PREPARE COSTILLAS SHORT RIBS AL ESTILO LA CAPITAL

[@luismanuelortega2794]

Magnifica receta. Te felicito y gracias por compartir. Ya mismo la voy a hacer. Solamente que sin Ketchup la voy a hacer con tomates naturales que preparo en pasta espesa

[@isaiasrubio7676]

Ufffffff se ve riquísimo amigo felicitaciones

[@salvacadiz2980]

Bravo

[@isaiasrubio7676]

Ufffffff riquísimo amigo

[@renatosouto6470]

Muy buena pinta 🤤🤤

[@jorgeluistrejogonzalez5891]

Muy bueno... Tomaré en cuenta la receta saludos..

[@martinyusepeche2611]

Como le vas a poner azucar.....

[@JesusMartinez-qj3we]

Lo voy a intentar , se ven ricas Saludos desde Puerto Rico 👋

[@mariadelosangelesrodriguez9764]

Que ricura de carne me encanta.

[@ferchojokesalazar6636]

Dele compare!! Sigo a la capital y pss a ud también lo voy a seguir a los amantes de l cocina y más del grill somos otro pedo!

[@alcarbon]

Asi es bro...Saludos...

[@mauricioloyda2893]

Y en el horno de una estufa seria el mismo preceso o es diferente #alcarbon

[@alcarbon]

el proceso es muy similar, solo te recomiendo tener vigilancia por cualquier variante. saludos...

[@mauricioloyda2893]

@@alcarbon muchas gracias saludos de Nueva York

[@mariosandoval8398]

Si hubiera un concurso de quien imita mejor a Oscar de la capital, muy seguramente ganarias

[@juancarlosrodriguezmartine2869]

Sale igual si lo haces sin tapa?

[@alcarbon]

Nunca lo he intentado sin tapa pero quizas lo unico que cambiaria seria el tiempo de coccion, se tardaria mas.... Gracias por ver mis videos....slds

[@miguelquintana5992]

buenas noches disculpa, deseo hacerte algunas preguntas ya que planeo hacer costillas algún dia. Que marca y modelo es tu asador? Es que por ejemplo vi el vídeo de Óscar de la capital, el de "coatillas NO", pero el ahumador que usa es muy caro y deseo saber si el que ti usas es más económico. La otra pregunta es, si usaste carbón o leña. Y por ejemplo cuando dijiste que le ahumentaste la temperatura, te referías a qué le pusiste mas carbón encendido?. Agradeceré tu respuesta. Saludos

[@alcarbon]

Que tal, Yo te recomiendo cualquier asador con tapa para poder usarlo como ahumador, solo le poner un recipiente con agua para mantener humedo el hambiente. Yo uso carbon y solo le agregue un poco de leña para el sabor del ahumado pero en su mayoria es carbon. Y para el incremento de temperatura solo agregale carbon y listo... Cuando lo vayas hacer comparte las fotografias en nuestro grupo AL CARBON EL PLACER DE LA CARNE oficial.. Saludos .

[@miguelquintana5992]

@@alcarbon a ok, muchas gracias, si espero hacerlo pronto y compartir.

[@jorgelopezcedillo6343]

@@alcarbon Hola. Buenas tardes; yo tengo un webber de 18" puedo prepararlo ahi? Puedo usar briquetas? La tapa es totalmente cerrada o se le deja abierto un poco la ventila? La olla para poner el agua debe ser de hierro forzosamente?

[@obedhernandez1414]

Que buen video... me gusto mucho tu forma de explicar porciones y preparacion. Ni gramos ni nada de eso. Con cucharadas jaja saludos y exito

[@alcarbon]

Que tal, gracias y me da gusto que te hayan gustado mis videos, es que si lo hago con medidas no quiero que se vea complicado para la gente, lo que pasa es que no todos tienen las medidas, y si todos tienen cucharas... Saludos...Busca el canal en facebook siguelo.

[@simonroche2057]

puedo hacer esto en horno? y en caso de que si como?

[@alcarbon]

Claro que si, el procedimiento es el mismo a la misma temperatura pero en horno....Saludos

[@fernandoreyna8888]

Buenas tardes me puede decir de favor en dónde coseguistes ese Short Rib??

[@alcarbon]

Hola que tal Fernando, Nosotros radicamos en estados unidos y lo conseguimos si mal no recuerdo en COSTCO, pero casi todos los cortes que usamos son de la linea ANGUS, para garantizar la calidad.

[@jorgelopezcedillo6343]

Las Praderas huastecas en México

[@victoriagalindo5911]

Felicidades 😂

[@jj6671]

Disculpa la, preguta Recargaste carbon ,o solo usaste una carga

[@alcarbon]

El carbon fue el mismo durante el proceso, solo fui agregando astillas de leña para darle el toque ahumado. Otra manera de ponerlo es en espiral para que se vaya quemando poco a poco y te vaya durando mas. Saludos...

[@jj6671]

@@alcarbon Gracias, por contestar Lo intentare ,,,gracias de nuevo

[@kevinsoto2077]

Lo hice para le cumpleaños de mi abuela y quedaron duras cuál fuel error?

[@alcarbon]

Que tal viejo... Solo darle un poco mas de tiempo a la coccion, tiene que ver mucho vigilarlo para que no se nos queme y darle un poco mas de tiempo hasta lograr la suavidad que buscas, vuelvelo a intentar y seguro mejoraras. Gracias por ver mis videos... Saludos

[@miguelcantu8217]

Porque no le puso sal ?

[@alcarbon]

Como esta primo...Contestando tu pregunta si le puse, al inicio de los condimentos lo menciono una cuchara de sal. Muchas gracias por ver los videos... Saludos

[@abrahamcarreola5341]

La azucar morena y mascabado con diferentes, tienen diferente preparación y procedencia.

[@fcozubiaurr]

Estuvo a fuego indirecto todo el tiempo no?

[@alcarbon]

Gracias por preguntar, de hecho siempre estuvo a fuego indirecto, hasta el final. solo lo puse muy poquito directo para darle ese quemadito rico. Saludos.

[@fcozubiaurr]

@@alcarbon está brutal! Este fin de semana voy a hacer exactamente la misma receta. Saludos!

[@EitanLozano]

TIGRES O RAYADOS?

[@alcarbon]

Me pones en un dilema, son mis equipos de casa, pero los dos son mis favoritos. te mando saludos..

[@EitanLozano]

@@alcarbon Buena respuesta... Sigo atento a sus videos... Saludos

[@davidgodo]

No tu mortero es el mejor mezclador que he visto

[@teresacorona1955]

"El sabor está exquisito", y nunca las probó!😂🤣😂🤣😂🤣😂🤣

[@alcarbon]

Hola que tal...si las probe, solo que al momento de la edicion del video la voz la pongo hasta despues, pero creame que estan como se ven...riquisimas. Saludos.

[@pjfa2076]

Y para que quieres un mortero ? si los ingredientes que añadiste ya vienen en polvo? XD

[@alcarbon]

Exacto, solo lo queria mmixtear por que el mixteador que tengo se daño, solo lo mezcle, pero buen punto...

[@teutl2193]

🤣 pensé lo mismo jajaj que cargaron eres 🤪

[@nonojeep1969]

ya no eres LA CAPITAL ?

[@simbaymax]

Está bien tu receta .. pero mejor se como eres tú y no andes de copión ! Te va a ir mejor

[@alcarbon]

Gracias por tus comentarios, la receta que hice no es como ninguna de la capital, si lo dices por el titulo es solo por cuestiones de algoritmos. Pero tienes razos, es mejor ser original y asi lo seguire haciendo, muchas gracias por tus comentarios...

[@simbaymax]

AL CARBON- El placer de la carne claro !! Se ve que eres buena onda y simpático , no tienes por qué copiar el estilo de nadie , como te dije : se tu y te va a ir super mejor !! Me acabo de inscribir a tu canal

[@alcarbon]

@@simbaymax BIENVENIDO CARNAL...

[@eltrespiernas7691]

quiere imitar a la capital, das pena bello hombre.

[@gustavofermin6119]

Jaja hablab similar por que son mexicanos. En realidad Oscar no es que haya inventado esos terminós, solo que los popularizo pero siempre han hablado asi los Mexicanos, especialmente de oueblo etc.

[@fantatrollo7371]

Carne con pasta con queso solo en Mexico lo comen 🤢

[@victorsandoval-b8u]

quien sabe de que rancho seras, estas haciendo un cochinero

[@eltrespiernas7691]

Amigo deja de imitar a Oscar, me cabreas.

[@carlosfermin6657]

TODO muy bien ,solo que cuando sirves ,NOO le colocas salsa sobre la carne con una brocha, se hace con una cuchara... !!!!