Правильный рецепт тушенки из говядины!!!

Всем привет! Ловите рецепт приготовления тушенки из говядины:
Ингредиенты (на 1 банку 0,5 л):
- Говядина - 500 г.
- Репчатый лук - 7 г.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Чёрный перец горошком - 2 шт.
- Чёрный перец душистый - 1 шт.
- Поваренная соль - 5 г.
Приготовление:
▫Нарезаем мясо кусочками 3x3 см
▫Кладём в банки мясо и другие ингредиенты
▫Закручиваем крышки
▫Ставим банки в автоклав
▫Заливаем воду в автоклав так, чтобы она покрывала банки на 1 см
▫Как только автоклав наберёт температуру в 115 градусов, засекаем 40 минут (стерилизация)
▫Ждём, когда автоклав остынет и вода сольётся из автоклава
▫Открываем автоклав, достаём банки и дегустируем
Срок хранения тушёнки в банках 24 месяца.

[@AleksPotokin2302]

Вкусняшки Супер!!!

[@koptim_vmeste]

Спасибо!

[@user-hb7wh6db5u]

👍👍👍😊

[@koptim_vmeste]

😁🤝

[@andreevkalife]

Артём, суперская тушёнка, как и всё у тебя )))

[@koptim_vmeste]

Спасибо, дружище!

[@pir_est]

Отличный результат, пробовал очень вкусно 👍

[@koptim_vmeste]

Спасибо, Диман!🤝

[@Mr.Keks1]

Супер 👍👍👍

[@koptim_vmeste]

Спасибо, мой друг!🤝

[@kobiljonshokirov3944]

Готовый вид очень похоже наСоветские тущёнки но по подробности как то не поняли очень быстро всё не успеваем досматриваться,если можно немного по медленее пожалуйста... Спасибо! УДАЧИ ВАМ И ЗДОРОВЬЕ!!! ТАДЖИКИСТАН!

[@koptim_vmeste]

Спасибо вам большое, у меня есть очень подробное видео про тушенку, посмотрите пожалуйста на канале

[@hq4641]

Красава мужик

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое!

[@bm8896]

Можно рецепт на 0.5 банку соль 4гр ?лук 7гр???

[@koptim_vmeste]

Можно

[@kobiljonshokirov3944]

❤❤❤❤❤❤

[@user-po4fg9tn6z]

Не 115 а 120 температура должна быть, На это есть ГОСТ!!!

[@aleksDikovv]

Всё верно, споры ботулотоксина погибают при температуре 120 градусов не менее ,чем через 10 минут . И надо понимать , что внутри банки ,в ее центре ,температура достигает значения внутри автоклава не так уж и быстро,зависит от объема банок и т.д.. Поэтому ГОСТ говорит 120 градусов и 1 час! А не 115 и 40 минут ,как многие делают. Но это ,на мой взгляд,влияет только на срок хранения . 120 градусов и 1 час ,теоретически бессрочно,дело в таре,банке,крышке. А вот 115 градусов и 40 минут ,я бы хранил в холодильнике и не более полугода. В таких условиях ботулизм не успеет развиться .

[@steephankot3960]

​@@aleksDikovv данной марки автоклав, в мозгах зашита программа 115 градусов 40 мин. Хотя, есть и ручной режим у данного автоклава.

[@karaya6095]

​@@aleksDikovv Какую же дичь ты несёшь😮

[@karaya6095]

Какой? Ну ка сошлись?

[@user-po4fg9tn6z]

@@karaya6095 "дичь" это вы!)))

[@Dikpole]

А в какой момент лук использовался?

[@koptim_vmeste]

Посмотрите видео внимательно.

[@Dikpole]

@@koptim_vmeste ну что нарезали вижу. Вижу вроде как на дне банке лук. 🤷‍♂️

[@kobiljonshokirov3944]

​@@Dikpoleсмотрим веимательно ,увидели лаврушку и черный перец сразу мясо всё больше нечего не вкладывал

[@user-vr3eo7so4x]

Какой автоклав? Есть ссылка? Спасибо за видео. А соли сколько надо на 1 кг мяса?

[@koptim_vmeste]

Рецепт в описании

[@elm12345]

Здраствуйте , а если плотно закрыть крышки При кипении банки не лопнуть от пара ?? Заранее Бдагодарю

[@koptim_vmeste]

нет. не лопнут

[@elm12345]

@@koptim_vmeste спасибо за Внимание

[@nikolays3799]

Какай у вас автоклав.

[@koptim_vmeste]

Форком

[@user-ts1ch2ty2b]

А без автоклава нельзя?

[@koptim_vmeste]

Можно

[@user-sn4ge6gr2j]

Можно, смотрела как раз как готовили тушёнку без автоклава. В автоклаве быстрее готовиться

[@bloodsucker7382]

А сколько можно хранить такую тушенку?

[@koptim_vmeste]

2 года.

[@bloodsucker7382]

@@koptim_vmeste спасибо👍

[@user-cb7iu9rp7j]

молодец вот это по нашему.удачи брат.

[@koptim_vmeste]

Спасибо огромное!

[@user-kf9zi4zh1n]

А лимонная кислота зачем?

[@koptim_vmeste]

Что бы не было накипи.

[@BeslanBSL]

Сколько она может храниться и при каких условиях?

[@yuritch415]

2 года при комнатной температуре. консерва же. стратегический запас на следующий год. сейчас все заготавливают =)

[@user-qs1br7cf1g]

@@yuritch415 а что в следующем году наступит голод? 🙈

[@user-qm3bp5pe8m]

А почему 115 а не 120?

[@koptim_vmeste]

115 более чем достаточно для стерелизации продукта.

[@user-hq5wm1qr6m]

А чеснок где?

[@koptim_vmeste]

Зачем он нужен в тушенке?

[@Al123pot]

Реклама автоклава этого производителя я уже уже у четвертого блогера.

[@koptim_vmeste]

В чем проявляется реклама???

[@OLMI7]

Забыли указать что соль идёт нитритная,17,6гр на кг мяса,и крышка специальная для автоклава 120 гр,должна держать.

[@koptim_vmeste]

Я добавляю поваренную соль, а не нитритную

[@BaddyHolly]

Зачем нитритная в тушёнку? Нитритную в крлбасы используют. Здесь и так стерильно получается, какой смысл?

[@goldpers666]

​@@BaddyHollyсмысл во вкусе и цвете но в нитритной мясо ночь подержать нужно перед этим

[@v.loginov4183]

А с перцем что беда?

[@koptim_vmeste]

У вас?

[@v.loginov4183]

По 3 перчинки достаточно?

[@koptim_vmeste]

@@v.loginov4183 да