Пряничное тесто. 🥣Самый удачный рецепт пряников для росписи. 💥Тонкие, вкусные и с ровными краями.

Приветик всем!😘
Друзья! Делюсь с вами рецептом самого лучшего пряничного теста. Я так считаю)
Печенье получается тонкое, ароматное и очень вкусненькое!
Если нужны топперы, раскатывайте потолще (5-6 мм)☝️
Состав:
Сахар - 50 г + ванильный
Мед - 80 г
Специи - 1/4 ч. л. (если набор специй как у меня, а вообще по вкусу)
Сливочное масло - 60 г
Сода - 0,5 ч. л.
Яйцо - 1 желток. Если порция удвоенная, то целое яйцо.
Мука - 220 г
Состав специй в моем пакетике: корица, имбирь, кориандр, кардамон, гвоздика, мускатный орех, душистый перец, анис.
Выпекаем при 170 градусах 10-12 минут.

[@virrena_sewing]

Дуже вдалий рецепт, вже двічі пекла подвійну порцію👌 Дякую вам🌷🌷🌷

[@user-cs2mh6uh1e]

Спасибо большое! Столько нюансов рассказали!

[@user-hb2vr6sx3t]

Мне понравился совет придавить пока они горячие чтобы он получился идеально ровный. Спасибо 👍

[@seventyline8160]

Спасибо, рецепт отличный, пеку уже давно такие прянички, всем нравятся, отзывы 100%положительные) долго хранятся, остаются ароматными и мягкими

[@user-kb3tx3yp6v]

ОЧЕНЬ удачный рецепт! Спасибо большое! Без лишних заморочек, отлежеваний и очень вкусный результат. Теперь только его для топперов использую. Пришла на ютуб найти удачный рецепт, потому как тот, что у меня был на платном кондитерском курсе полный отстой.

[@user-gr9mi3lh6n]

Спасибо за рецепт)

[@user-yn7kn9sv2f]

Самый первый раз готовила по этому рецепту , получились шикарные пряники , два года назад ❤спасибо большое

[@user-wl1eb5py9s]

Пряники оч вкусные, лежали без пакета и даже не затвердели 🙂 спасибо

[@hase9393]

Отличные пряники, делала топеры на торт .

[@user-km5rm9fg5h]

Дуже велике Дякую! З першого разу все вийшло!

[@user-ty6ci6zj2h]

Отличные пряники, все получилось с первого раза , спасибо за рецепт)

[@user-kb4dj8pv3s]

И вам спасибо за отзыв, и я буду делать

[@user-ie3dg5cl7j]

Идеальное тесто Спасибо

[@TortoFanCake]

Да) спасибо. Я тоже так думаю)

[@oksanamakarova4629]

Самое вкусное и удачное тесто для пряников, пряники получаются просто супер идеальные,спасибо большое за рецепт.

[@TortoFanCake]

Благодарю! Что правда, то правда))

[@AvroraZ]

Спасибо за лайв хак с шаблоном! Тоже хотелось пряничного человечка,но формочки сейчас такие дорогие

[@user-xl2mz7nr2t]

Спасибо, очень вкусные пряники и очень простой рецепт! Готовила разные, но это тесто теперь номер 1.

[@TortoFanCake]

Спасибо большое!

[@user-ls6tu7eb4u]

Спекла на вигляд гарне.

[@nuffrau]

У вас очень вкусное тесто. Пряники кушали все))). Мой вкус. Делала только с медом.

[@TortoFanCake]

Спасибо большое)

[@alexandrakorkhova2154]

Спасибо за рецепт, вчера испекла птичек, сегодня расписала печенье. Всё отлично, вкус хороший, медовый. Я кроме корицы ничего не добавляла

[@TortoFanCake]

Супер! Рада, что получилось)!

[@user-pi6hj6mo3w]

Спасибо.

[@user-ik2bv9so9m]

Как хорошо когда рецепт написали я не слышу

[@Reku822]

Да согласна я записываю а под диктовку не чо не понимаю

[@user-pz5pd8ln8h]

Сделала всё также по вашему рецепту. Раскатала примерно 5 мм. После выпечки пряники немного потеряли четкие контуры. И как только остыли, на разлом как пластмасса, жёсткие, ломкие. Что могло пойти не так. Внешне тесто как у вас. Пишу пару дней спустя: тесто стало намного, мягче, вкусное.

[@user-qc8es4kj3t]

Спасибо, всё очень подробно и понятно, столько нюансов. Я пряники ни разу не делала, простите за тупые вопросы. Скажите пожалуйста почему масло должно быть тёплым, оно же все равно растает? Чтобы не охладить резко смесь? И ещё зачем давать тесту постоять? Что это даёт? Заранее спасибо за ответ!

[@AlenaViktor2013]

Содовое тесто всегда должно отдохнуть. Даже то что на пирожки жареные делаете, чем дольше оно постоит тем воздушнее ,вкуснее и мягче оно потом

[@nodiraganieva3338]

Здраствуйте спасибо за рецепт😊. А само тесто можно хранить в морозильке?

[@TortoFanCake]

Можно конечно)

[@vikavika3195]

Спасибо за рецепт! А сколько хранится это печенье?

[@TortoFanCake]

В пакетике около 2 недель.

[@nadimabonu-xi1sp]

А можно на маргарине?

[@QARA_SOZDER]

Сколько получается прчников?

[@user-xx6ri3zc8o]

Здравствуйте, тесто первый раз получилось великолепное, а второй раз не могла собрать в кучу, рассыпалось даже после холодильника, в чем может быть причина, на 2 замес была другая мука

[@TortoFanCake]

Может конечно консистенция меняться от продуктов.... Но в случае теста это не критично. Может напутали немного с пропорциями?)

[@user-ew2ij4zo5m]

можно делать на глюкозном сиропе?

[@TortoFanCake]

Можно!

[@yushkut]

Подскажите пожалуйста как и сколько хранить такие готовые пряники? И сколько можно хранить тесто в холодильнике и заморозке 🙏

[@TortoFanCake]

В морозилке 2-3 недели. В холодильнике не подскажу....я с морозилке достаю обычно и использую. А готовые пряники в пакетиках в темном не жарком месте. Недели 2 хранятся точно

[@user-xm6em2vk3f]

Добрый день. На сколько деформируется фигурка после выпечки?

[@TortoFanCake]

Может увеличиться на пару мм. Около 0,5 см

[@user-xm6em2vk3f]

@@TortoFanCake жаль, под роспись это ни есть хорошо

[@TortoFanCake]

Там действительно пару мм. Можете меньше соды кинуть и они не так растолстеют) А если хотите точный размер, советую делать на песочном тесте.

[@user-wy6ic8uv2y]

Здравствуйте. Сколько примерно пряников получается из данного количества теста?

[@TortoFanCake]

Здравствуйте. Если тонкие, то штук 10. Ну тоже смотря какой размер.

[@user-iv2vx8sd2u]

Скажите пожалуйста пряники не уменьшаются при выпечке ?

[@TortoFanCake]

Нет

[@hase9393]

Тесто для пряников, часто его называют "козульным" тестом во многих роликах рекомендуют выдержать в холодильнике от суток до недели, а встречала и больше. На что это влияет? Вы заметили разницу в т пряниках из теста "свежего" и " созревшего 1 или несколько дней?. Если уменьшить сахар немного, как это может повлиять на текстуру пряника?

[@TortoFanCake]

Разницы не замечала по вкусу так точно. Думаю если уменьшить сахар, может быть плотнее тесто..

[@hase9393]

@@TortoFanCake Спасибо.

[@aselinaadinova420]

можно ли без меда?

[@TortoFanCake]

Что бы тесто было нудной структуры замените на глюкозный сироп хотя бы

[@user-of1dw8be4h]

Спасибо! А как рассчитать ингредиенты на 40 пряников?

[@TortoFanCake]

Смотря какой размер... Но где-то на 300 грамм масла думаю точно... Если среднего размера

[@juliasamonina5939]

Можно соду разрыхлителем заменить?

[@TortoFanCake]

Думаю можно. В муку кидайте

[@user-gi8km4du9f]

А какие пропорции?

[@TortoFanCake]

Пропорции в описании

[@user-oq5fz8cp4r]

У меня не получается 😢

[@LITARA_A]

У меня почему то нету описания не знаю сколько чего нужнл

[@sergeevaelenae]

Не понятно что вы смешиваете вначале на 40 секунде сахар и ванильный сахар? Я так сделала и всё в кастрюле сгорело

[@anitaporkalova8774]

А где описание рецепта?

[@user-pg6ys2fe6j]

Я правильно поняла, пряники хранятся всего две недели??? Почему так мало?

[@Martukkk]

Я после первого приготовления этих пряников я поняла что я ненавижу корицу Весь дом воняет корицей Зря добавила🤦

[@TortoFanCake]

Я думала с корицей все знакомятся в школе)))) Кому пахнет, кому воняет...

[@verasorokina9621]

Мед -это не самое удачное, да ещё жжёный

[@user-oc2tb2od7g]

А чавкать, то ЗАЧЕМ? ФУУУУ.👎

[@user-br5fg1bn3v]

Очень не приятное начало видео этот укус яблока и и хруст ни к чему простите

[@TortoFanCake]

Кому как)