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POISSON FRIT SAUCE AIGRE DOUCE - CRISPY SWEET AND SOUR FISH STIR-FRY [VIDEO 191]
De délicieuses saveurs sucrées salées pour ce plat de poisson dont tout le monde raffolera. . Cette recette est proposée par Morgane dans son site COOKING WITH MORGANE que je vous conseille chaleureusement si vous aimez les bons petits plats asiatiques.
Ingrédients et quantités (pour 3 personnes) :
- 2 beaux filets de merlu
- 2 cuillers à café de gingembre râpé
- 2 cuillers à café d’alcool de riz
- 2 cuillers à soupe de fécule de maïs
- 1 blanc d’œuf
- 1/2 cuiller à café d’ail semoule
- Sel et poivre du moulin
- 150 ml d’eau
- 1 cuiller à soupe de concentré de tomate
- 3 cuillers à soupe de sauce de soja claire
- 3 cuillers à soupe de vinaigre de riz
- 3 cuillers à soupe de sucre en poudre
- 4 gousses d’ail
- 1 poivrons vert
- 1/2 ananas
- Une dizaine de tomates cerises
- 1 oignon
- De la coriandre fraîche
- De l’huile végétale