Свадебный торт с цветами. Как собрать торт в два яруса КРЕПКО!!!

[@tortocake]

Благодарных вам невест💐💐💐

[@ТатьянаБалдина-й3р]

Добрый день! Очень симпатичный торт!!! Скажите, пожалуйста, в рецепте Вы правильно указали для бисквита22 грамма яиц? Это пол яйца? Спасибо за ответ

[@tortocake]

@@ТатьянаБалдина-й3р Спасибо за вашу внимательность!!! 227 грамм уже исправила. По этому бисквиту есть подробное видео на моем канале. Удачи вам!

[@Лилия-н2х]

Очень красиво смотрится!Попробую приготовит!!!❤❤❤ Спасибочки!!!❤❤❤

[@ЕлизаветаНиколаенкова-э4л]

Второй торт был собран по вашему мк, все 👍. А так же второй торт был с начинкой как у вас, начинка огонь, всем гостям очень понравился, спасибо за рецепт, буду готовить и не раз! ❤

[@ЕвгенийМ-м9и]

Очень красиво,о😍чень подробно,спасибо,что делитесь с нами!

[@tortocake]

Спасибо и вам что смотрите!

[@АннаЧепур-и1т]

Дуже корисне відео, дякую

[@АннаИванова-т9т1щ]

Второй ярус без подложки?

[@Anisiya332]

Спасибо за то, что делитесь своими работами. Дизайн торта понравился. Люблю такое фрагментарное использование трафарета . Но на мой вкус, цветы на верхнем ярусе были лишними. Но , повторюсь, это на мой вкус.

[@tortocake]

Спасибо большое за ваше мнение!. Декор может быть любой), главное прочно сделать каркас и все укрепить)

[@Aida__kz]

Как перевозить? Или положите в специальную коробку?

[@Севиль-ц6к]

Великолепный торт! Может Вы сделаете видео о приготовлении БЗК? Он у Вас отличный.Спасибо.

[@tortocake]

Да!!! Конечно сделаю) вот только руки дойдут). Монтирую пока то что снято😉. Благодарю за приятные слова 💐💐💐

[@Севиль-ц6к]

Буду ждать!!! Благодарю!

[@ЕвгенияАндреева-ц1ж]

Свадебные торты выравниваю только на нашем на белом шоколаде, с добавления глюкозного сиропа, он не дубовый получается. Тем более в летний период. ❤

[@стендофер-б3п]

Нарядно🎉

[@emilya8356]

Добрый день, скажите я могу взять креметте сыр? И формы у меня 20.18.16 . Можно ли сделать на эту норму 20 и 14?

[@Елена-л2ъ1е]

Это не бзк, это белковомасляный крем

[@tortocake]

Вы правы, это белково-масляный крем. Рецепт очень подробный есть у меня на канале👍

[@МарияБайназова]

Подскажите диаметр нижней подложки? 28 см?

[@cassiafranca]

😊olá sou do Brasil, por favor poderia adicionar legendas em português?

[@ЮлияПеревалова-б6с]

А можно рецепт белково масляного крема . Здравствуйте

[@tortocake]

Видео есть на моем канале👌

[@mariakurgaeva]

Можно узнать стоимость такого торта?

[@Милочка58]

Ой, какая Вы умничка!! Все разложили по полочкам. Давно хочу попробовать сделать 2х ярусный торт, но..боюсь. Но, может с Божьей и Вашей помощью у меня тоже получится??? 🤔 Обязательно ли должны быть бисквитные коржи? И, конечно, 👍+подписка

[@tortocake]

Благодарна вам за теплые слова!!!!. Конечно все получится, я уверена🙏🙏🙏, такой принцип сборки работает для всех видов тортов. Чтобы не треснул/лопнул/просел/надулся нижний ярус нужно всегда делать прочную конструкцию - центральная ось/каждый ярус на подложке /межьярусные опоры

[@elenan4995]

Подскажите пожалуйста, если торт на 5 кг, двухярусный, обязательно ось вгонять в нужную подложку?

[@ЕленаСмирнова-ь7о]

Под верхний ярус не надо подложку с отверстием ? И сколько кг ваш торт? Спасибо

[@tortocake]

Пересмотрела))) на 4:22 я показываю - под верхним ярусом есть черная подложка с отверстием в центре для центральной оси. Вес 5 с небольшим кг) пожалуйста💐

[@ЕленаСмирнова-ь7о]

@@tortocake не заметила.. извините

[@tortocake]

все нормально!, спрашивайте если что не понятно, подложка не толстая - типа серебро-золото только черная у меня, так как ярус не тяжелый. Для более тяжелых ярусов нужна фанерная. Недавно вышло видео на канале там я показываю все уже на 3-х ярусном торте @@ЕленаСмирнова-ь7о

[@ЕлизаветаНиколаенкова-э4л]

Здравствуйте! По Вашему мк ,был собран торт на свадьбу, мой первый двухярустный торт, доехал, достоял отлично 👍 спасибо ! Теперь хочу попробовать начинку ,но не могу найти филадельфию. Можно ли его заменить на крем чиз на сливках ?

[@tortocake]

я очень рада что у вас все получилось!!!!!! Смотрите, кремчиз на сивках - это уже конечный результат=сливочный сыр ( он же Филадельфия, Расса, Кукинг, Креметта )+ сливки 33 и выше % жирности + сахарная пудра. Так вот сливочный сыр можно взять любой из перечисленных или тот которым вы пользуетесь

[@ЕлизаветаНиколаенкова-э4л]

Спасибо что ответили ! 😊

[@ЕлизаветаНиколаенкова-э4л]

Количество крема указано на весь торт ?

[@tortocake]

крем для начинки нужно взять 1,5-2 порции зависит толщины бисквитов, идеально чтобы крем был равентолщине бисквитов, но можно чуть меньше @@ЕлизаветаНиколаенкова-э4л

[@ЗаржицкаяНадежда]

Добриый день ,скажитесколько крема у вас пошло на финишный крем,?спасибо ,хотелось бы узнать❤

[@tortocake]

Я делаю 2 порции на 200 грамм белка. Может немного остаться, но крем прекрасно храниться в холодильнике, можно попробовать сделать на 150 грам белка, все зависит от того какого размера и начинки у вас торт

[@ИванМамонов-ь5и]

Подскажите пожалуйста можно этот крем завелюрить?

[@tortocake]

Да, только аодморрзьте хорошо и подложка плотная!!!

[@ИванМамонов-ь5и]

Спасибо за ответ ,а вам подписчиков и заказчиков

[@bengalarchie8033]

Шикарный торт, скажите пожалуйста на сколько человек такой торт? Или сколько кусков выйдет из такого торта?

[@tortocake]

Благодарю 🙏. Тортик считается по 150-200 грамм на человека. Но на свадьбу можно чуть меньше, так как не все досиживают до торта)))

[@olgatissen6791]

Я правильно поняла, выравниваете торт белково заварным кремом на масле (швейцарская меренга)?

[@tortocake]

да верно), основа швейцарская меренга👍

[@ИринаЗайцева-с1ы]

Подскажите, а не нужно изолировать деревянные оси в торте?

[@tortocake]

деревянные я не изолирую, можно промыть и вытереть. металические обязательно изолируйте!

[@ИринаЗайцева-с1ы]

@@tortocake спасибо)

[@tortocake]

@Ирина Зайцева 😉 пожалуйста!

[@ЕленаЗуева-х7й]

Здравствуйте хочу спросить вас если вы сможете ответить буду благодарна я пеку тортики давно но мне хотелось бы найти больше клиентов как дать о себе рекламу моя реклама сарафанное радио но очень мало и еще один вопрос нужно ли обучение по оформлению посоветуете пожалуйста 🙏

[@tortocake]

Здравствуйте, ну сарафанное радио это очень хорошо. Например заказали торт на день рождения ребенка. Все вкусно и понравилось- значит закажут у вас и на следующий год. Или на день рождение свое, мужу, родителям…. Но при условии что отмечают они день рождения). Это не очень быстрое развитие, но самое стабильное и прочное. Еще можно сделать рекламу в соц сетях где вы работы свои выставляете. По поводу обучения - век живи век учись. Конечно чтобы ставать лучше учиться нужно)

[@ЕленаЗуева-х7й]

@@tortocake спасибо большое

[@lubarusin9155]

Здравствуйте скажите пожалуйста а цветы входят в стоимость торта? Или нет. Спасибо за ранее.

[@tortocake]

здраствуйте. у меня всегда оплачиваются по чеку.

[@lubarusin9155]

@@tortocake значит да, спасибо за ответ. Тортик очень нарядный. 👍

[@tortocake]

@@lubarusin9155 нет не входят) - цена за торт отдельно+ цена за цветы))

[@lubarusin9155]

@@tortocake спасибо за ответ.

[@ЮлияМещерякова-я3щ]

А какой вес?

[@tortocake]

где то 6 кг

[@olga2174]

Ничего не поняла...Крем БЗК или масляный, или белково масляный?))

[@tortocake]

Крем белково масляный. Подробное видео по приготовлению есть на моем канале💐👌

[@emilya8356]

Форма 18 см, а диаметр торта 21. ? Это что уже с кремом ?😊

[@Лариса11-ы9э]

Кто-нибудь расскажет как нарезать нижний ярус, там одни палки?

[@tortocake]

Ну сначала режите верхний ярус потом нижний, когда подложку верхнего снимаете то шпажки видны и вытаскиваете-проблем нету абсолютно никаких. Вот если торт развалится потому что небыло шпажек- это конечно беда)

[@ЮлияМещерякова-я3щ]

А обязательно такую толстую подложку?

[@tortocake]

Нет, но на мой взгляд такая подложка более прочная и презентабельней для свадебного торта

[@ЕленаСмирнова-ь7о]

Ось должна войти в подложку. Поэтому толстая подложка

[@tortocake]

все правильно, спасибо за ваш комментарий - есть свадебные торты делают на тонких подложках и там есть крепление для центральной оси, но в таком случае мне все равно не очень удобно и не очень стабильно кажеться @@ЕленаСмирнова-ь7о

[@ЕленаСмирнова-ь7о]

@@tortocake очень даже удобно. Если далеко едет и кушать удобно. Снимают просто ярус. А Нижний режут на куски

[@Светлана-ш1я]

Мне не нравятся живые цветы в торте, кремовые можно скушать, это мое решение, прошу прощение.

[@tortocake]

спасибо за ваш комментарий, я уважаю любую точку зрения)

[@ЛавандовыеМечты]

А емли клиент не хочет бзк? Чем вы покрываете?