ПРОЩЕ НЕ БЫВАЕТ☆ Хлеб БЕЗ ЗАМЕСА на закваске☆ Самый простой рецепт хлеба за 5 минут ☆ No-Knead Bread

[@anaidagas5031]

Мила, это тесто считается влажным? Если «да», то уменьшить воду на 40-50 грамм ? Умения мука « Рязаночка»

[@mila_anpilogova]

Здравствуйте!) Рада вас видеть!) Это тесто почти 66% влажности. Тесто не влажное, средней плотности. Поэтому никакой коррекции влажности не требуется. В этом рецепте я использую обычную пшеничную муку высшего сорта с белком 10.3 г. Тесто комфортное для работы. Мякиш у батона будет мелкопористый. Это нормально и прогнозируемо при такой влажности теста. Но вкусный и очень просто :)

[@anaidagas5031]

Вкусные Заметки о Хлебе Спасибо большое за оперативный ответ. Сегодня на ночь поставлю тесто по этому рецепту. А вчера приготовила пиццу,моим понравилась. Мила, хочу поблагодарить Вас и под этим этим видео - у меня стало получаться работать с влажным тестом после ваших подсказок и моего упорства. Спасибо за Ваше терпение и отзывчивость. СПАСИБО

[@mila_anpilogova]

Это и ваша заслуга!) Очень большое значение имеет настрой и упорство!) Желаю вам вкусного хлеба 😉

[@janedoe3719]

Обязательно попробую сделать этот хлебушек. Спасибо огромное, что делитесь своим мастерством!!!!!

[@anaidagas5031]

Вкусные Заметки о Хлебе Мила, как и обещала, испекла и этот хлеб. Пропорции оставила без изменений и столкнулась с той же проблемой- тесто мягкое, красивое, но собрать не смогла. Поэтому испекла в форме и получилось очень вкусно. Не знаю, в чем дело. Вот , когда уменьшаю ВОДУ на 40 грамм, получается бесподобно. Жаль, что не могу послать фото моего хлеба( маленькая девочка хвастается)😀😀😀😀. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ!!!! УДАЧИ И ДОБРА ВАМ!!!!

[@irinaboriseyko2147]

Добрый день! В первую очередь, хочу сказать спасибо автору за прекрасный рецепт! Хлеб пекла первый раз и сразу понравился Ваш рецепт, без заморочек))) но от себя хочу добавить, муки я взяла грамм на 50 больше, т. к по норме из рецепта - тесто было жидковато. Далее, время расстойки после формовки уменьшила на 1ч, тк по внешнему виду тесто уже хорошо подошло. По выпечке - под решетку поставила противень с водой, выпекала под крышкой 15 мин, и 40 мин без крышки (долго, т. к низ был очень бледный. Минут за 15 до окончания выпечки, хлебушек переложила просто на решетку). В итоге, хлебушек получился - ПРЕКРАСНЫМ на вкус и очень красивым! Тонкая, хрустящая корочка🤤👍 Уважаемые комментаторы, прежде чем критиковать автора ( данного рецепта и других) вспомните пожалуйста о том, что у всех разные духовки, разная мука. Считаете, что тесто жидковато - добавьте немного муки))) если в комнате сильно тепло, уменьшайте время расстойки, иначе перебродит и получится лепешка. Так же, по времени выпечки ориентируйтесь на свою духовку))) Всем добра, хорошего настроения и вкусного хлеба 🍀🕊🙂

[@irinakokovidou4158]

Когда печём в кастрюле, под крышкой, воду вниз не ставим. Низ как пропечется?

[@irinaboriseyko2147]

@@irinakokovidou4158 Добрый день. Воды мне хватает минут на 15 выпечки))) этого вполне хватит чтобы хлебушек "схватился" и корочка была тонкой и хрустящей. Если Вы видите, что низ все же остаётся бледным, поставьте хлебушек на решетку допекаться👌🕊

[@irinakokovidou4158]

@@irinaboriseyko2147 я имела ввиду, что при выпечки в кастрюле, под крышкой воду ставить незачем, так как под крышкой уже есть необходимая влажность. А ставя ещё посуду вниз вы не даёте низу хлеба пропекаться.

[@МарияГалимова-й4щ]

Огромная благодарность, автору рецепта. Пекла хлеб из закваски первый раз. Сделала все тоже самое по рецепту, только вместо пшеничной закваски, использовала ржаную. Получился очень вкусный, мега хрустящий хлеб☺️

[@kosablanka]

Огромное спасибо за ваши рецепты! Сейчас пеку ваши хлебушки каждый второй день!!! Потрясающе вкусные!!!

[@mila_anpilogova]

Спасибо за ваш отзыв и выбор моих рецептов ♥️

[@ЕленаКамяненко]

Мила, сегодня испекла такой батончик , еще не разрезала, но на вид оооооооочччень даже красивый ( фото не знаю как прикрепить). Спасибо Вам за рецепт. Я уже около года увлекаюсь выпечкой хлеба на закваске и постепенно пробую разные рецепты. Ваш точно останется в моей коллекции.

[@lobsik0073]

Большая благодарность за рецепт. Хлеб у меня получился воздушный и очень вкусный, хотя в кухне всего 19°. Единственное, что я изменила - после формовки хлеб сразу убрала в холодильник на пару часов. А потом, как обычно, из холодильника - в горячую духовку. Спасибо!

[@lolitatata8312]

Огромное спасибо ❤❤❤Получилось шикарно! Сказать что была удивлена ничего не сказать, уж слишком все просто! Теперь делаю только так! Раньше почему-то думала что чем больше закваски тем лучше)))

[@Мика-голубика]

Огромное спасибо! Сегодня испекла, он прекрасен! После тёплой расстойки всю ночь, утром сформовала, закинула в корзинку для расстойки и в холодильник. Так как надо идти работать🤗 После работы достала, постоял в тепле 2-2,5 часа и в духовку. Раскрылся красиво, пушистый. Теперь приготовила всё на двойную порцию.

[@mila_anpilogova]

Добрый день! Спасибо за столь приятный отзыв) Вкусного Вам хлеба!)

[@НатальяНаталья-ф6л]

Пекла хлеб по этому рецепту в очередной раз - супер. Добавляла чуть цельнозерновой муки. Просто нет слов. Спасибо за рецепт

[@mila_anpilogova]

Спасибо большое за отзыв 🥰 мне очень приятно ❤️

[@Rosenberger-sx1nd]

Скажите пожалуйста, закваска или опара эти 35 ГРМ, можно сказать вы взяли из стартера и сколько и сколько до смешивания с мукой эта закваска у вас бродила, подробнее можно?!

[@v.922]

Хлеб получился ! Спасибо большое за рецепт! Замесила на ночь второй раз. Надеюсь теперь это мой частый хлеб будет!

[@НИНАПЕРЕСЫПКЕНА]

Нравятся ваши ролики--рецепты, за исключением показывайте соль, сахар, масло в ложках, пожелания многих!!!!Благодарим!!!

[@ИринаРодина-х9н]

Мила, спасибо! Закваска получилась отличная, сильная. Объяснили все тонкости. Хлеб съели в один присест. Сил, мира в вашем сердце, терпения в это трудное время. Процветания вашему каналу.

[@Anzelika711]

Добрый день. Сегодня пекла хлеб по этому рецепту. Закваска у меня очень молодая, пекла на ней первый раз. Тесто получилось липкое, после 12 часов поднялось не много, выложила на присыпанный мукой стол, не округляла, сложила как автор рецепта, смазала растительным маслом форму. Тесто удлиннила, как колбаску по длинне своей формы и поставила, на расстойку в духовку при температуре 40 градусов. Подождала, пока тесто поднялось вдвое. Вытащила. Духовку разогрела до 250 градусов. Поставила форму просто, без крышки и без пара. Пекла 15 мин. Уменьшила температуру до 210 и пекла ещё 15 мин. Выташила на решётку, прикрыла махровым полотенцем до полного остывания. Хлеб получился отменный👌👌👌. Будет моим фаворитом. Спасибо автору 🤗

[@mila_anpilogova]

Добрый день!) спасибо, что поделились своим опытом 🤗❤️

[@НатальяХолодова-б2з]

Добрый вечер! Спасибо за очень легкий и простой рецепт. Много рецептов пересмотрела, Ваш мне подошел. Сегодня пекла первый раз хлеб, делала тройную порцию, получилось очень хорошо, на вкус хлебушек очень вкусный. Закваску делала первый раз, очень рада, что все получилось. Спасибо огромное Вам!!!

[@mila_anpilogova]

Добрый вечер!) Спасибо большое за ваш отзыв 🤩 я очень рада вашему результату ❤️

[@kamilu6kakiss]

Получилось просто обалденно! Добавила ещё семян. Единственное, что пекла из белой муки, так сказать хлебушек из белой муки получился на 5, экзамен сдан, дальше планирую сдавать экзамен пекарства хлеба из ржаной, полбяной и др.полезных муках). Хлебушек не успел долго отлежаться, такая хрустящая корочка, такой дырчатый мякишь с семечками, а аромат...не передать ✨✨✨ съелся быстро и с большим удовольствием! Спасибо большое за рецепт 🌼 продолжу работу по вашим видео дальше 🤗 всего вам доброго 😘

[@ИринаГелашвили-л4х]

Здравстауйте,большое спасибо за новый рецепт .прослушала - понравился.собеиу ингридиенды и обязательно спеку.

[@ТатьянаФедотова-м6с]

Очень впечатляющее зрелище...особенно метод выпечки "под колпаком". Может попробую такой способ...

[@НИНАПЕРЕСЫПКЕНА]

Очень нравятся ваши рецепты!!!!!

[@svetlanagurskaja5079]

Здравствуйте, хочу поблагодарить вас за отличный рецепт хлебушка без замеса, это так удобно и хлебушек очень вкусный. Спасибо ещё раз 😊

[@taniam5103]

Как делать закваску?

[@СветланаБугилина]

Доброго дня. Подскажите, пож-та, как сделать пшеничную закваску 100℅ влажности. Заранее спасибо . PS. Очень хочется научиться печь такой суперский хлеб!!! Вы умничка!

[@AmiraAmira-vl2db]

Здравствуйте ,вчера посмотрела видео .Утром сделала формовку к 11 утра был готов .Хлеб сказка .

[@mila_anpilogova]

Здравствуйте!) Супер 👍

[@ChBK1]

Красота!!! А за лайфхаки с шапочками особое спасибо😊.Успехов Вам!

[@МЗИЯХУГАЕВА-и6ц]

Какая Вы умница,все просто и легко.

[@mila_anpilogova]

Спасибо за отзыв 🥰

[@ЗояМирра]

Как ловко и здорово рассказано, и моментов полезных много дали! ❤️💐 Спасибо

[@АннаХомич-в4д]

Спасибо большое за рецепт. Все получилось. Готовила первый раз. Такой красавчик получился

[@КатеринаБатрак-ы8ж]

Спасибо за Ваш канал!!!

[@Zvaleya]

Мила,благодарю за быстрый рецепт и понятное объяснение,мало кто так рассказывает!🌸хлебушек получился изумительный!

[@mila_anpilogova]

Мне очень приятно 🌹

[@ЛенаВасилющенко]

Дуже смачний хлібчик !!! Мінімум часу максимум смаку !!! 👍

[@Guranka]

Какой красавец получился! Сегодня попробую приготовить его, но на муке 1 сорта . Спасибо огромное за рецепт !

[@mila_anpilogova]

Расскажите потом, как получился)

[@Guranka]

Вкусные Заметки о Хлебе Получился вкусным хрустящим хлебушком, которому дети не дали до конца остыть и съели всю булку с холодным молоком за 5 минут

[@mila_anpilogova]

@@Guranka супер!) Это лучшая благодарность для пекаря😉

[@Guranka]

Вкусные Заметки о Хлебе Да, у меня дети пшеничный хлеб съедают очень быстро, продукты увеличиваю вдвое, а вот со ржаной мукой неважно едят, но все равно едят .

[@karinekaramova1325]

Часто пеку именно этот хлеб-минимум времени,а результат просто отличный!Спасибо!

[@mila_anpilogova]

Спасибо большое за отзыв ♥️

[@ЯнинаБалкова]

Испекла сегодня Ваш замечательный хлеб!Все получилось!!!

[@ninagladysheva51]

Мила, спасибо за такой простой рецепт. Обязательно попробую, как без этого))

[@mila_anpilogova]

Нина, здравстуйте 😉 пробуйте, этот рецепт простой, но в тоже время очень вкусный хлеб:)

[@СветаЧебурек]

СПАСИБО МИЛАЯ ЗДОРОВЬЕ,УСПЕХА И ДОБРОТЫ.🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍👍👍👍👍

[@ИринаЛапина-т5ю]

Мой самый любимый метод выпекания - хлеб в чугунке! Спасибо большое за ваш рецепт 🍞❤

[@ВераУемова]

Спасибо за вкусный хлебушек! Мне очень понравилось,что в рецепте совсем нет сахара. Такой батончик с маслом и сыром идеально подходит к сладкому чаю! Я,конечно, же сразу же испробовала этот рецепт. Ура!!! Все получилось! Батончик получился пышный и мягкий. Прямо красавчик! Его вкус немного напоминает чиабатту. Спасибо огромное за рецепт!!👍👍👍

[@mila_anpilogova]

Добрый день! Спасибо за ваш комментарий!

[@Akkilus]

Какая же вы Милая ❤️😘. С таким удовольствием смотрю ваши ролики

[@mila_anpilogova]

Юлия, спасибо большое за ваш комментарий 😘❤️❤️❤️❤️

[@ЛюдмилаИволгина-ъ3я]

Спасибо вам огромное!!! Обязательно попробую испечь этот хлебушек. Уж очень он вас красивый и вкусный!!!

[@АнастейшаАС]

вам за рецепт подробный и понятный спасибище. единственное сказать что это просто язык у меня не повернулся бы. сначала с закваской неделю возиться, потом с тестом замесил, оставил бродиться, потом сформовали и ещё оставили на полчаса, потом ещё на 3. с моим одним выходным я только по ночам наверное смогу хлебушек печь(

[@darsychane2588]

Большое Вам спасибо!

[@mila_anpilogova]

Пожалуйста ☺️

[@КатеринаМамкина]

Обожаю этот хлеб! За простоту и вкус 🥰 Уже третий раз делаю подряд) Единственно мне почему-то времени брожения и расстойки требуется намного меньше чем в рецепте)

[@mila_anpilogova]

Да, сейчас лето и тесто бродит с нереальной скоростью. Я всегда делаю акцент на том, что время, указанное в рецепте всегда нужно корректировать под свои условия:)

[@МаринаКлягина-о5ъ]

А холодильнике и в тепле расстойка чем отличается?

[@ellagolod3922]

Здравствуйте, как варьировать кол-во закваски , меняя состав муки, используя в большей части различные цельнозерновые виды

[@ЕленаЕ-ч2щ]

Спасибочки большое.Долго мечтала найти хороший рецепт такого хлеба.У меня все получилось 🎉🎉🎉

[@ЛюдмилаИволгина-ъ3я]

Спасибо вам огромное!!! Обязательно попробую испечь по вашему рецепту такой хлебушек. Уж очень он у вас красивый и вкусный.!!!

[@НатальяТиминская-о1ы]

Добрый день. Сегодня по этому рецепту сделала хлеб, получилось . Рецепт хорош тем, что не надо долго возиться, особенно для тех кто на работе. Спасибо.

[@mila_anpilogova]

Добрый день!) спасибо большое за ваш отзыв про мой рецепт 😉🌸

[@Света-п9м]

Хлебушек получился, большое спасибо

[@ТатьянаАхмедова-п9ы]

Спасибо большое вам !

[@ЛюдмилаКОССЕЙ-с1ч]

Милочка, здравствуйте.С праздником вас.Большое спасибо за рецепт.Уже начинаю.

[@mila_anpilogova]

Людочка, и вас с праздником ❤️ Вкусного вам хлеба 😉

[@СветланаДелендик-л2у]

Милочка, здраствуйте!!!!! Какой подарок, этот хлебушек!! Обязательно испеку в ближайшее время!!! Все на высшем уровне!!!

[@mila_anpilogova]

Вкусного вам хлеба:)

[@annaj4990]

Mila, Super ! Spasibo !

[@mila_anpilogova]

Я очень рада, что хлеб вам понравился!:)

[@nn22bb]

Спасибо за рецепт. Очень хороший получился.

[@mila_anpilogova]

Пожалуйста) Вкусного Вам хлеба!)

[@ЛюдмилаНоскова-н4с]

Хлебушек отличный! Буду готовить! Надеюсь,что у меня получится.Спасибо.

[@mila_anpilogova]

Все получится!) Вот ещё это видео посмотрите: kzbin.info/www/bejne/baebnpShfZhnrZI

[@Irinka635]

Людмила, приглашаю вас к себе на канал. Тоже пеку хлеба на закваске. Есть несложные рецепты. Может найдёте что - нибудь интересное для себя. Нуждаюсь в вашей поддержке 🙏. Милости прошу 🤗!

[@АндрейАладов-ш2д]

Спасибо за интересное видео, рецепт приготовления вкусного хлеба!

[@mila_anpilogova]

Обязательно его приготовьте 😉 хлеб не сложный, но очень вкусный!)

[@НатальяФролова-е2м]

Отличный рецепт! Огромное спасибо! Хлеб получился чудесный❤

[@АнтонинаГонтарь-з1м]

.добрый день, Мила. Спасибо за рецепт. Испекла на днях, нам понравилось, муж в восторге. Буду снова печь. Успехов вам!

[@АнтонинаГонтарь-з1м]

Я сразу делала двойную порцию, если делать одну порцию -это нам на 1 день, а часто печь не получается.

[@mila_anpilogova]

Добрый день!) спасибо огромное за ваш отзыв!)🧡

[@НинаИзместьева-ь6ч]

Я всегда так хлебушек пеку. Очень удобно!

[@НадеждаКудряшова-э6у]

Спасибо за рецепт!

[@mila_anpilogova]

пожалуйста)

[@СветланаСидорова-ш5у]

Мила, у Вас самые лучшие, выверенные рецепты! 👏 каждый раз после неудачи в выпечке по рецептам других блогеров-хлебопёков, возвращаюсь к Вам! Низкий поклон ща Ваш труд и щедрость 🙏

[@НатальяВебер-и1ц]

Попробуйте найти: Кучерявая Светлана. Это высший пилотаж!

[@АлевтинаДимитрова-г6ч]

Спасибо ,что делитесь рецептами.

[@mila_anpilogova]

Пожалуйста 😉

[@raisaschaefer5514]

Благодарю 🙏

[@НатальяГрибенникова-б8о]

Очень простой рецепт, результат замечательный! Очень вкусный хлеб получился!

[@lyudmilagolovacheva584]

Расскажите как делать закваску

[@welcomeludmila1030]

Спасибо за подробное объяснение

[@mila_anpilogova]

😊🌺

[@wasilek1119]

Мила отличный рецепт!С вечера замесила,утром формовка....И тут муж сподобился за грибами.Убрала в холодильник.Вечером пришлось печь.Отлично вышел.Спасибо за рецепт.

[@mila_anpilogova]

Здравствуйте! Да, через холодное брожением и холодную расстойку тоже можно испечь этот хлеб!)

[@ИннаБотина-с7о]

После формовки примерно час в тепле и убрала в холодильник часов на 5. Хлеб получился отлично. Спасибо за рецепт.

[@ИраКоролева-н5п]

Ваш рецепт очень понравился, минимум замеса

[@mila_anpilogova]

Спасибо Вам за эти слова) мне ооочень приятно. Вкусного Вам хлеба!

[@InShu-f2o]

Все получилось 👍

[@ОльгаТриндюк]

Огромное спасибо за рецепт!! Хлеб получился изумительный😋😋😋

[@МарияСафина-ф4г]

Добрый день)))Я нашла тот рецепт который искала)))спасибо большое))))🔥😍

[@allalogicheva2854]

Рецепт называется "Мечта пекаря".

[@mila_anpilogova]

Это точно)))

[@Nara_Gev]

Доброй ночи 👍 давно слежу,но пишу первый раз😄время 1-20 ночи,поставила тесто✌️ завтра буду печь,напишу,как вышло ✊ спасибо большое за столь подробное описание 🙏😘

[@mila_anpilogova]

Доброе утро!) Вкусного вам хлеба 😉

[@Nara_Gev]

Мила, здравствуйте,я всегда пеку хлеб на закваске,есть опыт,но ваш не получился 🤔не поднялся,не могу понять что именно случилось, То ли в закваске дело,или рано стало печь,так жалко,делала пошагово,как вы говорили ☹️.

[@СветланаСветлана-г6ч]

Добрый день! Почему то не получилось... Делала пошагово, как по рецепту... Тесто плыло, просто растекается и никак не собрать... В чем ошибка? Мила, подскажите пожалуйста, буду продолжать пробовать печь, очень хочется чтоб получилось наконец то.

[@natalialetina8489]

@@СветланаСветлана-г6ч и у меня не получился😌расплылся и не очень хорошо поднялся!хотя опыт есть!не отвечает автор в чем ошибка.

[@zakvaska7775]

@@Nara_Gev ошибка в том, что 11 часов для поднятия теста при комнатной температуре это очень много. А если учесть ещё +3 часа расстойки... 🤔 🤦‍♀️ Тесто перекисает и плывёт. Я такой хлеб от начала замеса до конца выпекания делаю примерно за 5 часов

[@ВикторКорыбко-л9ь]

В инете наткнулся на статью о термофильных дрожжях, желание покупать хлеб пропало, знакомых которые пекли бы хлеб нет, придется научиться самому, пока просматриваю не слож-ные рецепты, всем приятного аппетита !!!

[@mila_anpilogova]

Заблокируйте в своем браузере тот сайт, где вы вычитали ту статью. Говорю вам, как дипломированный пекарь-технолог, про дрожжи - это полная чушь! Они абсолютно безопасны и полностью умирают после достижения 60С во время выпекания хлеба ☺️

[@ВикторКорыбко-л9ь]

@@mila_anpilogova тогда возникает другой вопрос, почему лет 40-50 назад хлеб был гораздо вкуснее ???

[@taniam5103]

@@mila_anpilogova Как приготовить закваску??

[@danikivanenko2322]

Дрожжей 20-25гр.беру,на 500-550гр. муки.Бродит тесто 1,5 часа. А после формовка теста,как вырастет хорошо ставлю выпекаться.

[@mila_anpilogova]

А сколько воды в вашем рецепте?

[@lyubmilaolennikova6999]

Спасибо, большое вам🙂❤️

[@danikivanenko2322]

Доброе утро.Я конечно испекла ,но получилась низкая и тяжелая лепёшка,. Что то может не так сделала или не смогла работать с таким тестом. А так хочется такого хлебушка.Красавец.Удачи вам.

[@mila_anpilogova]

Здравствуйте! Вы не хотите разобраться , почему у вас не получился хлеб? Даю подсказку - причина не в рецепте.

[@_insania]

Ох, опять двадцать пять, опять радости для меня ) спасибо!

[@mila_anpilogova]

Пожалуйста 😉 готовьте на здоровье ❤️

[@irinadejs1067]

Я в восторге от Ваших роликов, всё получается с первого раза, огромная благодарность за вашу работу ,успехов и крепкого Вам здоровья!🙏💕👋👋👋👋

[@mila_anpilogova]

Спасибо большое за такой отзыв 😍

[@НИНАПЕРЕСЫПКЕНА]

Ни у каждого весы, напишите сколько в ложках закваски? Очень нравятся ваши рецепты!!!!!

[@СветланаКлицунова-е1у]

Делала на ЛМ положила 50 гр.остальноевсе по рецепту, все получилось)

[@АннаГладкова-ч6д]

Как раз собираюсь делать на ли, пшеничной нет. Спасибо за подсказку

[@mila_anpilogova]

Здравствуйте 🌸 Спасибо за ваш отзыв.

[@АллаМакарова-н3з]

Ура!!!!!!!! Благодарю!!!!!!!!

[@mila_anpilogova]

Пожалуйста 😉

[@ИринаАхметшина-о4ш]

Закваска готова! Завтра попробую испечь по вашему рецепту. Батончик ваш просто прелесть, очень хочу выпекать такие же.🙏👍Спсибо!

[@mila_anpilogova]

Здравствуйте!) Супер!) Вкусного вам хлеба 😉

[@ИринаАхметшина-о4ш]

@@mila_anpilogova Спасибо, сегодня испекла первый свой пшеничный хлеб. Для первого раза вышло отлично, я довольна, хотя не такой как ваш. Буду стараться!

[@natusik1343]

После просмотра мне вообще перехотелось готовить хлеб! Очень долго все длится!

[@mila_anpilogova]

Естественный отбор в природе 👌🏻

[@ЛарисаГромова-с1х]

❤Скажите пожалуйста, а на ржаной закваске можно будет испечь такой хлебушек ❤

[@KaterynaSyvolap]

Спасибо огромное за рецепт) сегодня уже замесила тесто для хлеба по другому рецепту, но ваш точно следующий на очереди) буду делать сразу две порции ато одной нам всегда мало)))

[@mila_anpilogova]

👍🌷

[@ЮрийДаниловский-е4и]

@@mila_anpilogova СКАЖУ честно, не смотрел. Читаю хвалят вас и похоже заслуженно. Но, ЗАКВАСКУ надо делать - это дней 5, потом поддерживать её. Может ответите

[@LALA_23.]

Если тесто получилось более влажное, чем у вас? Если температура 22-24 градуса? Хлеб получится?

[@mila_anpilogova]

Здравствуйте. Влажное в момент замеса теста или уже стало очень влажным после брожения? Если после брожения , то тогда тесто перебродило . Выпекайте тогда в форме

[@LALA_23.]

@@mila_anpilogova Влажное во время замеса

[@НадюшкаГущина-м9е]

Ой , какая красотища🤤как всегда 👌👍👏

[@mila_anpilogova]

Спасибо большое 🥰

[@gulsumamirova4741]

Очень понравился ваш рецепт! Возможно ли испечь такой хлеб из цельнозерновой муки?

[@SVk-1978]

У меня очень хорошая активная закваска и я решила ь на этот рецепт. Прошло пока 10 часов и темто мертвым грузом лежит в миске. Убрпла в духовку под лампочку. Жалко ингредиенты выбрасывать. Буду ждать. Но с опарой все проще и наверняка) сомневаюсь что такой объем поднимется за 12 часов.

[@Татьяна-ж1ж7п]

Рецепт рабочий, я так сделала и с ржаной и с белой закваской , очень вкусно получилось. Но пропорции брала другие -закваски 150гр из холодильника

[@Meryenn0509]

Мила, здравствуйте! Спасибо за прекрасный рецепт! Не подскажите, мука у Вас с каким содержанием белка?

[@mila_anpilogova]

Здравствуйте! Тут была самая обычная пшеничная мука с белком 10,3 г. Но желательно взять или муку посильнее или уменьшить воду в рецепте.

[@Meryenn0509]

@mila_anpilogova Огромное спасибо за уточнение!

[@Donadecasa]

Я научилась месить тесто отбиванием по вашему уроку. Хлеб получился не просто воздушным, а пуховым! Только натренировал руки и отмыла кухню, как появляется рецепт без замеса)) Обязательно испеку, у меня теперь все выходные хлеб на неделю готовится (хотя съедается раньше). Спасибо, Мила!

[@mila_anpilogova]

))) тренировки с замесом тоже нужны)) но иногда хочется ленивого хлеба)

[@lalaismail51]

Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, а как приготовить закваску? Спасибо заранее Вам

[@idiliya1117]

Здравствуйте. Спасибо большое за такой подробный рецепт. Как же вкусно выглядит. Очень понравилась простота рецепта. Для работающих самое то. Совсем нет возможности каждые полчаса обминать и почти два дня следить за тестом. А тут именно то ,что нужно. И вопрос. Можно ли сделать такой хлеб на ржаной закваске?

[@СветланаКлицунова-е1у]

А если закваска ЛМ, сколько ее ложить? Батон суперский!!!!!)

[@mila_anpilogova]

Здравствуйте! Количество ЛМ - тоже самое)

[@ИринаМожчиль-л4у]

Добрый день! Сегодня испекла хлеб по этому рецепту. Очччень вкусный - прекрасно раскрылся и очень пористый. Спасибо БОЛЬШОЕ! Проще рецепта не встречала. Подскажите пожалуйста, можно ли этот хлеб испечь на дрожжах? СПАСИБО!

[@mila_anpilogova]

Добрый день!) да, конечно! Можно испечь такой хлеб на дрожжах 😉

[@МаргаритаБелицкая-н9х]

🌹🍓Доброго дня Вам, Мила! Этот рецепт на какой муке Вы делали? Количество белка в этой муки интересует.

[@mila_anpilogova]

10,3. Но лучше количество воды уменьшить в рецепте! И обязательно следите за брожением теста!

[@galyagalya2090]

Здравствуйте.Скажие пожалуйста как опредилить какой влажности закваска? Например у меня закваска 50/50/50, то какая она.Очень благодарна за ответ. Вы супер мастер👏Спасибо за Ваши видео ❤️

[@taniam5103]

Как приготовить закваску?

[@ВиолеттаГаврилюк-м5ш]

Добрый вечер Милочка.А можно этот хлеб испечь с паром?

[@alinausyk190]

Добрый день! Я можно сформованный батон на расстойку поставить на ночь в холодильник?

[@mila_anpilogova]

Здравствуйте 🌸 Да

[@ЛидияЛомихина]

На пшеничной закваске тесто ферментируют только в холоде,а при комн.темп.🍞будет кислый!А вот для ржаного 🍞 ферментация при темп.25-28гр

[@liliakotogura1265]

@@ЛидияЛомихина спасибо.

[@ЛюдмилаМарченко-ю9д]

Спасибо большое за рецепт,посоветуйте, пожалуйста, у меня нет чугунка, как можно без него испечь батончик такой красивый, спасибо

[@tamapatimoxa]

Очень удобно так выпекать и получилось очень вкусно, но с тестом тяжело работать-липкое. Подскажите что лучше: добавить муку или уменьшить кол-во воды? Спасибо за рецепт.

[@mila_anpilogova]

Добрый вечер! Уменьшать количество воды.

[@tamapatimoxa]

Спасибо, обязательно попробую, рецепт понравился

[@Владимировна-х2к]

Спасибо

[@mila_anpilogova]

🌸

[@ОльгаПетранко]

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, можно ли заменить пшеничную закваску на ржаную?

[@Pycka3gpaBa]

То же вопрос этот хотела задать, присоединяюсь

[@БурмингемНизамов]

Здравствуйте . сегодня испекла хлеб . красивый получился но бледный. видимо плохая духовка. спасибо за рецепт .💋

[@mila_anpilogova]

Спасибо за ваш отзыв 🌷

[@marusyashklyar3932]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, почему при расстойке теста на ночь, образуется корка грубая

[@gulsumamirova4741]

Лилианы результат! Можно ли по этому рецепту и способу испечь уельнозерновой хлеб?