Polish white sausage

delicious sausage - a simple recipe for homemade steamed sausage

[@BarbaraMajewska-l8d]

Dziekuje za prezentacje I przepis. Udalo sie, wyszla smaczna. Doprawilam po swojemu, dodalam dodatkowo oregano I czosnek niedzwiedzi I oczywiscie duzo czosnku. Rodzina zajadala sie😊

[@andrzejlesniak4877]

Przepis super dziekuje, nareszcie dowiedzialem sie ze nie zaklada sie sitka i noza i teraz wiem do czego jest ta biala czesc przy nadziewaniu kielbasy , jeszcze raz dziekuje

[@hildegardanders]

Dzienkuje za wspanialy przepis👍🍀🍀🍀

[@annabujnowska4528]

Super wytłumaczone i pokazane. W końcu wiem jak obchodzić się z jelitami.

[@renatapiasecka8699]

Bardzo przystępny przepis świetnie tłumacxony👍

[@elalewandowska148]

Super przepis dziękuję i pozdrawiam ❤

[@iwonaanowi1348]

Jak zwykle super przepis 💞

[@Teresa-tp1mj]

Ale pychotko aż slinka leci dziękuję i trzeba brać się do roboty ❤😂❤

[@janina5781]

Dziękuję za świetny przepis.❤

[@mirkar3097]

Ja wymieszam mieso robotem z hakiem!dzieki za jasne tlumaczenie jak zwykle! Nawet noga taka jak ja w gotowaniu zrozumialam!

[@aguss244]

Zrobiłam dzisiaj. Rewelacja, te listki i ziele pięknie podkręcają smak! Pozdrawiam 😊

[@jadwigaoreczak3845]

Robiłam według Pani przepisu wyszła super dziękuję bardzo

[@zdobysawzasada7236]

Świetna i ciekawa prezentacja 😃 muszę wypróbować Pani przepis 😁

[@mimowszedzie7356]

Dziekuje bardzo,wlasnie robie napewno jest pyszna GRATULUJE 😍 pozdrawiam serdecznie💛🍀

[@ewaetowska4222]

Super przepis ,skorzystam zrobie na swieta ,bedzie pysznie dzieki pozdr🌹

[@agnieszkaagusia1890]

Zrobiłam dzisiaj według pani instrukcji. Dziękuje za przepis i pokaz 💖💖💖💖💖🐣🐇Zdrowych Spokojnych oraz Wesołych Świąt Wielkanocnych 😊 🐣 🐇

[@dorotamadej1623]

Pięknie dziękuję, zrobiłam dziś, wyszła przepyszna ❤❤❤😊❤❤❤

[@swojskiejedzonko]

Cieszę się, pozdrawiam serdecznie

[@hildegardanders]

Dzienkuje za przepis! Swojska bez konzerwatôw cos pysznego :-)

[@teresamay1885]

Super przepis bardzo fajnie pokazane nigdy nie robił am kiełbasy te sklepowe to już nie da się jeść a lubię cienka kiełbasę i kiedyś zrobię taka biała wg pani przepisu. Gratuluję.

[@gabrielawegnerska8666]

Super przepis, przypomniałam sobie obrazy z dzieciństwa gdy rodzice robili białą, robili identycznie. Ja sama nigdy nie robiłam ale jutro jadę do "rzeźnika" po mięso i flaki ( tak mówiło się u nas w Poznaniu) i wracam do tradycji

[@beatamandrela8578]

Polecam jelita również umyć w środku. Robimy kielbasy i szynki od ponad 20 lat i to nasz wypróbowany sposób. . Kiełbasa wygląda smakowicie . Pozdrawiam ⚘

[@mirosawn274]

Witam 🌹 słuszna uwaga ,zawsze myję w środku 🌹 pozdrawiam

[@goldi7624]

i pomoczyć z octem

[@pirat517]

I do rozpuszczalnika albo spirytusu

[@dariuszraczynski4423]

Zacwoni

[@kasia7478]

​@@pirat517 hahaha

[@user-sd3nj4oh8m]

po prostu podziwiam pani talent kulinarny

[@bozenatarnowska5046]

Dziękuję za przepis napewno zrobię mam taką ochotę na swojską kiełbasę

[@henryktyminski8502]

L

[@magorzatagebka5514]

Witam gorąco super taka pycha

[@beatamackiewicz8763]

Już robiłam z Pani przepisu jest przesmaczna i w te świata też robię. Pozdrawiam serdecznie.

[@MADZIA0606]

Bardzo lubię biała kiełbaskę, a taka swojska najlepsza 😍ale smaka mi teraz pani Kasiu narobiłaś z chrzanem mniam mniam i do żurku na święta na przykład😅o luju teraz muszę ślinkę łykać 🤤 Trzeba zrobić przed świętami wypróbować KONIECZNIE ! Dziękuję za kolejny świetny przepis do wykorzystania 😉👍 Pozdrawiam pani Kasiu🤗🤗

[@agnieszkaagusia1890]

Super 👌 😍 Ojjj dała mi pani motywację 💖

[@akacjowymiod7418]

Zachęcająco to wygląda,nie powiem nie.Prosty przepis bez udziwnień i doprawić można po swojemu. 👍👍👍👍👍👍

[@magorzatasypniewska408]

Przypomniała Pani mi młode lata pozdrawiam

[@margaretka807]

Zrobiona już na święta. Jutro test. Dziękuję za przepis. Mieszkam w Austrii, więc proszę o więcej mięsnych przepisów. Co polski wyrób to polski. Pozdrawiam serdecznie. 👋❤‍🩹👌

[@swojskiejedzonko]

Zapraszam na moją playlistę „mięso”, tam jest dużo przepisów

[@margaretka807]

@@swojskiejedzonko

[@helenasamborska]

Kiełbaska pysznie wygląda pozdrawiam cieplutko i miłego weekendu 👍

[@swojskiejedzonko]

Nawzajem,miłego weekendu 🙂

[@elzbieta2424]

Zjadłabym:) Wygląda pysznie :)))

[@Chris-rf5kl]

pięknie i sprawnie wykonane no i te rączki bardzo wprawne 😀😘 ps. czosnek można razem z mięsem tłustym przepuścić przez maszynkę 👍

[@Chris-rf5kl]

😘💋😘💐

[@robertwlazo6740]

Super przepis, aż nawet za dobry bo dużo zamówień dostałem po ostatniej degustacji . Ja daje 17gram soli na 1kg mięsa. Pozdrowienia z Krakowa 😁

[@irenakasperek-banas7027]

5super ogladalam z wielka ciekawoscia powiem super moze kiedys sprobuie pozdrawiam

[@agnieszkalatuska4824]

Rewelacja, pierwszy raz robiłam kiełbasę Pani przepis jest prosty i taki łatwy Żadnych udziwnień Dziękuję bardzo

[@swojskiejedzonko]

Super, bardzo się cieszę że smakuje, pozdrawiam

[@bozenarezmer987]

Witam....Panią każdy program jest super.😊lubię oglądać i robić Pani przepisy.👍są bardzo dobre -wspaniałe. Pozdrawiam 🐣🐣🐔🐤🐥🍀🍀

[@renatawierzba611]

63

[@agnieszkabalak308]

Bardzo sprawnie to Pani poszło. Napewno pyszne. Jestem zwolennikiem swoich wyrobów bo sami z mężem też robimy. Pozdrawiam życzę miłego dnia. 🙂

[@monikamodelska7953]

Świetny przepis i piękne wykonanie 👍👍👍👍

Ajjjjjć! Uwielbiamy taka kiełbasę w barszczu białym! :)

[@ewaewa972]

Też robię sama kiełbasę ,pychotka

[@hannab2976]

Witam serdecznie Panią Dziękuję za Świetny Przepis na Białą Kiełbasę Pozdrawiam Serdeczniejsze Hania Z Brodnicy 😄

[@kasiacybulska5963]

Polecam 👍dzisiaj zrobiłam kiełbasę z Pani przepisu i wyszła rewelacyjnie ,co prawda według swojego smaku dodałam więcej majeranku i czosnku ale to rzecz smaku .....bardzo fajny przepis i naprawdę kiełbasa rewelacyjna 👍👍😀😀 dziękuje i czekam na więcej przepisów bo są rewelacyjne ,pozdrawiam

[@Alina-ef2bs]

Dość ciekawy przepis

[@moniasocha7006]

biała kiełbaska i jajka, u nas podstawa wielkanocnych dań, no i oczywiście chrzan i żurek ale tylko od Krakusa, najlepsze 🤗😍😋

[@alboj1010]

Ale sprawnie to Pani idzie😊moj zięć by się ucieszył bo uwielbia,a niedawno mi.mówił ze tych sklepowych nie da się juz jeść

[@agacal1045]

witam ja wlasnie zrobilam z pani przepisu i wyszla przepyszna dziekuje za super przepis pozdrawiam

[@marekkulpinski5432]

Ta kiełbasa jest idealna ,zrobiłem spróbowałem nic nie trzeba zmieniać ,

[@138195]

Super przepis. Muszę spróbować. I wreszcie się dowiedziałem po co jest ten "motylek" w pudełku z maszynką :)

[@mariannab333]

Dzień Dobry coś wspaniałego bardo mi sie podoba a jeszcze lepiej smakuje taka kiełbaska Dziękuję bardzo i gorąco pozdrawiam🥰

[@jet43]

Przepis jak najbardziej ok, ale z doświadczenia mogę zasugerować, aby 500ml zimnej wody zastąpić wystudzonym "wywarem" z wygotowanej skóry boczku. Chodzi o wyciągnięcie kolagenu (elementu sklejającego). Farsz lepiej się trzyma i nie rozpada się w późniejszej obróbce. Gotowanie 3 minuty w pełnym wrzątku plus 5 minut bez gazu. Wywar wykorzystuję jako bazę do barszczu białego / żurku / grochówki. Pozdrawiam.

[@elagach5385]

Witam Kochana pani zdrowka chce wiecej

[@swojskiejedzonko]

To życzę dużo zdrówka i wesołych świąt 🌲🎅

[@monetygoalgoalinietylkomon4063]

Łapka w Górę

[@SauteCookingSchool]

Co swoje, to swoje, też lubię dożo czosnku w białej. U mnie w piwnicy już wisi kiełbaska dojrzewająca. Niebawem zabieram się za białą. A tak na marginesie, to fajna ta degustacja. Ponad kilogram kiełbasy w garnku 😂😂😂 Szkoda, że się nie załapałem.

[@swojskiejedzonko]

ilość spora ,bo apetyt duży - no i z mężem musiałam się podzielić -pomagał ,hihi - pozdrawiam serdecznie

[@marysiazaj7895]

To poproszę od Pana przepis na tą kiełbasę dojrzewającą. Z góry dziękuję i pozdrawiam. 🙋‍♀️🌹☘️🦋

[@SauteCookingSchool]

@@marysiazaj7895 To jest kiełbaska w stylu kantońskim wzorowana na chińskiej Lap Cheong. Po przepis zapraszam do siebie.

[@radekpolak9756]

Jak parzę kiełbaskę to dodaję jeszcze do wody ziele, czosnek majeranek trochę soli i pieprzu pozdrawiam 👍😀🇵🇱

[@swojskiejedzonko]

Super ,spróbuje, pozdrawiam

[@marcinreutowicz6937]

Ja dorzucam jeszcze ziarna gorczycy do wody.

[@goldi7624]

tez tak robię i jeszcze lubczyk a potem z tego barszcz lub żurek

[@radekpolak9756]

@@goldi7624 woda wyciąga smak trzeba doprawic6👍😀🇵🇱

[@mglaaa]

Kochana! Jadę do Ciebie, oby PKP nie nawaliło i żebym zdążyła zanim wszystko zjecie 🤩🤪👍

[@mariusz5906]

Jak do prostej roboty trzeba mieć dużo chęci?

[@grazynamaziej7528]

Super też taka zrobiłam mniam❤

[@sofiamikoaj5596]

Pychotka pzdrawiam

[@teresakaczmarek8261]

Robie na swieta , pyszne .

[@marcinskorupa8083]

Witam Pani Kasiu :-) mniam, mniam pychotka można się w prosić na degustację 🤔🤗 pozdrawiam serdecznie

[@swojskiejedzonko]

🙂

[@renatadrapek2627]

Jak Pani piecze białą kiełbasę. Dziękuję po⚘

[@swojskiejedzonko]

Przepis na kiełbasę pieczona z jabłkami i czerwonym winem jest na końcu filmu w okienku ,a na dniach dodam również pieczona w sosie chrzanowym, pozdrawiam

[@romanstankiewicz1647]

Proponuję czosnek zmielić razem z mięsem, wtedy odpadnie wyciskanie. Oczywiście na drobnym sitku. Czyli razem z tłustym

[@danutakrasowska5658]

A ja do wody która się dolewa do mięsa wkładam czosnek i bleduję wychodzi czosnkowe mleczko..

[@maciekkostyrka4383]

Na maszynce wychodzi bardziej parówka niż kielbasa .Tez tak robiłem ale zdecydowanie polecam kielbasnice.

[@user-he1zu7tk2z]

Czy tak przygotowane mięso można zakonserwować, włożyć do słoików i zagotować , spozywac jak grzaną kielbase? Przepis fajny, dobre przyprawy. Dzięki

[@swojskiejedzonko]

Myślę że tak

[@wiesawawecki3221]

Ok, ale co to za jednostka "łyżeczka"?

[@paweklementowicz2017]

Witam. Proponuję spróbować ważyć sól i pieprz. Ja dodaję 17 gramów solj i 3 gramy pieprzu na każdy kilogram farszu i mam pewność, że kiełbaska zawsze będzie w punkt. Listki laurowe też puścił bym przez młynek na pył, żeby kawałeczki nie psuły komfortu spożywania. No i jelita - przewrócone na prawą stronę będą wyglądać estetycznej - nie będzie widać tych wewnętrznych wyrostków jelit, gdyż pozostaną wewnątrz kiełbaski. Pozdrawiam i życzę wielu smacznych inspiracji 🙂

[@joannaziokowski3357]

Dokładnie,takie proporcje są idealne.👍

[@edwardmroz8400]

Witam i pozdrawiam, ciekawy przepis, skoro zna Pani przepisy na białą kiełbasę zapiekaną to proszę nagrać film, chętnie się nauczę i będę robił jeśli będzie smaczna po zapieczeniu.

[@jolantakozinska2800]

robię białą kiełbasę dość często nie dodawałam majetanku do środka trzeba sprawdzić jak smakuje dzięki

[@swojskiejedzonko]

Do żurku będzie idealna, pozdrawiam

[@monoatmegosh]

Very good so beautiful 😍😍💗💗😍 and please laik 👍👍👍👍

[@sonyvandi3027]

Oglądam kolejny odcinek oczywiście bardzo fajny ale nie rozumiem czemu pani podczas mielenia mięsa nie mieli również czosnku na małych oczkach. Trochę mniej pracy później. Oczywiście łapka w górę i sub poleciał.

[@cokolwiek77]

Ja jeszcze płuczę jelita, kilka razy jakiś ciekawy osad mi z tamtąd wyleciał :)

[@hetman-ow8fr]

lubię grubo mieloną . . .

[@krystynanowak2235]

Maszynka do mielenia trzeba wyłączać i włączać aby za szybko nie wypychała mięsa ?

[@goldi7624]

Czy podawanie przypraw na łyżki jest poprawne -śmiem watpic to samo z czosnkiem ząbek ząbkowi nie równy droga pni

[@swojskiejedzonko]

I tak na końcu musisz spróbować do smaku i ewentualnie doprawić, to są przybliżone ilości

[@yetimae214]

Przepraszam ale nie dawałbym kawałków ziela i liścia laurowego. Majeranku natomiast dałbym 2 razy więcej. Można by też dać trochę rozmarynu lub tymianku.

[@margolcia557]

Przepis prosty a kiełbaska przepyszna POLECAM PALUCHY LIZAĆ 😉😉😉

[@elasc8114]

Na Wielkanoc zrobię domową białą z Pani przepisu, będą musiała ją przechować w zamrażalniku, czy też należy sparzyć kiełbasę do zamrożenia? Dziękuję za przepis, pozdrawiam

[@swojskiejedzonko]

Ja czasem mrożę parzoną a czasem surową,jeśli używasz do zrobienia kiełbasy mięso świeże nie mrożone wcześniej, to spokojnie możesz zamrozić również surową,pozdrawiam

[@joannaziokowski3357]

Zawsze płukam w środku .

[@gabrielaolbrich7054]

dzien dobry fajny przepis,moze mi pani zdradzic gdzie kupila pani jelita ,dziekuje

[@swojskiejedzonko]

Ja kupiłam w zwykłym sklepie ale w Internecie można dostać bez problemu, pozdrawiam

[@ukaszswidzinski5728]

Witam przepis świetny tylko takie pytanie czy dobra będzie do wędzenia, ponieważ chciał bym połowę sparzyć a połowę u wędzić?

[@swojskiejedzonko]

Można oczywiście, ja do wędzenia daję sól z peklosolą na pół ,żeby nie była szara pozdrawiam

[@ukaszswidzinski5728]

@@swojskiejedzonko ok dziękuję i pozdrawiam

[@AdamAdam-jt8wg]

Właśnie robię Pani kiełbasę na święta:) małe pytanko odnośnie kiełbas. Czy można dać boczek ze skórką?? Pozdrawiam

[@swojskiejedzonko]

Niektórzy dają, ja raczej nie,pozdrawiam serdecznie

[@ahmedfaruk4118]

Na kilogram mięsa wychodzi ok. 1 m jelita kalibru 22 mm. Dobrze wieczorem zamoczyć na drugi dzień, będą bardziej elastyczne.

[@paulinapaulina5396]

Juz jestem głodna ale lecę do sklepu ;(

[@jozefsubocz9758]

A sitko o sporych dziurkach to jaki rozmiar w milimetrach? Bo my tu w Polsce mamy system metryczny nie babiński.

[@beataukaszewicz5473]

Chce zrobic taka kielbaske ale nie wiem jaka maszynkę kupic zeby dala radę.Jaka Pani poleca?

[@swojskiejedzonko]

Ja mam taką i jest rewelacyjna allegro.pl/oferta/maszynka-do-miesa-bosch-mfw3x13b-szatkownica-2000w-11799208988

[@TeresaSzulga]

😂

[@grazynastodulska186]

Gdzie można kupic jelita i tube do nadziewania kiełbasy?

[@swojskiejedzonko]

W masarni ,w sklepie mięsnym lub tu "Jelita do domowych kiełbas symbol:310601" browin.pl/sklep/produkt/310601/jelita-naturalne-wieprzowe-kaliber-28-30mm-15m

[@goldi7624]

najtaniej na allegro 91m 55zl z wysyłką

[@konradkorzeniewski2259]

Nie to, że się czepiam ale czy jelit nie trzeba płukać też w środku? Ostatnio robiłem pierwszy raz swoją kiełbasę i to co mi najbardziej przeszkadzało to zapach jelit. Jelita z firmy Jelux, płukałem, moczyłem, dodałem soku z cytryny do drugiego moczenia i zapaszek był średni. A może to normalne? Tak czy inaczej dziękuję za przepis, spróbuję tej wersji i zobaczymy.

[@JanuszJotgie]

Od lat robię sam białą kiełbasę. Zamiast "bardzo zimnej wody" wlewam bulion. I trochę inne proporcje - mięso OK ale zamiast boczku - słonina. Moje proporcje to 4-5 kg miesa i 1,5 kg słoniny i do tego z 1,5l bulionu. Ewentualnie sam boczek (wtedy bez słoniny). Czosnek dodaję do bulionu (jak i liście laurowe i ziele angielskie), ale w białej kiełbasie czosnek nie jest konieczny! PS. Z warzyw z bulionu robię sałatkę warzywną dodając jeszcze ugotowane ziemniaki (można ugotować z bulionem)

[@basiaw9073]

Witam.jesli jest zagrożona to jak długo gotowac?

[@swojskiejedzonko]

Zagrożona? ??

[@kamilabobowska195]

Chyba chodziło o zamrożoną.

[@zbyszekk.7326]

Zapewne można by było uwędzić jeśli ktoś posiada przydomową wędzarnie i będzie najlepsza na świecie kiełbasa swojska taką jaką pamiętam z dziecięcych lat jak dziadzio z babunią bili świniaka i robili kiełbasy.

[@iwonaderda5942]

czy mogla by mi pani odpisac ile ten flak zasolony moze stac w lodowce?

[@swojskiejedzonko]

Nawet kilka miesięcy, u mnie kiedyś stał 3-4 miesiące i był dobry trzeba mocno zasolić, pozdrawiam

[@sokol5557]

Jelita sie plucze, mila Pani od srodka ! Ojciec, dziadek robili tak wiele razy pamietam. Dodatkowo wdmuchuje sie powietrze od srodka i przeplukuje woda

[@swojskiejedzonko]

Tak Ale kupuje się już płukane , tak jak mówisz robi się po świniobiciu

[@dariuszkozio664]

Trzeba peklosól?

[@swojskiejedzonko]

Nie, ja do białej kiełbasy nie daje,dlatego jest szara po ugotowaniu a nie różowa, pozdrawiam

[@tytan7772]

Czy to jest maszynka elektryczna? ❤

[@swojskiejedzonko]

Tak,pozdrawiam

[@magdalenagogulska3676]

Witam. Zrobiłam z Pani przepisu i wyszła mi sucha.Po przekrojeniu się rozpada.Prosze mi podpowiedzieć co robię źle.

[@andrzejgorski1163]

Jak sie rozpada to zle wyrobiona.Musi sie klej wydobyc podczas wyrabiania.Jak byla parzona to zostala przeciagnieta ,za wysoka temp.we wnatrz.Powinna byc max 68st.a temp wody 75st.Trzeba mierzyc termometrem w trakcie.Pozdrawiam

[@beataslipska896]

DZIEŃ DOBRY PANI KASIU----CZY MOŻNA ZROBIĆ WCZEŚNIEJ TAKĄ KIEŁBASE I ZAMROZIĆ POZDRAWIAM

[@marcinreutowicz6937]

Pewnie że można. Mało kto zje 4kg od razu 😁😁 tylko mroź surową

[@swojskiejedzonko]

Oczywiście że można ,ja zawsze połowę mrożę pozdrawiam

[@MrOprawca1978]

Cacy. Tylko ja dałbym ze trzy razy więcej czosnku.

[@domdom4569]

Robiłam jest sucha

[@swojskiejedzonko]

Nie możliwe,być może zmieniła pani proporcje mięsa??

[@arturbutowt826]

Po ile kilogram 🍴🙂

[@swojskiejedzonko]

Nie sprzedaje, pozdrawiam