Подробно Бенто торт на 1 килограмм от А до Я

[@Иринка-е9ъ]

Спасибо огромное за рецепт, все по полочкам просто класс👍🤗Спасибо🌸

[@angelinka_pik]

По этому рецепту делала два раза бисквит, всё отлично получается

[@Katie-510]

Добрый вечер. Приготовила тортик по этому рецепту. Всё получилось отлично. Бисквит поднялся целых 5 см. даже не ожидала, просто супер. Спасибо большое за рецепт.

[@gularyants]

Спасибо! Получилось очень вкусное конфи. Я в него добавила еще лимонный сок и немного красного красителя, т.к. моя клубника не такая яркая внутри. Первый раз делала крем по Вашему рецепту, а вчера я заменила в нем сахарную пудру на сгущенное молоко, получилось очень вкусно. И крем более беленький, и выглядит он красивее. Советую. Сгущенки у меня получилось чуть больше - 63 гр(ну, так налилось), это не испортило картину, может быть, даже наоборот. Еще раз - спасибо.

[@zsakharova3339]

Очень полезное видео! Спасибо огромное!!!!

[@mufftik5939]

Торт класс первый раз делал правда с помощью мамы она закончила кондитерский институт и делает торты на заказ уже 4 года ей 40

[@serjioKross]

Спасибо за самое подробное разъяснение.

[@Evgenija68]

Спасибо огромное!!!

[@zsakharova3339]

Тонечка, спасибо огромное!!!! Вы-настоящий клад!!! 😊

[@ЕленаНовицкая-ы8й]

Дякую вам за детальний опис приготування ❤❤❤

[@Светлана-к3я]

Скажите пожалуйста.а картофельный крахмал можно заменить

[@oxana_bendz]

Подскажите сколько весит такой торт? Увидела. 1 кг Осень красивый тортик. Коржи очень 🔥 спасибо

[@ОльгаДроздецкая-и1о]

Добрый день. Подскажите, пожалуйста, если три коржа, то начинку делим на две части?

[@zolottko]

Да

[@АленаСугатова]

Подскажите фирму сливочного сыра который использовали пожалуйста

[@zolottko]

Бонфесто

[@ЮлияЮлия-ч2ц]

Тонь,а Вы пробовали делать по этому рецепту шоколадный бисквит? Я просто абажаю такой,на гарячем молоке. Или какой у Вас самый ходовой шоколадный?

[@zolottko]

На канале есть рецепт моего любимого шоколадного бисквита. Он так и называется

[@ЕленаЗуева-х7й]

❤❤❤❤❤обожаю смотреть вас

[@zolottko]

Спасибо

[@bibinura205]

Здравствуйте, этот бисквит можно ли хранить в морозильнике? Если да то сколько дней можно?

[@zolottko]

Обернутым в пищевую пленку около месяца

[@Карина-л1з6ц]

Спасибо огромное

[@kolesnech]

Спасибо за видео.а можно для покрытия сделать крем на сливках или лучше не стоит? Я как-то сделала, он был слишком мягкий, работать было неудобно. Вот думаю дело в том что он на сливках или в чем

[@zolottko]

Для пократия лучше на масле . Вы совершенно правы, на сливках крем не такой стабильный. Но конечно же качество крема во многом зависит от качества творожно -сливочного сыра и пропорций со сливками

[@Katie-510]

Подскажите пожалуйста, если печь шоколадный бисквит, как высчитать какао? Заранее спасибо.

[@zolottko]

Около15- 20 процентов можно заменить на какао.

[@Katie-510]

@@zolottko спасибо большое за ответ

[@ДаринаДубинко]

Можно использовать для этого тортика Маскарпоне?

[@zolottko]

В прослойку можно. Сверху боюсь ,что крем будет не стабильным. kzbin.info/www/bejne/eqG2k4R-r75jjs0si=lFJs3IBNfu7zGHbC

[@GolosinasArgentinas]

Spasibo!! 👍👏😊

[@ЮлияЮлия-ч2ц]

Тоня, спасибо Вам.Подскажите пожалуйста меня просят на 1-1.5 кг испечь с кремом чиз и муссовыми прослойками .Какой диаметр брать? Я вообще опыта не имею(((

[@zolottko]

Тут сложно сказать. Зависит и от колличества коржей ,их веса и т д. Но думаю 16 см

[@ЮлияЮлия-ч2ц]

​@@zolottkoСпасибо,Тоничка.Сделала 16 см в три коржа.Крем чиз,клубничный мусс и бананы в карамели.Верх чиз с шоколадом.Получтлся 1.600.Норм.

[@ОльгаДроздецкая-и1о]

Здравствуйте. А чем темным вы делаете надпись второго слоя?

[@zolottko]

Здравстауйте ,Окрашенный черным пищевым красителем ,тот же крем ,что и для выравнивания

[@aliyaart2161]

Добрый день. Используете кондитерский мешок , только надрез мелкий?

[@ЕкатеринаСапронова-ш9ж]

А маковый бисквит? Сколько мака? Тоже 15 гр заменить?

[@zolottko]

Не нужно заменять ,просто добавьте мака по вашему вкусу в тесто

[@ЕленаБАБКИНА-щ3х]

А как пропитку сделать?

[@Martinvogman]

Советую Молоко Сахар Ванильный экстрат

[@SomethingSSSclass]

А можно вместо клубники малину?

[@zolottko]

Конечно

[@Samalek_d]

Можно для начинки вместе клубники добавить банан

[@zolottko]

Это на ваше усмотрение

[@МаргаритаТрошичева-б9л]

А если шоколадный бисквит, сколько муки заманить на какао?

[@Antoninushka555]

15 гр

[@zolottko]

Я бы 15 грамм заменила

[@ИринаЕфимова-ю8и]

Здравствуйте, какой вес тортика получился?

[@zolottko]

1 кг.

[@vanillapinka]

Антонина, скажите , пожалуйста, размер готового торта и высоту и диаметр

[@НаталияПетрова-с6ы]

16 говорит же она

[@vanillapinka]

@@НаталияПетрова-с6ы это форма для бисквита, торт увеличится за счет крема. И я про высоту еще спрашивала

[@zolottko]

После выравнивания около18 см . Высота около 6см

[@ИришкаКогоут]

Спасибо за рецепт! Я бы добавила, что молоко с маслом должны были горячие, иначе тесто не будет воздушным

[@zolottko]

Не) я добавляла комнатной температуры и корж воздушный получился

[@inwqu]

очень вкусный торт, но в креме для покрытия сильно чувствуется масло, у меня 82,5% жирностью как у вас, может я сделала что-то не так?

[@zolottko]

Нет ,у меня все в порядке, странно

[@ТатьянаСеменова-ч4ц]

Здравствуйте! 3 раза делала и каждый раз бисквит жидкий. Ничего распределять по поверхности не надо, т.к. он просто выливается в форму. Почему так может происходить?

[@zolottko]

Если яйца хорошо взбиты . Взбивайте около 8 мин, то возможно дело в муке. Попробуйте ее помнять. И обратите внимание на вес яиц. Возможно они очень крупные

[@Djebfirbrbv784]

Для торта на 2 кг можно все ингредиенты удалить?

[@zolottko]

Да

[@CHERRY-my1ec]

Какой диаметр торта?

[@НаталияПетрова-с6ы]

16 она это говорит

[@zolottko]

16

[@АлександрНетёсов-д9о]

😊😊😊😊😊

[@Цветыизбисера-д4ю]

Что такое Боба тонг😮

[@zolottko]

Боб тонка. Ароматная специя

[@ВладимирКоваленко-э8ы]

В видео 3 яйца под видео 2 , так 2 или 3?)

[@m_pankevich]

Думаю как в видео 3 яйца, мелкие наверное А если крупные. То два

[@zolottko]

Я озвучиваю ,что у меня мелкие яйца и что нужно 100гр яиц

[@m_pankevich]

@@zolottko извините, но у вас очень неудачный рецепт В том плане, что люди в основном делают ручным миксером Поэтому и коржи не получаются по вашему рецепту

[@FaridaMili]

❤❤❤❤❤❤❤

[@m_pankevich]

Девочки, чтоб корж получился, сахар вводится в 3 захода, лучше добавляйте растительное масло🥰

[@Olga-dd6bv]

Крема ушло больше. Делала второй раз с такими же пропорциями

[@busya167]

Ну, уж килограммовый можно с тремя бисквитами сделать) я даже маленький бенто с тремя делаю.

[@zolottko]

Кому как нравится

[@Milk_choko007]

Не получилось 😢

[@Яимояжизнь-ы3ф]

Что именно?

[@Аліна-б7ш]

По моим подсчетам торт получается где-то 1100-1115 грамм. Больше чем 1 кг

[@Викуська-з7щ]

Бенто торт- до 700 г!!!

[@Administrator898coub]

Всё по рецепту, а тесто на один кусочек, не поднялось, автор будьте точны в градусах и мелочах, ибо продукты выкинут в пустую 😑

[@АлександраКлимовская-е7з]

Тоже самое🤦🏼‍♀️😑

[@АлександраТребесова]

Аналогично. Я думаю, что яйца должны быть теплые, комнатной температуры, тогда пышно будет. А духовки у всех разные, смотрите по готовности. Я просто сделала еще один такой плоский корж😂

[@zolottko]

Я делюсь всеми нюансами

[@zolottko]

Причин может быть несколько : плохо выбили яйца, низкая температура духовки(180 у меня) , некачественный мука или очень тщательно вывесили тесто и вышли пузырьки воздуха

[@Antoninushka555]

Время и температура указана в видео. Параметры вашей духовки могут отличаться

[@hudson6308]

На моменте добавления масла с молоком все все взбитые яица оседали до жидкости какой то, попробовала два раза, отстой

[@zolottko]

Плохо взбили яйца. ( менее 10 минут )

[@Милана-х6ь5ч]

Врушка не чего не получилось

[@РитаБабкина-ц8п]

А как пропитку сделать?

[@zolottko]

Просто молоком пропитать или молоком с сахаром