Полезные советы Торт двухъярусный Flujo de trabajo de la torta تلميحات مفيدة

[@Тортомания-б3к]

Сейчас не до тортов! Но мы продолжаем жить и работать!

[@ИринаШ-ь9ч]

Почему? До тортов! Людям в любое время нужен праздник, иначе жизнь закончится!

[@ИринаБыкова-б7ъ]

Пожалуйста, ни в коем случае не прекращайте творить добро своими руками и талантом!!!

[@ТаисияКравченко-д4й]

хх8

[@ТаисияКравченко-д4й]

8щзщщщщзззззззззхзхззщзззщзззх

[@GolitsynaElena]

Рада что вы вышли на связь!!! Не знала где вы именно, думала о вас.

[@ЕленаЕршова-п8ю]

Декор из рисовой бумаги , фигурки из мастики и флористику могу делать в течении недели в зависимости от сложности, но сборку торта только за сутки и оформление в день отдачи. Как только мы собрали торт - часики затикали, а это 48 часов. Срок хранения домашних тортов.

[@kolyadkorosaliya6840]

48 часов?,не 72?,просто не знаю точно,по всякому пишут и говорят.

[@ЕленаЕршова-п8ю]

@@kolyadkorosaliya6840 Смотрела кондитерский онлайн вебинар и запомнила ,что двое суток. Отдельно бисквит может хранится до пяти суток, а как только соединили с начинками начинается процесс окисления. И, чем позже мы отдаём заказчику, тем меньше времени у него остаётся для безобидного потребления. Поэтому я придерживаюсь этого правила. Но сами лично, без боязни можем есть и трёхдневный торт))), на больший срок его просто не хватало)))

[@kolyadkorosaliya6840]

@@ЕленаЕршова-п8ю спасибо,на заказ не пеку,дома едим даааа,до нескольких суток.Смотрю блогеров тортоделом,там мелькает 72 часа,но вы правы,собрали торт и часы тикают,идёт отчет и лучше отдать раньше торт.Спасибо.

[@МАРИНАСМЕТАНИНА-ц5о]

трое суток,а не двое.

[@ЕленаЕршова-п8ю]

@@МАРИНАСМЕТАНИНА-ц5оВсё не однозначно. Торт с заварным кремом хранится не более 48 часов Десерты с белковым кремом спокойно хранятся в холодильнике 72 часа Торты с йогуртовой начинкой хранятся всего 36 часов С прослойками из сметаны до 24 часов Торты с сырными кремами до 72 часов максимум и с учётом свежих ингредиентов.

[@ЕленаКошлач-ц9э]

Ульяна, огромное Вам уважение! Спасибо что остаётесь с нами! Дай Бог Вам мира, здоровья! Все будет хорошо!

[@НатальяКрикова-з6у]

Полностью присоединяюсь! Спасибо огромное! Желаю успехов, процветания, мира и добра!

[@akmaral.s]

Я собираю и оформляю торт за день до отдачи, чтобы утром на следующий день забрали свежий торт.

[@irenaselitskaia6359]

Да, срок годности крем-чиза не более 72 часов. Получается, что торт приходит к заказчику уже на излёте срока годности.

[@TheMamidoch]

@@irenaselitskaia6359не все используют чиз

[@ЕленаМажара-щ1ч]

Супер супер супер.!!! Долго искала как приготовить многоярусный торт. Именно со всеми этапами приготовления. Боялась не войти со сроками хранения, т.к делаю торты для своих, есть ещё основная работа. Очень чётко и понятно. Для меня ещё открытие такая упаковка. Не видела таких коробок. Огромное спасибо.

[@ИринаВолкова-я7г8ю]

Ульяна, спасибо, что остаетесь с нами. Мира и тепла вам.

[@НатальяОсинская-м1г]

Знаете , здравствуйте, пусть у нас и воина, но то ,что вы делаете, так красиво и надеюсь вкусно, что просто глаз не оторвать и хочеться научиться ,как у вас, хотя сама кондитер. Спасибо

[@tatianaermac9341]

Тортик очень стильный! Цифры классно смотрятся с желированными кристаллами. Очень понравилась упаковочная коробка.👍👍👍

[@АнгелинаЧапноклиди]

Спасибо огромное. Все настолько доходчиво, до мельчайших мелочей. Всегда с огромным удовольствием вас смотрю

[@irinal9736]

Ульяночка, как я рада вас видеть! Всё будет хорошо! Спасибо за ваши уроки!Как всегда все очень грамотно и красиво!!!

[@НатальяПавкина-и3с]

Ульяна добрый день. Огромное вам спасибо за ваш труд и что делитесь с нами. Дай бог вам здоровья мира и добра 👃💖

[@olgaln3977]

Мира вам и добра! Огромное спасибо за ваши МК.

[@ИринаШ-ь9ч]

А торт-то какой красивый!!! И минимум украшений, и начинка интересная! А главное - время и сроки, когда и что можно делать, сколько и где хранить. Спасибо!

[@ТатьянаМельник-э2м]

Очень рада снова видеть и слышать Вас!❤️Спасибо большое за МК!Тортик оригинальный!👏Но сколько труда!...Творческих сил Вам, здоровья и мирного неба!

[@olgapolulayhova6072]

Спасибо большое, объяснили как в школе😆👍, я ещё таких не делала, но уже очень хочется попробовать!!!!!! 🤗

[@СветланаРжевская-в6ф]

Восхитил ваш процесс, чёткость, всё очень красиво.

[@larisanikolaevna6431]

Улянушка неперестаеш удивлять спасибо огромное за твой труд

[@alexakonig3269]

Слава Богу, Вы с нами. Спасибо за МК. Удачи.

[@ЕленаЗакирова-я6ъ]

Ульяночка,как я рада снова слышать вас! Торт безумно красивый! Все будет хорошо! Спасибо за МК.🙏💖

[@ОльгаВоронина-п7ы]

Рада опять слышать о вас. В последнее время часто вспоминала. Большое спасибо.

[@ТатьянаСитникова-э6н]

Ульяна, пусть Господь бережёт Вас и Ваших близких!

[@Тортомания-б3к]

Спасибо

[@НатальяРыжая-и9я]

Спасибо Вам большое. Люблю Ваш канал. Мира и добра все будет хорошо

[@ОльгаАлеева-у1г]

Я никогда не видела такой красоты! Восторг и восхищение!

[@ГалинаКостюкова-ж4е]

Спасибо большое Улиана.Вы большой мастер своего дела.

[@katerinalee_khan]

Бесконечная благодарность вам! Столько полезной информации

[@natiza7269]

У вас прекрасный вкус и чувство стиля, Ульяна!

[@edak8633]

Спасибо .Видео было позновательным и поучительным. 👍🌹

[@ВикторияСонина-м5д]

Ульяна,спасибо вам большое!👍👏

[@СветланаСтержанова-б7у]

Ульяна, поддержка вам, спасибо, что остаётесь с нами.

[@linaaymane1857]

أنا اشكرك كثيرا على إبدال المجهود. في. الترجمة أتابعك من المغرب تحية طيبة

[@ЕленаТихонова-о3и]

Спасибо, узнала для себя много нового❤

[@Наталия-я9с8ж]

Дуже шкода, що в нас э такі безвідповідальні кондитери, як Ви. Стільки днів стоїть торт! Потім ще в замовника. Отрута!

[@Наталія-н2п]

Очень красиво!

[@sanalikulova9182]

Благодарю, очень полезная информация!

[@marinadisterhof403]

Очень красиво !!!! 💓💓👍☀️🌻🌷

[@НатальяРожкова-о1ъ]

Ульяночка , спасибо за мк!

[@Endless299]

А разве срок годности торта не 72 часа (а если с кусочками фруктов, то вообще 1 сутки) и не начинается он с того момента, как крем приготовлен (т.е. собран торт)? Получается тут торт отдаётся уже с истёкшим сроком годности?

[@annle_i25]

Торт можно хранить в морозилке,это не влияет на вкусовые качества

[@МаринаПтахина-з6н]

Спасибо за полезное МК! Подскажите пожалуйста есть ли видео по приготовлении текстурной ткани? Спасибо

[@tatianaermac9341]

И мне это же интересно.

[@РаисаСулейманова-з3к]

Мне тоже очень интересно

[@malykhinaekaterina6906]

И я хотела бы узнать, что за ткань такая

[@Тортомания-б3к]

kzbin.info/www/bejne/o6uaqqyBbq58ebM

[@ЛарисаКудина-ь6ф]

А как же сроки хранения крема? 24 часа и самое большое 48 часов?

[@Тортомания-б3к]

Начинка этого торта может храниться дольше

[@kolyadkorosaliya6840]

Есть ещё крема со сроком годности 72 часа

[@ТаняО-и6й]

Спасибо большое вам!!

[@ОксанаКалистратова-о6в]

Суперский тортик! Спасибо, Ульяна!!! 🌹🌹🌹 скажите пожалуйста, какой вес каждого яруса получился?

[@goharbarseghyan2959]

Отличная работа

[@АлинаМалина-о7ф]

Очень красивый торт, но в видео, ещё в страром, вы так и не рассказали, как делать подобную рисовую ткань. Очень эффектно смотрится очень интересно

[@ayshegul6865]

Spasibo bolsoe (ellerinize saglyk) 🌹

[@ІринаЄрмоленко-э7ч]

Вы большая молодец! Но с коробкой не угадали) так очень часто бывает и у меня ) спасибо чуть отвлеклись от событий Мира всем нам! Пока печём пирожки! Торты будут обязательно но чуть позже.

[@Мария-н6ш1х]

Почему не угадали с коробкой?

[@ОксанаЗагорулько-г2ь]

Коробка выбирается по деаметру подложки и высоте торта, так что угадывать тут не нужно, с коробкой все ок. Только часть с ручкаим должна быть внизу.

[@ОксанаЗагорулько-г2ь]

Коробка выбирается по деаметру подложки и высоте торта, так что угадывать тут не нужно, с коробкой все ок. Только часть с ручкаим должна быть внизу.

[@ІринаЄрмоленко-э7ч]

По высоте,я лично люблю когда торт красиво упакован(закрыт) но очень часто сама тоже так делаю. Тут куча всяких факторов.То декор не позволяет,а если взять выше коробку не станет в машине(это я о себе) Всем Мира! И будем смотреть чаще наши любимые каналы и учиться чему-то новому.

[@ЗояГончарова-г9е]

Получается,что торт должен быть сьеден сразу в день получения заказчиком?Т.к. в основном срок хранения продуктов в торте 72 часа🤷‍♀️

[@ИринаКокурина-б6ф]

Да уж, тоже заметила ,как за долго торт собирается... и зачем? Я накануне собираю в день отдачи украшаю...

[@ludaludochkina278]

Свадебный торт съедят сразу , поэтому и делается он заранее, такая сборка надежнее и правильная 👌

[@dilyamatnazarova1498]

Спасибо большое!

[@НатальяТерентьева-х8ш]

Центральная ось, не закреплённая в самой нижней подложке - ну это как зайцу пятая нога(для чего - непонятно абсолютно). В целом видео очень грамотное, если уменьшить сроки сборки торта раза в три😁

[@Тортомания-б3к]

Для двухъярусного торта достаточно что бы второй ярус не съехал при перевозке, сроки сборки стандартные

[@MironWorld]

Спасибо ❤

[@Наталья-т1к4б]

Красивый нежный торт, спасибо огромное. А можете посоветовать какие кремы лучше использовать для двухъярусных тортов, чтобы все осталось на месте))

[@РузалияАйнулова]

Добрый день подскажите какой кандурин использован?

[@alleona]

Хмм за два дня покрывать торт кремом.. Мне кажется за день с вечера покрывать финишным слоем надо

[@hanandoaibes8456]

you are supper cake artist and i am very happy to learn from you and follow you thank you very much for the all thing you are present it xx and i want to buy the rice mastic receipe

[@Тортомания-б3к]

Thanks Please write to viber or whatsapp there are contacts in the description

[@РуфинаЗамесина-г5о]

Красота!!!👍🏻👏Какой вес торта получился?

[@saidakhajibekova6184]

Здравствуйте скажите пожалуйста сколько весил ваш торт

[@НаталияПетрова-с6ы]

Где купить такие коробки очень удобные.

[@ОксанаЧеломбицкая-ц1е]

Здравствуйте! Текстурная ткань и рисунок от трафарета? Что за ткань и какая краска была применена?

[@ЕленаЩемелева-р1ж]

Очень познавательное и конкретное видео, благодарю. Задумала сделать двух ярусный торт на полтора годика нижний ярус круглый 18 - 20 см, а в верхний полкруг 16 см по единой центральной оси, будет ли сборка отличаться от торта на вашем видео!? На что обратить внимание!? Заранее спасибо.

[@СаёраХалметова]

Супер

[@Ангел-м2ф]

Первый день пеку коржи, второй день собираю торт, 3й день декарирую и отдаю.

[@kristinasivilobova1879]

Здравствуйте, Ульяна! Я огромный ценитель Вашего творчества! Спасибо Вам огромное! Скажите пожалуйста, где можно Вас найти, если закроют Ютуб?

[@Тортомания-б3к]

Если вас блокируют, поменяйте в настройках в аккаунте на ютуб страну на любую другую

[@anzhela9731]

Ульяна, а где вы коробки покупаете? Заранее спасибо за ответ

[@ИннаТен-б5м]

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, где приобретаете такие коробки для тортов?

[@viterbo3630]

Grazie

[@РиттаУльянова]

Что это за текстурированная ткань?

[@Тортомания-б3к]

kzbin.info/www/bejne/o6uaqqyBbq58ebM

[@ОксанаСавва-л9х]

Какой вес торта?

[@МаринаЦой-ь5к]

Спасибо вам за урок. Можно узнать насчёт холодильника. Вы пользуетесь морозильником или холодильником. Что лучше?

[@Тортомания-б3к]

Пользуюсь и тем и другим, смотря какие цели

[@HesuAsmrr]

Сколько кг торт

[@ГалинаГайдар-ь2ъ]

Дякую за інформативне відео🇺🇦♥

[@ТатьянаФилатова-п6о]

Спасибо за мк, подскажите на что такое розовое занесен узор на нижнем ярусе

[@Тортомания-б3к]

kzbin.info/www/bejne/o6uaqqyBbq58ebM

[@ouisalsol3083]

متابعة من بلجيكا من فضلك غلفتي الكعكة بالطبقة الأولى هي الڨناش والطبقة الثانية هل هي كريمة الزبدة

[@Тортомания-б3к]

الطبقة الأولى كريمة (زبدة وشوكولاتة) 200 جرام شوكولاتة ، 50 جرام زبدة الطبقة الثانية عبارة عن زبدة ثابتة ، شوكولاتة ، جبنة كريمية ، جبن قريش

[@СветаКрисевич]

Ульяновска, добрый день,а какая высота каждого яруса?

[@Тортомания-б3к]

Если по памяти то 12 см

[@hunter4739]

Красивезный торт, просто бомба🤩. Подскажите пожалуйста, сколько такой торт может простоять при комнатной температуре 25-26 градусов🙏

[@Тортомания-б3к]

Для декора без разницы, для начинки несколько часов

[@Наталия-я9с8ж]

А каким кремом выравнивали?

[@Тортомания-б3к]

В описание написано

[@Наталия-я9с8ж]

@@Тортомания-б3к Написано за черновой слой.

[@СветЛана-о1и4ъ]

Да ну, 2,5-3дня вполне достаточно для сборки такого торта. А коробку вы неправильно собираете, картон с ручками должен быть снизу.

[@ЖаннаТолмуханова]

Здраствуйте Скажите пожалуйста основной нижний ярус толстый чем проткнуть для оси?

[@Тортомания-б3к]

Я не протыкаю

[@Oksana602]

Здравствуйте, подскажите, пожалуйста,а можно крем для выравнивания,по Вашему рецепту,на шоколаде,сделать с вечера,а утром украсить торт?Заранее благодарю.Здоровья Вам и Вашим близким

[@Тортомания-б3к]

Да конечно

[@tatjanamal4125]

Что такое текстурная ткань?как её приготовить?

[@Тортомания-б3к]

kzbin.info/www/bejne/o6uaqqyBbq58ebM

[@КатеринаКорниенко-ф7ы]

Доброго времени суток. Подскажите как приобрести рецепт по мастике для цветов?

[@Тортомания-б3к]

kzbin.info/www/bejne/jpCmgIytebh5jtU

[@ДианаЯрцева-в9р]

Скажите пожалуйста, из чего делается декор нижнего яруса? У Вас на канале есть видео по нему? Это так здорово смотрится!

[@Тортомания-б3к]

Текстурная ткань, в описание ссылка

[@svetlana.81]

Очень странно, что выравнивание торта аж за 2 дня до отдачи… а как вы сроки соблюдаете ? Срок год ностт 72 часа с момента выравнивания торта..

[@АлиеЗиядинова-п5б]

Я бы такой торт не ела ! Может и вкусный и красивое оформление,но здоровье важнее

[@ДарьяКиреева-о6ю]

Добрый день! Какой вес торта без декора?

[@Тортомания-б3к]

Точно не помню, больше 6 кг

[@Sourdough_bread_house]

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, а с муссовыми начинками могу ли я сделать двухъярусный торт? Заранее благодарю!

[@Тортомания-б3к]

Да, но смотря какой рецепт

[@ГалинаМакушева-л6д]

Здравствуйте! Подскажите,пожалуйста,можно ли на блково- заварной крем положить буквы и цветы из мастики?

[@Тортомания-б3к]

Да, но все зависит качество мастики

[@ГалинаМакушева-л6д]

@@Тортомания-б3к спасибо

[@Алексей-ы8ц7к]

Сколько килограмм в этом торте

[@Тортомания-б3к]

Вроде в описание написала, по памяти, но точно уже не помню где то до 7 кг

[@ОРл-л7ф]

Добрый день, Ульяна! Мой процесс по двухъярусным тортам, пока никак не выглядит, ещё не умею, но вопросы у меня есть, если вы конечно отвечаете: что такое фактурная ткань, и зачем поднос 30см, если торт всего 20см? Спасибо вам большое!!! Ирина. Дагестан

[@Тортомания-б3к]

Текстурная ткань kzbin.info/www/bejne/o6uaqqyBbq58ebM Поднос можно взять на свое усмотрение, при этом учитывайте декор который будет выступать за края подноса и как вы будете брать торт что бы не повредить декор

[@НатальяГалактионова-й5ш]

Доброго времени суток. Подскажите пожалуйста, крем чиз на сливках с клубничным конфитюром может 1,5 суток простоять в холодильнике. Просто я сама пеку торт на свадьбу сына, и в день свадьбы не могу его сделать и отдать к назначенному времени как другие. Заранее спасибо

[@Тортомания-б3к]

Да

[@НатальяГалактионова-й5ш]

@@Тортомания-б3к благодарю

[@СветланаСадакова-ю9п]

Что значит тестурная ткань и где она продаётся и как нанести на неё рисунок ?

[@Тортомания-б3к]

kzbin.info/www/bejne/o6uaqqyBbq58ebM

[@ВікторіяСарай]

Доброго дня, скільки крему для вирівнювання пішло, для двох ярусів?

[@Тортомания-б3к]

Приблизно 900 г

[@ВікторіяСарай]

@@Тортомания-б3к дякую))

[@Наталія-н2п]

А что такое "текстурная ткань"?

[@Тортомания-б3к]

kzbin.info/www/bejne/o6uaqqyBbq58ebM

[@tomagergardt]

За 4 дня печь торт и за 2 дня покрывать кремом?! Не рановато?

[@Тортомания-б3к]

Какой срок хранения масла, шоколада, сливочного сыра? тогда почему рановато?

[@reutov12]

Здравствуйте как вас найти в телеграм или в контакте?

[@universe790]

МНЕ ПОКАЗАЛОСЬ ИЛИ НА ТОРТЕ 6 ЦВЕТОВ ?

[@Тортомания-б3к]

Сзади еще один маленький цветок, его не видно

[@universe790]

@@Тортомания-б3к Ясно

[@veraplaksina3364]

Где вас найти если прикроют ютуб?

[@ВикторияМихайловна-о2б]

В Україні ютюб не закривать, а блогер саме з України

[@ВераМихайлова-ш7е]

Здравствуйте, если ютуб закроют, где вас можно найти, у вас есть группа в ВК или инстаграмм, дайте пожалуйста ссылку?

[@Тортомания-б3к]

Не закроют

[@ВикторияМаксимова-ф7б9ч]

А бисквит у вас разве не стабилизируется в холодильнике перед сборкой ? И почему коробка не по размеру? По сути торт стоял открытый, верх же не закрылся 🤔 декор супер, радует глаз, но вот такие мелочи вызвали вопросы 🤔

[@НатальяСметанина-ю7щ]

Здравствуйте! Спасибо , очень познавательно Подскажите пожалуйста, какой шаг по диаметрам лучше сделать?

[@Тортомания-б3к]

25см-20см

[@Алексей-ы8ц7к]

А вы там торты сколько килограмм

[@ТатьянаБ-о7ъ]

Крем 72 часа хранится, как можно его за 3 дня делать😮