ВЯЛЕНАЯ, ЧЕСНОЧНАЯ ГОВЯДИНА и СВИНИНА от и до всего за 5 суток.

[@KirKirl74]

Да это просто офигеть товарищи!Получилось обалдеть просто!И это с первого раза!Спасибо автору!!!)))

[@САМСЕБЕПОВАРЮРИЙГАЙДАМАКОВ]

На здоровье.)))

[@georgiisailor165]

@@САМСЕБЕПОВАРЮРИЙГАЙДАМАКОВ разве 5 дней для того чтоб мясо завялить хватит?

[@САМСЕБЕПОВАРЮРИЙГАЙДАМАКОВ]

@@georgiisailor165 а разве на идео этого не видно?

[@shaa-fr2iz]

@@georgiisailor165 п

[@shaa-fr2iz]

@@САМСЕБЕПОВАРЮРИЙГАЙДАМАКОВ ж

[@ИльяПетров-л5ч]

Просто, понятно, без нудятины и самолюбования. Молодец! Не сомневаюсь - это очень вкусно! Спасибо за рецепт!

[@ЕвгенийНесынов]

Попробовал сделать, просто блеск. Оценили все дегустаторы, главное теща оценила! С первого раза получилось шикарно, спасибо за рецепт!

[@САМСЕБЕПОВАРЮРИЙГАЙДАМАКОВ]

На здоровье...

[@ЛюдмилаМинеева-е1ъ]

Теща - еще жива.?

[@ДенИванов-ш4р]

Вот какие ролики надо снимать👍👍👍Рецепт обалденный, обязательно попробую сделать!

[@НадеждаКарпенко-ж1у]

Приятно смотреть как готовит мужчина, да к тому же такой деликатес. Браво!

[@РешикРешик]

Странно, просмотрел ролик нет никакого пустословия, всё чётко и ясно и в добавок нет нытья о лайке и подписке, в таком случае от меня лайк и подписка.

[@ИгорьСягайло-х3ф]

Мне тоже понравился такой формат. Все по делу и никаких лишних разговоров

[@КириллГубанов-ч1н]

Согласен, как же хорошо без "лайк, подписка, телеинстаграмм, хренограмм..."=) и так лайк и подписка=)

[@КириллГубанов-ч1н]

Не уверен, на меня канюченье ни разу не сработало - подписываюсь только после чувства "нихрена себе чел снимает!!!"=) Если в конце есть обязательные полминуты на "подписывайтесь на мой телеграмм... инстаграмм... фэйсбук... группу в контакте... ячсорифывдшпку..." - сразу меньше приоритета каналу=)

[@Spit_on_yours_opinion]

Просят лайки и подписку. Не делают это, не просят. Делают

[@alexvoroncovsky2515]

@@КириллГубанов-ч1н согласен, Кирыч, с тобой полностью! Сразу на Чудское захотелось!

[@ШирлиМырли-щ2к]

Мужик, ты настоящий волшебник! Вы все как хотите, но я прям завтра пойду куплю мясо и повторю процесс по данном рецепту.

[@alexfastov1432]

Уважаю творческих людей, независимо от того, что они делают! Юрий, ты настоящий творец, талантливый мужик! И браслет отличный!!! Успехов и всех жизненных благ!!!

[@psychomedia6897]

Честно говоря скептически относилась к этому рецепту, ведь не может моё любимое мясо готовится так просто, но когда сделала была в шоке, очень круто, просто и быстро. Спасибо)

[@Onlyliveonce]

Когда резал я чуть слюнями не захлебнулся🤣🤣🤣👍👍👍спасибо за рецепт.всё понятно и без лишней воды. Лайк.пописка и пошёл я за мясом🙂👍

[@lomik80]

Отличный рецепт. Вялелось месяц до нового года правда в холодильнике. Все оценили на ура!!!

[@ЛюдмилаДавыдова-й4у]

Класс, все чётко без лишней болтовни, спасибо!

[@ПавелСаркисян-ф2ч]

Шикарно получилось! Спасибо, за подробную информацию, без лишней "воды".

[@sumrakshow5456]

Видно , мужик нормальный , поделился рецептом , без лишней мути , попробовал сделал по этому рецепту , правда валял 6 дней , ибо забыл снять на 4 😄ну получилось бомбезно, я не ожидал что это настолько круто , и вкусно !)

[@татьянаманаскина]

Класс Слюни потекли Сразу видно вкуснятина Молодец мужчина Хороший хозяин

[@paveldobrii6108]

Спасибо ! Сделал все как показано и все отлично и вкусно получилось ! Были пару побольше кусков мяса я их на пару дней больше оставил повесить ! Это хороший рецепт ! Главное не занимает много времени на приготовление как по 30-40 дней ! А всего 4-6 дней ! Кому дал попробовать всем понравилось !

[@ЕкатеринаБоброва-ч7в]

Главное быстро готовиться и просолено и провялено равномерно, самый лучший рецепт!обязательно сделаю

[@КовалевВиталий-э3ч]

Вкуснятина, спасибо тебе что удивляеш людей своими рецептами, здоровья тебе и твоим близким от души

[@ЛеляКруг-ж1н]

С удовольствием смотрю ваши видео, какой вы молодец из сотни просмотров других только ваше видео вдохновило меня прямо пойти в магазин закупить я и сделать также

[@PhotoMontazh]

Ааа!!! Блин, я в конце чуть слюнями не захлебнулся... Надо тоже попробовать так наше мясо завялить

[@КоляРадевич]

Чем проще, тем лудше. Отличный рецепт для наченающих.

[@ДенисЖданов-ш3л]

Сегодня снял мясо, делал по рецепту! Всей семье очень понравилось! Спасибо за рецепт!👍🏻

[@30rus31]

А как по солёности???? Не пало отмочил???

[@provivan2707]

+++++лучший рецепт для вяления мяса пользуюсь им уже лет 15. никаких недельных месячных засолок не нужна совершенно согласен с автором. Единственно я делаю не так, это обмазку из томатной пасты и смеси паприки, кориандра, чамана, сахара, чеснока, перца и щепотки соли, этим составом зашпаклевываю полностью кусок, и еще после промывки можно положить под пресс на 2 - 6 часа. Получится ровные бока, ьудет легче намазывать. Густота обмазки максимально возможная.

[@muller4577]

Лучший ролик на эту тему. Без воды

[@АминаСултан-л9э]

У каждого что-то новенькое... 🤔🙄 И здесь нашла и внесу новизну в свой обычный рецепт 👍СПАСИБО, ОЧЕНЬ КРУТО! 💪

[@Alexadrinka]

Спасибо за рецепт! Быстро, а главное - вкусно!!! Сделала все именно по вашему рецепту, все отлично получается! 4 дня сушки и сколько удовольствия)

[@Повар-ь1ш]

Поддержите в холодильнике в пергаментной бумаге сначала 10дней, ещё вкуснее будет.

[@DmytroVS]

@@Повар-ь1ш чтобы вялилось в холодильнике 10 дней? Так?

[@roma.56]

Подробнее пожалуйста,после сушки спустя 4 дня потом в холодильник????

[@Karlson131]

По ролику, всё ясно и без пустословия. Странно, что мясо за пять дней, так провялилось. Буду пробовать, спасибо! После пробы рецепта отпишусь по честному.

[@СергейМитрошкин-щ7с]

Уже второй раз посмотрел, но обсыпку сделал по своему, получилось очень вкусно. А самое главное, что всё без словесного поноса. Лайк

[@ДимаЮжный-г4ъ]

Как по соли получилось? просолилась за это время?

[@СергейМитрошкин-щ7с]

@@ДимаЮжный-г4ъ Я держал в соли трое суток, потом еще сутки в рассоле, вымачивал 5 часов

[@ДимаЮжный-г4ъ]

@@СергейМитрошкин-щ7с а в рассоле Зачем?

[@СергейМитрошкин-щ7с]

@@ДимаЮжный-г4ъ Ну, как он сделал, залил чесночной водой, вялил 14 дней

[@primuskirogaz2233]

Обычно меня бесят ролики с музыкой без слов, не смотрю даже , но здесь так здорово и доходчиво снято, музыка в тему! Буду делать, после Пасхи 20024 г. дополню отзыв. Даже если не получится, пущу мясо на блинчики)) всегда так делаю. Благодарю за рецепт

[@usergude]

Хороший рецепт. Делаю в полевых условиях, с другим набором пряностей, но получается космос.

[@ВалентинГалин-ъ5ф]

Другие рецепты сроком на месяц, два, а тут 5 дней и готово. Точно попробую! Солить всего 16 часов и вымачивать 1,5 часа

[@ВячеславТолмачев-м8г]

Не хотелось, чтобы заканчивалось это чудесное видео. Снято хорошо.

[@looneytunes404]

И это чудесное мясо ) да снято отлично спасибо.

[@ТомДруг]

Отличный рецепт!!! Уже два раза вялил говядину. Потом каждый кусочек в вакуумную упаковку запечатал. Спасибо.

[@МаринаВеликая-з6р]

Очень наверное вкусно , я так готовила куриные грудки 👍👍👍👍👍👍

[@Аса-ь6ю]

Я тоже. Только в железном гороже, вялил. Вкуснятина. Особенно 🥃

[@ЕленаПатока-е6д]

Обажаю вяленое мяско, особенно когда готовит мужчина. Спасибо за рецепт.

[@DenFromVrn-y9l]

Шикарно! Пока смотрел - чуть слюной не захлебнулся! К пиву наверное просто обалденная закусь! Спасибо большое, Юрий! Классный рецепт, и видео отлично сделано! Приятная музыка, все понятно и без лишней утомляющей болтовни ! Лайк, подписка и репост!)

[@svetlanaschastye9072]

У меня коты сознание потеряли!

[@РипсимэКлименко]

Очень понравилось!!! Это один из вариантов бастурмы.попробую!!!

[@ЛюбовьБаранова-е7щ]

Спасибо большое..ваш рецепт в моей коллекции лучших.. Всех благ вам! 👍✍️👋👌

[@ЛюдмилаНизова-ъ8к]

Прелесть, сделаю обязательно, главное никакой тягомотины все лаконично, спасибо.

[@Evgenija68]

Юра,спасибо огромное!Обязательно возьму рецепт на вооружение!!!

[@СашаЯковлев-ф2т]

Какие красивые цвета мяса... белые, синие, красные...

[@Моремира]

Красота!И смонтированно без лишнего базара.

[@lexxlutor7735]

Мужик с меня жернющий лайкос. Здоровья и успехов. А диванные эксперты молча сидите на диване и курите или в магазе покупайте правильно завяленное мясо.

[@САМСЕБЕПОВАРЮРИЙГАЙДАМАКОВ]

Спасибо за поддержку! Здоровья тебе и всем твоим близким... 👍

[@НиколайЧерезов-ф3в]

@@САМСЕБЕПОВАРЮРИЙГАЙДАМАКОВ Бро ты молодец !!! Все понятно и ясно !!! Спасибо тебе !!!

[@МИХАИЛСИЛИЕНКО-х1у]

Сделал мясо по Вашему рецепту. Супер. Почему-то быстро закончилось.....

[@psiepsilon2008]

@@МИХАИЛСИЛИЕНКО-х1у самый главный недостаток этого мяса)

[@ЛюдмилаЛукьянова-й7щ]

Спасибо большое за рецепт, очень понравился, СУПЕР просто.

[@cyberchelick885]

Спасибо за интересный рецепт надо будет и самому попробовать)

[@Могилеа2024]

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ, ВСЕХ БЛАГ!!!

[@anatoliipastukhov87]

Какой интересный рецепт , СПАСИБО , буду пробовать .

[@lunawolf1560]

Очень нравятся Ваши ролики, никакого бла-бла-бла, все четко и по делу. Этот рецепт вообще покорил, побегу завтра за мяском👍 очень развлекает бранзулетка на правой руке🙈😂😂😂 пы.сы. подписалась, конечно, и лайк само собой 👍😂

[@ТкачевЮрий-ь5в]

Обязательно воспользуюсь рецептом, приятно смотреть - коротко и понятно 5+

[@Alek_Tarhoon]

Пока смотрел чувствовал все ароматы специй, жаль не смог съесть мясо в конце ролика, пошел готовить.👍

[@comfysamsung2981]

Класс)) Я тоже так делаю только добавляю не много коньяка со вкусом шоколада) Удачи вам)

[@Fikalbi]

Выглядит потрясно и очень аппетитно😍😍обязательно попробую, но я хочу сделать мясо чуть острее🙂

[@otkritki]

👍👍👍Сыровяленое Мясо Вкуснятина 🤤 Я тоже вялю свинину, курицу, колбасы, а вот говядину не разу не вялила Выглядит очень аппетитно! Спасибо за рецепт Обязательно попробую 🥰🥰🥰

[@rftcompany]

Супер рецепт, мне очень понравился, все просто и понятно!!!

[@ТимофейКартавых-и9ы]

Пишу тебе из далёкого декабрьского 2021 года! Спасибо тебе за рецепт,продолжаю который год подряд делать именно так и каждый раз это волшебно! Доброго тебе здоровья и с наступающим 22-ым! Единственное что я усовершенствовал так это процесс чеснокопревращения,так как все через чеснокодавилку быстрее и проще. Спасибо ещё раз!!!!

[@ЮлияХандова]

Скажите же,наконец-сколько соли класть?????Или тайна какая?

[@ТимофейКартавых-и9ы]

@@ЮлияХандова на глаз )))))

[@IvanMoxx]

Сделал говядину по вашему рецепту, с другого видео, - вкус изумительный, спасибо! 👍

[@KRUTIK_RUS]

Молодец, браво, супер, не то что другие по месяцу делают мясо, я тоже почти так же делаю мясо уже 3 года, из филе курицы бастурма, и свинина с говядиной, мясо готово через 5 дней, а те кто людям сыт в уши, что мясо должно вялиться месяц и больше, тупо нубы...

[@Тарасикобжора]

В точку,буду так делать, на рыбалках и походах незаменимо,даже с лапшой заварить нарезав чипсами будет идеально

[@Э64]

На вид сначала были стремные куски но как разрезал просто красота уважуха

[@ЕвгенийЗагайнов-и1э]

Ролик снят оч. хорошо и доступно.Лайк именно за формат съёмок. Вопросы возникли: почему не используете нитритно-посолочную смесь? У вас должно получиться прилично солёное мясо по итогу же. Ведь без излишка соли вялка при комнатной температуре приводит к пропаданию продукта. С консервантом можно избежать как и пересаливания, так и пропадания продукта при недосаливание при вялке в комнатной температуре. Так же не удалён лишний жир, а он в таком рецепте получится излишне приправным и солёным. Так же сомнительна мариновка мяса в целых семенах укропа и тмина. Щёткой очистить всяко всё не получится и потом будут попадать на зуб эти семена. Тут насколько я понимаю, есть два варианта, либо вялить в молотых специях, рассчитав пропорции(молотых надо гораздо меньше - к тому же выйдет экономия), либо смывать излишек и чутка подсушивать потом продукт. Ведь мясо итак пропитывается приправами.

[@ЛюдмилаМинеева-е1ъ]

Видно ,ее, свинину, слишком быстро сожрут. А по делу...это - БУТУЛЕЗ...

[@АлимоваРозалия]

Вы большая умница,👍👌хорошо видно ,что с мясом дружите,как ловка иумело в дом.условиях всю -это вкусняшку делаете.Есть чему поучится и взять в свою копилку рецептов))спасибо вам,здоровья и побольше от вас видео .хрони вас господь🙏🙏🙏

[@Арина-э8ю5ц]

О Боже! Слюнки потекли...!!!))) видео сделано очень хорошо 👌 эстетично ! Одно только видео,вызывает уже аппетит!!! 😋

[@artusik16]

Красота, сразу захотелось налить рюмочку хорошей водки. Закуска огонь Спасибо за рецепт

[@grafruslan2860]

Солю разное мясо и по разному! Буду пробовать этот рецепт, уверен будет вкусно Спасибо! Всем желаю крепкого здоровья!

[@ЛюдмилаЗеленская-ч2р]

🙏🙏🙏БОЛЬШОЕ СПАСИБО:РУСЛАНЧИК. 🤗😘с уважением:Людмила.

[@Kapustinn]

Наверное очень вкусно.нужно пробывать.Удачи и спасибо за видос.

[@Мума.сасак]

Отличный рецепт , все показано без лишних слов 👍 и чем дольше весит сохнет тем вкуснее

[@Witalich]

Не факт. Может стать таким жёстким, что зубы сломаешь. Особенно - говядина. Лучше снять и держать в тряпице в контейнере и в холодильнике. Проверено.

[@nikolayvishnin9904]

Браво брат, ти си Бог. Поздрави от България!!

[@ЕленаГоряйнова-е1ш]

Супер, спасибо огромное, не делала никогда, надо будет попробовать так приготовить!

[@ОльгаЖесткова-ц8б]

🤤 быстро, просто вкусно... Благодарность автору.

[@vitiai77]

Респект! Люблю тоже заниматься подобными вкусняшками дома!👍👍👍

[@killerferplay614]

Кросава, надо же закусон к напиткам;)

[@linalina-kp8hi]

Ой до чего все просто, без заморочек. Случайно ваш канал прошёл у меня в ленте я заинтересовалась, и сразу подписалась. Спасибо, подписалась и буду делать по вашим рецептам вкусняшки. С наступающими праздниками. ❤️👍👍👍

[@user-Yunak]

Выглядит вкусно,краткость сестра таланта.Буду пробывать,спасибо за видео.

[@Vesta2021]

Да, надо пробЫвать!

[@vlodimershlow5968]

Спасибо большое за рецепт ато приезжают гости з пивом не знаю чем их угостить а тут как знахідка Спасибо ищо раз за рецепт Забыл ищо добавить мне понравилась музыка и видео бес слов быстро коротко и ясно А некоторые как начнут резину тянуть нервов не хватает Спасибо вам за видео УДАЧИ

[@CPyJIb]

Нарушен тех процесс. Последовательность действий не имеет смысла. 1) Сначала просолка - необходима для вытягивания влаги а так же как способ презервации и частичной дезинфекции. 2) Залить соль в которой уже содержится жидкость от мяса водой. Этот шаг мало того что полностью нивилирует предыдущий шаг, так и концентрирует соль в жидкости, что в последствии приводит к впитываю соляного раствора мясом. 3) Вяление - тут как бы все верно, но что бы ускорить процесс можно подвесить в духовке на температуре 60-70 градусов с приоткрытой дверцей для цоркляции воздуха на 8-12 часов. И так. Вымачивание в чесночной воде 3 часа -> Просаливание 6-8 часов -> Промывка -> Втирание приправ -> Вяление 3-4 дня / Сушка 8-12 часов.

[@nikaknezvony]

Ну блин можно было инфу до видео сказать?А не после!

[@ousta5090]

Тоже не понял зачем в соль залил!Ведь она солит и влагу отбирает.

[@luckyman5314]

Наверное чтобы быстрее было, точно не помню, но говядина а тем более свинина должны быть в соли суток трое, особенно свинина

[@CPyJIb]

@@luckyman5314 ну ты можешь попробовать просолить мясо 3 дня, я правда не уверен сможешь ли ты его после этого кушать )

[@ЛенаФролова-ю4у]

А в сушилке?

[@Михаил0-н2е]

Очень вкусно спасибо. Пробовал 3 суток солить..... Голимая соль.. Даже не вымыть и не вымочить. А так как у вас вкусно

[@paveldrozdov2088]

Что бы солить 3 ое и более суток нужно брать нитритную соль и добавлять ее 2.5-3 процента от веса сырья. И никаких вымачиваний не нужно + защита от бутулизма

[@Bus_Geld]

Воду сливал?

[@Skydragon100]

Джентльмены, седня сделал мясо по этому рецепту, предостерегу от возникающих ошибок;)) Первое - когда заливаете мясо чесночным рассолом - вся соль уходит на дно посудины, поэтому, видимо, второй раз сверху мясо надо пересыпать солью погуще (получается внизу толстый слой соли, дальше мясо, сверху слой чесночного рассола, не жалеем соли. Второе - когда обмазываете мясо чесноком - действительно чеснок нужно обязательно тереть на терке, я продавил через чеснокодавку - чеснок прилипает к мясу хуже, консистенция не та, соответственно, и специи прилипают не очень. Ну и важна толщина кусков мяса для засолки, у автора все поручилось, у меня пара кусков была толстовата (ширина 3-4 см) и с салом (сало лучше срезать до минимума - оно просаливается хуже). Ну и посмотрим через 3 дня что там получится;))

[@ИванИванович-ю7у]

его надо блендером разбить и дать 20 минут постоять, чтобы активировать чесночную силу

[@Skydragon100]

@@ИванИванович-ю7у Вымазывать блендер из-за головки чеснока?;)))

[@ИванИванович-ю7у]

@@Skydragon100 30 зубчиков это с полкило чеснока

[@Memasikus]

Скептически отношусь в быстрой сушке мяса. Оно должно долго сохнуть камере, при определенных условиях, проходя процесс ферментации. Тогда и вкус приобретает. Мое мнение.

[@KirillPodcast]

Однозначно Логично Стопудово

[@Зарублем-у1щ]

Я понял одно НО! Вот не провисит оно у меня столько на сушке... пока буду пробовать все сьем😎😂😂😂

[@СергейАндронов-ь1ц]

👍👍👍👍👍👍👍😂😂😂😂😂😂😂😂✋❤

[@nikto83]

Молодец тихо, спокойно и всё понятно👍👍👍👍

[@utoclavecanning8730]

Отличный рецепт Юрий!!!))) Обязательно приготовлю, на рыбалку с собой брать, просто супер! Лайк! С уважением Валентин.

[@Legikom]

Огнище!!! Как раз новому году! Спасибо большое автору! С Наступающим всех!)

[@НадеждаЗолотарева-ж8ж]

Юра, сделала всё по твоему,вот только с паприкой красной я ошиблась вместо обыкновенной паприки смешала приправы с копчёной паприкой и ты не поверишь по-моему мясо ещё вкуснее стало. Я просто хочу выразить благодарность тебе за рецепт,ну правда вкусно очень получилось!

[@viktoria-sm]

Это у вас По Испански получилось...

[@БАКУПОЖИРАТЕЛЬ-л9к]

вкусно выглядит. сегодня же займусь. спасибо за рецепт

[@НикитаГоробченко-я1г]

Как приятно смотреть, что человек работает острым ножом!

[@QwertyQwerty-rk3ds]

немногие поймут суть каммента ) только сделавший хоть один нож своими руками оценит )

[@ЕвгенийК-ж8х]

Супер информативно!!!! 👍🏻👍🏻👍🏻Без лишних слов и рекламы. Спасибо! Подписываюсь!)

[@donut1805]

Класс! Я Ваш подписчик. Так же делаю куриное филе + паприка или хмели-сунели.

[@егоргорохов-ш8ф]

Великолепное видео! Спасибо за рецепт!

[@olghavolkova4425]

Спасибо,уже долгое время делаю вяленное мясо,но у вас супер быстро и с чесноком.Буду пробовать.

[@АлександрК-ю3в]

Быстро то оно быстро, а вы уверены что это так же безопасно как и быстро? Я - нет.

[@ВероникаШелпакова]

Классно всё понятно без лишних слов

[@muxajlbl481]

дай бог здоровья тебе и семье, порадую дочку с мамой рецептом мяска

[@d1rektormk]

Выглядит очень красиво

[@Life-yi2do]

Круто быстрый засол,))) не знал сам делаю ток по 4 дня, и я бы при сушки один день добавил ветерка, улечного или вентель, ветер нужен мясу ещё вкусней будет

[@delovaja_kolbasa]

Сама делала, теперь и друзьям вас рекомендую

[@Dark_blast]

вялил мясо по вашему рецепту, на вкус просто бомбическое, особенно под пенное))))))

[@РоманКаштанов-б7ю]

4 дня хватило или больше вялил?

[@Dark_blast]

@@РоманКаштанов-б7ю 4 хватает, я на балконе вялил

[@dp5222]

@@Dark_blast а не слишком соленное получается?

[@DOK-pf1vw]

@@dp5222 нет неочень, если бы было сырое то да а так оно вяленное вкусна капец.

[@Сергей-ф8х3ж]

Приветствую. А чеснок также сверху сыпали или между слоями мяса с солью?

[@ЛеонидТишанов]

Вы супер!!! Красота! Молодец!

[@ИванСоколов-ц5ф]

Спасибо за рецепт . Выезжаю за мясом и специями .

[@ЛюдмилаЗеленская-ч2р]

🤭😂🤣🤭а,Я к ВАМ:ВЫЕЗЖАЮ!! 🤭🤗🤣😂🥳🤗ВСТРЕЧАЙТЕ:МЕНЯ!!

[@ИванСоколов-ц5ф]

@@ЛюдмилаЗеленская-ч2р не вижу преград )))

[@Шиловмояфамилия-щ8б]

Мясо приготовил по вашему рецепту получилось очень вкусно спасибо. Зярядил ещё

[@polarstern9848]

Дуже смачно! Я роблю зі свинини (полядвиця) 1,5 кг. промиваю , засипаю сіллю з "хмелі сунелі" на 3 доби... не вимочую в воді, відразу в яблучний 6%оцет на 10хв. Натираю сумішшю паприка, чорний молотий перець, сух.часник Обмотую бинтом і ставлю на чердак сохнути на 3 тижні. РЕКОМЕНДУЮ!

[@polarstern9848]

@@ИванИванов-ф7б9е 3 сутки в соли и специях... после сразу из соли в яблочний уксус 6% на 10 минут... потом в специи и бинтую... подвешиваю в холодном вентилируемом помещнии ...на практике под навес гаража... на 3 недели

[@ОКубкО]

​@@polarstern9848 уксус или уксус с водой?????

[@ЛюдмилаЧагай-л3е]

Чётко, ясно и никакой болтовни.

[@romaneshti]

виден закал. после вялки на пару дней в холодильнике в пакете, а лучше в вакууме, чтобы закал разошёлся