裏技で皮パリッパリ！なのに柔らかジューシーなチキンソテー【日本イチ丁寧なレシピ動画】

[@chakrakasi]

連続で色々な投稿を見させて頂きました。他の料理系KZbinrが教えてくれないポイントや理論が満載でとても勉強になります！！映像もスッキリしていて見やすいですね。これからも楽しみにしています。

[@natsuki.k]

ほんとに皮がパリッパリになりました‼︎お店よりパリッパリ‼︎味付けも3種類だけなのに美味しかったです⤴︎ また作ります‼︎

[@sayyam8948]

昼ごはんに作ってみようと思います。 ソースじゃなくってフィリングで味付けを行うのが面白いですね！ 色々詰めても美味しそう。

[@ウキ-z8z]

動画と同じように簡単に上手く出来ました！

[@KIck0japan]

しっかりとした説明でとても勉強になりました。

[@morinokumasan460]

物凄く簡単でとても美味しかったです！家族にも評判でした。 鶏肉の下処理や詰め物作業が以外と楽しかったです。

[@ponsuke_kojima]

ありがとうございます！是非、他の料理にも応用してください！

[@namotenashi]

素晴らしい😋

[@KWRR29]

おいしそう‼️

[@ponsuke_kojima]

作ってみてください！

[@ウキ-z8z]

いつもレシピ勉強になっていて、助かっています！明日これを作ってみようと思っています。 味付けですが、大葉、にんにく、塩昆布だけでいいですか？ 最後に何かソースをかけなくてもいいですか？

[@ponsuke_kojima]

フィリングだけで十分味はつきますので、ソースなしで大丈夫ですよ！

[@ウキ-z8z]

こじまぽん助【分子調理学研究家】 わかりました！塩昆布詰めてますもんね。ありがとうございます！

[@さとのん-i4q]

いつも ありがとうございます🎵 質問です☺️ 塩昆布を クレイジーソルトにする場合は クレイジーソルトを何グラム 大葉に混ぜればよいでしょうか❓️

[@benicioraylan453]

instaBlaster...

[@くららさん]

おいしそうです♡！

[@みづち-t3v]

皮面は時間にしてどのくらい焼いているのでしょうか？😌

[@o-ri-o-ri180]

鶏肉の下処理の後、下味は付けなくても塩昆布でまかなえるのかしら？

[@そると-v6c]

早めの夕飯で作って食べました 皮からじっくり火を通した鶏肉は柔らかくジューシーでございました 片側だけ焼くって新鮮で出来栄えも良かった♪ ナスの煮浸しもこちらのレシピで作らせてもらったのですが 綺麗に美味しくできたのは人生初でした。感謝ですm(_ _)m

[@清盛平-r4w]

チキンライスを教えてください。

[@ponsuke_kojima]

ありがとうございます！そのうち！

[@笑い男-m1o]

表面に火が入る前に、皮面が焦げてしまいました、、、 どの工程をミスしてしまったと想定できるでしょうか、、、

[@笑い男-m1o]

Ponsuke Kojima 返信いただき、ありがとうございます。 できるだけ火力を低く保ち調整していたので、火力ではないかと自分では考えておりました。 が、ご指摘頂いて、肉を入れる前の温め段階で熱を入れすぎたのかなと推測でしました。 色々と試してみます。ありがとうございます。

[@H2514-c6f]

鶏の下処理の時に筋をどこまでとらなくちゃいけないか悩むんですけど、(もちろん鷄によるんでしょうけど)どうですか？？