Пряники и имбирное печенье. Сравнение пряничного теста на меду и без меда. Какое лучше?

Всем Привет!
Сегодня мы с вами приготовим два вида пряничного теста, они отличаются между собой как технологией приготовления, так и составом.
Цель моего сравнения:
- проверить какое тесто легче в приготовлении;
- какое тесто лучше держит форму;
Так как мои формы с оттиском и рисунком мне стало интересно, на каком тесте этот рисунок лучше пропечатается и останется при выпечке.
Рецепт пряничного теста:
Сахар 250 г
Кипяток 100 мл
Сливочное масло 100 г
Сода 0,5 чайной ложки
Соль 0,25 чайной ложки
Имбирь, корица, др. специи 0,5 чайной ложки
Яйцо 1 шт
Мука 400-450 г
Рецепт имбирного печенья:
Сливочное масло 100 г
Сахар 100 г
Яйцо 1 шт
Мед 2 столовой ложки
Сода 0,5 чайной ложки
Имбирь 2 чайной ложки
Специи 1 чайная ложка
Мука 250-300 г
English
Hello Everyone!
Today we will prepare two types of gingerbread dough, they differ from each other both in cooking technology and composition.
The purpose of my comparison:
- check which dough is easier to prepare;
- which dough holds its shape better;
Since my forms have an impression and a pattern, I was wondering on which test this pattern will be better printed and will remain during baking.
Gingerbread dough recipe:
Sugar 250 g
Boiling water 100 ml
Butter 100 g
Soda 0.5 teaspoons
Salt 0.25 teaspoons
Ginger, cinnamon, other spices 0.5 teaspoons
Egg 1 piece
Flour 400-450 g
Ginger cookie recipe:
Butter 100 g
Sugar 100 g
Egg 1 piece
Honey 2 tablespoons
Soda 0.5 teaspoons
Ginger 2 teaspoons
Spices 1 teaspoon
Flour 250-300 g
Другие мои видео:
Оформление торта в новогодном стиле: • Оформление в новогодне...
Рецепт начинки этого торта "Яблочный синнабон": www.youtube.com/watch?v=O27ow...
Рецепт Шоколадного бисквита: www.youtube.com/watch?v=d2859...
Рецепт Меренгового рулета: www.youtube.com/watch?v=HfZfy...
Рецепт капкейков Красный бархат: www.youtube.com/watch?v=nNTGw...
Сборка и оформление Бенто-торта: www.youtube.com/watch?v=YptZc...
Буду благодарна за Ваш лайк, подписывайтесь на канал и жмите колокольчик, чтобы узнавать о новых видео!