Пресное Слоеное Тесто (Очень Нежное, Домашний Рецепт ) a Puff Pastry Recipe

Очень нежное и хрустящие слоеное тесто, с ним ваша выпечка будет очень вкусная
*********************************************
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ:
/ @vkysnueveschi
Радуйте своих любимых новыми блюдами
retsepty.net
Рецепт:
Тесто на 1 норму
Вода 150 мл.
Водка 50 мл.
Соль 0.5 чайной ложки
Лимонная кислота 0,5 чайной ложки
Мука 380 грамм
Масло 200 грамм
****************************************
Подписывайтесь на Мой Новый Канал:
/ @user-js5zp1pl4b
********************** МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1) В этом в плейлисте собраны сладкие блюда. Вы их просто полюбите и будете всегда готовить:
• Десерты, Выпечка - это...
2) Этот плейлист посвящен очень вкусным рецептам вторых блюд и несладкой выпечке: • Вторые и мясные блюда,...
3) В этом плейлисте, я с вами поделюсь самыми новыми блюдами: • Новые блюда
4) Салаты - домашние рецепты, лучше вас их никто не приготовит: • Салаты - домашние реце...
5) Очень Быстрые и Простые рецепты, НО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ (Дешево и сердито) : • Очень Быстрые и Прост...
6) Рецепты в Мультиварке:
• Рецепты в Мультиварке
7)Низкокалорийные Рецепты:
• Низкокалорийные Рецепты
8) Рецепты для поста:
• Рецепты для Поста
***************************************
Моя группа ВКонтакте: public94593369
Моя группа в Facebook: / 1576466909303643
Сообщество в Google+
plus.google.com/u/0/communiti...
Twitter: / dima111111
/ dima111757
Вы можете начать зарабатывать в KZbin на своих видео. Подключайтесь к партнерской программе.
Вам будут платить независимо в какой стране вы живете.
Любыми способами: PayPal, Webmoney, деньги на ваш банковский счет и т. д.
Просто попробуйте.
Вот Ссылка для Подачи Заявки: join.air.io/Olgasweet

[@olenakoszel1026]

Спасибо большое Оличка. Беру твои рецепты на вооружение. Очень все аккуратно, правильно, красиво, вкусно. Творческих тебе идей. Наша семья тебя поддерживает.

[@katarinakatarina5287]

Тесто и выпечка из него получились чудесные. Спасибо

[@Unreal2424]

ШИКАРНО!!!!И не так уж трудоёмко, и разве же сравнить с готовым. Спасибо,Оленька,большущее за такое подробное объяснение,даже совсем неумехи с вами могут превратиться в прекрасных кулинарок!

[@user-bz7vw4eb6k]

Умничка! Как начинаю что то готовить смотрю как это делает Оля, все доступно, просто. Если бы не этот канал никогда бы не начала готовить и любить это делать. Ужасно боялась, что у меня не получиться😂. Благодарю!

[@user-jk5ic6wu9u]

Оля, спасибо! Тесто получилось замечательное!

[@innaromaniuk7341]

Спасибо большое!))Теперь это будет мой универсальный рецепт!Супер-супер-супер!И в морозилке держать можно на разные непредвиденные ситуации!СПАСИБО!!!))

[@user-il7iq6vq7s]

Оля! вы большая молодец спасибо вам

[@arvokassin1943]

Добро пожаловать! Я приготовил сырное печенье сегодня по рецепту. Великолепно, воздушно. Теперь я все время выпекаю по этому рецепту.

[@user-ly8ot2cg6i]

вкусно получается, спасибо

[@aynuraliyeva9895]

Милая Ольга,спасибо за рецепт!мои сыновья обожают слоеные пирожки с мясом)))лайк

[@user-vy5nu5uz9n]

Очень интересно с вами. Спасибо большое

[@user-ov1zu9st8d]

Никогда не получалось у меня слоенное тесто, попробую Вашим методом! Надеюсь получится! Спасибо за подробное видео !!!

[@DityaSolnza]

Олечка, спасибо!

[@elenalomakina265]

Спасибо Ольга!👍

[@user-le5wi9nh9d]

Дякую за рецепт.зазвичай у мене не виходило шарове тісто, а цього разу, з Вашою допомогою все смачно, ніжно.❤❤❤

[@user-ri7td5xu2u]

Спасибо, вам большое за рецепт. Обязательно попробую❤

[@user-fb1dx7cu8f]

Олечка, приветствую ! Как всегда, отличный рецепт приготовления теста для начинающих хозяек ! Еще, на видео видно cразу, что человек не в первый раз работает с таким видом теста.

[@user-fb1dx7cu8f]

+Светлана Аниканова добавлю для тех, кто спрашивал по теме про спиртное - спиртное будет содействовать ровности, красивому виду, пропекаемости и легкости, если речь идет о приготовлении слоеного теста ! Еще неплохо для этих целей подходит вино.

[@user-ot9ht4tm9s]

олечка случайно наткнулась на вас и сразу захотелось отдать вам все лайки мира! вы такая шухарная ! особенно когда начинаете покрикивать!!! обалденная дивчина!!!муж должен носить вас на руках с утра до вечера!!!! счастья вам всем!!!!!!

[@irkutskhousecenter2632]

умница такая! Учусь у вас, Олечка!

[@user-qp3bt2cs9n]

супер просто

[@user-xn8fh3xn4g]

У меня такое впечатление, что Оля родилась со скалкой в руке)))))

[@user-zm5xr5by7o]

Спасибо. Нравится, как Вы готовите и Ваш подбор рецептов. Жду новых видео.

[@SAD_Melnichenko]

Спасибо🙏💕

[@user-mz9sg6md4x]

Спасибо, Вы молодец

[@user-se8pw7bq8y]

Ольга, ты просто чудо!!!

[@user-eb4vl2kq4n]

Сегодня собираюсь готовит по вашему рецепту слоеное тесто ... спасибо за рецепт 🙏🙏

[@user-wy3cj8bt6j]

Подскажите пожалуйста можно из этого теста печь круассаны?

[@user-wy3cj8bt6j]

Я не люблю дрожжевое тесто)))

[@user-nf6pr2yf1w]

спасибо большое,обязательно так и сделаю. А то я уже расстроилась аж...

[@aisabaibosunova4472]

Спасибо Вам большое!🌷🌷🌷👏👏👏👏

[@user-wj2ef1wh1m]

привет Олечка вы умница делаю выпечку по вашим рецептам мои домашние в восторге пальчики оближеш

[@vkysnueveschi]

Приятного аппетита:)

[@vldlpd]

Какие виды муки нужны для слоёного теста? конкретно, можно ли использовать цельнозерновוую муку?

[@user-mo7bx4zp2o]

Здравствуйте! Подскажите сколько в итоги получается готового теста?

[@user-uv4hr7mg7b]

Всё умеет готовить и выпечки и блюды,салаты всё всё,и сама очень красивая ,умничка

[@amanushkaamanushka4682]

Гулзира Пазылова hw•

[@alyoshka_kravchuk]

Можно ли делать их такого теста круасаны?

[@cgofmh]

super

[@Veshichka]

Возни конечно много со слоеным тесто, но явно оно того стоит. Спасибо за подробное видео! Такое впечатление что вы брали уроки у французских кондитеров)

[@vkysnueveschi]

Спасибо за добрые слова.

[@flamingo1162]

Боже ,у вас на кухни очень уютно . Мечта -лябота :) спасибо , попробую.

[@makusha37]

zdrastvuite. mne interesno iz presnoi sloennoe testo mojna zdelat napaleon? ato setim receptam ixodit napaleon nizki :)

[@user-tx2xl2ds8z]

Я люблю ваш канал будет продолжать

[@babushkinairina7075]

Умница

[@user-cn1qj2im5b]

оленька покажи пожалуйста как приготовить хлеб в духовке💋...

[@azizasaydikarimova5645]

Pryam ochen' haroshiy recept

[@user-bf5sl7mm6j]

А сколько по весу получается спасибо

[@marinasarvardinova6978]

Здавствуйте Оля. Всегда с удовольствием смотрю Ваши ролики. Вы молодец. Сегодня решила попробовать слоенное тесто по Вашему рецепту. Все сделала как Вы. Испекла из данного теста самсу с кортошкой. Получилось очень вкусно) , но совсем не слоенное тесто( Больше похоже на песочное Мои домочадцы вмиг все слопали. Возможно я что то сделала не так Но тесто все равно получается очень вкусное. Улачи Вам. Вы мололец

[@user-ju9rt7ff1r]

Вот очень интересно узнать, как раз "неудачный" опыт приготовления. Следующий раз Вы стали делать по этому же рецепту? Поняли что сделали не так?

[@user-nb6yl6tk1b]

Оленька! Для того, чтобы тесто не липло к рукам и хорошо держало форму (при этом оно достаточно эластичное, не дубовое) ушла практически вся норма муки. Вот теперь думаю, для масляного слоя добавить еще немного муки, или использовать ту одну столовую ложку ,что осталась и всё?

[@vkysnueveschi]

+Ольга Сахарова Оль не совсем поняла что случилось

[@lianasolt3274]

Здравствуйте! Спасибо Вам большое) Без алкоголя обойтись нельзя? Или можно его чем-нибудь заменить?

[@vkysnueveschi]

+Liana Solt водой

[@PROGAMER-sm9ih]

+Ольга Матвей к чему водка?

[@Anjytkaapril]

+Илона Гасымова алкоголь эластичность тесту дает :)

[@harut1413]

+Ольга Матвей Шикарный выход!) Водку можно заменить водой! Спасибо за такое открытие!))))

[@marikailuridze5983]

Алкоголь придает хрупкости тесту, поэтому его присутствие в слоеном тесте желательно.

[@paveltimchenkogym2628]

Здравствуйте! Очень понравился Ваш рецепт!Подскажите, пожалуйста, а для пирога с мясом это тесто подойдёт (какая при этом должна быть температура выпекания)? И можно ли это тесто хранить в морозильной камере? Спасибо!

[@vkysnueveschi]

+Закон В Моих. Руках на все да

[@paveltimchenkogym2628]

+Ольга Матвей Спасибо! ! !

[@user-dd1nr7ws4l]

Олечка! Очень люблю на вас смотреть и слушать, ну и конечно готовить по вашим рецептам. Олечка огромная просьба поделитесь рецептом постного слоеного теста на ростительном масле. Удачи вам!!!

[@user-br4op1lu5j]

Привет. А можно без алкоголи?

[@aygulkulbayeva9076]

а самсу можно готовить из этого теста

[@alisaalisa6371]

Здравствуйте, Оля. Хотелось бы узнать, сколько у Вас получается теста на выходе (в граммах).

[@vkysnueveschi]

добрый день. спасибо что смотрите. к сожалению я не взвешиваю продукцию

[@zxcvb4948]

У меня 800 гр

[@olgascookingart8852]

Почему вы не выпекли сразу что-то из это-го самого теста чтоб все увидели какое оно после выпечки. Все говорят что у них тесто супер класное а вот не пекут со своего теста сразу чтоб людям показать что оно действительно такое класное.

[@Richmond85]

Olga’s Cooking Art Я по Олиным рецептам пеку уже не первый год уже как минимум 3 года и всегда делаю выпечку смело на 2 нормы так как знаю, что получится на все 200% результат всегда хороший. Поэтому пеките не бойтесь Оля мастер по кухне 👍🤗

[@Richmond85]

Тесто получается классное я готовила Наполеон и всем понравилось. Единственное надо обратить внимание какое именно вы любите тесто более мягкое или более хрустящее если более хрустящее тогда как по рецепту добавьте водку, если более мягкое замените водку на водичку и все получится

[@user-ju9rt7ff1r]

@@Richmond85 Вот именно наличие водки, меня смутило... Как-то не по ЗОЖ ;)

[@user-cb8tj5in4n]

Здравствуйте, скажите пожалуйста, я сделала ваш рецепт этого сданного теста и с него пекла трубочки и их в духовке разорвала, почему?

[@user-gk7fu4sf3u]

У меня также получилось

[@user-dp8hk7kl2f]

Как пропитать коржи в слоеном тесте в торте наполеон чтобы они не были жестким после нанесения крема .

[@anadolidze2732]

отличное тесто наверняка будет хрустящим😁вопрос..?при какой температуре готовить слойки и сколько минут спасибо

[@vkysnueveschi]

+Anna Annadze 200 градусов Минут 15 , по толщине теста нужно смотреть

[@user-nu3he3fn7i]

Для самсы подойдёт?

[@Taro_s_Marfoyi]

Здравствуйте, чем можно заменить лимоную кислоту?

[@vkysnueveschi]

+Julia Janer лимонным соком несколько ложек , или яблочным уксусном , или уксусом 3-6 процентов

[@Taro_s_Marfoyi]

+Ольга Матвей спасибо.

[@Taro_s_Marfoyi]

+Ольга Матвей извенити печь я учусь с вам, а несколько это 2-3 ложки?

[@user-tz6ju2oe9d]

Добрый день! А есть рецепт дрожжевого слоенного теста?

[@nadezhdakravchenko3942]

🍃🌹🍃хозяюшка🍃🌺🍃👍

[@valeridenisenko6950]

Скажите пожалуйста, такое тесто можно использовать для штруделя?

[@vkysnueveschi]

+Valeria Denisenko да

[@JT-iv8im]

Привет Оля🌷 а без водки можно ? Или вместо водки что то другое ? Не алкоголь.

[@sevincmansurova6642]

👍 👍 💝💝

[@coskunbambal6208]

na skolko gradusov vipekaetsya takoe testo? i kak tonko nado eyo raskatat dlya napaleona

[@emirnurbkov5461]

Здравствуйте а без водки нельзя?

[@user-el1bi9ml6i]

Ольга, добрый день! Очень благодарна Вам за замечательные рецепты! С удовольствием приобрела Вашу книгу. Очень удобно пользоваться, замечательная полиграфия!, чудесные фотографии!!!! Но к сожалению, есть ошибки, которые « делают» рецепт непонятным(((( например страница 12 « пресное слоеное тесто» . Только благодаря QRкоду смогла разобраться. На видео вы ошиблись, сказав вместо « масло»- « тесто», но поправились, а в книге оставили тесто. Поэтому было не понятно, что в бумаге раскатываем? Жалко, такая замечательная книга! Но это на будущее! Уверена у Вас впереди ещё не одна книга! Желаю Вам новых творческих успехов! Вы большая молодец!!!!!

[@vkysnueveschi]

Спасибо за комментарий. Всего вам доброго!

[@yuliyaselyuta]

Добрый день, а можно ли приготовить тесто и убрать его в морозилку, может ли оно там лежать пока не понадобится и сколько, если да?) Подскажите пожалуйста.

[@vkysnueveschi]

добрый вечер.можно

[@ingainga4778]

a mojno odin raz raskatat i ostavit v xolodilnike a na utro prodoljat raskativat ostalnie neskolko raz?

[@user-wf2rd2ur6m]

Ольга,скажите можно ли тесто охлаждать в морозильной камере но минут по 15 -20?

[@vkysnueveschi]

+Ирина Розмазнина не пробовала

[@user-xo5pz7ur4s]

+Ольга Матвей можно водку заменить чем нибудь?

[@user-qr4ol9vp8f]

+Ирина Розмазнина, я всегда так делаю (охлаждаю в морозилке).

[@user-oz4ge5qy1p]

Это не для моих нервов))) а посмотреть приятно

[@azizaliev8757]

😚👍👍👍👍

[@Richmond85]

Здравствуйте Оля. Подскажите пожалуйста если в тесто не добавлять спиртное тесто будет нежнее? Мне нужно, чтобы тесто было мягким как мне это сделать?

[@vkysnueveschi]

Конечно замените его водой

[@Richmond85]

@@vkysnueveschi спасибо Вам большое за то, что Вы у нас есть.😘

[@user-gc6tf9nr1g]

оличка сливочное маслом мягче будет торт или заварной кремом мягче будет

[@vkysnueveschi]

мне заварной больше нравится

[@roxolianalipyanin2481]

Дуже дякую за рецептик) Але в мене щось пішло не так... тісто почало "ламатись" ,брала масло, все як і казали не сильно мягке! Краї тіста просто відвалюються((( В чому може бути причина?

[@karinavorovenko6684]

А можно это тесто использывать в приготовление круаасанов

[@vkysnueveschi]

+Karina Vorovenko да

[@user-di6yy9xj1x]

Что будет если не добавить лимонную кислоту ?

[@farangisbakaeva5530]

Здраствуйте Ольга.я очень часто использую вашы рецепти.и они получаються как вы сказали. В этот раз я очень прощу ответить на мой серезнинкий вопросик.что вместо Алкоголья можно добавить в тесте?Мы мусулманини. Нам этим напиткам не исползовать. Жду ответа не стерпением.

[@vkysnueveschi]

+Farangis Bakaeva воду

[@farangisbakaeva5530]

Спасибо огромное

[@user-vz4yx9pn9d]

А алкоголь в этом тесте обязателен? Можно ли заменить?

[@Svetlanka646]

Спасибо за рецепт! Оля, у вас такая интересная скалка, это силикон? Стоит ли такую покупать или деревянная лучше?

[@vkysnueveschi]

+Светлана Марина стоит

[@diyormusaev8554]

оля а без алкоголя никак нельзя?

[@tasty1426]

спасиба вам Оля

[@user-ox9ty4ln6e]

здравствуйте. а нельзя чем нибудь заменить спиртное?

[@vkysnueveschi]

+Марьям марьям используйте только воду но с алкоголем тесто лучше расходится

[@shirinkurbanova4378]

Лайк, потому что тесто простое, и нужно для сырных палочек

[@shushandarbinyan28]

Здравствуйте скажите мне пожалуйста сколько процентов маргарин можем использовать?

[@vkysnueveschi]

добрый день. жирность любая

[@shorenabregadze3477]

Здорово! а можно показать как такое тесто выпекать? Можно держать такое, готовое тесто в холодильнике (не в морозильнике) примерно 2-4дня и больше? Спасибо !)))

[@vkysnueveschi]

Да

[@shorenabregadze3477]

Ольга Матвей спасибо

[@mialee6418]

spasibooooooo

[@user-tm7bt9ye3e]

СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА БЕЗ ВОДКИ НЕЛЬЗА? МЫ НЕ УПОТРЕБЛЯЕМ АЛКАГОЛЬ?

[@vkysnueveschi]

можно

[@user-gc6tf9nr1g]

спасибо Оличка

[@ainazmaksatkizi2235]

А можно без спиртного?? Или заменить спиртное?

[@vkysnueveschi]

+Ainaz Maksatkizi водой

[@user-zl3oj9ot6t]

Подскажите, пожалуйста, можно ли приготовить пресное слоеное тесто без алкоголя?

[@hadiasaralieva6373]

ольга,покажите пожалуйста как приготовить тонкую ,мягкую пиццу?

[@vkysnueveschi]

kzbin.info/www/bejne/oIvKoKWhnaqVhKs

[@user-sk2sv3pq8f]

Ольга Матвей 7

[@user-qb5zm8ng4n]

Простите пожалуста хотела спросить,без алькоголя не получиться?

[@vkysnueveschi]

Можно без алкоголя

[@user-qb5zm8ng4n]

Спасиба вам большое вам 😍

[@CATKCUWA]

Сколько в получилась в граммов тесто всего?

[@vkysnueveschi]

добрый день. к сожалению я не взвешивала

[@dilidjuraewa1590]

Меня беспокоит алкакол. А есть.спосиб.без алкагола?

[@user-qy7yp9wd2m]

При высоких температурах алкоголь полностью испаряется

[@user-nf6pr2yf1w]

у меня получилось одно сплошное масло ,хотя делала все исходя из пропорций которые даны...не поняла в чем дело?

[@vkysnueveschi]

+Алекса Лекса а масло насколько было мягкое, нужно было твердоватое, и колько раз всего раскатывали и сколько раз по сколько минут оно лежало в холоде

[@zharasibragim9514]

🖒🖒🖒

[@user-mo5fh5ew8v]

рецепт понравился за исключением многоразового повтора слова "вынели", правильно "вынули", спасибо за позитивное восприятие...

[@user-ox7dq9dd6l]

Айгуль Садвакасова ой да ладно,здесь это не главное,то же мне...

[@tmbmari68]

Айгуль Садвакасова почему же вы не восприняли позитивно ее говор, а сделали бестактное замечание?

[@user-zd2dj8ou7d]

Ольга, ответьте пожалуйста. почему у меня масло вытекает?

[@vkysnueveschi]

Ещё подержите в холодильнике

[@lolamuratova3921]

Почему добавляется водка? чем можно заменить алкоголь ?

[@vkysnueveschi]

+Lola Muratova водой , я объяснила просмотрите ещё раз

[@av2391]

Здравствуйте вместо водки что можно?

[@vkysnueveschi]

+ислам av воду

[@user-nf6pr2yf1w]

масло натирала с холодильника сразу..потом формировала шарики и в пищевой пленке на 40 мин где то в холодильник. .тесто раскатывала 4 раза,в общей сложности оно побывало в холодильнике 3 раза с промежутком в час.

[@vkysnueveschi]

+Алекса Лекса попробуйте после этого всего оставить его на ночь в холодильнике и утром раскопайте 1 или два раза с промежутком в час. Вы все правильно сделали тесто отлежится ночь и после раскатки будет идеальное

[@user-ji3oo4hj8n]

Здравствуйте. Решила освоить слойку и Ваш рецепт показался самым простым и удачным на первый взгляд. Но в процессе приготовления стали появляться сюрпризы. Само тесто после отдыха стало как-то слишком мягкое, а в процессе раскатки "расползалось" в стороны, прилипало к столу, не помогло даже подсыпание муки, её понадобилось довольно много, в холодильнике отлёживалось по 1,5 часа, но всё равно было мягкое при раскатке, а на последних двух раскатках просто расползалось до масла. В итоге при выпечке на вторые сутки не поднялось совсем, "разлезлось" на начинке и больше напоминало твёрдую, забитую песочку, как сухарь. Делала по рецепту, что не так?

[@vkysnueveschi]

+Ирина Тодорова после холодильника тесто твёрдое должно быть , может дело в масле , нужно либо масло 82,5% либо маргарин

[@user-ji3oo4hj8n]

Ольга Матвей Спасибо за ответ. Попробую ещё раз с маргарином, но смущает само тесто, может больше муки, какое-то оно не плотное

[@vkysnueveschi]

+Ирина Тодорова я делала этот рецепт много раз он из он из ГОСТ книги всегда на ура попробуйте дольше держать в холоде перед раскаткой

[@user-pu8te7ei3m]

Ирина Тодорова, довно уже известно всем что рецепты ге получаются по ее рецептам

[@DilletanTV]

Антонида Асадова Я готовлю по ее рецептам и все получается, просто надо научиться готовить. Миллионы смотрят, готовят по Олиным рецепам и остаются довольны. Не нравится - уходите с канала, не сорите негативом.

[@Hans.Nuemann]

Ольга это все хорошо )) но когда уже покажете как круассаны готовить ?))))