Presented by 泰山 泰式打拋豬/Gapao Rice |MASAの料理ABC

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這次想要帶大家去舌尖旅行！
我選了在日本人氣很高的泰國料理叫做
ガパオライス/泰式打拋豬
順便示範一下泰式美乃滋
使用泰山均衡369嚴選調合油
不是只會輕鬆做出溫熱料理
製作沙拉醬類也很適合～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
泰式打拋豬/ガパオライス
[1人份]
泰山均衡369嚴選調合油 TAISUN 369 Blend Oil-適量
豬絞肉 Ground pork-180g
小番茄 Cherry tomatoes-6粒
洋蔥 Onion-1/4個
蒜頭 Garlic-2粒
香菇 Shitake-2個
九層塔 Basil-3把
砂糖 Sugar-1/2小匙
醬油 Soy sauce-1小匙
魚露 Fish sauce-1大匙
蠔油 Oyster sauce-1小匙
豆瓣醬 Bean sauce-1/2小匙
【泰式美乃滋】
[ 約300g ]
蛋黃 Yolk-2個
鹽巴 Salt-1/4小匙
砂糖 Sugar-1/2小匙
醬油 Soy sauce-1/2小匙
米醋 Rice vinegar-2大匙
是拉差辣椒醬 Sriracha sauce-1.5大匙
紅甜椒粉 Paprica powder-1小匙
泰山均衡369嚴選調合油 TAISUN 369 Blend Oil-200cc
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
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●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
　OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
#MASA
#泰山
#豬肉
#拌炒

[@sdyyhsu]

很特別的泰式打拋豬，跟台灣版的泰式打拋豬也不同，當然跟泰國原生的也不同，但料理本來就可以因各國喜好加入不同的風格，好吃才是最重要。

[@he1enwong80]

MASA你做每一道菜飯都係非常美味 ， 材料簡單做， 超讚賞👍👍 你剪咗頭髮很好看精神有朝氣靚仔👏🎉😂😂❤️

[@JesseKnight2000]

感謝MASA老師，依然是很棒的業配，簡單好做的美味料理♥

[@user-yf9vn6wg5e]

กะเพราแบบดั้งเดิมของไทยจะไม่ใส่ผักอะไรเลย ใส่แต่พริก กระเทียม ใบกะเพราเท่านั้น ถ้าชอบความเผ็ดร้อนก็เพิ่มพริกไทยป่นนิดหน่อย

[@kenmanla]

謝謝老師分享 只是加入蕃茄據說是死罪😂

[@karabbio_0]

超愛打拋豬！讚讚🥹

[@user-tp4qv5fe3n]

Masa老师分享的每一道料理都非常好吃😋谢谢🙏

[@tclin7296]

流口水了色香味俱全

[@許小綺-z8x]

看起來好好吃

[@Join-aki]

謝謝泰式美乃滋的教學！很好吃的滋味！😋

[@Lea-yd6iz]

我超级喜欢这道菜

[@user-fp5rb9mg2l]

之前有在家作過打拋豬味道比較清爽，看到這個食譜好想吃看看，假日來試做老師教的～

[@virgo_BOY_cat]

Alizabeth娘娘 即將到達戰場😂😂😂 哈哈哈哈

[@劉采育]

學起來了！ 謝謝老師

[@stevehsu6140]

首見「泰式美乃滋」超強的！🎉讚一個❤

[@JTFeng157]

很喜歡泰式打拋豬，超下飯，下次來試試看老師的食譜❤

[@Dr.FuManZhou]

泰國人民看了老師的做法直搖頭😊

[@nenylei1422]

Omg I need it and the dressing looks so good!!💯❤👍👍

[@user-di8ks7iz2r]

我愛這個✨😍✨

[@user-vd3jx9qq6c]

好想食❤

[@evawong8374]

多謝！

[@ThomasAnderson-lv4jh]

感谢

[@a91511]

有加番茄就不是打拋豬 也不是九層塔

[@winniemaa63]

我炒碎豬肉時，怎麼會出水？

[@juliali7606]

讚👍👍

[@sakuraz2406]

とても美味しそう🎉

[@imanli602]

❤

[@elise5525]

請問，不習慣魚露味道的話，可以有什麼調味料可以替代嗎？

[@fatfat171]

豉油也可以

[@user-cy2zm2fv3x]

不喜歡魚露就用大豆調味液替代(我大多用maggi牌)，做出來的味道跟大部份打拋豬不一樣(因為台灣都用醬油跟九層塔，跟正統的打拋豬差很多，倒是更像甜醬油為基底的辣炒肉末) 而且大豆調味液有魚露的鮮與醬油的醇香，但少了厚重的腥味，還可以增甜調和味道。去加樂福或泰式商店都能買到。

[@shannon3788]

​@@user-cy2zm2fv3x魚露是泰式菜系的靈魂，沒有魚露就失去了這道料理獨有的風味。 改用其它調料當然可以，自創一種風味也是很棒的。😊

[@gemini791014]

不是都說加入番茄的才不是泰式打拋豬?

[@user-cy2zm2fv3x]

泰式打拋豬沒有小蕃茄，而且要用大豆調味液跟泰式甜醬油和魚露調味，也不能用九層塔，要用打拋葉。我都是這樣做。 要加九層塔就會做辣炒肉末系列，就台式熱炒。

[@miyawen9931]

步骤和老师一样 但就是不好吃怎么办😅

[@s373bw]

多練習

[@user-om3qh4km8y]

用料、調味的比例都要注意一樣喔！ 再來就是這味道也許並不合您口味❔❗ 😅

[@user-dz4we7fy5q]

梅納反應不夠？（亂猜的）

[@tangms682]

👍👍👍😋😋

[@yingfong1815]

這個美乃滋是生雞蛋做的呀😂😂😂

[@nchou646]

泰式打拋豬 可是沒有魚露....????? 這次不給ＭＡＳＡ老師過了 哈哈哈哈

[@macyyang7934]

有魚露喔

[@megan-xt3jj]

希望可以多推薦台人家庭常見調味料的料理，這樣的餐點在備料上以及家常料理使用中擔心不實用，顯得料理興致缺缺，只會是看到吃不到料理

[@srcai5973]

先不論加番茄死罪這件事 九層塔做打拋豬直接不行欸 打拋豬最重要的就是打拋葉 你這道應該要名稱改成九層塔番茄炒肉

[@顏廷軒-p8b]

泰國人看到這片會頭痛的...

[@irene94400m]

老兄你常做吃也常吃为什么你常吃不胖身材还那么好.我吃多了常長肥很討厭.

[@mkd9654]

一半時間都是賣油，有病