Салат «Мимоза», Бигус, Шоколадная колбаска | Вкусно по ГОСТу #15 (2019)

Как правильно приготовить салат «Мимоза»? Самое сытное горячее - бигус.
Вкус детства - шоколадная колбаска! Наш ответ «латте» - кофе на молоке.
БОНУС: В честь какого юбилея назвали печенье «Юбилейное»?
Программа: «Вкусно по ГОСТу» - Выпуск №15.
Автор: Юлия Боброва.
Дата выхода: 21 мая 2019.
«Вкусно по ГОСТу» - кулинарный проект телеканала «Продвижение» в Омске.
Вкусная еда по советским рецептам. Самые опытные кулинары со стажем. Приготовление блюд от и до с полезными советами и понятной раскладкой.
Факты об общепите СССР + Ностальгия :)
Каждый вторник в 20.00 на телеканале «Продвижение» (ОМСК)
ПОДПИШИСЬ:
ВК - vkussssr
KZbin - clck.ru/FF9yr
#салат_мимоза #бигус #шоколадная_колбаска

[@user-ql3uq4ig9g]

Я помню Юбилейное печенье в СССР. Пачки были промасленные, печенье вкусное рассыпчатое. А сейчас какое-то г-о!

[@user-oe5gm5pf5g]

Вот именно .... нынешнее гумнище даже в подмётки не годится .так тогда не было пальмового ,,маслищща,,.....

[@user-kk2jd1ev7y]

А какой щербет с орехами был ! 🥰🥰🥰

[@user-vc6mu5rx3z]

Мне 55 лет( возраст указываю специально ) , я вас обожаю !!! Это не первый комментарий!!! Здоровья и благополучия!!!

[@ProdvizhenieOmskTV]

Большое спасибо за приятные слова!) И вам всего доброго!

[@user-yn7qx4kl5z]

Спасибо за чудесные рецепты👍👏👏👏 Прям вернули обратно в СССР, ностальгия 😭 так хочется обратно вернуться в то время, самое лучшее 👍

[@user-tn2hi4it7f]

возвращайтесь

[@tatianaandler8428]

Питание было прекрасное, а сейчас нет многих продуктов, печёночный паштет сама готовлю, а рыба навага так и пропала.

[@lva2005]

@@tatianaandler8428 у кого было прекрасное питание?

[@tatianaandler8428]

@@lva2005 у людей

[@user-ki4zq8zz1l]

Причём здесь СССР? Все пришло из царской России. И рецепты всех вкусных тортов и салатов, и рыбных закусок, и приготовление дичи, и вкуснейших супов, котлет, пирогов..... Читайте классиков и кулинарные книги.

[@user-iw9vy1yd7k]

А ещё мясной салат,альтернатива оливье. Мимозу делаю с консервированым тунцом,так вкуснее. А ещё делали творожный крем-творог ,сахар,сметана.Печенье на несколько секунд погружали в кофе ,выкладывали на пергамент в ряд и сверху промазывали крем.Заворачивали и в холодильник часа на 3 .

[@user-or5ic1ik1u]

КАК ПОСМОТРИШЬ ТАК 💓 РАДУЕТСЯ А СЕЙЧАС НАЗВАНИЯ КАК ПОНАПИШУТ И ЕСТЬ НЕ ВОЗМОЖНО И ВСЕ НАШИ СОВЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ. СПАСИБО ВАМ ❤️❤️❤️❤️💐

[@weifruhlingsmelodie3864]

Мама в детстве делала такую колбаску к чаю)))

[@rusik1906]

Круто! Отличный проект! Молодцы!

[@svetlanamartynova8915]

Вкусно - Вкусно 🙋🌞🤗💖💗💝

[@user-yg6mb2fl3t]

Сколько себя помню всегда конфет и пироженок было много в магазине!

[@lva2005]

Сколько себя помню во времена СССР, ни хрена в магазине не было

[@tatianaandler8428]

Точно, пирожные свежие, 22коп,корзиночка,Наполеон,эклер,бизе,картошка...а торт Киевский ездили в Кулинарии гостиницы Украина покупать, конфеты поедали коробками

[@user-bx4vv5or9b]

Не врите, не было НИКАКИХ конфет, мама сладости сама готовила потому, что в магазинах был полный голяк!!!

[@tatianaandler8428]

@@user-bx4vv5or9b это в 90ых при Борьке пьяни, а мы помним 70 и 80ые....полки ломились, а боты даже не знают об Олимпиаде 1980,иностранцы шоколад килограммами закупали. Сама не ври, недоделанная.

[@user-ce5ey1uz9b]

@@user-bx4vv5or9b В каком году был голяк?!

[@judyh.1192]

Спасибо за рецепты!

[@user-pj3yg4lx5x]

Мимоза красива в прозрачной порционной посуде 👍

[@user-hw4mw3ur4p]

А у нас в мимозу клали яблоко и масло сливочное замороженое и натертое на терке.

[@user-jv4ww1mr9p]

Спасибо за вкусные и красивые рецепты!

[@egorpelipeychenko5620]

Большое спасибо за рассказ про бигос! 😉

[@snowblack1678]

5:54 " как только лучок станет прозрачным, высыпаем в сковородку морковь" но она же добавила морковь и лук сразу...

[@user-ce5ey1uz9b]

Это не классическая мимоза. Это оливье с рыбой) Настоящая мимоза: консервированная рыба, репчатый лук, белок, сливочное масло, сыр, майонез. Верхний слой - тёртый яичный желток.

[@user-xc4td9ph3h]

Спасибо что помните какие продукты кладутся в салат. А то я не могу слышать про морковь и картофель. Мне еще помнится, что слоев должно быть 9. И консерва была горбушей. Не сайрой . Вот так. Будьте здоровы.

[@user-ce5ey1uz9b]

@@user-xc4td9ph3h Точно.мы тоже делаем только с горбушей) и Вам, всего Доброго)

[@katebazuka4405]

Да, бигус странный. Обжарили мясо, долили воды и тушите, тогда в капусту не нужно добавлять левый бульон. Обжарили квашеную, сырую, лук, морковь и всё соединили. На этом этапе можно сосиски- колбаски и до готовности

[@user-ki4zq8zz1l]

Рецепты есть разные. Не зацикливайтесь на своём.

[@aleksandrandrievskii7528]

В бигус обязательно нужно добавлять чернослив и грибы.

[@olgatelegina486]

@@aleksandrandrievskii7528 и мадеру))

[@user-or5ic1ik1u]

Шоколадную колбасу делали чтобы за тортом не идти.аКонфет всегда было полно но мы делали свои лединцы на лодке сахар топили на ложке

[@evgeniageikhman158]

Не топили, а растапливали

[@alikac4982]

блин.. а арахис почистить и немного поджарить, что, не вариант?

[@user-jv3vz2cm1k]

Бигусом у нас такое никогда не называлось. Это называлось тушенная капуста с мясом

[@user-ki4zq8zz1l]

Всегда называлось бигусом.

[@user-oe5gm5pf5g]

Тоже не помню .. Всегда тушёная капуста с мясом .ну может там в москве .....но москва не вся россия😂😂😂

[@user-iv8rv5pi8p]

Мы вообще мимозу делаем, как селедка под шубой, только без селедки. А этот салат с консервой, только без лука и моркови.

[@mahalim9938]

Искала этот выпуск с кофе на молоке, а как обычно не указано)

[@mahalim9938]

Приготовила кофе🎉 сижу балдею

[@tatyanaklimova8613]

Изначально в ресторане Прага этот салат готовился из горбуши или лосося в собственном соку с добавлением сливочного масла, голландского сыра.А ваш рецепт это в тот период,когда хорошие консервы достать была проблема.

[@Solomandra70]

Хотела подписаться, и пока мужчина с этим поворот-технологом был - нормально! А как увидела что написала эта блогера внизу - инженер-технолог - мне ржать захотелось ))

[@user-nk1po3ug9g]

Но Людмила Малкова действительно не "поворот-технолог", а инженер-технолог общественного питания. Что в этом настолько смешного?

[@lva2005]

Я когда ваш безграмотный бред с претензией на остроумие прочитала, тоже хохотала😂😂😂

[@olgatelegina486]

Вы в следующий раз, чем написать, подумайте, а то опозоритесь, как тут))

[@sergiolarson]

5:12 Не пресная говядина . Может всё - таки не постная ( то есть с жирком ).

[@user-yp4lr8bm5j]

Смысл один и тот же

[@user-yt9kk8zl8m]

Натёрла полусырой картофель , размяла сайру с позвоночниками , навалила это месиво в супницы люминарх не пратирев края от ошмётков моркови . 4:42 могли бы зачистить капусту , она подгнившая или мышами поеденная .

[@user-fy6hc8gq7p]

Сергей Сергеев о вы повар? Хребты вытаскивает из горбуши а в сайре они практически не заметны. При изготовлении консервы они размягчаются.

[@user-yt9kk8zl8m]

@@user-fy6hc8gq7p можете есть сайру с хребтами , шпроты с плавниками и миноги с кишками , но на предприятии питания это гавно должно удаляться .

[@user-fy6hc8gq7p]

@@user-yt9kk8zl8mПравильно пишется говно а не гавно.

[@lva2005]

Ну тебя же не было рядом, "умного" такого, поэтому все не так 😂😂😂

[@user-yt9kk8zl8m]

@@user-fy6hc8gq7p благодарю за важную поправку . суть изменилась ?

[@madamenatalia401]

Первый раз слышу бигус, всегда ела капусту тушенную с мясом!

[@user-ki4zq8zz1l]

Читать надо больше, развиваться.

[@user-fx3zm9yu7b]

только в армии бигус совсем не с мясом,

[@user-du6ud1lp4s]

Такой кофе и не снился, делали какую-то безвкусную жидкость - много воды, а не молока, мало сахара... Какой там латте))

[@tatianaandler8428]

Прекрасный кофе был

[@user-yp4lr8bm5j]

Кофе какой же вкусный был!!!!

[@lva2005]

@@tatianaandler8428 у кого?

[@tatianaandler8428]

@@lva2005 в кафе Шоколадница, кофе со сливками, в ресторане Прага, а дома варили Арабику, тоже вкусный

[@sergiolarson]

8:43 Голос за кадром . Берём печенье и измельчаем его СТУПКОЙ . Жесть . А пестиком , что делаем ???

[@evgeniageikhman158]

А пестик нужен именно для того о чем вы подумали

[@sergiolarson]

@@evgeniageikhman158 Измельчают "" В "" ступке . А вы двоечница о чём подумали ?

[@user-oe5gm5pf5g]

А пестиком ......😮.., о , пестикаем 😊

[@potenziellpotenziell]

только одним МИМОЗА накушатся можно

[@user-yx4xp5fl3h]

Не дай бог приготовить по этому рецепту. Квашеная капуста тушится долго а свежая быстро - здесь все наоборот. Да и свинина за 20 минут не приготовится. А теперь представьте что будет со свежей капустой когда вы будите дотушивать ее с мясом - кисель.

[@HOHLOGRUZIN]

Что же у вас за свинина, которая 20 минут готовится 👀?

[@user-yp4lr8bm5j]

А вы вообще готовить точно умеете????

[@user-ki4zq8zz1l]

Очень вкусное блюдо получается, когда свежую капусту смешивают с квашеной. У вас знаний маловато.

[@user-lt2cn7wt4m]

Есть арахис уже обжаренный.

[@user-kn3xr5kg2c]

Разве не со шпрот делают

[@user-mh8my8sk6d]

Не "консерва", а консервы!

[@user-qj4ym1gu1i]

Извините, но это не салат "Мимоза"!

[@user-qh7lz8sr8f]

В нормальную мимозу картоха не идёт. Только яйца и рыба, лук

[@user-du6ud1lp4s]

Всегда в мимозе была картошка, иногда рис.

[@user-qh7lz8sr8f]

@@user-du6ud1lp4s а вот и нет

[@user-du6ud1lp4s]

@@user-qh7lz8sr8f ))) на вкус и цвет товарища нет

[@ATulip-yx5yg]

Сыр, без картошки и салат получается нежным, сверху с крупно натертым желтком только и майонез уже не надо и так хорошо.

[@user-qh7lz8sr8f]

@@ATulip-yx5yg да про сыр забыл)

[@user-lo5fw8ri3e]

Как можно тушить капусту столько времени? Сначала 30 минут, потом ещё со свининой 20 минут! Мясо меньше тушили, чем капусту! Зачем так долго?! Это же не вкусно!