красавЕц. Good luck.😀😃😄

[@ИринаЗизина-т2ф]

❤Отлично❤ Вкусно и п олезно❤

[@АнтонТ-к2п]

Я вас люблю дядя Илья

[@сынАшурков]

Смотрю,слушаю и поймала себя на мысли: у других блогеров,если вижу,как они в ролике режут,чистят,варят-удавиться часто хочется от скуки! У Мастера-все как Песня! Смотрел бы и слушал Все! Личную Харизму и Мастерство не пропьешь!

[@denisalexandrov4354]

Здорово!

[@EvilEvilSaint79]

Илья Исакыч! 😆😆😆-описание божественно!!!😉👍👍👍 Опечаточка просто идеальна! Сверху картошки выложить остатки жареного сука!!! 😉👍👍👍Илья Исакыч-благодарю тебя за поднятие настроения! 😆😆😆👍

[@ДОБРЫЙКРИТИК-г3ъ]

Круто классно!

[@ВладимирГребенников-э9я]

Моя половая кухонная жизнь 😂 меняется с каждым просмотром👍

[@sergeifrolov8030]

Как всегда Илья Исаакович на высоте!

[@КрымскийСкиф]

Уцко сунели есть всегда и много. А вот где взять эту чёртову кунжутную пасту? Нет её в наших задках. Привет из Евпатории.

[@Елена-э2ы6п]

На Вайлдберриз привет из Евпатории)))

[@ВалентинаАнатольевна-ч2щ]

В Магнит покупаю.

[@Елена-э2ы6п]

@@ВалентинаАнатольевна-ч2щ у нас в Евпатории Магнита нет

[@ІринаМарченко-с2и]

Самим можно приготовить из кунжутных зерен

[@mintsoup6805]

Потрясающие рецепты! ❤️ Взяла на заметку. Оцените и мою закуску из картофеля 😉

[@vladborodin76]

Кунжутная паста продается везде.😄 Прикольно ау!👍😄😄😄

[@letsm0ti0n]

Спасибо, отец!

[@МарияСоболева-ь9й]

Приготовьте зубатку пожалуйста .....дяденька)))) Я хочу видеть! И желательно в духовочке

[@Wemmer123]

Самый универсальный соус на земле это Майонез))

[@techniksan]

Какой фильтр для воды Вы используете? Ваше мнение об обратноосмотическом фильтре?

[@nonna-s5u]

Я как всегда жду вас на ЗОНЕ 😂😂😂😂😂 - нет, лучше вы к нам 😂😂😂😉

[@bellayavorskaya2721]

приезжайте к нам на колыму!! нет!лучше вы к нам😁

[@СветланаПарц-к9з]

Супер

[@МаргаритаБыкова-щ1э]

Спасибо

[@vygovskayaable]

У нас тоже есть измельчитель.

[@dysiaaks3347]

Думала что только я использую картошку в качестве намазки...только жареный лук я ложу на бутерброд....да это вкусно..

[@yaelsiper6656]

кладу на бутерброд

[@Михаил-д5ж6ю]

Измельчитель - хорошая вещь ! куплю

[@ЛюдмилаАнгарская-х5ю]

ВКУСНО

[@АлександрКочергин-у2ю]

Дядя Илья 🙏 Где вы берете Шиаль? Дайте пожалуйста контакт 🤗

[@andrejm3812]

Исакыч , как всегда порадовал !!!!! Молодец дядька , есть еще похер в похеровницах.... )))))))))))

[@dolgiy1]

Шеф опять удивил. Хочется побежать эти блюда готовить.

[@ивансеменов-у4с]

супер

[@Kirill_Sochinskiy]

Интересные рецепты ! И интересные кулинарные мысли ! Спасибо !

[@АлександрРоманов-в6ц]

Урааааа!👍

[@kseniabush6260]

Теперь я понимаю ,за что моя подруга любит Лазерсона

[@ASTRA.7]

дорогие друзья - вы на зоне. лайк.