Я хотела как раз плов гатовит сматрела несколько видов мне понравилось это видео спасиба будте здаровый и успехов вам
@jazzica1420Ай бұрын
прекрасное исполнение, все кто тут пишут хрень всякую никогда плов нормальный не варили и даже не знают как он выглядит 😂
@jonyJ19882 жыл бұрын
Рис Баракат: воды побольше. Рис Лазер: воды мало очень надо добавлять, буквально чтобы едва рис прикрывал, а то прилипнет и будет каша. Мой личный опыт!
@ТиЧо-ю1н Жыл бұрын
Да в точку , сразу понял что не то ,но все равно вкусно мясо и курдюк делают вкус
@aknurakhmet48476 ай бұрын
Спасибо именно вот этот ответ нужен был. Рис лазер сколько времени нужно в воде мочить?
@jonyJ19886 ай бұрын
@@aknurakhmet4847 в теплой воде 30-50 минут. Можно и не мочить, но воды придется добавить чуть больше. Если мочить в теплой воде, то соответственно воды поменьше. И у лазера тоже есть свои нюансы, очень сильно может отличаться Ташкенсткий лазер к примеру от Казахстанского и т.п. Также лазер когда промывают нельзя тереть его, надо нежно прикасаться и промывать, но ни в коем случае не тереть, ибо он может превратиться в крошку мелкую.
@sergeysmith3 ай бұрын
Как меня зае... этот рис лазер, постоянно получается сырой...
@jonyJ19883 ай бұрын
@@sergeysmith можете добавить воды и закрыть крышку до готовности. По чуть-чуть 🤏
@АндрейБуланов-п8у5 ай бұрын
Здесь столько супер поворов, что не коммент - то профессионал. Автор приготовил плов правильно, но немного не стандартно, и лук идет всегда первым!
@denisbreeze3648Ай бұрын
@@АндрейБуланов-п8у Далеко не всегда
@АндрейБуланов-п8уАй бұрын
@@denisbreeze3648 важный момент в приготовлении плова это правильное масло, лук идёт первым не только для обжарки, он ещё ароматизирует масло, так же добавляю сразу чеснок и кости для более богатого вкуса. Сначало мясо на кости, обжарили/достаем в сторону, далее чеснок обжариваем/достаем и дальше классика: лук, мясо...
@denisbreeze3648Ай бұрын
@@АндрейБуланов-п8у Да, я так же делаю, но понимаю, что нет канона
@АлександрНескажу-х8мСағат бұрын
лук первым это в вашем рецепте, и успокойтесь он готовится по разному не будт тупым
@ЮгТехСнаб Жыл бұрын
Обожаю когда повара с лицом "так и должно быть" украшают плов явно сгоревшим мясом. Зато с шафраном....
@муслим-з5и2 жыл бұрын
Ребята я по професии повар но мне нужен сильный мастер который научит меня многому и с которым я буду лучшим помошником и учеником
@PUBGM_BLAZEE2 жыл бұрын
работай в разных заведениях много блюд выучишь
@Шев-ы7я3 жыл бұрын
По поводу лука правильно сказал. Моркови мало. Стартовый разогрев казана слабоват,потом сколько не жарьте плов будет белый. А так спрпвился отлично .понимаете плов он любой вкусный. Вот я знаю сильнейшего ошпаза, когда плов по непонятным причинам получался мягким, Абдрахмон акя говорил-вы знаете, я плов готовил ориентируясь на пожилых. Весь стол взрывался от смеха, но плов доедался до конца
@944007412 жыл бұрын
Печально смотреть! Плов нужно с душой готовить, чувствовать. Всовывать рукоятку от кафкира в плов, моветон!
@Nikolaart2 ай бұрын
Всегда сначала в кипящее масло бросают мясо чтобы оно покрылась корочкой и внутри мяса будет более вкусное, потом уже бросают лук, короче надо приехать в Ташкент И учиться готовить
@denisbreeze3648Ай бұрын
Вот приезжай и учись. Я живу в Ташкенте. И здесь сначала жарят лук
@OleksandrOvchynnikov-e8n3 жыл бұрын
ШАВЛЯ самая натуральная!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
@НИНО-м4ж3 жыл бұрын
Нормальный плов.
@jazzica1420Ай бұрын
ты даже не знаешь что такле шауля😂😂
@jazzica1420Ай бұрын
@@НИНО-м4ж100% тут одни идиоты в комментах
@ИванРыбачук-ъ4в3 жыл бұрын
Мясо снизу пригорело. Огонь большой был и долго, когда рис засыпали. Нут замачивайте на ночь.
@ZakharovYurikas5 ай бұрын
мясо я выкладываю на морковь и лук , чтобы не погорело.
@МммМмм-о3ь3 жыл бұрын
Riga un yaxşi,çiroylik oş böladi,deb öylamagandim. No,yomonmas.Bravo 👏👏👏🇺🇿🇺🇿🇺🇿Privet,iz Fergana
@Макс-щ9д7у3 жыл бұрын
Товарищ повар, ошибка: сначала бросается мясо в раскаленное масло, а затем, когда мясо запечатается (как во фритюре), добавляется лук. У Вас же мясо опускается в холодное масло и начинает просто тушиться. Так сочный плов не сделаешь.
@Макс-щ9д7у3 жыл бұрын
@@web.programming это достаточно большие куски, просто их не надо зажаривать до состояния шкварок
@iamfriday98072 ай бұрын
Сталик вам в помощь.
@denisbreeze3648Ай бұрын
Глупости
@jazzica1420Ай бұрын
товарищ коментатор вам нужно разобраться в видах плова и потом высерать что то можно готовить и лук сначала и можно мясо сначала в каждой провинции узекистана готовят по разному ,не толкай фуфло
@cocinoconmihijaalcantara54712 жыл бұрын
So very delicious that I like 👌 👍
@ZakharovYurikas5 ай бұрын
автору спасибо
@luislizarazo90676 ай бұрын
Excelente
@rjycnfynby682 жыл бұрын
когда сей "повар" сказал, что курдюк нам больше не понадобиться я слегка удивился...на видео закидывает мясо чуть ли не в холодный казан... и кстати- смысл закидывать зиру в лук когда он на максимальной жарке? сжечь? удачи повару..но сей "авторский" рецепт не выдерживает критики
@АртурМуртазин-у3х8 күн бұрын
Самоучка по рецептам из интернета. Чувак сьездий в Узбекистан и походи попробуй там плов,плюс посмотри как там готовят,я думаю с радостью тебе там покажут весь процесс.
@ВладимирГончаров-п1у Жыл бұрын
сегодня купил рис лазер.И решил посмотреть как из него готовится плов.Cпасибо было позновательно.Но сильно режет глас,когда повар готовит в перчатках.Правильнее одеть колпак на голову,чем перчатки.
@ДмитрийВагнер-д7р11 ай бұрын
На счет колпака это точно
@СергейРу-е2ь3 жыл бұрын
Это просто ужасно. Так можно было приготовить в мультиварке в режиме "Плов" ... Но не в казане... Худшее исполнение которое мне приходилось наблюдать.
@jazzica1420Ай бұрын
что ужасно?
@jazzica1420Ай бұрын
давай по фактам разложи ка😂
@denisbreeze3648Ай бұрын
@@СергейРу-е2ь нормально приготовлено. И в мультиварке тоже нормально
@Arty_ua3 күн бұрын
От лука плов не станет липким. Морковь нужно тоже обжаривать! Рис промывается холодным, иначе много рисинок поломается. И это я только половину видео посмотрел!
@iamfriday98072 ай бұрын
Отлично. Впервые получился рассыпчатый.
@НадеждаЛапич-о2н3 жыл бұрын
Молодцы , спасибо !
@zakirmamedov83423 жыл бұрын
Не понятно, куда подевался перец?Может я что-то пропустил, но в конце его уже нет, только свежий.
@ВячеславБ-т8з6 ай бұрын
Да он его не вытащил когда перемешивал
@arr-qk4bu3 жыл бұрын
Повар горку не может правильно делать, но для Риги нормально
@fazliddinumarov55033 жыл бұрын
Богатые люди тоже из жёлтого маркова готовить, так что жёлтый марков не дорого, рецеп такой.
@MMM-202011 ай бұрын
Самоуверенный человек 😅😅
@Леон023 жыл бұрын
Прекрасная тарелка называется ляган.
@Istina_Odna_fakt5 ай бұрын
Да кто же человека в кадре учил так плов готовить? Прикололся кто то 😂😂
@MrB9xc3 жыл бұрын
Я бы использовал желтую морковь, шафран там лишний и не перемешивать
@Anatol6983 жыл бұрын
Диз, не стал ставить, но думаю приготовление не правильно.
@jazzica1420Ай бұрын
хреново ты думаешь
@LucaMoriet2 жыл бұрын
Я не повар, но комрады - это же кошмар. Руки повару рубить конечно не надо, но отправить к ошпазам узбекистана надо))
@jumasharifhisomibinov39932 жыл бұрын
Салом, все хорошо но где, пропорции?
@Human77f2 жыл бұрын
Чё ты все говорите такое? ну чутка не по фен-шую, но в итоге рассыпчатый красивый плов получился, наверняка вкусный
@marafinch66883 жыл бұрын
экзотика - даже в Латвии!))
@АнваржонЯнгибоев-с3е3 жыл бұрын
У белого Маркова вкус приятный чем красный к сведению
@stepanalekseev49296 ай бұрын
Когда увидел что Зиру бросают в начале жарки, сразу отключил) Зира сгорит! Ничего не даст кроме горечи ( Горе повар😊😅😅😅😅
@ZakharovYurikas5 ай бұрын
зиры явно много на мой взгляд
@MetisPro3 жыл бұрын
Гореповар, видимо, в глаза никогда не видел, как выглядит настоящий плов.... Бурду какую-то приготовил, так ещё и людей в заблуждение вводит...
@denisbreeze3648Ай бұрын
@@MetisPro нормально приготовил. Это ты, как видно, вообще не разбираешься
@A-chef2 жыл бұрын
Есть маленькие ошибки, но по сравнению как делают плов на русском Ютюбе это неплохо. Воды перелил немного
@ГиЕнКим-н6я Жыл бұрын
Два раза готовил рис ,,лазер, получился рассыпчатый. Другие не получались. И оба раза замачивал кипятком на час и более хотя говорили мне теплой водой минут 20. Зато потом воды чуть чуть чтобы вверх по сантиметра прикрывал. 6-7 минут кипения под крышкой и рис готов на 70%. Потом пропарка минут 30-40 и все плов готов.
@Dantes181 Жыл бұрын
Про Пропарка с закрытой крышкой ?
@n.a.s.d.a.3 жыл бұрын
Плов, как плов
@АлёшаНескажу-ю6е Жыл бұрын
Шафран зажал! Хотя вначале показывал))))
@workoutsofia5456 Жыл бұрын
Можно так же 4 стакана воды на 3 стакана риса, с учётом того что воды немного выкипит
@jio6635 Жыл бұрын
Нет. Лучше 1к 1.Чтобы покрыло рис и всё. Никаких 5 мм сверху
@СергейБилюженко-п4ф3 жыл бұрын
Ты молодчик!!!!
@Nikolaart2 ай бұрын
Жёлтая морковь менее влажная поэтому её используют а вообще добавляют два вида, и морковки вы вообще мало насыпали
@ВладимирРыжков-щ4ч Жыл бұрын
Если ты добавил что-то своё, не зная откуда, а перед этом собрал рецепты трёх областей ( я даже не понимаю, как это возможно, веками рецепты отрабатывали, а тут ты -- гений ), то почему ты считаешь этот плов единственно правильным?
@ilyas73ful Жыл бұрын
Так плов не готовят! Сначала мясо потом лук. Если заделать наоборот то мясо пойдёт в холодное масло и не покроется корочкой а следовательно не « запечатается « и потом будет сухое и не сочное. Поэтому сначала мясо на большом огне , потом лук потом морковь , но это уже от типа плова зависит .
@Dantes181 Жыл бұрын
А когда рис положил крышкой надо закрывать или крышку только в конце ?
@cat_lucifer Жыл бұрын
@@Dantes181 в конце, когда вода выпарится.
@denisbreeze3648Ай бұрын
Глупости, сначала лук. Прекрасно мясо запечатывается
@workoutsofia5456 Жыл бұрын
Рис лазер варим 18-20 минут
@АннаКардаш-д3ц3 жыл бұрын
Из лазера не рассыпчатый плов, трудно приготовить. Аланга сорт риса, самый вкусный.
@vadimmedvedev62683 жыл бұрын
Готовлю 90% случаев из аланга! Мой любимый рис.
@arr-qk4bu3 жыл бұрын
Аланга согласен
@dimajj3 жыл бұрын
Да ладно.. С лазер риса рассыпчатый тоже получается ))
@АннаКардаш-д3ц3 жыл бұрын
@@dimajj ты хоть читать умеешь? Да ладно.
@dimajj3 жыл бұрын
@@АннаКардаш-д3ц ну такое)) не так понял
@Gorinych8887 ай бұрын
После бокальчика поплыл маленько 😅
@Gorinych8887 ай бұрын
После второго уже стал забывать чем занимается видать😂
@workoutsofia5456 Жыл бұрын
Хорошая пропорция риса и воды , 1.1 воды, к 1 риса
@РевиРевишвили3 жыл бұрын
Что ж ты намудрил там. Узбекский плов проще гораздо. Не хочу разнос устраивать. Предпочитаю поддерживать и помогать. Но, как-то здесь не получается. Редкостный бред и издевательство над простым и самодостаточным оригиналом. И ещё, пьющий Ошпаз - плохой Ошпаз. Почему тв решил, что ты Ошпаз?
@mdzh9202 жыл бұрын
Испортил правда всю малину, не в обиду сказано, но у вас получилась шавля))
@ВладимирЖданов-л7щ3 жыл бұрын
Зачет!!! Первый раз готовил сегодня из риса Лазер, блин, слипся!!! 😱😢 еще подумал может замочить в горячей воде как дзивзиру, но чет не сделал так. Спасибо за видос!!!!
@ОлегСвечкин-й1н3 жыл бұрын
Владимир подскажу если интересно, рис Лазер готовиться очень быстро. Звмочили минут на 30 в подсоленной горячей воде, когда засыпите рис, в зирвак, воды нужно сверху риса буквально на 5 мм. На среднем огне аккуратно рис помешиваем, за минут 5-6 он будет почти готов. Делаем горку и на самом малом огне под крышкой минут 20-25, будет отлично.
@Vseznaika-i2o2 жыл бұрын
Крутой плов. Тоже из этого риса делаю
@sergr2152 жыл бұрын
"Смотреть внимательно то,что я говорю..."Пиздец...Смотреть,что он говорит....
@Nikolaart2 ай бұрын
Сначала в раскалённый казан бросают курдюк, он должен вытопиться, отдать свой жир, в Узбекистане эти жареные кусочки сала с лучком подают к водочке когда готовят плов, потом уже в этот курдюк раскалённый добавляют масло и бросают косточки или мясо
@silent_hunter923 жыл бұрын
Ты для людей готовил? Или для собак?
@user-ug5kc2ze6i3 жыл бұрын
Рис пропаренный?
@АлександрТворец-ц6л Жыл бұрын
Не следует пить вино во время приготовления и ведения репортажа. Язык стал заплетаться, речь вялая , интерес к процессу приготовления пропал.
@СейтвапМифаев Жыл бұрын
Вначале казан плохо разогрел,лук должен шипеть))) курдюк недожарил,шафран лишнее, перец оставил под рисом, его нужно вытащить перед закладкой риса вместе с чесноком, иначе он лопнет и есть плов смогут не все.ну и мясо подпалил конечно
@cat_lucifer Жыл бұрын
Откуда вы такие повара беретесь? Ну полно же правильных рецептов плова от узбекских поваров в интернете, зачем вы придумываете свое?
@johnhevall31562 жыл бұрын
Неделе мужик, не умеешь ты плов готовить. Рис в горячей воде замачивал, а потом много воды налил, вот он и не рассыпчатый получился
@КундызСултан Жыл бұрын
В горяч воду нельзя ,да замачить?😮
@ЮрийСкоморохов-г7щ3 жыл бұрын
Плов нужно чуствовать руками а не в перчатках
@rasulagahan72943 жыл бұрын
Ты откуда знаешь Ваня плов что такое?
@raduuc11 ай бұрын
Все прям заучили, как делать!👌🔥 Каждый знает, как лучше. А я просто на мужчину смотрела - какой красивый 🥰❤😍 давно не вижу красивых лиц, а тут бац! Не слащавый, но ухоженный!👍
@Nikolaart2 ай бұрын
Вы просто слегка обжарили курдюк, правильно вытопить из него жир тогда плов будет вкусный
@jgr568943 жыл бұрын
вроде повар пьяный
@Nikolai79rus3 жыл бұрын
Может травки покурил
@muratsultanaliev668 Жыл бұрын
это уже не Узбекский плоп
@jazzica1420Ай бұрын
а что это дурачок ? это самый настоящий узбекский плов😂
@jazzica1420Ай бұрын
разве что шафран он от себя добавил
@ВладимирТарасов-о5в3 жыл бұрын
это точно не плов..и точно что НЕ правильный...это каша с рисом мясом и горохом))
@meagain88525 ай бұрын
" лука должно быть немного" дальше смотреть нефиг
@JS-to3qz Жыл бұрын
И вообще неправильное приготовления плова,
@PUBGM_BLAZEE2 жыл бұрын
сколько я не пытался его делать всегда развареный либо сырой получался🥲
@TUBRUZD Жыл бұрын
Рис вари до полуготовности далее сделай горку тарелкой накрой потом крышку накрой и на минимальный огонь минут на 20
@sadmoneysoulja11 ай бұрын
рис нужно замачивать в 60 градусной воде, потом промыть перед закладкой, и не давать ему долго находиться при температуре 70-75 градусов, как можно быстрее в кипяток его, потому и поливают кипятком при закладке, чтобы крахмал в клей не превратился, лука много не надо, он дает слизь, много мяса тоже даст липкий жир, лучше мяса поменьше
@МихаилМуравьёв-ш9в Жыл бұрын
А морковь , что , вобще не жарили? Вкус плова идёт от жареной моркови . Короче , получилась "отличная" рисовая каша с горелым мясом .
@blackchef63973 жыл бұрын
Правильно все приготовил! )))
@СергейГорбачев-у9н Жыл бұрын
Ну мясо как то пригорело!🤔
@Махмуд-и9ъ11 ай бұрын
Только не скажите вино узбекский
@sidorov-partners2 жыл бұрын
Воды слишком много налил.
@sokolniki6327 Жыл бұрын
Повар либерал
@galwave6 ай бұрын
вижу в плове изюм и барбарис и сразу: "давай, до свиданья"
@ZakharovYurikas5 ай бұрын
можно мне кажется изюм и барбарис , но в очень малых количествах но мне думается это перебор сочетать изюм и барбарис
@denisbreeze3648Ай бұрын
Не смеем задерживать
@veniamimrasputkov81564 ай бұрын
За видео благодарю но у тебя есть ошибки в плове во-первых первая ты не накалил хорошо масло до сизо ДМК второе это не обжарил морковью обжаренные морковь дает вкус именно того плова который зрелей то узбеки на базаре так что придерживайся более ихнего рецепта ни своего своего лечить нельзя а то будет просто рисовая каша на твой вкус
@KamchybekKubanychbekov-tx7lz Жыл бұрын
Это просто кашмар
@infocted Жыл бұрын
soundtrack из heartstone)
@JS-to3qz Жыл бұрын
Морковь прожаривают вместе с мясом, а не потом в бульён класть
@НадеждаЛапич-о2н3 жыл бұрын
Жуткая Музыка
@theadam57993 жыл бұрын
Не нравится не смотри
@mr.dandyprodota8428 Жыл бұрын
Недоповар!
@vmark6426 Жыл бұрын
"Кладите мало лука, чтоб рис получился рассыпчятый" - чего городишь, мясо-сжигатель?! 3 с минусом тебе
@Lyudmila502 Жыл бұрын
Это не плов надо научится ворить настоящий плов у наших мужчин в Узбекистане
@_expo23478 ай бұрын
Зиру в масло ? Что бы что ? Бред
@Nurbiy_Tatlok2 жыл бұрын
Ни к чему не притронусь, что готовит этот "повар" - стряхнуть в зирвак остатки из ложки, из которой он попробовал это ужас. Как правильно заметили нельзя совать рукоять шумовки, за которую он держался все время в рис. Очень не гигиенично. Все называет узбекским: рис, зиру и много чего, но ляган почему-то прекрасная тарелка! Ещё один интернет - специалист. Ужас, так нельзя готовить.
@denisbreeze3648Ай бұрын
Плов из риса Лазер не может быть вкусным
@Viktlion11 ай бұрын
Долго и бесполезно. Для буржуев подобный рецепт. Слишком много лишних индигриентов
@ДмитрийКирпиченко-е8ы4 ай бұрын
иди доучивай рецепты а потом вылазь. где ты такого плова насмотрелся умник.
@дядяВова-у1п Жыл бұрын
можно носки недельной носки добавить вместо зеры
@НИНО-м4ж3 жыл бұрын
Плов это Таджикское блюдо.Ещо Сино писал в своих произведениях писал обэтом блюде, тогда узбеков не было.