Пряничное тесто / Пряники / Козульное Тесто / Заварное тесто /Имбирные Пряники на жженом сахаре

Пряничное тесто , Козульное тесто , Козули , Пряники рецепт , Медовые пряники , Имбирные пряники , Мягкие пряники , рецепт пряников , Имбирно медовые пряники , Пряники на жженом сахаре , пряники на жженке , Пряники для росписи , Пряники под роспись , Тульский пряник , Din Sweets , Дин Свитс , имбирный пряник, имбирно-медовые пряники, пряники на инвертном сиропе , пряники на меде , пряники на меду .
Привет. Хочу поделиться с Вами наверно самым Идеальным Тестом для Пряников . Это рецепт Козульного Заварного Теста на жженом сахаре .
Рецепт :
300гр сахара (для карамели)
200гр сахара (в яйца )
3 желтка и 1 целое яйцо ( С1 категории)
200гр кипятка
200гр сливочного масла 82% жирности
800-900гр муки
0,5 ч.л соли
1 без горки ч.л соды ( 4-5гр)
2 ч.л корицы
0,5 ч.л имбиря молотого
Из теста выходит 25 больших пухлых пряника 10 см
* ❗В холодильнике тесто должно стабилизироваться и созревать от 8 часов , а лучше всю ночь . Я обычно делаю вечером тесто , а утром пеку .
Если у вас пряник не держит четкую форму , значит вам нужно добавить больше муки или меньше соды . Можно замешать тесто и на столе . Можно вмешать муку в уже готовое тесто перед выпечкой , для четкой формы пряника .
Срок хранения пряников до 6 месяцев . Бывало и до года .
Срок хранения теста в холодильнике 3 месяца в пакете .
❗ Если пряники пузырятся или остаются вмятины спустите температуру выпекания .
❗Если тесто растекается и не держит форму - значит мало муки , либо сильно нагрелось . Если тесто в руках стало слишком мягким , убирайте его в холодильник когда работаете .Чуть прохладное тесто лучше держит форму и с ним легче работать.
❗ Если тесто скукожилось и уменьшилось - значит много муки .
Пряничное Тесто : • Пряничное тесто / Прян...
Белые пряники : • Пряничное Тесто/ Пряни...
Глазурь и Консистенции : • Айсинг Белковая Глазур...
Пряники Брауни : • Пряники БРАУНИ | Шокол...
Заливка обмазка пряника : • Заливка обмазка пряник...
Сотрудничество и Реклама : [e-mail]
Track : LAKY - if you close your eyes
Thank you for this beautiful music .

[@tonypupkin]

Мне пришлось в молодости несколько лет готовить тесто для козуль. Рецепт похожий, но сахар плавил дольше. Тесто вручную приходилось иногда месить, но в прямом смысле кожа на руках иногда отрывалась по началу из-за неопытности и очень тугого теста. После замеса, тесто выстаивалось 40 дней в холодильнике для полного завершения процесса ферментации. Уникальность того рецепта заключается в том, что выпеченый пряник становится просто уникально вкусным по мере хранения. Идеальный вкус приобретается через 2-4 месяца в пластиковой упаковке. Спасибо за хорошее видео.

[@elenav556]

Бесподобный рецепт!Никогда не подводит.Сохраняю как драгоценность!Второй год уже им пользуюсь)Тесто послушное.Храню прянички в плотном контейнере.Хранятся идеально.Спасибо за Ваш труд!

[@user-bt2ou8ik3i]

У нас глубокая ночь, маленькая спит, а я сделала тесто, жду завтрашнего дня дальше испечь пряники! Так хочется окунуться в пряничный мир. Пусть сбудутся все мои планы!

[@user-nn3ck5wp3d]

Для тех, кто делает впервые,сахар на сковороде не трогайте до тех пор,пока не начнет плавиться, только тогда начинаем помешивать,не будет никаких комочков.Так легче сварить карамель.

[@user-uv4bw7oc1z]

Я как в сказке побывала ,а не ролик смотрела. Всё так нежно ,волшебно,передаётся Ваше настроение и тепло души. Спасибо огромное!)

[@user-to8pz8hg9y]

Миленькая, 🙏💕спасибо! Я сделала тесто строго по вашему рецепту. Получилось тесто -1650гр. Разложила в три пакета, убрала до завтра в холодильник. Экстрим! Это вам не бисквит приготовить! Супер!

[@user-cn1io3vs5n]

Раз пять уже пекла пряники по вашему изумительному рецепту. Дети и гости всегда в восторге и уже ждут пряничков. Спасибо вам огромное за вашу работу. А ваши видео это просто медитации. Голос очень проникновенный и успокаивающий. ❤❤❤

[@arzubagirov715]

Смотрится на одном дыхании,отдельное спасибо за великолоепное музыкальное сопровождение

[@YuliaVB]

Рецепт идеальный. Первый раз встречаю рецепт выверенный до грамма. Такие пряники готовила впервые. Это ооочень вкусно и просто. Отдельное спасибо за подробную технологию с акцентом на важных мелочах. Всей семьёй выражаем вам огромную благодарность 🙏🤗🥰

[@user-kg9to3qs9b]

Большое спасибо за ваш труд, красивый монтаж видео и за подробно рассказанные нюансы! Буду готовить 🌸💫

[@user-je8pl2jw4d]

Супер👍👍👍👍👍

[@user-tg8yj8cq5d]

Супер !

[@user-cs2yy9px8n]

Дина благодарю за прекрасный рецепт.

[@user-cx7kx5kt4s]

Очень хорошо подан рецепт, умница

[@user-zz2bd2tf7n]

Благодарю , буду делать💯

[@user-eu1wi2oi4f]

Великолепно!

[@oksanadanchenko6301]

Не умею делать пряники но вы меня вдохновили научится ,

[@tetianamiroff]

Прекрасный рецепт, спасибо!! Пряники получились отменными 🍪🤩

[@user-zg8lv7or8n]

Это чудо!!! Спасибо 🙏

[@user-kv5uo2lu5f]

Супер