Potato pirozhki 🔥 Fastest recipe! Incredibly tender dough for pirozhki with kefir

[@edanalyuboyvkus]

Как ВАМ РЕЦЕПТ? И советы? ЧТО-ТО НОВОЕ НАШЛИ ДЛЯ СЕБЯ? Простые принципы и у вас получится все с первого раза. 🔥В этом видео рецепте мы разберем: 📌Как быстрее и эффективнее жарить овощи для картофельного пюре 📌Что добавлять в картофельную начинку для пирожков 📌Как сделать удачное тесто на кефире для пирожков 📌Почему пирожки без дрожжей пахнут сильно содой 📌Какой кефир лучше использовать для теста 📌Почему много муки в тесте это плохо 📌Как легко работать с липким тестом 📌Нужно ли тесту на кефире «отдых» 📌Как следует лепить пирожки из теста на кефире 📌Как правильно жарить пирожки на сковороде Ингредиенты 👇 в точных граммах, а также в ложках/ стаканах для тех, у кого нет весов 🔥Тайминг: 00:28 картофельная начинка для пирожков 02:10 тесто на кефире для жареных пирожков 05:48 лепим пирожки, форма пирожков 07:58 как жарить пирожки на сковороде 09:03 совет и итог, пышные жареные пирожки с картошкой 🛑Видео по теме: kzbin.info/aero/PLY1C7KrR0HuA13Tg4k3QqTL734Ta7Pmgz kzbin.info/aero/PLY1C7KrR0HuBcLeWxFlzLHglsK2PV9BWG kzbin.info/aero/PLY1C7KrR0HuDkRlLu2GdYwEvVraweSgX5 kzbin.info/aero/PLY1C7KrR0HuCiTU9vrX4vSnGxSBExy283 kzbin.info/aero/PLY1C7KrR0HuA169sB7nw5mZf3-eNsl1ws kzbin.info/aero/PLY1C7KrR0HuCngfK7orR1DUhgbLkpPPQQ kzbin.info/aero/PLY1C7KrR0HuDikEs7YHO9956j5DBUXGoo kzbin.info/aero/PLY1C7KrR0HuAKABE1jMLKNLbmQ3uZQoNW ✅ Рецепт жареных пирожков из теста на кефире для чтения и распечатки доступен на нашем сайте по этой ссылке edanalyuboivkus.ru/vse-recepti/pirozhki-s-kartoshkoj-samyj-bystryj-reczept-v-mire/ 🥛*стакан объемом 200 мл ✅ Ингредиенты: кефир густой (+/- при необходимости сметана) - 600 г = 3 стакана* соль - 10 г = 1 ч.л. с горкой разрыхлитель для теста - 1 г = ¼ ч.л. сода пищевая - 9 г = 1 ч.л. сахар - 15 г = 3 ч.л. растительное масло - 15 г = 2 ст.л. сливочное масло - 30 г = 2,5 ст.л. мука - 650 г (+/-) = 5 стаканов* ✅Начинка: картофель - 800 г = 5-6 шт. лук - 230-250 г = 2 шт. морковь - 100-110 г = 1 шт. соль - 9 г = 1 ч.л. перец черный молотый - ¼ ч.л масло растительное - 40 г = 4 ст.л. ✅Дополнительно: растительное масло для жарки ❗Вес сырого теста: 1300-1350 г ❗ Выход: 16 пирожков 🔥 НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА» kzbin.info/door/Fsret_CFa2AZ2IdcLhikpg 👇 Нас можно найти ЗДЕСЬ👇 🛑КАНАЛ НА Дзене dzen.ru/edanalyuboivkus 🍒Инстаграм instagram.com/edanalyuboivkus/ 🍇Вконтакте vk.com/edanaluboivkus 🍒Одноклассники ok.ru/edanaluboivkus 🛑Телеграм канал t.me/edanalyuboivkus 🍇ТикТок www.tiktok.com/@edanalyuboivkus 🛑Наш сайт edanalyuboivkus.ru ✅Почта для сотрудничества и рекламы [e-mail] 🔥 Подписывайтесь на наш канал, следите за новыми интересными рецептами, находите для себя что-то новое даже в старых или известных вам рецептах, пишите комментарии и приятного просмотра с удачным приготовлением после! #пирожкискартошкой #тестодляпирожков #еданалюбойвкус #пирожки #рецепты #пирожкинакефире #рецептпирожков #жареныепирожки #пирожкибездрожжей #тестонакефире #выпечка #рецепты #еда #кулинария #кухня

[@alisaselezneva726]

Отлично,. С тестом я согласна. Единственное, это картофель варю целый, так он вкуснее

[@ГалинаФ-и1г]

Невероятная мастерица и умница! На мой взгляд, Анастасия лучше всех объясняет и показывает. Восторг от её блюд. Замечательный канал.❤

[@edanalyuboyvkus]

Большое спасибо! Мне очень приятно.

[@ЕленаАртамонова-к8о]

Что мне очень нравится так это то что Настенька не выдумывает глупые названия своих рецептов как некоторые блогеры : научили в монастыре , повар итальянец научил , муж обожрался и т д Спасибо Настенька .

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо за добрые слова!

[@Джали]

Согласна на 1000%.Меня тоже так раздражают такие бредовые названия,хотя видно, 9:40 что автор из Средней Азии и итальянца или ресторан в глаза не видели.Хотя рецепты хорошие и приготовлены профессионально,но зачем фантазировать эти названия.Мне лично даже смотреть не хочется.Данный рецепт на кефире хороший и даже отличный.Кушала не раз и поверьте технологу, даже нежнее тесто, чем дрожжевое.

[@edanalyuboyvkus]

@user-ro3qv2vv4z спасибо за оценку рецепта! Дело в том, что многие пишут названия для того, чтобы получить больше комментариев и набрать просмотры, вы посмотрите сколько активности под такими видео

[@НадеждаКобозева-щ9ф]

Умница! Спасибо большое за великолепный рецепт!

[@jelenakolosova3189]

Большое вам спасибо🙏🏼за классный рецепт!!!Всем мира,здоровья и добра🙏🏼🙏🏼

[@edanalyuboyvkus]

Благодарю за добрые пожелания! Удачных пирожков

[@АнатолийБутенко-ф6т]

Не вооруженным глазом видно что пирожки просто... очень вкусные ... 🙂

[@tamaras2716]

Только сегодня собралась жарить пирожки на кефире с картошкой)))) Вслух не говорила))) И тут приходит уведомление от Вас))) Магия)))

[@edanalyuboyvkus]

И не говорите! И уже не в первый раз? Если я правильно помню))

[@verameinert1026]

👍👍👍!!! 💙💛❤️🍀🙏🙏🙏

[@ТатьянаГончарова-ъ1г]

Рада за вас. Это не магия. Это- искусственный интеллект. От него не уйти Будьте счастливы и здоровы❤

[@vetavektor5482]

👍👍👍💖💖💖Bellissimo! ❤

[@ТатьянаГончарова-ъ1г]

@@vetavektor5482 и вам: Благодарю

[@ЛарисаЕршова-л9щ]

А я всегда летом,когда нахожусь за городом на даче,ставлю тесто на кефире,меньше возни с дрожжами и по времени тесто на кефире быстрее готовится.Моя бабушка в деревне часто готовила на простокваше или кислом молоке и пекла в печке вкусные,пушистые ,с парным молоком мы всегда были довольные и сытые!

[@edanalyuboyvkus]

спасибо за ваш опыт!

[@ЕленаИсакова-я5ь]

Доброе утро,пекла сегодня пирожки с капустой по Вашему рецепту,брала 15% сметану.Наконец-то нашла идеальный для меня рецепт,очень вкусно,спасибо большое!

[@edanalyuboyvkus]

ЗДравствуйте, я очень рада, что результат вас порадовал. Спасибо за отзыв!

[@MiyaRYT]

❤❤❤Вот что что, а объяснять доходчиво и не нужно вы просто мастер! Не за что не променяю ваш канал, все теперь получается превосходно ❤❤❤

[@edanalyuboyvkus]

Большое спасибо за доверие и за то, что вы готовите с нами!

[@Ольга-ь6и3б]

Настя , я уточняю: салфетка или полотенце - матерчатые.Пирожки, любые, не липнут. Люблю Ваши рецепты. Спасибо.

[@edanalyuboyvkus]

Благодарю! Отличное уточнение, а то изначально подумала про бумажные))

[@edanalyuboyvkus]

Рада, что вы готовите с нами

[@ОльгаЛьвовнаПучкова]

Спасибо за рецепт! Пирожки выглядят очень аппетитно!))) Я дома кладу либо соду, либо разрыхлитель, но вместе никогда не делала... Наверное, все знают этот приём, кроме меня...))) Большое спасибо за подсказку! Успехов Вам и процветания Вашему каналу!

[@edanalyuboyvkus]

Очень рада, что вы для себя нашли что-то интересное. Надеюсь, попробуете приготовить

[@ОльгаЛьвовнаПучкова]

@@edanalyuboyvkus Ещё мне понравилась Ваша рекомендация долго тесто не замешивать! Я никогда не обращала на это внимания. ))) Просто долго не возилась. И "отдыхало" тесто поменьше.... Но, во всём есть свои тонкости.... Ещё раз спасибо!

[@edanalyuboyvkus]

Все верно! Благодарю за подробный разбор наших советов. Вкусной вам выпечки

[@ТатьянаШиряевская-и2ш]

Люблю Ваши рецепты! Спасибо огромное! Так вкусно!!! ❤❤❤

[@edanalyuboyvkus]

Благодарю! Рада, что вы готовите с нами

[@gallera70]

По возрасту вы мне в дочки годитесь, а пирожки испекли, как когда-то моя мама ❤ Спасибо вам огромное и за ролик с приятным голосом и полезным рецептом, и за приятные воспоминания, и за запах детства, который я сейчас почувствовала! 🙏🏼😘

[@edanalyuboyvkus]

И вам спасибо за добрые слова и воспоминания!

[@evgeniyafyodorova9019]

Очень хорошо, что вы указываете продукты в ложках, для наглядности, и удобства. Спасибо.💯👍😋

[@edanalyuboyvkus]

Всегда рада! Удачной вам выпечки

[@ОльгаУзембло]

Просто супер, с таким подробным рецептом будет просто грех не научиться печь пирожки Спасибо, Настя!!👍👍👍

[@edanalyuboyvkus]

Всегда рада с вами поделиться!

[@НадеждаМолякова-в5ш]

Ш​@@edanalyuboyvkus

[@ТатьянаБорисова-г6с]

Какие аппетитные и вкусные пирожки, супер 👍

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо! Рада, что вам понравились!

[@МаринаАбуТака]

Волшебница!слюной можно подавиться😋

[@edanalyuboyvkus]

Не надо! Вы нам еще нужны)) Спасибо, удачной выпечки

[@ЛюдмилаШиналиева]

Не портите никому аппетит слюной пожалуйста. Вы еще про сопли напишите. Фу!

[@МаринаАбуТака]

@@ЛюдмилаШиналиева у меня их нет,а вы с соплями?срочно к врачу!И голову проверьте обязательно!

[@katyusha_1184]

​@@ЛюдмилаШиналиеваАга! То захлёбываются ею, то течёт ручьём, то чуть не подавилась, то давлюсь уже... До офигения гадко и противно👎🙈🙊

[@ЛюдмилаШиналиева]

@@katyusha_1184 скоро про сопли начнут писать. Ужас!

[@НадеждаКононенко-в5м]

Всё ооооочень подробно и понятно рассказано и показано! Спасибо Вам большое, пойду готовить.

[@edanalyuboyvkus]

Удачного приготовления, буду ждать отзыв

[@KATHARINASERR]

Какой приятный голосок, такие же и вкусные пирожки.Спасибо за хорошие рецепты.

[@edanalyuboyvkus]

Всегда рада с вами поделиться! Готовьте с удовольствием

[@ЮлияВикторовна-р8з]

Спасибо за рецепт Настенька ❤ Как всегда, выпечка у вас чудная и очень аппетитная. Так и хочется сразу приготовить! Обязательно нажарю пирожков! ❤

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо огромное, рада, что вам все нравится!

[@tamarag2145]

Спасибо Настенька!!!Всегда у Вас самые обалденные рецепты!!!Супер вкусняшки!!!Вас очень приятно слушать,такой голосок!!!Все очень доступно,доходчиво,понятно!!!Всегда все получается!!!Процветания вам!!!

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо большое! Очень приятно. Вкусных вам пирожков

[@ГалинаТигран]

Умница , благодарю вас за то что вы есть ,вы профессионал своего дела, вкусняшки супер

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо вам за добрые слова! Очень рада, что вам с нами интересно

[@НатальяДолгополова-н7й]

Благодарю вас за рецепт приготовления 👍🌹 Как всегда вы лучшие! Всех благ вам и вашей семье здоровья счастья любви благополучия 🙏🌺

[@edanalyuboyvkus]

Большое спасибо за добрые пожелания!

[@МиллаТошка]

Настя, как всегда супер. Про морковку даже не догодалась бы. Всегда делаю только с луком. И тесто понравилось. Спасибо огромное. И огонёк готовила по вашему рецепту и капусту. Всё очень вкусно😊 С Крещением Господним

[@edanalyuboyvkus]

С праздником и Вас! Спасибо большое за отзыв, рада, что результат радует. В картофельной начинке морковь дает приятный цвет и небольшую сладость. Готовьте с удовольствием, удачной выпечки

[@natalys7681]

Спасибо Настенька! Отличный рецепт. С Крещением Господним вас!

[@edanalyuboyvkus]

Большое спасибо! И Вас с этим чистым и светлым праздником

[@СветланаХомич-л4м]

Спасибо большое Настенька, за рецепт, мне очень понравился!Легко, быстро, вкусно!Люблю домашнюю выпечку!

[@edanalyuboyvkus]

Рада, что понравился! Спасибо. Вкусных вам пирожков

[@vetavektor5482]

🙏🙏🙏🕊 БЛАГОДАРЮ за РЕЦЕПТ. Здоровья Вам, счастья, удачи и процветания ВАШЕМУ КАНАЛУ!

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо большое за добрые пожелания!

[@ГалинаА-ы7л]

Спасибо, дорогая!🙏🥰Наконец нашла замечательный рецепт бездрозжевого теста!🙏 Всех вам благ! 💞Процветания вашему каналу!❤️

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо за добрые слова с пожеланиями! Удачных вам пирожков

[@РозаАтаева-ы5д]

Настенька, очень удачный вариант. Идёт в копилку. Спасибо большое

[@edanalyuboyvkus]

Просто замечательно, готовьте с удовольствием!

[@mariaklejonkin5822]

Спасибо вам , как всегда , за чудесный рецепт и хорошие советы ! ❤

[@edanalyuboyvkus]

Всегда рада с вами поделиться! Вкусных вам пирожков

[@ЛюбовЛугова-ы9т]

Спасибо за Ваш труд! Ваши рецепты супер! Попробуйте раскладывать заготовки пирожков на кухонное полотенце! Они не прилипают к нему! Очень удобно!

[@edanalyuboyvkus]

Благодарю вас за совет. Не сильно хочется в данном случае пачкать маслом полотенце. Но для других, без разделки с маслом, совет ценный 👍

[@ВалентинаКутовая-к5ж]

Очень приятное видео, так успокаивает, спасибо обязательно попробую испечь такие пирожки❤❤❤

[@edanalyuboyvkus]

Благодарю! Удачной вам выпечки, буду ждать отзыв

[@Надежда-ч4д]

Спасибо за рецепт, Настенька и всего вам хорошего.

[@edanalyuboyvkus]

И Вам спасибо за добрые пожелания

[@ЖаннаДубовая-р9е]

Пирожки, просто шикарные, спасибо большое!!!!

[@edanalyuboyvkus]

Рада, что вам понравились! Спасибо

[@tamaragrigoryan334]

Как будто мой рецепт,уже 52 года я с этим рецептом жарю перожки, дрожжи не признаю,только с мацуном и мая семья,я сама это тесто очень любим,наш мацун очень густой,жирный,спосибо,на днях собираюсь.🌹🌹🌹

[@edanalyuboyvkus]

Надеюсь, что вы для себя нашли тоже что-то новое! Буду рада

[@yelenapechnikova1959]

Сохранила рецепт, у нас в Узбекистане такой кефир называют катык, стоит в холодильнике, напрашивается на такие чудесные пирожочки, спасибо!

[@edanalyuboyvkus]

Супер! С катыком все получится не хуже, удачных пирожков

[@ЛюдмилаПоривай]

Мацун-что такое?!

[@tamaragrigoryan334]

@@ЛюдмилаПоривай я не знаю как объяснить,мацун это густой,жирный кефир,у нас в Армении есть,в России все знают,очень вкусно и полезно.

[@ВладимирВолодя-и2е]

Спасибо за интересный рецепт !!! 👍👍👍

[@edanalyuboyvkus]

Рада, что вам понравился!

[@TelefonIfon]

Nastya, turta tarifleri ve doğru hamur eklemen çok güzel!!!)))) Aslında hamurla aram iyi değil ama biraz turta istedim, internete biraz ara verdim, tarifini aldım turta hamuru ama hiçbir şey çıkmadı, turtalar tahtadandı !((((Ve seninle her şey harika!!! Tarifler için çok teşekkür ederim, yaratmaya ve bizi mutlu etmeye devam edin!!!)👍👍👍

[@edanalyuboyvkus]

Geri dönüşünüz için teşekkür ederiz

[@veragorbachova2788]

СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВАМ ЗА РЕЦЕПТ ♥️♥️♥️

[@edanalyuboyvkus]

Всегда рада поделиться, удачной выпечки!

[@NesmeUsi]

Огромное спасибо за тонкости с тестом❤

[@edanalyuboyvkus]

Всегда рада поделиться

[@НатальяКандарова]

Перепробовала всё, и Ваши рецепты тоже! Нет! И ещё раз нет! Только дрожжевое тесто для пирожков! Оно у Вас замечательное!

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо. Для этого и создан канал, чтобы каждый нашёл рецепт по своему вкусу.

[@ГалинаБелоусова-б7з]

Так у Вас всегда шикарная выпечка! 👍👍👍💯💯💯

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо за оценку !

[@banscik]

Спасибо Вам, что Вы у меня есть❤обожаю Ваш канал❤

[@edanalyuboyvkus]

Очень рада! Спасибо за добрые слова

[@АктолкынКакимова-о5м]

Благодарю за рецепт ❤

[@edanalyuboyvkus]

Рада с вами поделиться!

[@РусланЛешанок]

Анастасия, спасибо Вам огромное за рецепт 👍

[@edanalyuboyvkus]

Рада, что вам приглянулся! Пожалуйста

[@lidiashrtel5219]

❤ молодцы.Все очень красиво.

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо за оценку!

[@ЛарисаДунаева-п2л]

Аппетитные на вид получились пирожки

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо! Готовьте с удовольствием

[@miafler5440]

Очень вкусно получилось, спасибо вам большое❤

[@edanalyuboyvkus]

Очень рада, благодарю за отзыв

[@АллаЕрмоленко-х7с]

Можно на ряженке тоже классно. И на сметане очень вкусно. С содой не нравится,

[@sxavtqdirova6897]

Вам бальшой привет из Азербайджана. Хачу благодарить Вас за то, что вы отвечаете на все вапросы

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо большое за привет! Рада общению и всегда могу подсказать.

[@Blasova]

Да уж не каждый блогер милионник отвечает а точнее никто кроме Вас! Это говорит о воспитании и порядочности! ❤

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо. Стараюсь по возможности отвечать, но не всегда получается сразу

[@ludaluba6311]

Добрый вечер Настенька!!!) Спасибо большое за рецепт. 🌹👍💯🤤🤗

[@edanalyuboyvkus]

Здравствуйте, всегда рада поделиться!

[@ЕленаСолодовникова-х8х]

👍👍👍👍👍Очень👌 удачное сочетание начинки и теста... А если попробовать добавить к картофелю квашеной капусты... Тоже неплохо получится...

[@tatjanaschonemann6267]

Всегда добавляю кислую капусту, чуть чуть.

[@ЕленаСолодовникова-х8х]

@@tatjanaschonemann6267 🤝

[@edanalyuboyvkus]

отличный совет! Нравится такая начинка тоже!

[@ВераДикарева-б2о]

Спасибочки Вам большое !🍕🍪💐❄️🎄

[@edanalyuboyvkus]

Всегда пожалуйста, удачных вам пирожков!

[@СВЕТЛАНАСОЛНЫШКО-и8м]

СПАСИБО ЗА ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ! ❤❤

[@edanalyuboyvkus]

Всегда пожалуйста!

[@Надеждаю7]

Спасибо за рецепт. ❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@edanalyuboyvkus]

Всегда рада поделиться!

[@elonagaliulina2832]

Thank you for good recipe I’m definitely going to try but with egg 🥚 better and I’m like potatoes 🥔 with carrots 🥕 😊

[@edanalyuboyvkus]

Happy baking!

[@olenanaumova6748]

Спасибо за рецепт. 👍👍👍

[@edanalyuboyvkus]

Пожалуйста, буду рада, если пригодится!

[@ЕленаМигунова-б6э]

Супер!

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо!

[@РаисаГолованевская]

Этот рецепт очень удачный не только для пирожков, но только моя свекровь вместо сливочного масла сливочный маргврин обязательнодобавляла и готовила вертуты на очень маленьком огне на сковородке под крышкой и это ну очень вкусно. Спасибо за рецепт. ,

[@edanalyuboyvkus]

Согласна! Тесто универсальное, главное к нему правильный подход найти. Спасибо

[@guliyasurina6834]

Получились ооооочень вкусные пирожки ❤спасибо огромное за рецепт ☺️✨🙏🏻

[@edanalyuboyvkus]

Очень рада, благодарю за отзыв!

[@HuquqsuzInsan]

Отличное видео...Спасибо Вам!

[@edanalyuboyvkus]

Благодарю! Готовьте с удовольствием

[@Ольга-ь6и3б]

По мере лепки я выкладывают пирожки на салфетку, удобно снимать и жарить,

[@edanalyuboyvkus]

если в данном случае так сделать, то потом салфетку не убрать. Уж больно липкое тесто и в масле. А для дрожжевых спасибо, надо попробовать

[@ТамараМельникова-п8о]

Какая вы умница. А я когда отвариваю картофель в воду бросаю 2-3 зубочка чеснока, затем измельчаю толкушкой, но воду в пюре никогда не добавляю, достаточно масла на котором обжариваю лук с морковью. Просто хотела поделиться с вами. Пользуюсь вашими рецептами. Умница.

[@ЕленаСоколовская-з6р]

Воду в картофель в небольшом количестве лучше добавить . Я наоборот не добавляла увидела в интернете добавляют , мне так больше понравилось

[@edanalyuboyvkus]

@user-cf9mo4fn4r спасибо, за интересный вариант с чесноком. Бывает просто картофель более сухой, и ему не хватает масла. Но безусловно, если все получается, то просто отлично. Главное, соблюсти "густоту" начинки

[@Sana30012]

Спасибо большое. ❤

[@edanalyuboyvkus]

Всегда пожалуйста!

[@Alfya-b8p]

Надо попробовать спасибо

[@edanalyuboyvkus]

Всегда рада, удачного приготовления!

[@ЛарисаСадкина-я4э]

Молодец 🤗☕☕☕👍👍👍👍👍😘👏👏👏❤️❤️❤️

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо

[@MiyaRYT]

Нравится 😊

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо!

[@ЛюдмилаКиреева-е6т]

Спасибо за рецепт

[@edanalyuboyvkus]

Всегда пожалуйста

[@ЖаннаФишер-ж7г]

Просто 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 !!!!!

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо!

[@lidapavlycheva7255]

Настя я очень доверяю вашим рецептам и прошу вас ответить вместо кефира можно использовать простоквашу т кефир жидкий

[@edanalyuboyvkus]

нет, лучше густой или сметану 15%. С жидким возьмет больше муки, а это отразиться на мягкости теста

[@ГаннаХодоровська]

Настечка умнічка❤

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо большое!

[@tuhafufainkina4606]

🎉спасибо

[@edanalyuboyvkus]

Всегда пожалуйста!

[@ЛенаЕлена-к6з]

Ну,такой кефир,я точно не найду.А можно ли заменить греческим йогуртом,-он густой,10%,или нужен продукт с кислинкой?

[@edanalyuboyvkus]

Можно, идеально подойдёт. Готовьте с удовольствием

[@ЛенаЕлена-к6з]

​@@edanalyuboyvkusСпасибо большое!

[@edanalyuboyvkus]

Буду ждать ваш отзыв, удачной выпечки

[@i.h.9011]

Я обычно добавляла яйцо, надо попробовать без, как в рецепте

[@edanalyuboyvkus]

буду только рада, жду ваш отзыв!

[@МаринаШмакова-и1я]

Можно ли такое тесто замесить с вечера и остпвить в холодильнике до утра? Спасибо.

[@edanalyuboyvkus]

лучше не стоит, свежее пышнее

[@SayyoraNaimova-im9tn]

Здравствуйте а с подгулявшим кефиром получатся?

[@edanalyuboyvkus]

если он густой, и не слишком кислый, то можно. Тесто проходит тепловую обработку

[@ОльгаК-э1к]

На тестомесе можно замесить или только руками? Посоветуйте как лучше 🤷‍♀️

[@edanalyuboyvkus]

тестомес может легко тесто затянуть, лучше руками это тесто вымесить недолго

[@natalia-n]

Очень любила пирожки, особенно с маком и с капустой и яйцом. К сожалению теперь нельзя из-за скачков сахара. Есть ли в Вашей коллекции рецептов пирожки для таких, как я?

[@edanalyuboyvkus]

к сожалению, вся мука содержит быстрые углеводы, которые могут повышать сахар.

[@НадяГаврилов]

А можно такие пирожки печь в духовке или это тесто только для жарки?

[@edanalyuboyvkus]

можно, только жареные вкуснее. В духовке такое тесто суховато, нужно добавить больше сдобы

[@ДмитрийСергеев-ы5р]

учу девушку по вашим рецептам, да и что таить, сам готовлю))))

[@edanalyuboyvkus]

Как приятно! Спасибо. Вы просто молодцы!

[@ИзольдаСеверная-ч7з]

У вас есть рецепт теста на пирожки очень вкусное и пирожки на этом тесте получаются воздушные и мягкие не черствеют и долго лежат после микроволновки вообще как со сковороды. Я уже давно пользуюсь этим рецептом тесто тоже на кефире с добавлением соды.а вот с таким тестом работать трудно.пробовать не буду.

[@edanalyuboyvkus]

Очень жаль, что не попробуете. Ведь если пользоваться маслом и не давить на тесто сильно, смазывая также руки во время, то все просто. Спасибо за отзыв

[@ИринаВиноградова-с4т]

Подскажите пожалуйста, именно какое тесто Вам понравилось? Спасибо 🎉

[@ИзольдаСеверная-ч7з]

@@ИринаВиноградова-с4т называется ваше видио - ДОЛГО ИСКАЛА ЭТОТ РЕЦЕПТ. Вы там во фритюре жарите пирожки в большом количестве масла. Именно этим рецептом я пользуюсь постоянно,получаются самые вкусные пирожки, нравятся всем кто их кушает.

[@liia1545]

Всё классно, но некоторые не совсем прожарились,может с огнём надо поиграть чуть больше чуть меньше,а так спасибо большое.

[@ИнгаВолодина-з6ь]

Настя,а зачем и разрыхлитель,и тесто?❤

[@edanalyuboyvkus]

сода и разрыхлитель? Сода работает "до", а разрыхлитель "после". Оба направлены на пышность теста

[@ЛюбаПрокопчук-о1р]

Разрыхлитель это смесь соды, лимонной кислоты и муки. От кислоты сода гасится и лучше работает в тесте. Но в данном тесте прекрасный кефир, т.е. тоже кислота. Поэтому сода прекрасно сработает и без разрыхлителя

[@edanalyuboyvkus]

@user-kp3eb5mt2r буду только рада, если попробуете и сравните на итоге выпечки

[@татьяна42]

Объясните, пожалуйста, что означает " клейковина набухла" . Часто слышу похожие выражения, но не могу понять, что это такое?

[@edanalyuboyvkus]

перемолотые частицы муки начинают набухать при впитывании жидкости из теста, поэтому так и говорят

[@ЖаннаГончаренко-ш9ш]

Это в муке

[@КтомолодецЯмолодец]

В духовке, можно?

[@edanalyuboyvkus]

можно, но добавить больше сдобы

[@ТатьянаКурдюкова-к2ч]

Нет.

[@МарияИванова-и1г9э]

Ну нафиг. Бросил вместо соды и разрыхлителя сухих дрожжей, через 2 часа налепил пирожков и без возни с маслом и все 100% прожарилось

[@ZloyDoktor]

Абсолютно согласна 👍👍👍👍

[@edanalyuboyvkus]

выбор есть всегда, рада, что вы свой сделали. На самом деле, если соблюсти или хотя бы понять, что нужно делать с кефирным тестом, то потом вам проще будет и никаких переживаний

[@ЕленаМасловская-ь4л]

Смотря какие дрожжи.....‼☝️🙆‍♂️🤦‍♀️Если сухие ....так это биооружие , разработанное немцами☝️‼🤪👈🏿Уж лучше с'есть соду - меньше вреда‼😜

[@ZloyDoktor]

@@ЕленаМасловская-ь4л , а вы у своего лечащего врача давно были? Не пора ли лечение корректировать?

[@olgabiryukova844]

Дрожжи вредны для здоровья.

[@tatjanawarkentin8162]

А чтобы пирожки не прилипали, слепленные пирожки перед жаркой ,лучше выкладывать сначала на чистенький полотенчик...😊

[@edanalyuboyvkus]

спасибо за совет

[@taniasolganik8891]

А это тесть годится для выпекания?

[@edanalyuboyvkus]

Лучше жарить. Для печенного мало сдобы, но тоже получится хорошо

[@Svetlana-70-s6h]

👍👍👍

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо

[@ani9493]

Никогда не ложила морковь в начинку, только лук

[@edanalyuboyvkus]

попробуйте, возможно и вам понравится, буду рада!

[@ШишкинаГалина-е4м]

Никогда не раздавливайте шарики в муке,там мучной клещь,это говорю как работник элеватора

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо вам за информацию, но комки - это не 100% присутствие данных паразитов. Как отличить обычные комки от влажности и муку зараженную этим паразитом, уже знаю. И мучной клещ может быть не только в муке, но и в других продуктах

[@ФросияМадам]

Я не люблю в масле. Можно ли использовать это же тесто для духовки.???

[@edanalyuboyvkus]

можно, только жареные вкуснее. В духовке такое тесто суховато, нужно добавить больше сдобы

[@ФросияМадам]

@@edanalyuboyvkus спасибо за ответ!

[@edanalyuboyvkus]

Всегда пожалуйста

[@ЛенаТимофеева-л6т]

❤❤❤

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо

[@aybnizsgrova6531]

❤❤❤❤❤❤

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо!

[@ТатьянаДмитроченкова-б4ъ]

Сколько будет стоить такой пирожок

[@edanalyuboyvkus]

смотря из какой вы страны

[@ЛюдмилаГрачева-г2с]

В духовке нельзя печь пирожки из этого теста?

[@jelenaskitchen5609]

Я думаю что можно! Только надо побольше сл. Масла добавить!

[@edanalyuboyvkus]

можно, конечно. Только тесто можно чуть толще сделать и да, больше масла - более сдобное тесто. Вкусных пирожков

[@edanalyuboyvkus]

но жареные, однозначно вкуснее!

[@ТатьянаКурдюкова-к2ч]

Не нужно даже пробовать. Будут дубовые..

[@ЛюдмилаГрачева-г2с]

@@ТатьянаКурдюкова-к2ч Спасибо.

[@Солнце-х6щ]

Очень люблю тесто на кефире,но у меня оно почему-то очень липучее🤷очень неудобно с ним работать

[@edanalyuboyvkus]

попробуйте по такому же принципу замешивать, как показываю: сначала большую часть перемешайте с основными ингредиентами, потом на столе вмешайте муку, при этом сначала присыпая тесто, не беря его руками за липкое. Когда вмешаете все, смазываем маслом и после расстойки также смазываем руки и стол маслом и ничего не прилипает))

[@Солнце-х6щ]

@@edanalyuboyvkus Спасибо большое 🙏

[@edanalyuboyvkus]

Всегда пожалуйста

[@olgakirchgessler5224]

😋👍

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо!

[@МарусяМухина-ц5у]

В планетарном миксере сколько месить тесто? Руками это прошлый век ведь

[@edanalyuboyvkus]

советую руками это тесто делать

[@club_nerpa]

Хочунемогу такие пирожки приготовить,но пшеничную муку,к сожалению не могу использовать 😢

[@edanalyuboyvkus]

Очень жаль, с другой будут свои нюансы по приготовлению

[@club_nerpa]

Понимаю 😢