Правильный розжиг тандыра!

[@СергейКолесников-й7р7г]

Лично я перестал заморачиватся. От сухих дров дыма нет. Забрасываю любые дрова, снизу через поддувало поджигаю и поддувалом регулирую горение. Когда остаются угли накрываю крышкой сначала без колпачка, потом и колпак. Как только крышка прогреется удаляю угли. Все тандыр готов. Но летом сразу мясо не ставлю так как температура больше 400 градусов. И падает медленно. Жду когда будет 300градусов. Термометр в помошь.

[@ЖИБЕКАБДЫРАЛИЕВА]

Всё чётко, ясно, без лишнего. Спасибо огромное, особенно про копоть.

[@lovelylofi8139]

Я долго искал такое видео. Мне нравится маленький тандыр!

[@EvgeniyKitchen]

Охотник отличный Тандыр. Но Аладдин тоже мне очень нравится.

[@НоуХау-щ2з]

Супер,Женя, молодец. Удачного открытия сезона. В добрый путь, пусть рецепты твои будут самые вкусные, и востребованные

[@EvgeniyKitchen]

Спасибо большое.

[@Саша-ъ3ь4к]

Хорошее видео. Спасибо вам . Вкусных блюд . и отличного настроения

[@МазахирНуриддинов]

Спасибо, за очень хорошее видео, т, к. я купил тандыр и сегодня буду начинать на даче свою кулинарные фантазии для себя и своей семьи!

[@ТатьянаВоробец-щ9х]

Спасибо огромное! Очень полезное видео.

[@alexberg400]

Спасибо, наконец-то нормальный розжиг👍

[@EvgeniyKitchen]

Очень рад если пригодится.

[@julitschka35]

Классное видео! Как раз купили тандыр! Спасибо💕

[@borised3sge227]

Снизу поджигаешь ложишь чуть-чуть дров и по мере сгорания просто подкидываешь и никакого дыма нет

[@Natalia-of7bv]

Как всегда очень доходчиво рассказал))))!

[@EvgeniyKitchen]

Спасибо Наталья 🤗

[@kak_ya_ot_vas_ustal]

Интересно. Только что достроил тандыр в бочке. Из шамотного кирпича. Только вчера делал первую протопку вишневым хворостом. Про растопку сверху вижу в первый раз. Попробую, хотя бука нет, есть береза, клен, ясень, липа, вишня и яблоня. Все лиственный вроде как

[@78evgeniy12]

Немного длинное видео , зато всё досконально. Особенно новичкам полезно 👍👍👍

[@andreasnacibulin8560]

Супер видео буду делать также, Жень спасибо 👍👍👍

[@Перепілкадомашня]

Доступно и понятно, спасибо.

[@25chashek]

Хорошее видео. Благодарю 🔥🤘

[@EvgeniyKitchen]

Спасибо большое

[@lierswetlana1032]

Здорово, мы тоже получили на muttertag тандыр, пробовали в первые, тоже немного не добрали температуру , было долговато, как и всегда всё что делается в первые,но мясо было идеальное, очень понравилось.вы классно в е объяснили, будем за вами теперь подсматривать и учится

[@РозалияАхунова-ы7р]

Подскажите где приобретали

[@bigow100]

@Evgeniy's Kitchen А березовые дрова, которыми баню топят, можно использовать? По вашему опыту. Спасибо

[@EvgeniyKitchen]

Конечно 👍

[@ВладимирСамчук-ю8б]

Спасибо за совет

[@Сергей-м4ы8т]

Полезно👍

[@grischafrolov8490]

Честно говоря не знаю как правильно,но по своему опыту пришол к выводу что крышку нужно прогревать вместе с тандыром иначе она забирает температуру у тандыра.

[@gabdsung9654]

Крышка не растрескается?

[@MrGera525]

Классное видео,всё подробно, на каком расстоянии нужно ставить его от стены?

[@Сергей-м4ы8т]

А не получается так, что это пламя просто в воздух улетает? Если крышкой закрывать,может быстрее прогреется🤔. Я так пологаю главное же нагреть сам тандыр. Тоже придётся на следующий год учиться))). Спасибо за видео 👍. Всем мира!!!

[@borised3sge227]

А потухла потому что разгорается сверху тяга плохая поэтому и потухла для этого и рекомендуется разжигать снизу добавляя по чуть-чуть дров

[@НатальяЧижова-и4д]

Здравствуйте. Зимой где ставить тандыр. Если на улице мороз он наверное треснет. Где то наверное в закрытом помещении надо? Подскажите кто нибудь.

[@EvgeniyKitchen]

Здравствуйте. У меня круглый год стоит накрытый чехлом на улице. От мороза точно не треснет.

[@ingarodionova7264]

На сколько литов у вас тандыр?

[@kevins.4601]

Спасибо!

[@basaraba67]

Спасибо за видео. Довно искал подробную инструкцию по розжигу. Только по дрова непонятно, лиственница или бук? Это два разнах дерева.

[@EvgeniyKitchen]

Твёрдые породы, с минимальным содержанием смолы подходят лучше всего.

[@РозалияАхунова-ы7р]

Спасибо . Хотим тоже приобрести тандыр, посоветуйте какой приобрести и какой высоты и если можно снимите видео как подготавливать дрова, мы никогда с этим несталкивались

[@EvgeniyKitchen]

Дрова я покупаю готовые. Главное чтобы они были сухими. Тандыр выбирайте из количества людей. У меня есть второй снизу-Охотник на 4-6 человек и самый большой Аладдин. Всё зависит от ваших задач и целей.

[@РозалияАхунова-ы7р]

@@EvgeniyKitchen готовые дрова привозят с корой. Где конкретно можно приобрести дрова без коры ?

[@РусланТоршхоев-л7я]

Сегодня разжигал первый раз Кочевник. Все сделал правильно. Нанизал на шампуры мясо и овощи, повесил их на крестовину и опустил крестовину с шампурами на тандыр и ...шампуры, которые были в комплекте, упёрлись в колосник и из-за этого стало невозможным закрыть крышку, пришлось убрать колосник и фактически снять с крестовины шампуры, поставить их нижним концом на днище тандыра . Готовил 20 минут, слава богу все получилось хорошо. Но блин, как же так в комплекте оказались шампуры неправильной длины, это подпортило настроение.

[@EvgeniyKitchen]

Первый раз такое слышу. Обратитесь к продавцу.

[@РусланТоршхоев-л7я]

@@EvgeniyKitchenтак бы и сделал, но тандыр подарили на день рождения родственики из другого города.

[@ЕвгенийБезумов-к1ф]

Как вы можете тандыр и чем

[@Nastenka3641336]

Добрый день. Подскажите, пожалуйста, в каких случаях при том, что у вас есть большой тандыр вы используете маленький? Пытаюсь выбрать оптимальный размер тандыра на 5 чел.

[@EvgeniyKitchen]

Здравствуйте. Это как с кастрёлей или сковородой. Если нас четверо, маленький. Если большая компания -большой.

[@boriski100]

Лиственница это хвойное дерево (смолы в лиственнице даже больше чем в сосне или елке) . А то, что вы имеете в виду, это древесина лиственных деревьев (чувствуете разницу?) Учите ботанику! 🙂

[@Сергей-м4ы8т]

Я купил ташкентский из красной глины. Его ещё до ума нужно доводить. Не переносной.

[@georgyli]

Не понимаю, какая разница какие дрова? По-моему, абсолютно все равно! Все равно ВСЕ сгорит! Органических веществ не останется вообще! Останется только зола, которую можно удалить после прогарания дров. Тандыр, в принципе, будет пустым перед закладкой продуктов! Что есть под рукой, тем и топить!

[@delafdelaf]

Перемонтируй плз, сократив 3 раза, рассказываешь одно и тоже 10 раз

[@kamapilot2472]

Поджиг сверху - полная ахинея! Всё равно пришлось газом снизу поджигать... Далее крышку на горящий тандыр одевать НЕЛЬЗЯ КАТЕГОРИЧЕСКИ !!!

[@Wld-y4y]

Поджиг сверху используется в домашних каминах. Это чистый розжиг без дыма и самый постепенный прогрев, от чего дымоход чистый и печь и мебель в доме бережется. В принципе если время есть, то это идельно для тандыра и соседей.

[@tandirby]

❤

[@ИгорьПередков-г5с]

Это где написано, что нельзя? И что ему будет?

[@РегинаМирасова-э5д]

Первый раз разжигали тандыр. Внутри все осталось черным. Хотя тандыр стал горячим. Не смогли не чего приготовить. Внутри все черное. 😣

[@EvgeniyKitchen]

Если тандыр чёрный, значит не прогорел.

[@ИгорьПередков-г5с]

​@@EvgeniyKitchenтак разогревание до белого цвета. Он ещё у вас не прогрелся.

[@delafdelaf]

Если нет лиственницы то чем?

[@БеловАлександр-п8п]

Гравицапу ещё забыл

[@misha-fisher]

А если у меня дрова будут от стропильной системы дома обрезки от досок из сосны? Которые лежали штабелем проветриваемым на рейках. Правда когда строили кровлю на дом доски покрывали антисептиком на 1раз... Но три года прошло уже, думаю выветрилось всё и дождями смыло) Вот такие дрова можно использовать?))

[@EvgeniyKitchen]

Пробуйте. Сосна не идеальный вариант, но не имея ничего лучшего под рукой можно. В Узбекистане батвой от хлопка например тоже разжигают, так как с деревом проблема, а батвы много.

[@Stanis_tm]

Да хз я бы не стал использовать доски с антисептиком, что там может из них мигрировать одному химику известно. Но дело каждого, я как то видел как люди лдсп панели ломали и на них готовили ))

[@ЛеонидПономарев-щ8б]

Ну все неправильно😂