Pollo al Sale

#pollo #carne #sale
INGREDIENTI
1,2/1,3 kg pollo intero
2 foglie alloro
1 rametto rosmarino
1 rametto salvia
1 spicchio d'aglio
3 kg sale grosso
4 albumi d’uovo
(opzionale) pepe
1(opzionale) arancia
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[@massimod.691]

Ciao chef, ma che buono deve essere! Mi hai fatto piegare dal ridere sul "è un po' insipido" 🤣 😂 ciaooo

[@ChefStefanoBarbato]

Hahaha

[@tizianomarenda4730]

cucinato.............favoloso........

[@carloguastaferro500]

Bravo deve essere molto buono. Lo farò con piccola modifica. Un pelino di olio all'interno del pollo. Secondo me ci sta

[@davide4256]

Che spettacolo, ottima spiegazione, lo cucinerò per pranzo Oggi vedremo come andrà

[@elenapivetta1152]

Grande CHEF.! Io ci ho cotto spesso il pesce ( specialmente le orate ) , mai il pollo pur sapendo che viene buono , adesso mi tocchera provarcii , mannaggia😁😁😁

[@eminezurapi6601]

Complimenti chef! A me me l'aveva detto una signora anziana e mi ha fatto vedere anche 😊però non lo mai fatta. Adesso che ho visto tutta la preparazione che ha fatto lei lo faccio! Grande chef 👌🏻👏🏻👏🏻

[@ChefStefanoBarbato]

benissimo.

[@ameliascarpelli8673]

Fenomenale la cottura al sale....cn il pesce poi...E che lo dico a fa'...Bravo chef👍

[@verbelba6642]

La farò perché sto vedendo che è venuta meravigliosa . Che invidia che non sono lì ad assaggiare. Bravo chef.

[@Ale_reckgame]

Stasera l’ho replicato vediamo il risultato bravo Stefano sei un grande 🙌

[@pinaalberti8050]

Sarà buonissimo! Io l'ho fatto senza arancia! Una buona idea con l'arancia.... Lo farò sempre così! Bravo complimenti👍👍

[@clemlomb]

Hola desde Venezuela, el pollo se ve ESPETACULAR, sin duda lo voy a hacer, tus recetas son fabulosas y muy bien explicadas, complimenti chef.

[@tommasoantonucci419]

Bellissimo e buonissimo

[@yanisleymoreira9331]

Chef eres súper simpático. Hice muchas recetas tuyas y son buenísimas. De seguro probaré a hacer esta también! Buena suerte! 🙋🏻‍♀️

[@angeloconcas5313]

Scef lei e un genio a vederlo mi fa impazzire lo vorrei mangiarlo tutto domani mi prendo l'impegno e lo farò anch'io Grazie della ricetta.

[@pollo1340]

Appena divorato, è spettacolareeeeee 😋😋 Grazie chef per tutti i consigli e per tutte le sue spettacolari ricette!

[@ChefStefanoBarbato]

Grandeee

[@juancarlospinerorivas1951]

Interesante receta... saludos desde colombia

[@MrValerioverona]

Mi mangerei anche la teglia mannaggia......Mitico Stefano

[@Maya-po9ct]

Grande Stefano! Sei bravissimo e simpaticissimo!! Continua così! Complimenti!!!!!

[@mariagraziademuro4597]

Che bel buongiorno 👍🤤😋 Buona domenica a voi due 😍😘

[@GigiuChamp]

Mmmmm bravo chef! Pensa le arance arrivate proprio ieri dalla Sicilia, se unico come sempre!! Grazie 🥰🥰🥰🥰

[@annadalessandro6717]

Bravo chef..complimenti da fare assolutamente..rutto sapevo solo dell albume no...grazieee..buona domenica ..

[@fanpagegeolier8909]

Chef io lo faccio ogni domenica e buonissimo

[@mariasantarpia5514]

Grande chef, finalmente ora so con chiarezza come fare un buon pollo al sale! Grazieeee! 💖💖💖💖

[@tinaiavarone8581]

Chef mai mangiato mai fatto , spero di farlo per le prossime festività. 👏👏👏 Scusa per la mia incompetenza ma viene molto saporito 😋😋 grazie ancora per le tue ottime spiegazioni buona domenica 😘😘😘

[@derfeinschmecker8545]

Klasse Rezept...Grüße aus Deutschland Stefano 👍😎

[@francodelfini4029]

MAI visto lo provo.Grazie ciaooo

[@francescadefrati8619]

Sei sempre il migliore, Chef!

[@robertoferrari1302]

Splendida ricetta besos buona serata

[@lilianascelta2506]

Che meraviglia.

[@giuseppinatedesco9823]

Bravo e simpatico compllimenti

[@silviaromussi7184]

Dev'essere buonissimo. Primo o poi lo proverò sicuramente. Intanto grazie per la ricetta.

[@raffaelesuriano7860]

Sempre ricette nuove e... simpatiche!

[@OfficialAnarchyz]

Cheffone! Grande! Ricetta spiegata ottimamente! L'ho provato... Bbbbono! L'unica cosa è che il ripieno ha dato gusto al pollo solo localmente e non si è per niente distribuito.. Ma con qualche accorgimento si può dare più gusto a tutto il pollo, ne sono sicuro! Tanti saluti e forza Milan!

[@massimorossi8796]

Grazie Stefano per la ricetta,continua così.

[@tommasocolagrande902]

Andrea del 1988 approva

[@eddylariano4128]

grande altra ricetta da provare

[@salvatorealfano3951]

Grande Stefano, ho cucinato il pollo, una vera bontà....👍👍👍

[@fatimamejdar8298]

Sbremmm...Chef subito vado all'opera. Con il modo tuo sara buonissimo. Non assaggiare mi fai venire l'acquolina in bocca.😘

[@marcog.345]

Chef Stefano barbato grande ricetta aggiunta alla mia lista e domenica prossima lo provo 😋

[@user-eb9fq8pf5c]

Gustoso😮

[@mariarod2122]

Buono. Io lo faccio con la carne di vitello, da buona Argentina . Proverò a farlo con il pollo.

[@ladymadonna2808]

Squisito chef!!👏👏👍

[@brunogatti852]

Az che fame .devo replicare al piu presto👍

[@nicolacolucci7029]

Grande Chef 💪😆

[@gianlucalamp]

Conoscevo solo il pesce al sale...da fare assolutamente

[@massimoalberti1460]

Lo proverò senz'altro. Grazie!! Quando hai detto insipido, ho riso molto!!

[@mafaldafulvio9192]

Ottimo lo farò prossimamente ciao buona domenica

[@juanmercadante4478]

Appena trovo il pollo adatto, lo farò e poi commenterò !!!

[@mirkox82x]

Hai spaziato!!!!

[@lucedelnord6737]

Bravo buonooooo

[@pierremigazzi6602]

Ciao Chef, volevo provare questa ricetta con l'anatra. I tempi di cottura sono gli stessi? Grazie di tutto! Sei il migliore!

[@ChefStefanoBarbato]

Dipende dal peso, sopra i 2 kg farei anche due ore di cottura

[@mattiamorelli50]

BUONASERA PAPEREEE

[@claudiamason6189]

Non riesco a non fare le ricette che fai vedere 😃, e con i tuoi consigli riescono sempre bene 👍

[@zacky8096]

Quando ridi sembri il Joker di Heath Ledger

[@margheritacirino6505]

Bellissimo!!!!sei fenomenale😉😉

[@cosimoepicoco7022]

Che bonta'! Mai mangiato,ne sentii parlare solo una volta! La pella e' ottima!

[@robertopezzotti2145]

Troppo simpatico!!!!!! Bravissimo

[@egidioedoardocoelatirama9144]

Buongiorno chef!! Preparato per mezzogiorno, "variante limone": mi sono chupato da los dedos a "los gomitos"!!! È venuto strepitoso, però il petto è rimasto un po' asciuttino. Per il resto è venuto strepitoso! Grazie!

[@MiguelAngelCALLAN]

Lo ho fatto un paio di volte : è buonissimo !!!

[@lapassionefalochef]

Che idea fantastica!

[@SogniAstrali]

Mamma mia che roba. La proverò

[@elenapivetta1152]

Grande successo col galletto al sale del grande CHEF Stefano Barbato , solo che non avendo uova ho impastato il sale con pochissima acqua . Favoloso !!! La prossima volta staro attenta a non farmi mancare le uova...Grazie per la ...ricettuzza ! 💋💋💋

[@ChefStefanoBarbato]

💋💋

[@alessandrofrenguelli4581]

Ohhh bello chef mio. Ho giusto giusto un paio di polli ruspanti allevati dagli zii in Umbria. Stasera provo subito la tua ricetta. P. S. Ma volendo è una cottura che si può utilizzare per altra carne da piuma? Che so, pernice anatra faggiano etc.

[@ChefStefanoBarbato]

Ciao, certo si può usare per tutto. Carne e pesce.

[@riccardodefina9551]

Wow! Spettacolare

[@riccardodefina9551]

Davvero è un po' insipido?

[@cippamunka]

Sin da ragazza faccio il pollo al sale .. ma questo è proprio "epetacular"!!! Non potevo neanche immaginare il meringone di copertura! *.* Grazie :)

[@ornellarossini3333]

..lo mangerei solo per la tua prova assaggio.. 😂😂😂😂

[@pierinacapozzi5987]

Muchas gracias

[@arianna4598]

Lo faro sicuramente!

[@robertoferrari1302]

Che fame grande ste buona domenica

[@dilettabertoldi8793]

A casa mia in crosta di sale cuocio di tutto:pollo, pesce, castagne, arista di maiale. Metodo comodissimo e sempre buono e cotto bene 👏🏻

[@rosalbagiangreco6738]

Deve essere buonissimo,lo farò,solo che sono sola,non sarà troppo un pollo intero?

[@lorenzocanesin4273]

Sto pensando, se invece del forno lo si mette nel kettle a cottura indiretta ovviamente….proverò …cmq sia sei troppo forte.

[@pasqualegurnari6884]

Grande chef ♥️

[@davide4256]

Appena mangiato a pranzo con la tua ricetta. Una rivoluzione il pollo cucinato così 😶😶😶

[@monic2939]

Questa ricetta è spettacolare! Domanda: quale temperatura si raggiunge sotto la crosta? 200° fuori e dentro? Grazie, sarà riprodotta a breve

[@annaritasperini1100]

Monica ma il pollo non si sala prima

[@alessandrorizzini4748]

Questo lho provato ed è spaziale ⚡Sbraaam⚡ Ora prova "pollo arrosto con peperoni arrosto" Io l'ho mangiato questa sera , buono morbido , ma esteticamente un pò brutto

[@ste.blackasteroid9030]

Grande Ste, un nome una garanzia😉.

[@grazianorapana9470]

Io ci faccio le orate, in questo modo. Il pollo non lo sapevo. Lo faccio subito. Ciao chef simpatico.

[@elenapivetta1152]

Mi sono riguardato il video ('che non mi basta una volta per... assimilarlo bene 😲😲😲...io lo abbinerei anche ad un'insalata verde . Ciao CHEF✌✌✌😊😊😊

[@Volt07]

Andreadel1988 be like

[@billabilli8814]

Buongiorno chef Stefano, secondo te si può fare anche con le quaglie ?

[@ThePaname79]

Mabbella Ste! Da provare sicuramente. Pensa che ho sempre schifato il pollo allo spiedo perché rimane troppo asciutto, ma con questo problema risolto!..... Quanto ti devo?!😁😁

[@ChefStefanoBarbato]

Ahhaha

[@alessandrovicere5505]

Andreadel1988: approved

[@lupobubosch9379]

Buongiorno Chef, una domanda, si può fare anche con mezzo pollo? io ho mezzo pollo da 1,5 kg, i tempi di cottura sono uguali? e la parte della pelle la devo mettere sotto dove è il sale? grazie

[@giusy4396]

Meraviglioso! Ma dimmi SBREM il pollo lo posso mettere anche a pezzi?

[@luiginastelli2476]

Sei un mito Stefano! 🔝🔝🔝

[@adelesantoro1516]

Ciao Stefano ho due piccoli polli da 500gr ogniuno quanto sale devo mettere e quando tempo devono cuocere ? Grazie e complimenti per le tue ricette

[@flavioippoliti1625]

Buongiorno chef

[@raffaellaesposito6503]

Buono lo farò in settimana grazie Stefano 😘 volevo chiederti oggi ho mangiato il pandoro 2018 da 1 kg ... ma nella ricetta si può aumentare lo zucchero Xche non è molto dolce !! È normale così ???

[@nairobi203]

Comunque con tutte le tue Ricette il petto non è mai ne duro o stopposo o asciutto. Idea super e du Grande effetto sicuramente.

[@ciottiroberta8730]

Ciao chef sei un grande 🙋

[@dadaphoenix692]

ma sei troppo bravo chef mio preferitissimo ,la patata ci volevi mettere ahahahhaahha

[@matt_6430]

Andreadel1988 approva :D

[@peppinicus]

Bella ricetta. Posso proporti un altro tipo di video a parte le ricette? Magari parlare delle varie spezie e come si associano ai cibi oppure gli utensili da cucina e le loro qualità... cose del genere

[@LeleSmeet]

Ottimo!

[@simoneluchetti27]

6 troppo simpatico!

[@allevamentoornitologicocar7658]

Sei troppo simpatico😜

[@pescadurmatt4885]

Visto che ho fatto il limoncino 😉uso il limone 😁😁(anzi ho usato la tua ricetta di anni fa.. Ma ti do'un consiglio trovato, il limoncino dopo 1giorno ad un massimo di tre giorni è perfetto! Non ci credevo ma ho provato e fidatevi tutti che dopo un giorno rimane più profumato dopo 3 giorni si estraggono cere ecc quindi cala di qualità vedendo chi studia e dopo essermi informato 😮😮ustiaa 😁😁!) chiusa apparentesi sto facendo il pollastro con tul sal 😁😁😁

[@marcothrowbackmec5169]

Grazie Chef ! Bella ricetta, una cosa non mi è chiara , l'ultimo chilo di sale (quello che va sul fondo) va miscelato anch'esso con l'albume?...se sì....quante uova?

[@ChefStefanoBarbato]

No se erbe solo come base

[@marcothrowbackmec5169]

@@ChefStefanoBarbato grazie :)