Pollo al Escabeche. Pollo Escabechado. Escabeche de Pollo. Pechugas al Escabeche.

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-Ingredientes:
4 pechugas medianas
2 zanahorias medianas
1 cebolla grande o 2 medianitas
3 o 4 dientes de ajo
1 pimiento morrón rojo
Sal
Pimienta molida a gusto
1 ½ cucharadas soperas de pimienta en grano
Laurel
Ramita de romero
-Partes iguales de:
Vino blanco o agua
Aceite
Vinagre
Para esta cantidad usé 220 ml de cada uno.
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[@Copsinando]

Co.psi.nando es un proyecto que está pensado como actividad creativa, integradora y terapéutica con la idea de que cada nueva experiencia nos vaya nutriendo desde todas las etapas que implican la producción de videos culinarios. A veces oficiaré de cocinera mientras los pacientes serán los encargados de filmar, hacer fotos, proponer la receta, realizar compras, etc. En otras oportunidades serán ellos los que liderarán el quehacer frente a la cámara, mientras yo oficie de "pinche de cocina" o cameraman. La idea es paulatinamente ir incluyendo invitados; desde colegas, pacientes de colegas, colegas que trabajarán con sus pacientes, y toda la gama de variantes creativas que se vayan presentando. También invitaré oportunamente a profesionales de la salud y el bienestar. Iremos de a poco, sin pausa pero sin prisa, ya que se trata de un complemento terapéutico participativo, no siendo la principal actividad que llevo a cabo como profesional. ¡Sean Bienvenidos! Co.psi.nando es un espacio que irá creándose con cada nuevo encuentro. “Co”: refiere al trabajo que realizaremos en equipo. “Psi”: porque será junto a personas que me han permitido forjar un vínculo terapéutico especial desde diversos dispositivos laborales. Y “Co.psi.nando” es la forma que encontramos para reunirnos y nutrirnos desde innumerables lugares permitiendo compartirlo con ustedes.

[@olgajara2103]

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[@edithmartinez3725]

Muy sencillo muy bien explicado te felicito y lo voy a intentar

[@celesr5484]

Gracias me encanto!

[@AnFaraldo]

gracias corazona♥ me re ayudo la receta y la segui al pie de la letra :D

[@fannycoimbra3208]

Muchas gracias x su receta bendiciones

[@Copsinando]

Gracias Fanny!

[@aliciajosefinastate7746]

Muy rico !!!

[@aliciajosefinastate7746]

Muy bien explicado, me anime a hacerlo, salio buenisimo, gracias. Felicidades!!!

[@cintiavilla7246]

Riquísimo lo hago siempre a mi familia le encantó.

[@Copsinando]

😊 muchas gracias!

[@yayitayaya1249]

Me encanto😀😀😀😀

[@Copsinando]

Gracias Yayita, abrazo!

[@desnudarelcorazon...521]

Me salió riquísimo..

[@Copsinando]

Me alegra! 👏👏👏👏👏👏

[@claudiafeldman3774]

Buenas noches señora, riquísima receta Muchas gracias Claudia de MORON

[@Copsinando]

Gracias Claudia! Abrazo desde Villa Pueyrredón Capital 🥰💖

[@claudiafeldman3774]

@@Copsinando a usted señora DIOS LA BENDIGA

[@Gabyotahook]

Hola buenas.. Me encantó tu receta, la voy hacer!! Cuanto dura en la heladera??

[@Copsinando]

Hola! Sí la preparación queda bien cubierta del jugo de cocción, hasta 15 días. Abrazo!

[@Gastrorecetario]

que plato tan rico! lo probaré, Me suscribo y campanita! un saludo! te espero por mi canal a ver si te gusta!

[@Copsinando]

Recién ví tu tortilla de patatas rellena de jamón y queso, se me dieron vuelta los ojitos por la pinta que tiene! Ya me suscribí a tu canal. Un halago para mí que te guste alguna de mis recetas. Saludos!

[@Gastrorecetario]

@@Copsinando jaja que gracia me ha hecho tú comentario, me alegra que te guste, a mí también me gustan mucho tus vídeos! Son geniales! Mucha suerte compa y a seguir creciendo juntos! Un abrazo!!

[@juanjosegomez493]

Cuanto aguanta

[@Copsinando]

Hola Juan, un mes tranquilamente si está bien cubierto de líquido. En cuanto veas moho blanquecino ya no sirve. Saludos!

[@gonzalogarcia1930]

En un rato la hago y mañana la pruebo y te cuento, pero me parece que en el listado de ingredientes falta el morrón. Gracias!!!

[@Copsinando]

Gracias por la correción! Y espero tus comentarios cuando lo pruebes! Un beso grande Gonzalo!

[@gonzalogarcia1930]

@@Copsinando Salió Perfecto, hoy lo hacemos por segunda vez

[@Copsinando]

@@gonzalogarcia1930 cuánto me alegro! Saludos a la familia!

[@marisoltorelli4887]

No entendí! A parte de las 3 tazas primeras de cada una se le vuelve a poner unas de cada una?

[@Copsinando]

Hola Marisol! Claro, si te falta líquido vas agregando cantidades iguales de vino, vinagre y aceite hasta cubrir la preparación. Saludos!!

[@alejandraandrada807]

Cuando se enfría queda como una gelatina, cómo se hace para evitar eso?

[@Copsinando]

Hola Alejandra! Desde mi experiencia no ha quedado gelatinoso ninguna de las veces que lo hice. Quizá el frío del la heladera pueda hacerlo más espeso, en ese caso lo ideal sería sacarlo unos minutos antes de consumirlo para que tome temperatura natural. Otra solución que se me ocurre es agregarle más líquido (de manera proporcional como muestra el video). Saludos!!

[@PabloGim]

Te falto sal

[@josecuervo6745]

Lo preparo de tanto e tanto para llevarme al camion toda la semana,