Попечь Болоньезе. Готовим в печи.

Друзья, всем привет!
Соус болоньезе мы готовим постоянно и в этом видео я покажу как мы готовим его в печи.
Я постарался обратить ваше внимание на некоторые нюансы готовки в печи, и рассказал об опыте использования печи попечи.
Приятного просмотра!
t.me/propech/ - наш телеграм канал.

[@user-pd1pm6qj8f]

Несколько лет назад ты приготовил это блюдо и поделился со мной рецептом! До сих пор готовлю и с удовольствием угощаю всех гостей, ну а у детей это одно из самых любых блюд! Спасибо тебе большое мой друг!

[@propech]

Спасибо за тёплые слова! Всем привет!;)

[@user-bh4hz9dk3n]

Замечательная конструкция печи, собрал на даче из остатков кирпечей потрясающе готовит мясо и картошку в горшочках, простояла год ни шелохнулась👍👍👍👍👍огромнейшая благодарность за разработку такой печки

[@propech]

Сам удивляюсь простоте и надежности этой печки. И если что - раз и перебрал;) и даже лучше, чем было получается;)

[@user-bb4ek9qx8f]

привет Антоха! давно не вылкадывал видосы. с готовкой все круто! Хотелось бы и рабочие процессы при кладке печей увидеть. Не бросай канал, интересно!

[@propech]

Привет! Все будет! Тут не только готовка ведь, но и наблюдениями за печью делюсь;) фильмы ещё будут, наснимали много и ещё надо снимать;)

[@isaserhio8739]

Наконец-то я нашел эту печь ! Просмотрел много-хочу это, хочу -то. теперь точно знаю , что нужно ! Только эту печь! Благо и кирпичей и подоконников полно, после демонтажа старых окон. Спасибо!

[@propech]

Поздравляю! Рекомендую также обратить внимание на вариант побольше из следующего видео - Большая Попечь. В итоге есть ощущение, что она удобнее;)

[@user-dq8ln8vg1u]

О! Наконец-то видео. А то я уж переживать начал, что канал бросили, как зайку...

[@propech]

Все нормально! Работаем!;)

[@user-dq8ln8vg1u]

@@propech даже на стриме у имхо спрашивал, чё и как, а они не в курсе. Думал уже где-то в Германии печи возводятся, вместе с Дарским)

[@user-on5il9yl5s]

Антон, привет!!! Очень рад видеть и слышать тебя! Начал смотреть.

[@propech]

Привет! Стараемся не исчезать;))) приятного просмотра!

[@user-on5il9yl5s]

@@propech А у меня сын родился- Александром назвали! 11- го ноября уже год будет. Вот время летит...

[@propech]

@@user-on5il9yl5s наши поздравления! Молодцы!;)

[@user-on5il9yl5s]

@@propech От души благодарим!)))

[@Prohorov45]

Интересные сюжеты. Спасибо, Антон. Давно подписан, много почерпнул полезного!!

[@propech]

Век живи, век учись! Я о многом даже не догадывался без этих экспериментов;)

[@Alex_V48]

Привет из Липецка!

[@propech]

Привет!

[@user-wq2ch5kf5b]

Спасибо за ваши труды!

[@propech]

Спасибо, что смотрите;) регулярностью наш канал не блещет;))

[@shlapa1307]

Антон, спасибо за Ваше видео, хорошая летняя погода для сегодняшной осени и тепло печи -радует.

[@propech]

Подводим итоги лета;)

[@user-tr8ih6wx4t]

Большое спасибо за видео, очень полезно и вкусно!!! Круто!!!

[@propech]

Спасибо! Нужно вживую пробовать;) этот соус можно и на пиццу добавлять;)

[@artemylance]

Подъехали видео с лета. Занятный опыт с готовкой соуса в печи. Хотел соорудить у себя на участке мангал по вашей инструкции. Хорошо, что задержался - видимо нужно будет подготовить основание и навес.

[@propech]

Делай сразу большую попечь!;) она прям молодец;) а видосы да, еще с прошлой осени-зимы подъехать должны;)

[@user-is7pu3gt5x]

Рецепт- пальчики оближешь!

[@propech]

Простой и вкусный как автомат Калашникова;)

[@user-zr8qg9cq6h]

вот у всех в видео:пока топим печь... надо видео, как правильно топить печь! с секундомером и т. д. 😊

[@propech]

Смотри видео на канале - топим печь ;)

[@user-zr8qg9cq6h]

@@propech а, ну да. вроде все пересмотрел, а всегда все как-будто новое находится

[@user-dv8dg8ym4o]

Антон, приветствуем!!! Спасибо за эти моменты) как раз хотела спросить - какие тонкости с печью по холоду... Тоже накрыла, но только верх, на бока не хватило - старая крышка от 4х комф плиты И у нас сегодня Бог даст, будет в печи тыква с мясом в котелке)

[@propech]

Красота! Много блюд уже освоили?;)

[@propech]

А по холоду просто чуть больше топить. Она конечно остывает быстрее;)

[@user-dv8dg8ym4o]

@@propech нет, не много) в этом году все оч сложно, у нас война уже в городе. Хотели вообще уезжать, бросив все. На печь в доме не решилась в своё время, теперь жалею… А так - минуты спокойствия и хорошего настроения редки в этом году. Поэтому только традиционно) ну может ещё фаршированную тыкву готовила. Но печь интереснее всё-таки в режиме поставил и забыл, а с болоньезе как и с фаршированной тыквой - все иначе)

[@user-cv1io5zo2d]

Под верхнюю плиту можно поставить подпорку и печь прослужит ещё долго.

[@propech]

Да, можно. Но разобрали эту печь и сделал печку бочку. Она удобнее. Видео есть на канале;)

[@user-gy3fs1mq5z]

Здравствуйте, классная печь!!! Спасибо! подскажите из шамотного кирпича тоже можно делать? Или лучше с красного?

[@propech]

Привет! Лучше взять красный полнотелый керамический кирпич. Например Витебский или ЛСР. И строить сразу побольше печку - kzbin.info/www/bejne/lWe5lXSnhdaga5o

[@user-gy3fs1mq5z]

@@propech хотели две сделать по вашему совету из старого видео) но видимо спустя время к одной печи все приходят) спасибо

[@propech]

@@user-gy3fs1mq5z две это когда одной мало;) но мы пришли к выводу, что побольше удобнее. Но и маленькая тоже забавная;)

[@m_dreven]

Большое спасибо за ценную информацию!! Буду делать такую печь, очень понравилась. Вопрос, можно ведь сварить основание из металла? То есть заменить белые плиты на металл. А уже на него кирпич выкладывать

[@propech]

Привет! Можно сделать из чего угодно, но под печь нужно утеплитель положить, тот же газик подойдёт или пеностекло и под в 2 ряда лучше сделать.

[@propech]

kzbin.info/www/bejne/lXLUiqtsoJWinaM посмотри, тут мы в качестве стола старую циркулярку применили;)

[@m_dreven]

@@propech благодарю!

[@GamesTV-ke4tb]

Фарш все таки нужно самому накрутить

[@propech]

А лучше конечно нарубить. Говяжий жирок отдельно и с него начать. Если любишь баранину, можно вообще на курдюке сделать - добавить восточную нотку;) но самое главное, что я хотел показать - это технологию. Причем можно использовать разные участки. Например котлеток нажарить;)))

[@user-gy3fs1mq5z]

спрошу все же.. а подскажите чем хуже для таких уличных печей шамотный кирпич? По сравнению с красным? Шамотный вроде тепло дольше держит? Просто лежат как раз около 50шт шамотного и вот думаем) вы ниже красный посоветовали

[@propech]

Если есть шамотные, делай из них. Только под из хороших красных сделай. Шамот крошится лопатой потом на зубах хрустит. Держит он меньше красного, нагревается сильнее, для кулинарной печи это не плюс;)

[@user-rh1mt1vt1b]

Антон , подскажите пожалуйста! Кирпич нашли только шамотный,красного нет. Может можно пиццу выпекать на фольге ?

[@propech]

Нужно пробовать;) в духовке я использую бумагу, в печи она скорее всего гореть будет. Можно и на шамоте печь конечно. Многие так и пекут, у меня просто негативный опыт;) а где вы находитесь, что красного кирпича не найти?

[@user-rh1mt1vt1b]

@@propech В станице Краснодарского края. Красный идёт облицовочный. Дома есть старый полнотелый,но обычный. Ещё как вариант сетка для выпекания пиццы в печи.

[@propech]

@@user-rh1mt1vt1b старый полнотелый тоже может подойти, если он без трещин и в костре не лопнет

[@propech]

@@user-rh1mt1vt1b в любом случае печь попечь это как раз та печь с которой можно экспериментировать - собирать и разбирать как нравится и из чего получится;)

[@user-rh1mt1vt1b]

@@propech Супер печь! Спасибо! На Авито купила уже два чугунка под неё)) Столько идей по блюдам! Особенно в грузинской кухне многое подойдёт именно под печь! У меня свекровь - грузинка. И кеци у меня есть))

[@andrey8882]

Спасибо, а чего пеноблок лопнул нижний? И свод кирпичей повело?

[@propech]

Газик лопнул от неравномерных нагрузок от морозного пучения. Этой печи года 3. Для неподготовленного основания считаю неплохо. Строили такую же, но побольше, там основание посерьёзнее, она до сих пор жива.

[@EvgenyNikolaevich]

Антон, а может этой печке придумать прям авторское название? Понятно, что конструкция сама по себе общемировая. И даже фотку как то видел с раскопок, во времена неолита что-то схожее из камней выкладывали. Может "печь неолитическая антоновская"? Ну по аналогии с "помпейской печью"))

[@propech]

Так есть название - печь попечь;)

[@user-zr8qg9cq6h]

​@@propech не не не. тоже такие мысли были. я еще тот знаток, но есть же Колывановки или печи Кузнецова. надо эту тоже патентовать! Тороповка-звучит!

[@user-zr8qg9cq6h]

простите, Торопиновка!!!

[@user-rn7bi5vz6z]

Ну и куда свинтил?) Где новые интересные видео?

[@propech]

Не, я не свинтил;) дел много;) скоро скоро все будет;)