Pourquoi le cidre a un coup de mou ?

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Күн бұрын

Пікірлер: 32

@MasterJZ67 Ай бұрын

Il va quand-même falloir un jour que les producteurs comprennent que ce n'est pas leur production qui détermine le marché mais le besoin et l'envie du consommateur. Faites du jus de pomme par exemple.

@caubilsou762 Ай бұрын

Je suis Normand autant vous dire que le cidre je connais. Le gros souci c'est que la plupart des producteurs font encore et toujours un cidre traditionnel pas bon, pourri de lie, qui bousille bien le ventre comme il faut alors franchement, j'en bois très peu. À une époque on pouvait trouver des cidres aromatisés plus doux et agréables à boire voire des "ciders" comme ce qu'on trouve à l'étranger mais les producteurs classiques ont ralé comme quoi ça faisait concurrence à leur héritage culturel. A un moment il faut évoluer, c'est au producteur de s'adapter au consommateur. Si vous persévérez dans la production d'un produit comme il y a 300 ans, ne vous étonnez pas de ne pas pouvoir le fourguer.

@THE-BZH-BOY Ай бұрын

Au Canada ou en Australie il y en a en pression dans les bars et avec des goûts et un degré d'alcool différent je trouve ca innovant par rapport à ce que l'on fait. Alors pourquoi pas ? J'en bois régulièrement mais très souvent avec les crêpes c'est vrai

@boom16rag Ай бұрын

une image vieillotte, une qualité laissant à désirer (merci le process industriel). J'encourage vivement les bretons à faire en tour en Asturies, il y auraient de grandes leçons à en tirer. Là bas ils ont donné une identité à leur cidre, le produit est respecté, la qualité est au rdv et par dessus tout, la manière de le servir est magique. On est très loin de l'ouverture d'une simple bouteille.

@Nirvana2123 Ай бұрын

Car trop sucré

@Hawker91504 Ай бұрын

1. Je suis sur la région parisienne, et les supermarchés ne proposent que des cidres bas de gamme, généralement avec du sucre ajouté et les bulles ne sont pas naturelles. 2. Les normes françaises actuelles de ce qu'est un cidre sont trop laxistes. Ca peut s'appeler un cidre, alors qu'on y a ajouté du sucre, de l'azote pour les bulles (pas de fermentation naturelle).

@Wazkaty Ай бұрын

Oui imbuvable ces cidres industriels, une fois qu'on a goûté à un véritable cidre fermier, impossible de faire machine arrière...

@pascalleble2111 22 күн бұрын

Vous avez complètement raison. Le jus est filtré mécaniquement et la qualité sent recent .... Le cidre traditionnel avec des sous tirages n'est fait que rarement

@isabelle_Unity Ай бұрын

Intéressant comme reportage, il faut revoir le marketing produit du cidre, et la présentation aux consommateurs français.....Il faut trouver d'autres approches d'inspiration, certes la gastronomie est un atout mais il ne suffira pas à relancer le cidre, il faut trouver des approches nouvelles pour des clients plus jeunes via les CHR le snack content, utilisez les réseaux sociaux, influenceurs, soirées à thème, tournées dans toute la France, le Made in France etc.

@acacia7374 Ай бұрын

C’est surtout que la bière a remplacé le cidre, ce n’est pas forcément une mauvaise chose, les goûts évoluent et les entreprises doivent s’adapter

@maximeflageul800 Ай бұрын

La bière qui a le vent en poupe et les producteurs qui ne se sont pas renouvelés ou modernisés, ont fait que le marché n'a pas capté les nouveaux consommateurs ou perdus les autres.

@djcomix5177 Ай бұрын

je suis cidréré , je sors

@GCSYD12 Ай бұрын

Les gens veulent se défoncer , le cidre ne fait pas le taf

@kervinbeaulieu5109 Ай бұрын

Le cidre n est plus assez qualitatif

@aeris2ff Ай бұрын

je confirme, mes grand parent qui étaient agriculteur en produisait pour leur propre consommation et c’était tellement bon ce qui fait la qualité d'un cidre c'est avant tout la qualité des pommes et c'est ça le problème pour faire un bon cidre il faut des variétés de pomme ancienne, pomme qui aujourd’hui ne sont plus cultivé

@yvmakazh Ай бұрын

@@aeris2ff 90% des pommes à cidre sont des variétés anciennes.

@aeris2ff Ай бұрын

@@yvmakazh mes grands parent faisait leur cidre avec une variété de pomme qui n’étaient pas mangeable comme ça, ils étaient très dure et très acide , ça servait que pour le cidre ou la tarte

@yvmakazh Ай бұрын

@@aeris2ff c’est toujours le cas, le cidre est fait avec des variétés pour faire du Cidre et qques variétés qui allaient pour les deux applications

@aeris2ff Ай бұрын

j'adore boire du cidre quant c'est un bon cidre de qualité je le préfère a la bière

@gilder8989 Ай бұрын

Franchement, j'aimerais bien boire du cidre. Mais du bon, de qualité et pas du cidre gazéifié artificiellement. Je n'arrive pas à trouver de points de vente qui propose de véritables cidres artisanaux. Hors de question de boire la bibine de supermarché pour moi c'est comme de la Kro pour la bière.

@Morgan-jx2ei Ай бұрын

Il faut aller directement chez certains producteurs. La distillerie du Gorvello par exemple. Le cidre est en fermentation naturelle et une seule variété de pomme est utilisée, la Guillevic.

@gilder8989 Ай бұрын

@@Morgan-jx2ei merci. Mais il faut avoir un producteur à proximité. Le réseau de distribution pour ce type de produit de qualité n'est par contre pas aussi tissé que pour la bière par exemple. Peut être que certains cavistes en proposent faudra que je regarde.

@MasterJZ67 Ай бұрын

47l de vin par personne et par an, c'est énorme ! Ça veut dire environ quelques millions d'alcooliques voire plus.

@MasterJZ67 Ай бұрын

En plus c'est ce qui est déclaré, c'est possible que ce soit le double ou plus.

@aeris2ff Ай бұрын

c'est une moyenne entre les alcoolo qui boivent beaucoup et ceux qui ne boivent pas 47l par ans c'est en gros 50 bouteilles par ans ça semble beaucoup mais si tu compte tout ceux qui boivent 1 verre en mangeant chaque jour tu arrive vite a 50 bouteille par ans mème bien plus une bouteille de 75 cl pour 2 verres de 20 cl par jour , la bouteille fait 4 repars soit 2 jours ça fait deja 3 a 4 bouteilles par semaine et par personne

@Djeango2 Ай бұрын

47L par an c'est 1 verre de 12cl par jour

@MasterJZ67 Ай бұрын

Ok Mais la réalité c'est peut-être 100l de vin, et il faut rajouter et prendre en compte la bière, les alcools forts et tout le reste !