Тушенная телятина или Оссобуко с полентой - рецепт от Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

[@ИрискаСоха]

Уже прекрасно!!! Смотрю на минута 1:28!!! Просто 🌷🔥🔥🔥🔥 Смотрю дальше- и уже подписка!!!!!

[@viktorbalabukh5100]

Больше🙏💕 спасибо Шеф. Вы не только великий повар но и классный шоумен. 👍👍👍

[@rinak4667]

Название ролика-огонь!!Прям то,что сейчас необходимо-оссобуко,полента...

[@nadir2912]

Спасибо большое. Какраз я хотела узнать что такое Оссабуко

[@РусскаяЕлена]

Божечки мои, это дико вкусно. Живём на севере, готовлю это блюдо по выходным дням. Александр, спасибо большое за рецепт

[@Надежда_Максимова]

Правильно называется "голяшка"! И нужно завязывать бечёвкой вокруг, по окружности, тогда мяско не потеряет форму и не развалится 😊 Насчет 80 ₽ могу поспорить. На базе (по закупочной цене) брала вчера, 355 ₽ /кг. В магазинах значительно дороже. И плюс гарнир....

[@ludmillayagodkina8566]

Очень аппетитно! Только пленку нужно обязательно надрезать в нескольких местах, чтобы избежать деформирования ossobuco 🤗

[@КатеринаРоманова-е4ж]

Лайк и комментарий в поддержку канала. Любим и ждём новые выпуски

[@НаталияРешетниченко-ш6й]

Правильный оссобуко готовится с белым вином и стеблями сельдерея .Подается с гравинолой.

[@Полик-э1о]

Простой ,и я уверена Очень вкусный рецепт!!!! спасибо!!!!!

[@iramishchuk9058]

Супер блюдо 😍. В Израиле очень распространённое блюдо , готовят часто . Много выходцев из Италии . В твоём исполнении выглядит супер 👏 Спасибо ☺️

[@БелавинаЕкатерина]

Приготовила. Понравилось. Блюдо супер! Спасибо.

[@НагимаТантыбаева-и3о]

Пока смотрела, еле слюнки соброла👍

[@ДЕДУШКИНААПТЕКА]

Шикарно! Друзья, поддержим автора лайками и укрепим здоровье с каналом ДЕДУШКИНА АПТЕКА!

[@slffns]

На месте где он сковороду с прижаркой под кран засунул у меня инфаркт случился..

[@НеДождетесь-з7э]

Не забывайте говорить про температуру в духовке ! Это очень важно !

[@НадеждаПрокопчик-с4щ]

Согласна. Планирую сегодня сделать. Хочется знать все нюансы

[@Barcelona_Lt]

Температура духовки?

[@TimTheGreat]

"вот он аромат, за счёт пригоревшего соус будет правильный" - взял и сполоснул сковородку. Удаляй короче)

[@KINDY_RE]

Классно

[@blindevulture6594]

Сливочное масло 90 г (46 р.) - в каком городе такие цены? даже с у четом что видео 2021 г?

[@Базилио-к1и]

Ещё томатную пасту добавить пару ложек и пол стакана белого сухого вина выпарить алкоголь с луком, это будет божественно

[@ЭльвираСидорова-ъ3ш]

Выглядит очень аппетитно! Но я не любитель костного мозга!))) Кукурузную кашу и стейк мяса можно приготовить!

[@irinuza7716]

А Вы пробовали? )) Многие говорят, что не любят, даже не пробовали😂😂😂

[@ЭльвираСидорова-ъ3ш]

@@irinuza7716 в детстве пробовала! Слишком жирно для меня ( не люблю жирное))!🤭

[@olegpavlov6302]

А температура тушения в духовке? Низкотемпературная или средняя? Или я прозевал эту цифру? В описании тоже нет данных...

[@АнтонПилипас]

Накрыть противень 3 слоями фольги, крепко прижать края и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 2 часа. Это на сайте стс написано. В видео нет этой информации.

[@olegpavlov6302]

@@АнтонПилипас Спасибо.

[@Norihitto]

На мой вкус овощи слабо обжарены. Не хватает томатов, не говоря уже о вине. Вкус соуса будет слабый и не яркий. А значит у мяса тоже.

[@irinuza7716]

Всё верно, вино обязательно, к любому мясу и курице, белое сухое

[@Александр-з4т5ф]

Двоечник🙊

[@танкимира-щ6б]

ГДЕ ПОЛНЫЕ ВЫПУСКИ

[@Isaenkov]

А разве мускатный орех в оссобуко не добавляется?

[@АльфияШакирова-в3т]

Если вам попалась такая нога......у нас в магазине такие куски называются " кольцо" Я обычно супчик варю из такого мяса

[@ОльгаПодъячева-р5ъ]

отдайте мне эту ногу коровы)) у меня прям слюнки потекли на эту ногу, сколько еды можно приготовить бедному студенту

[@LeoGLM]

👍👍👍

[@roseabida676]

Особуко пареное из советской столовой 😂😂😂

[@ЕвгенияКращенко-и1х]

В афганском казан 1 час и готово

[@ЕвгенийЖуравлев-ж5э]

Во-первых мясо солят, перчат и присыпают мускатным орехом, а потом мукой. Во вторых, обжаривают на аливковом плюс сливочное. В третьих не хватает в овощах ревеня. В четвёртых, после обжарки обощей, добовляют сухое вино и выпаривают его. И не воду льют, а бульон, плюс сливочное масло. Да и овощи мельче резать нужно, тогда и пробивать их не нужно. В общем породия на оссобука.

[@jackie9859]

😂😂😂

[@АзатАлмакаев]

В пятых "оливковым", в шестых "овощей", в седьмых "добавляют", в восьмых рецепт упрощён, чтобы каждый мог дома приготовить.

[@Elmix-ny1gr]

В восьмых один кусок , да ещё такой тонкий, это одна порция . В девятых можно тушить на газу в той же сковороде под крышкой. В десятых если овощи порезать мелким кубиком то ничего процеживать и мять не надо в 11 соус просто выпариваете в той же сковороде с мясом . В итоге всё происходит в одной сковороде и на газу.

[@РегинаТакбиршина]

Блин, как же достал Меладзе и тинькофф

[@Viktor-gn1jp]

Итальянцы, а как будет дырка от жопы? Буко - это понятно, а что дальше?

[@valeramakarkov1597]

Я дико извиняюсь, но никому, кроме меня, Юлию Высоцкую не напоминает?...

[@КонстантинВотинов-р5м]

Это не итальянское , а японское название рецепта ...

[@A1eksei.A]

Бон матан✌🤓

[@innabalashova9018]

Надо было заморозить ногу....

[@ВадимТелегин-и4з]

Ни чего общего с "оссобуко".

[@ДмитрийКорнилов-р9п]

Масло 365 дней это уж перебор

[@КатеринаРоманова-е4ж]

Ну повар выглядит шикарно)) значит просто нужно знать меру))

[@МаринаКартина-ш4е]

Вино забыл добавить?

[@ИльяКрутов-х7к]

Мде... Нахрен пробивать овощи?