Обзор интересный и познавательный. Видос отличный, а особенно фуфайка! Лайкос.😊
@moimangal64Күн бұрын
Спасибо
@nickbhl Жыл бұрын
Отверстия в мангале не нужны, они только хуже делают.
@user-me3cc4qv3n Жыл бұрын
Согласен на все 100% проверено на своем опыте, пусть он сало попробует пожарить, вот тогда посмотрим и 150 мм высоты борта оооч много 100-110 мм максимум.
@32fishing375 ай бұрын
@@user-me3cc4qv3n😂😂😂😂👍👍👍 бля прям в точку,я в комментах тоже расписал все
@32fishing375 ай бұрын
@@user-me3cc4qv3nтвердолобые люди,не докажешь
@user-qi4hv4sz6iАй бұрын
Из опыта, всю жизнь готовил на кирпичах, самое главное: хорошие угли, большой жар, и во-время переворачивать, иногда даже каждые 10-20 секунд. У тебя, Братан, будем объективными, одна сторона подгорела. Всё приходит с опытом.
@moimangal64Ай бұрын
Это лук сгорел.Я всегда его кладу мне нравится так, а под черным луком уже курица.Да и у меня первый мангал появился первый в 2011году до этого тоже на кирпичах жарил.Мангал просто удобство и всё.
@user-qt3gx6ie8t29 күн бұрын
15 лет жарю шашлык на мангале с отвертиями, высота 150мм., и все отлично, сочный вкусный, ни чего не горит, гости довольны.
@moimangal6429 күн бұрын
Согласен с Вами
@78Rey8 күн бұрын
вопрос не в том, что горит мясо, а в том, что угли быстро выгорают, так как есть постоянный приток кислорода. А готовить хорошо можно и на кирпичах - от человека зависит.
@32fishing375 ай бұрын
У меня есть мангал высота стенок 150мм,с отверстиями.постоянно капающий жир загорается,мешает жарке,большой расход угля.и есть с высотой стенок 120мм и без отверстий.на нем чистое сало жаришь,дым столбом и не горит ничего,на половине мешочка угля несколько кг мяса жарю ))))каждому свое конечно,мнение не навязываю.но я не поленился сделал несколько конструкций мангалов и выбрал для себя самый оптимальный
@moimangal645 ай бұрын
Каждый бы как вы рассуждал я был бы счастлив. Сверление занимает много времени.Продать мангал без отверстий это проблема.Много зависит ещё от расстояния от дна жаровни до отверстий.В моём случае уголь прогорает одинаково.Из меня повар так себе.А друг что на кирпичах что на мангале готовит очень вкусно. Я понимаю так что отверстия должны быть выше слоя угля.
@32fishing375 ай бұрын
@@moimangal64 отверстия выше слоя угля не несут ни пользы особо ни вреда.вы просто попробуйте на низком мангале без отверстий пожарить жирную свинину,например грудинку))))) я гарантирую,что вы удивитесь)))) всех благ))))
@starhunter27023 ай бұрын
Посмотрите старые фотки мангальщиков из СССР. Там либо нет отверстий либо двойное дно с поддувалом. У меня мангал с перекрывающимися отверстиями - дрова зажёг - открыл, перешли в угли - закрыл
@maximfrost61752 ай бұрын
Угли можно засыпать солью и гореть не будет
@starhunter27022 ай бұрын
@@maximfrost6175 , или песком... Вот только что будет с солью при высокой температуре?
@user-jv8je9dr5e Жыл бұрын
Делайте так как вам нравится. Люди жарят на кирпичах и не чего. Удачи вам.
@moimangal64 Жыл бұрын
Спасибо.Полностью согласен с Вами.
@pablomasalan30585 ай бұрын
Насчет кирпичей не знаю, но в сарае или в кустах жарить моно.Было бы кого...
@maximfrost61752 ай бұрын
Правильный мангал это когда умеешь им пользоваться, я так считаю. У меня вебер газ самый маленький и я доволен. А раньше мы в молодости на кирпечах жарили на земле 😂 и было вкусно! А так молодец всё классно! Приятно смотреть!
@moimangal64Ай бұрын
Спасибо большое.
@maximfrost6175Ай бұрын
@@moimangal64 незачто, ролик хороший!
@user-wb5so1jl9o7 ай бұрын
Я с ним согласен, полностью. Я готовлю даже на газ плите, так там одна пятка, дно работает, а плов получается идеальным.
@user-re1lb6pm4f4 ай бұрын
Подгорает мясо при высоком мангале, больше 20 см. Оптимальная высота 10-12см.
@jonik29835 ай бұрын
👏👏👏👏👏все понятно👍👍👍👍👍
@maximfrost61752 ай бұрын
А если хотите чтобы лучше загоралось мясо, то маринуйте на растительном масле, будет загораться. Это мой опыт😂
@user-vo9bj3cr5m3 ай бұрын
Парень ты практически ничего не разбираешься в мангалах. Может немножко выпил и тебе не с кем поговорить. Поэтому не говори ничего, неси ахинею. Чтобы люди понимающие в этом деле, не нервничали.
@user-gl4yz7vx1r7 ай бұрын
По правилам, доски для поддонов обрабатываются химией против паразитов и гниения, правильно ли на таком материале жарить?
@moimangal647 ай бұрын
Думаете невыгорит?
@32fishing375 ай бұрын
@@moimangal64выгорит из углей на мясо
@user-fc8go9if3p Жыл бұрын
Здравствуйте. А какая высота стенок ?
@moimangal64 Жыл бұрын
150мм
@user-re1lb6pm4f4 ай бұрын
@@moimangal64уже много.
@user-cu3ji4kl5c Жыл бұрын
С отверстиями сбоку мангала особой разницы не будет. А вот если отверстия в дне мангала, вот тут будет и более быстрое сгорание дров и горение жира. Проверено!
@moimangal64 Жыл бұрын
Согласен полностью.Но почемуто создается мнение в интернете что мангал с отверстиями говно.А покупатели без отверстий не покупают.
@user-cu3ji4kl5c Жыл бұрын
@@moimangal64 Если покупатели хотят с отверстиями, пусть покупают, есть спрос, значит должно быть и предложение. А на разные высеры ничего своими руками не делавших"эхспертов" забейте, пусть пыхтят в бессильной злобе😄. Успехов Вам!
@starhunter2702 Жыл бұрын
@@moimangal64 , есть поговорка "клиент всегда прав" и "любой каприз за ваши деньги". Т.е. хочет клиент с отверстиями - делаете с ними, не хочет - без них или с двойным дном. Главное - взять предоплату.
@sdm-1811 ай бұрын
Разница в монгалах с дырками и без дырок увидите при ветре, судя по дыму вы жарели в безвозвратнную погоду.
@moimangal6411 ай бұрын
Может быть.У нас в часном секторе жарили шашлык одни товарищи в сильный ветер , дом сгорел.А при небольшом ветре я жарю.Лично у меня всё нормально.Когда мнение большинства изменится по поводу отверстий думаю я перестану их сверлить.
@sdm-1811 ай бұрын
@@moimangal64 Недавно жарил шашлык на работе на покупном мангале с дырками, другого не было. Так намучился просто писец. Дело в том что был ветер порывистый вроде не сильно большой но доставил понервничать. Мясо с верху горело а внутри сырое, угли быстро прогорели. У меня у самого мангал барбекю там контролируемая тяга, поэтому считаю лучшее решение для магала либо второе дно и дырки снизу, либо вообще от них отказаться. Тушить шашлык такое себе удовольствие, честно сам офигел.
@32fishing375 ай бұрын
@@sdm-18я в одном сдуру насверлил дырок в два ряда,так потом пришлось заварить их😂
@user-nt4fb4cq2cАй бұрын
Какая высота бортов мангала?
@moimangal64Ай бұрын
150 мм
@leshka_popovichАй бұрын
все же на камеру заметил, что сгорание в мангале с дырками было быстрее 2:29 , а в 4:32 видно как в мангале без бырок еще догорает палено. По мне лучше с дырками все же. Вот лето, жарю шашлык в полностью зарытом мангале, ветра нет ни сколько. Так руку подставляю жара нет абсолютно возле мяса. Начинаю махать опахалом, чтобы с углей снять слой пепла. Тесть сварил из 4 мм листа просто ведро так называемое. Сказал понадобится дырки просверлишь. Ну я и просверлил и забыл про опахало в принципе. И так же время жарки сокращено, а мясо перестало сохнуть. На мой взгляд хорошо когда эти щели контролируемые. Вот и купил себе станцию-мангал со всеми приточками и отточками, с крышкой и дымоходом. Тут то совсем другие вкусовые ощущения))) Всех благ. Автору респект и уважение за проделанную доказательную базу!
@moimangal64Ай бұрын
Я в шоке.Спасибо большое за ваше мнение и комментарий.В ютубе говорит большая часть льдей что я неправ.И что мангал отверстиями фигня.А по факту мангал без отверстий попросту некупят.На личном опыте знаю.
@leshka_popovichАй бұрын
@@moimangal64 Знаете, тут скорее всего запустили панацею про эти дырки. Тут зашел в шашлычку местную, давно туда хожу. Там армянин который с 2014 года жарит шашлык и очередь стоит вечно. Вот у него мангал на 16 шампуров внутри помещения, с каменной вытяжкой. Как печь. Я к нему подошел про дырки поговорить. Он смеялся долго. Говорит вот твои родители жарили шашлык тебе по любому у речки на кирпичах. Представь там какое сквозное отверстие, не говоря о щелях в кирпичах. Ничего вкусно было? Он мне показал толстый 4мм короб мангала своего и даже в нем я увидел дырки как с низу прорези так и по бокам. А ваш ролик полностью ответил на все вопросы. Единственное что я Вас попрошу, сделайте тоже самое на покупных углях, если есть такая возможность.
@moimangal64Ай бұрын
@@leshka_popovich Как время будет обязательно сделаю.Спасибо за грамотный комментарий. Я сделал одну жаровню без отверстий и никто ёё не покупает.Еще и пальцем у веска крутят типа ты чё нам впариваеш.А в ютубе большинство считает наоборот что правильный мангал без отверстий. Мне как производителю отверстия проще наделать впринципе.
@leshka_popovichАй бұрын
@@moimangal64 В ютубе есть спор про копчение мокрой щепой и сухой))) Когда не было ютуба, дед был жив еще, яблоню поточит и коптит. Так она же мокрая блин, не сушилась же. Нет же, у нас есть ютуб и есть о чем поспорить. Вы проделали огромную работу, потратили кучу времени на создание ролика. За это вам уважение. По больше продаж, подписался буду ждать свежих роликов! А если это еще будет разрушение мифов, то порадуете в двойне)
@user-ty2wq8id2r3 ай бұрын
От дырок будет постояно загораться угли особенно от ветра
@user-cotic Жыл бұрын
Диванных экспертов посылай подальше , пусть сами что то сделают , а не трындят всякую чухню , как делать мангал - это дело каждого . Успехов тебе
@moimangal64 Жыл бұрын
Спасибо
@32fishing375 ай бұрын
Для чистоты эксперимента жарьте свиную грудинку.результат шокирует вас)
@toyota407523 сағат бұрын
Да вы правильно сказали что повар из вас никакой. Вы рано поставили курицу жарить, слишком высокая температура была, угли должны посидеть. У меня мангал с железной чашей, обложеная изнутри шамотным кирпичём, дырок нет, когда дрова прогорают жар идёт не только от углей но и от нагретого кирпича
@SeverSever1979altai Жыл бұрын
По дну мангала насверли отверстий(мангал с отверстиями), разница будет видна.....
@moimangal64 Жыл бұрын
Ну как бы речь шла про боковые отверстия.А в дне если сверлить это жаровня с зольником должна быть.
@user-ve1cg9xe2hАй бұрын
Не важно есть отверстия или нет. Просто весь уголь не качественный. Готовьте на дровах. И будет вам счастье!
@moimangal64Ай бұрын
Может быть вы правы.Незнаю в чем разница, но на покупных углях мне ненравится вкус мяса.Поэтому согласен с Вами.
@user-ve1cg9xe2hАй бұрын
@@moimangal64 угли покупные не горят. Взять уголь .. Розжиг. Ещё розжиг. И т. Д. Уголь не го горит без розжига либо человека с лопаткой. Махающий над ними. Раньше лет семь были угли норм. До пепла. Сейчас. При помощи розжига.
@78Rey8 күн бұрын
Для чистоты эксперимента, надо было готовить не на дровах, которые могут иметь разную влажность и плотность древесины, а на углях. ps. Если с отверстиями и без них, получили одинаковый результат, тогда зачем делать отверстия - это лишняя работа для изготовителя 😏🤔😁
@user-bt5wi7ct8d8 ай бұрын
ДОСКИ С ПОДДОНА - СОСНА : ОРИГИНАЛЬНО .
@user-un3ow8pr4dАй бұрын
Кушай смалу, полезно.
@user-qq7zp7ep1u2 ай бұрын
Опыт не корректный . Вы попробуйте жарить, когда ветерок есть, тогда наличие дырок скажется - будет разгораться и трудно температуру держать нужно.. Это все равно, что вы постоянно будете махать опахалом. Но вы, же не машете постоянно на угли?. Короче, чтобы не спорит, надо сделать ПРОСТО: просверлить отверстия и седать механизм их закрывания. Это просто
@@user-je1lz3lw2i Я тебя не гоню!!!Наблюдай,раз зашел)))
@32fishing375 ай бұрын
😂
@user-gc3eu3ip9tКүн бұрын
Некорректное сравнение. У Вас решетка слишком маленькая относительно размеров мангала. Если перекыть всю площадь мангала, тогда почувствуете разницу. А так у Вас в"принципе" жарилось в одинаковых условиях. Просто перерасхрд дров и все.
@Achilles803 Жыл бұрын
Спасибо мужик!!!Буду делать с отверстиями. Диванные эксперты,идиде на...
@user-ig84k Жыл бұрын
Меня смущает эта чернота на мясе , а так норм , но на готовых углях мне больше нравится
@moimangal64 Жыл бұрын
Чёрнота это лук.
@32fishing375 ай бұрын
Мне гаоборот на дровах с плодовых деревьев
@yaarufureddo10 ай бұрын
Мясо готовится не только за счёт жара. Дырки не нужны. Не по феншую. Опыт не правильный. Даже смотреть не интересно.
@AlexeyMV14 күн бұрын
Отверствия у тебя очень близко ко дну, поэтому тебе и не заметна разница. Мозг включай. Дрова, когда прогорают, углями закрывают твои отверствия
@user-th5yc3mq2n18 күн бұрын
Если покупаешь мангал - пох! А сам варишь - если нет разницы, нашиша тратить время и силы на просверливание этих самых отверстий? 😏