Pologne : découvrez la recette des Krouchtikis par Wioletta

Cuisinez les Krouchtikis avec Wioletta Kordas de l’association Polkabaret.
Dans la cadre des commémorations liées à l'arrivée des premiers polonais dans le Pas-de-Calais en 1919, le Département soutient des associations et plusieurs projets comme celui de la création d’un livre de recettes polonaises portée par l'association de Wioletta.
Parution prévue à l'automne 2020.
La recette !
Pour 4 personnes :
300 g de farine
2 œufs
2 cs de lait
1 pincée de sel
50 g de sucre
100 g de beurre
1/2 sachet de levure chimique
Option : 1 ou 2 cs de vodka pour empêcher l'huile de pénétrer.
Mélangez l'ensemble avec le beurre coupé en petit morceaux. Vous devez obtenir une pâte bien lisse.
Étalez cette pâte sur 0.5 cm d'épaisseur, et découpez des carrés de 3x6 cm. Faites une entaille au centre. Passez un côté dans l'entaille pour faire un nœud.
Faites chauffer l'huile (environ 180°C) et plongez les Kruchtikis quelques minutes (jusqu’à ce qu’ils soient dorés de chaque côté).
Saupoudrez de sucre glace.
Régalez-vous!