Приготовление эспрессо на кофеварке Lelit ANITA

Покажем как приготовить свой первый эспрессо на итальянской кофеварке Lelit ANITA.
kofruss.shop/c... ссылка на магазин

[@dmitryteplyashin9372]

Здравствуйте, хотелось бы узнать, сколько граммов кофе вы используете, какая степень помола и какую корзину вы используете. Заранее спасибо.

[@HamsterKombat077]

Это двойная корзина 14-18 грам. А степень у вас с ней может не совпадать. Помол должен быть такой чтоб у вас за 25 секунд получилось по 18 гр напитка в каждой чашке или 36 грам в одной.

[@videograf.]

Проблема в том, что она не знает сколько у неё грамм кофе. Должно быть 18 гр. Но кто его взвешивал??? Как впрочем и время пролива никто не засекал. Разбежка у неё, конечно, колоссальная! 25 - 30 секунд! Вы серьёзно???

[@anlim911]

@@videograf. У меня на практике выходит 36 гр секунд за 12 ) если 25 сек, то это будет уже 60-70гр скорее всего и будет с лекарственным привкусом ) ну, может от сорта кофе зависит, я использую обжаренный в Италии

[@anlim911]

А как капучино в ней выходит или она только для эспрессо? Не знаю какую машину купить для дома, есть рожковая делонги ес9, но молоко в ней не получается сделать для капучино-только плюётся паром) наловчился взбивать френч прессом, но густота долго не держится, когда допиваю стакан, то уже на кофе с молоком похоже)

[@kofruss5688]

Здравствуйте . Данные кофемашины приравниваются к профессиональным , соответственно она будет делать не только идеальный эспрессо , но и отлично взбивать пену . Стимер на данных моделях мощный , поэтому проблем с пенкой не будет . Установлено давление 9 бар . Кофемашины Lelit настроены на заводе так , что вы купили, провели 1 запуск и начали варить без настроек и разбора .

[@kofruss5688]

По поводу выбора кофемашины нужно учитывать 2 основные вещи : Нужна ли вам встроенная кофемолка и ПИД контроль . ПИД контроль используется для поддержания оптимальной температуры ( в кофеварке она выставлена примерно на 95 по умолчанию ) Т е температура за эти пределы не выйдет и у вас будет всегда одинаково вкусный кофе . Кофемашина со встроенной кофемолкой экономит пространство и визуально лаконично смотрится.

[@anlim911]

@@kofruss5688 сегодня уточнил у официального продавца лелит в своём городе по поводу выбора-порекомендовали анну, аниту, кейт, элизабет и ещё китайский автомат, думаю к ним сходить на этой неделе глянуть в живую ) автоматы меня что то отпугивают, что много ухода требуют и ломаются судя по видео с ютуба, поэтому рожковые тоже стал рассматривать )

[@anlim911]

@@kofruss5688 Анну с пидконтролем взял в итоге и вильяма, пока самое тяжёлое -это взбить молоко) ещё не освоил на этой машине, френч прессом гораздо лучше выходило, но я его уронил и колба треснула)

[@kofruss5688]

@@anlim911 Есть много видео по этому поводу , думаю после первого просмотра все получится !!!:) kzbin.info/www/bejne/n5TNlH-Fe9x6Y9E

[@domovoirt]

Есть небольшие моментики. Навеска не точная. Прогрев машины надо 10-15 минут, и зачем проливать вхолостую перед основным проливом?.

[@kofruss5688]

Здравствуйте ! Машина прогревается около 10 мин , верно . На данном видео машина уже прогрета и готова к работе , но она не имеет pid control . Для того что бы добиться нужной температуры группы, в данном случае мы ее охлаждаем, что бы не пережечь кофе . В вашем случае могут быть и другие варианты . Про какую навеску вы имели ввиду ?)

[@user-qq1mv7dn3g]

На калькулятор снимали?