profesyonel pandispanya tarifi / açıklamayı kesin oku👇👇👇👇👇

  Рет қаралды 48,822

La'Pastaratuar Cake recipes & Travel

La'Pastaratuar Cake recipes & Travel

Күн бұрын

Пікірлер: 176
@muratmurat1625
@muratmurat1625 2 жыл бұрын
Ustalarım selamlar 1996-1997 li yıllarda beraber çalıştığımız usta vardı rüşvet almadan tarif vermezdi Paket paket sigaramı almadım,onlarca otobüse binme kartimi vermedim,mutfak terligimi almadım,daha aklıma gelmeyen birçok şey Gün oldu yıllar geçti o rüşvetçi ustanın öz ve öz oğlu Antalya'da bir otel pastanesinde altımiza çırak olarak başladı(benim babamda eskilerin pastacisiydi şöyleydi böyleydi diyince resmine baktım resimden anımsadım oradan anladim) Ve bu çocuğa bilddigim herşeyi öğrettim ama o yıllarda babasının bizlerden rüşvet aldığı çok arkasından sovdugumuzu felan herşeyi anlattım ve daha neler neler Şu gercekki kimin nerde ne olacağı nasıl olacağı belli olmaz Bazı şeyler pazar'a kalırda İnsanın yaptığı yanına kalmaz
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar 2 жыл бұрын
🙂Hosgeldin usta.. bende aynı şekilde tarif alan çıraklardanım. bi tarife bi izin günü feda ederdik. Baktım piyasada parayla kitap satanlar biz meslektaslarıyla fikir alışverişi yapmıyo bişey paylaşmıyo. Bende ne var ne yok bildiğmi paylaşıyom burda 🙂 dua alıyom çok şükür. Herkez güle güle kullansın. Değerini bilsin.. bu tarifler kolay geçmedi elimize. Bizler kolay öğrenmedik bu mesleği.. 🙏🏻
@muratmurat1625
@muratmurat1625 2 жыл бұрын
@@La-Pastaratuar aynen ustam aynen Çok zor elde ettiğimiz tariflerin değeri çok kıymetli oluyor
@huseyinklc4747
@huseyinklc4747 2 жыл бұрын
@@La-Pastaratuar elle alıyorsunuz ben o pastayı yemem hijyen8k deyil nden elle aliyirsunuz🖓🖓🖓🖓🖓
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar 2 жыл бұрын
@@huseyinklc4747 bilinçsiz yorum bu. 180 derecede 1 saat pişiyo bu kekler..covid bile 90 derece ve üstünde yok oluyo. Ki emin olun hic bir pastanede bu işlemlerde eldiven kullanılmaz. Kullanılamaz yani. Ne kenar mahalle ne lüx ne de ultra üst seviye lüx pastanelerde.
@huseyinklc4747
@huseyinklc4747 2 жыл бұрын
@@La-Pastaratuar eldiven den bahsetmedim sipatula kulanabilirdiniz
@konulliyeva115
@konulliyeva115 8 ай бұрын
Salam əllərinizə sağlıq və bir də hər kəsin sualınıda ayrı-ayrı cavablandırdığınız üçün sizə xüsusi olaraq minnətdaram ALLAH razı olsun
@qetibeeyvazova6595
@qetibeeyvazova6595 2 жыл бұрын
Ay elnen qoymasaz lap ela olrdı 🤗🤗
@ТахираБайрамова
@ТахираБайрамова 4 ай бұрын
ÇOOX SAĞ OLUN BELƏ BELƏ GÖZƏL RESEPTİNİZ ÜÇÜN.
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar 4 ай бұрын
@@ТахираБайрамова teşekkür ederim
@vurgunaxundov7458
@vurgunaxundov7458 10 ай бұрын
Salam usta.ovaleksiz tarif paylaşın zahmet
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar 10 ай бұрын
en kısa zamanda 🤲
@tahsinkartal4796
@tahsinkartal4796 9 ай бұрын
Allah razı olsun şefim
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar 9 ай бұрын
sağolun 🤲 sizdende..
@sakineylmaz7109
@sakineylmaz7109 6 ай бұрын
Ustam hayırlı akşamlar ev ölçüsü verirseniz çok sevinirim
@nurcangulgor8744
@nurcangulgor8744 3 ай бұрын
10 kişilik pastayı ne kadar malzeme gerekiyor abi kolay gelsin.şimdiden teşekkür ederim
@umutozgur6594
@umutozgur6594 2 жыл бұрын
Harıka. Kekler. Tesekkur ederiz tarifini ıcın
@ipekelonu1300
@ipekelonu1300 2 жыл бұрын
Merhaba.Verdiginiz bilgiler çok kıymetli teşekkür ederim 🙏.Ev hanımıyım ve pasta yapmayı çok seviyorum.Bu ölçü çok fazla .Bir iki pasta yapımı için ölçü ne olur yazarsanız çok memnun olurum 🙏💐
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar 2 жыл бұрын
Tarifteki her malzeme gramajini 15e bolerek kullanın. 2 3 çember çıkar yada bi tam tepsi. 6 yumuradan kek yapmaniz gerek..
@sessizlik3506
@sessizlik3506 9 ай бұрын
Falımı Fransız fırın mmı
@muhammedeminkosan6843
@muhammedeminkosan6843 Жыл бұрын
Rabim işini rast getirsin. İşine bereket versin.
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar Жыл бұрын
Amin. Cümlemizin insallah🤲
@sevilkasumova1879
@sevilkasumova1879 Жыл бұрын
Iyi günlər usta. Nişasta yerine nə kadar un koyalım. Ben nişastasız yapıcam. Cevaplarsanız sevinirim. Bir də kakao koymazsam yerinə un ilave etmelimiyim
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar Жыл бұрын
Kakao koymazsanız un ilaveye gerek yok. Nişasta yerine nişasta kadar un koymalısınız. Sorun olmaz.
@ozlemguntay9493
@ozlemguntay9493 2 жыл бұрын
Ellerine saglik sefim mutlaka deniyecegim ayrica bence binlerce cirak yetistiriyorsunuz bu videolarla 🙂
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar 2 жыл бұрын
Sağolun 🙂 dediğiniz gibi bir nevi çokca çırağım var sayılır.. bnm için çok güzel bir duygu.
@fulozok1809
@fulozok1809 4 ай бұрын
Şefim merhaba 1 kg lık baklava tepsilerine dökmek üzere 450 kişilik dilim pasta yapmak için bu tarifin iki katını yapsak yeterli olur mu acaba
@nazantemel8030
@nazantemel8030 Жыл бұрын
ovaleks zaten baş röl o olmazsa böyle olmuyor ama cok zararli asla kullanmam.yabancılar gübre yapımında kullanıyor anlayın nasl bir madde bu gerek yok varsın biraz bombe olsun şekli varsın okadar kabarmasn
@bluewexx91
@bluewexx91 Жыл бұрын
Abartmayin bagisiklik sistemi diye birsey var dediginiz gibi olsa simdiye ölmüştük , memleketin saglik bakanligi bunu bilmiyormu , dunyadaki butun pastanelerde kullanilan bir malzeme , dunya saglik orgutu bilmiyor siz biliyorsunuz anlasilan .
@sahnehx176
@sahnehx176 Жыл бұрын
Ovaleks kullandıktan sonra büyük bir beceri değil bunu yapmak. Çocuklar bile yapar.
@ilahiadalet999
@ilahiadalet999 7 ай бұрын
Usta bir de tek bir yas pastaya nekadar malzeme dusuyor onunda tarifini verirmisin ornegin 6 kisilik bir yas pasta tarifi
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar 7 ай бұрын
hiç hesaplamadım ama bir gün bununla ilgili bi video yapabilirim.
@ilahiadalet999
@ilahiadalet999 4 ай бұрын
​@@La-Pastaratuarteşekkurler usta bir de pastanecilikte ortalama aylik nekadar kazandiriyor 2024 itibariyle.acma dusuncemiz var da.
@rahmicelebi1873
@rahmicelebi1873 6 ай бұрын
Merhaba öncelikle ellerinize sağlık 7 katlı pasta için ölçü verebilir misiniz acaba
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar 6 ай бұрын
merhaba size yardımcı olmak isterim tabi ama ne tip pasta yapmak istediginizi bilmiyorum.. pastaların ortalama kaç cm yükseklikte tasarladığınız bile çok önemlidir bu noktada.
@gmzasln9186
@gmzasln9186 2 жыл бұрын
çok güzel bilgileriniz için teşekkürler ustam
@aysekara6197
@aysekara6197 2 жыл бұрын
Elinize saglik çok guzel görünüyor nasilda kabarmis .ben 1 ölcü pandispanya icin ne.kadar malzeme kullanmaliyim. Tesekkur ederim kolay gelsin.
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar 2 жыл бұрын
Teşekkür ederim. 1 ölçüde ne demek istediğnizi anlayamadım. Yani 1 kek için mi?
@kubraozdemir6594
@kubraozdemir6594 2 жыл бұрын
@@La-Pastaratuar evet bir kek için
@namiqmemedov9785
@namiqmemedov9785 Жыл бұрын
Elinize emeyinize sagliq cox sagolun
@zelihaozten2630
@zelihaozten2630 2 жыл бұрын
Ellerine sağlık ustam
@yukselcomoglu3268
@yukselcomoglu3268 10 ай бұрын
❤❤❤❤❤ USTAMM İNANIN NE KABART MA TOZU NEDE OVALEKS İNANIN KULLANMİYORUM KİMSEYE DE VERMİYORUM KENDİ YANIMDA YETİŞEN USTALAR VE BENİM ADAMLAR BİLİYOR . ANTALYA YA GELİNCE LİMONLU PARFE PASTAYLA . ÇOKKKK MEŞHUR KANYAKLI PASTAYI ANLATIRIM SİZE❤❤❤❤❤❤❤
@hasangunbeyi10
@hasangunbeyi10 8 ай бұрын
Keki sünger gibi Ovaleksli triliçe için pandispanya tarif alabilirmiyim bugün pastane ustasının bi tarifini denedim kekin dokusu sıkı oldu kekte biraz sert gibi oldu ben bulut gibi sünger olsun istiyorum
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar 8 ай бұрын
kanalımda ki trileçe tarifi tam size göre.
@hasangunbeyi10
@hasangunbeyi10 8 ай бұрын
@@La-Pastaratuar ben ovaleksli olarak sordum nişastalı
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar 8 ай бұрын
@@hasangunbeyi10 bu pandispanyayı kullanabilirsiniz kakaosuz olarak. çok güzel oluyo..Ben çok yaptım bu tariften.
@dilaraohunova4373
@dilaraohunova4373 2 жыл бұрын
Şefım pogaca sımit ve acıma tarıfı verırmusınuz pastane usulüyle Cook yapmak ıcın Boyle buyuk porsıyonda rıca etsek teşekkür ederim
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar 2 жыл бұрын
Bende simit poğaça tarifi paylaşmak istiyom. ilk yaptiğmda sizlerle de paylaşcam..
@dilaraohunova4373
@dilaraohunova4373 2 жыл бұрын
@@La-Pastaratuar hocam yenı iş başlayacam bana tez zamanda lazım vatsapdanda atsanız olur nomerımı yazsam
@hamzaozdemir6506
@hamzaozdemir6506 2 жыл бұрын
Elinize sağlık şefim
@gulsumyurtseven4231
@gulsumyurtseven4231 Жыл бұрын
Ustam ellerine emeğine sağlık benim pandispanyam sert oluyor üstü, içide ıslak gibi kalıyor neden olabilir acaba
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar Жыл бұрын
Teşekkürler. Küçük boy ev tipi firinda pisiriyosunuz sanırım ona göre tavsiyede bulunuyum..
@gulsumyurtseven4231
@gulsumyurtseven4231 Жыл бұрын
@@La-Pastaratuar evet
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar Жыл бұрын
@@gulsumyurtseven4231pişirme süresini 2ye bölerek ilk 25 dk 160 son 20 dk kadar da 180de pişirmeyi deneyin birde. Fan kapalı olsun. Kurutmasın.
@serdarcorak4944
@serdarcorak4944 3 ай бұрын
Hindistan sokak lezzetleri 🎉
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar 2 ай бұрын
@@serdarcorak4944 🤣🤣
@pastarasyonel119
@pastarasyonel119 Жыл бұрын
ellerine emeğine sağlık ustam fakat ovaleks duyduğum kadarı ile biraz sağlık açısından zararlı diyorlardı ovaleks kullanmadan yapsak daha iyi olmaz mı ? veya hazır pandispanya karışımı un sizce nasıl olur
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar Жыл бұрын
Bana kalırsa ovaleks gundelik tükettiğimiz birkaç zararlı denilen yemek içeceğe göre daha masum ama içinize sinmezse trileçe keki bir.pandispanyadır. sade yada kakaolu olarak kullanılır.
@culkun1culkun176
@culkun1culkun176 Жыл бұрын
Ustam hangi fırında pişiriyoruz
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar Жыл бұрын
Farketmiyo firın bu üründe.
@ozlemguntay9493
@ozlemguntay9493 2 жыл бұрын
Sefim baton pastanin kek tarifini verebilirmisiniz
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar 2 жыл бұрын
90 yumyrtadan verdim tarifi. 15 yuurtadan olcak sekilde bölüp hesaplayıp tepsiye döküp aynı sekilde pisirebilirsiniz
@melihaalkan9932
@melihaalkan9932 Жыл бұрын
Kolay gelsin şefim verdiğiniz bilgiler çok faydalı oluyor revani de ovaleks kullanabilir miyiz bilgi verirseniz sevinirim
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar Жыл бұрын
Sağolun. Ovaleks kekin miktarını arttırır ve daha süngerimsi bi yapi verir. Revani şerbeti almasına engel olmaz. Ama 1 tepsilik keki 1,5 2 tepsiye yükseltir.
@hikmetcilkez3428
@hikmetcilkez3428 2 жыл бұрын
Ellerine sağlık başarılı 👏
@ilknurkraca
@ilknurkraca Жыл бұрын
Ustam bana 4 çemberdik bir ölçü çıkarır mısın 🎂🎂👩‍🍳
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar Жыл бұрын
Bu çemberlerin boyutunu bilmeden bunu yapamam. 4 kişilikmi 6mı 8 yada daha mi büyük cemberleriniz. Ama bnm tarifi 15 yumurtadan yapsanız 4 çember çıkar 8liğe kadar.
@umutozgur6594
@umutozgur6594 2 жыл бұрын
Tesekkur ederız ellerıne saglık
@lisawxqf
@lisawxqf 2 жыл бұрын
Ustam elinize sağlık,ev ölçüsü verebilir misiniz.benim pandispanya çöküyor neden acaba
@cakmalegolans7136
@cakmalegolans7136 6 ай бұрын
Unu az koyuyorsunuz dur 4yumurtaya bir su bardagı ve artı iki yemek kaşıgı un koymanız gerek 45 dakikadan önce fırını açmamanız gerekiyor
@ramazanyasar3313
@ramazanyasar3313 2 жыл бұрын
Ellerine SAGLIK KRAL USTAM. ISWECTEN SEVGILER 😇😇😇
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar 2 жыл бұрын
Teşekkürler. Ne mutlu bana oralara da ulaşmışım.
@ramazanyasar3313
@ramazanyasar3313 2 жыл бұрын
VALLAHI SIMDI FACEBOOK TA GÖRDUM USTAM ALLAHA EMANET OLUN GUZEL INSANLAR.SEVGI ILE KALIN😇😇
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar 2 жыл бұрын
@@ramazanyasar3313 sağol 🙂 Vârol... hosgeldin..
@muhammedeminkosan6843
@muhammedeminkosan6843 Жыл бұрын
Ustam bu malzemeler toplam kaç kişilik. Toplam malzemeyi bölüp sayıyı 15-20 kişilik yapmayı düşünüyorum. Çocuğun doğum günü yaklaştı :) 😃😃😃
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar Жыл бұрын
Tüm malzemeyi 6ya bölerek 15 yumurtadan kek çırpıp bi bor cam tepside keki pişirerek 15 20 kişilik kek elde edebilirsiniz.
@ozgurerol1903
@ozgurerol1903 Жыл бұрын
Teşekkürler
@sevilkorkmaz3025
@sevilkorkmaz3025 10 ай бұрын
Çok teşekkürler.
@gulsununlezzetliyemekleri2741
@gulsununlezzetliyemekleri2741 2 жыл бұрын
Ben pisirince nem sesi geliyo neden ustam tam pişmemiş içinmi videoda öyle söylemişsiniz ama Üzeri kızarıyor içi ıslak gibi acaba dediğiniz gibi tam pusmedigi icinmi
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar 2 жыл бұрын
Güzel izleyip dinlediğniz için teşekkür ederim. Çözüme kolayca gidilebilir. Pişirme süresince ilk 20 25 dk fırın ısısını 20 derece düsürün. Kalan 20 25 dakikada ise pişirme derecenize getirin. Yani 180de pişiriyosanız ilk once 160, son 20 25 dk 180 olarak pişirin. Sonucu bekliyorum..
@keremasl3148
@keremasl3148 Жыл бұрын
30 kişilik iki katli yuvarlak bir pasta için kaç cm kalıp ve malzeme kullanmalıyız
@Rahaldanismanlik
@Rahaldanismanlik 2 жыл бұрын
Hocam tarifiniz çok guzelde ovalette bulmak çok zor. neyse sormak istiyorum , kek neden firindan çıkar cikmaz coker bel verir ve tabana yakın kısmı cig kalir .keşke buraya foto ekleyebilsem. sorun firindami tariftemi acaba ? TSK
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar 2 жыл бұрын
Teşekkürler.. imstagram.dm.den foto atabilirsin. Sorun hem tarif hem.fırın hemde teknik olabilir bu durumda..ama zaten firindan cikinca dinlendir soğusun kekin.
@bhzssbhzsshssh
@bhzssbhzsshssh Жыл бұрын
Cemberlere kaçar gr koyuyoruz hazirligi
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar Жыл бұрын
Göz kararı. Çember yada tepsi farketmez. Kalıp boyunun %70 75ini doldurun. Videoda ki gibi.
@hamiderabiaak4503
@hamiderabiaak4503 2 жыл бұрын
Ustam ovaleks kullanmasak olur mu?
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar 2 жыл бұрын
Bu tarifte olmaz..trileçe tarifime bi göz atabilirsiniz. Kekini sade yada kakaolu pandispanya olarak kullanabilirsiniz.
@oktayatay2023
@oktayatay2023 2 жыл бұрын
Kral adamsın iyi yıllar
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar 2 жыл бұрын
Sağol. Baştacısın🙏
@omerazik1211
@omerazik1211 2 жыл бұрын
Helal olsun ustam 👏👏👏
@OnurAkyldız
@OnurAkyldız Жыл бұрын
TABİ Kİ HİJYEN BİZİM İÇİN ALTIN KURALDIR KOL KILLARIMIZI VE TIRNAK ARALARIMIZI PASTAYA SOKUYORUZ
@talyaoncul2238
@talyaoncul2238 11 ай бұрын
Aynen sanki elle dagitinca daha lezzetli oluyor. Bir cezve ile gayet güzel dagitilir.Mikroplari pisince öldürdün killarini napcaz
@bernakorur7065
@bernakorur7065 4 ай бұрын
Kek kalıpları da yıkanmamış.
@OnurAkyldız
@OnurAkyldız 4 ай бұрын
@@bernakorur7065 5 rupi dilimi
@nnnniisa
@nnnniisa Жыл бұрын
Merhabalar kullandığınız ovalette kabartma tozunu pandispanya yaparken kullandım ama her seferinde çökme oldu normal kek yapınca da içi hamur oluyor sebebi nedir bilgilendirir misiniz ?
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar Жыл бұрын
2 sebebi olabilir. Tarif yada fırın.
@Mavera.
@Mavera. Жыл бұрын
Şefim tarifi kendi ev fırınımda pişirdim önceden ısıtılmış 160 derece orta katta 1 sa 10 dk pişti ama hala üste bastırdığımda nem sesi geliyordu ne yapmalıyım lütfen cevaplarsanız çok sevinirim
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar Жыл бұрын
Peki sonuç olarak kekiniz kullanilcak kadar pismişmiydi? Kullanabildiniz mi yoksa çiğ mi kalmış?
@Mavera.
@Mavera. Жыл бұрын
@@La-Pastaratuar Henüz kesmedim şefim kestiğimde tekrar yazayım eğer çiğ kalmış kullanılmayacak bir durumdaysa ne yapmamı önerirsiniz
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar Жыл бұрын
@@Mavera. ilk 30 dk 165. Son.30 dk 180 yapabilirsiniz derecenizi. Normalde 45 dk da pişer kekler ama. Ev firinlarında değişiyo. Kontrol şart.
@Mavera.
@Mavera. Жыл бұрын
@@La-Pastaratuar Tamamdır şefim bide bu şekilde deneyeceğim
@Mavera.
@Mavera. Жыл бұрын
Çok teşekkürler
@fawadahmadi6930
@fawadahmadi6930 2 жыл бұрын
Çok güzel . 👍👍
@musayevazr959
@musayevazr959 2 жыл бұрын
Selam.xaiş edirəm 30 yumurtayla hazırlayın reseptini paylaşın.30 yumurtayla
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar 2 жыл бұрын
Tarifte ki her malzemenin gramıni 3e bölerek kullanabilirsiniz.. hepsini 3e böl. 90 yumurta÷3=30 / 3 kg şeker÷3=1 gibi gibi... her tarifte aynı teknik.. ☺
@musayevazr959
@musayevazr959 2 жыл бұрын
@@La-Pastaratuar çok teşekkürler
@yukselcomoglu3268
@yukselcomoglu3268 10 ай бұрын
❤❤❤ TABİKİDE YEĞENLERİM BENİ ÇOK GEÇTİ TECRUBE BENDE❤❤❤❤🎉🎉😂😂😂
@hamzaozdemir6506
@hamzaozdemir6506 2 жыл бұрын
Çok güzel olmuş
@gulsununlezzetliyemekleri2741
@gulsununlezzetliyemekleri2741 2 жыл бұрын
Ustam ellerine emeğine sağlık size iki sorum olucak burdaki tarifte hepsi 300gr kakaolu olursa demişsiniz hepsi kakaolu olmasa peki miktar nedir birde benim pandispanyalar içi ıslak ve sert okuyo sebebi nedir acaba 🤔🙏
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar 2 жыл бұрын
Kakao kullaniminiz isteğe bağlıdır. Kakaolu keke ihtiyaç yoksa ayni tarifle kakaosuz kek cırpabilirsiniz..kekin içinin nemi tarif yada fırından kaynaklıdır. Bunları bilmeden ezbere bişey diyemem.
@gulsununlezzetliyemekleri2741
@gulsununlezzetliyemekleri2741 2 жыл бұрын
@@La-Pastaratuarçok teşekkür ederim cvp için yani kakao kullanmasak onun yerine aynı miktarda un eklemiyecez diye anladim dogrumu yaptığım tarif sizin tarifle aynı fakat firin normal evlerimizde olan firinlardan
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar 2 жыл бұрын
@@gulsununlezzetliyemekleri2741 kakao miktari kadar un eklemeye gerek yok. Aynen öyle. Evde ki fırınlarda ilk 20 dk 160 derece. Son 25 dk 180de pişirmeyi deneyin. Ben evde öyle yapiyom..
@aslanak7422
@aslanak7422 2 жыл бұрын
Ben 1.5 kg su koyuyorum aynı mağzameler seninkinden sulu geliyor sebebi ne
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar 2 жыл бұрын
Yumurta su ovaleks soğuk olsun. Dakikaya dikkat et. 5 6 dk. Çırptığın mixerin benim mixer gibimi? Tezgah üstü küçük olan mi...
@aslanak7422
@aslanak7422 2 жыл бұрын
Nişasta ve vanilya koymuyoruz kazan seninkinden büyük omis marka
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar 2 жыл бұрын
@@aslanak7422 bendekide omix. Nişasta koymuyosanız onun gramı kadar un vermeniz gerek.
@ramalteymurov1121
@ramalteymurov1121 Жыл бұрын
Harika
@hasretderyas
@hasretderyas Жыл бұрын
Yumurtalar ve şeker neden önceden çırpılmadı
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar Жыл бұрын
Ovaleks ile yapılan tariflerde gerekmiyo. Yumurta şeker hacim ve süngerimsi doku için önce çırpılır. Ama ovaleks varsa teknik böyle.
@arasbolat8861
@arasbolat8861 2 жыл бұрын
Ovalexsi nereden bulabiliriz bilgi verirmisimiz
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar 2 жыл бұрын
Pastacılık malzemesi satan tedarikcilerden, internetten, yada yakınınızdaki bi pastaneden bulabilirsiniz...
@sayedkarimrahimi8503
@sayedkarimrahimi8503 2 жыл бұрын
Rulo pandispanya tarifi verilebilir mi
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar 2 жыл бұрын
Tabi. Tarifi var kanalımda. Mendil adet pasta olarak geçer ismi.. rulo pasta keki tarifi var o videoda.
@caferyasar1950
@caferyasar1950 2 жыл бұрын
Teşekkür ederiz
@اباطراتالعصر
@اباطراتالعصر 2 жыл бұрын
بارك الله فيك قناة حلو 🌹🌹🌹
@cumhurozturk326
@cumhurozturk326 Жыл бұрын
Çırağın olayım ustam.Eyt çıkınca emekli olabilirim
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar Жыл бұрын
😁 hayırlısı...
@cumhurozturk326
@cumhurozturk326 Жыл бұрын
@@La-Pastaratuar Yeriniz nerede?
@cumhurozturk326
@cumhurozturk326 Жыл бұрын
@@La-Pastaratuar Yeriniz nerede?
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar Жыл бұрын
@@cumhurozturk326 ssyirtepe restoran. izmir bayraklı...
@cumhurozturk326
@cumhurozturk326 Жыл бұрын
@@La-Pastaratuar Tüh!İstanbul olsaydı,sizi ziyaret ederdim
@كيكمعجنات-غ5ج
@كيكمعجنات-غ5ج Жыл бұрын
جوخ كزال
@fatmaerdogankarali9890
@fatmaerdogankarali9890 Жыл бұрын
Ovaleks kullanınca ne yumurtanın oda ısısı derdi yok,ne çökme derdi yok , kabarma derdi yok kenarını sarmana bile gerek yok taşmıyor ama zararı çok. Bir butik pastacı olarak kullanmıyorum.
@Sehirli_Soba
@Sehirli_Soba Жыл бұрын
Salam men Azerbaycandan yaziram size Cox rica edrem menm soruma yanıt veresiniz benim firnim çok eski olduğundan ısı ayarı yok ve ne kadar güzel yapsamda kekimi kalkmasına izin vermiyor ovaleksle yapincada içi hamur kaliya ben ne yapa bilirim bawka
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar Жыл бұрын
ilk 20 25 dakika düşük ısıda pişirin..ve son 20 25 dakika fırın ısısını yükseltin. Gerekirse 1 saat bile pişebilir.. biraz yüzeysel yansa da kekiniz telaş yapmadan pişirin. Ki içi pişen bir kek olsun.
@hasretderyas
@hasretderyas Жыл бұрын
Fatma hanım merhaba; taze bir pastacı çırağı olarak yazıyorum: ovaleks sebebiyle mi yumurtalar ve şeker öncesinde çırpılmadan bütün malzemeler aynı anda karıştırıldı? Benim çalıştığım yerde pandispanyalar için özel toz karışımı kullanılıyor onların içeriğinde de ovaleks olduğu için mi aynı yöntem kullanılıyor acaba? Evde doğal yöntemlerle yapılan pandispanyalar asla bunlar gibi olmuyor maalesef🤷‍♀️
@nedretbasaran6512
@nedretbasaran6512 2 жыл бұрын
Harikaaaaaa
@sennurbalclar7206
@sennurbalclar7206 2 жыл бұрын
Pandispanya unu nereden satın alınır?
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar 2 жыл бұрын
Pandispanya unu olarak ayri bi un türü yok..kurupasta, ekler gibi hamurlarda kullanilan unu pandispanyadada kullanabilirsiniz.
@elnurquliyev6302
@elnurquliyev6302 Жыл бұрын
Xahiş edirəm cavab yazn bir biskivit üçün deyin
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar Жыл бұрын
Cevap veriyim tabi de anlayamadım.. tek pasta içim ölçümü istiyosunuz
@elnurquliyev6302
@elnurquliyev6302 Жыл бұрын
@@La-Pastaratuar beli evet
@yasin1661
@yasin1661 Жыл бұрын
Overlex olmadan evde yapamazsiniz bosuna uğrasmayin
@hafizedursun5654
@hafizedursun5654 2 жыл бұрын
Ovaleks zararlı katkı maddesi olarak bilinir.
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar 2 жыл бұрын
Ne diyebilirim. Zararlı konusuna girersek yediğniz herşeyi gözden geçirmeniz gerek.. konu uzar.
@dje427.
@dje427. 5 ай бұрын
Keske eldiven kullanilsaydi hijyenik gelmedi
@اوراقالخريف-ش8ب4ع
@اوراقالخريف-ش8ب4ع 2 жыл бұрын
شيف ممكن مقادير بالعربيه
@رضااللهغايتي-ه9ث
@رضااللهغايتي-ه9ث 2 жыл бұрын
ممكن ترجمة بالغة العربية
@اوراقالخريف-ش8ب4ع
@اوراقالخريف-ش8ب4ع 2 жыл бұрын
المقادير بالعربيه
@yossefyaseen5439
@yossefyaseen5439 2 жыл бұрын
لو سمحتم حد يكتب المقادير بالعاربى
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar 2 жыл бұрын
Turkish or english please.
@esrasam8061
@esrasam8061 8 ай бұрын
Çok özür diliyorum ama hiç hijyen değil o elinize bir eldiven ve kolunuza kolluk takmanız gerekmiyor mu? Kıllarınız hamurun içine giriyor 😏
@talyatalya9452
@talyatalya9452 9 ай бұрын
Çıplak elinizle ve hijyen kurallarına hiçe sayarak hamuru paylaştırmanız hiç olmamış,dünyanın en güzel pastasıda olsa bu seyrettiğim videodan sonra yapılan pandispanyayı yemezdim çok üzgünüm.
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar 9 ай бұрын
saygı duyarım.. bu konuyla ilgili videoda biseyler söyledim. demekki dinlememişsiniz. bu aşamada eldiven kullanan olmaz zaten emin olun. en pahalı pastayı satan pastanede eldivensiz yapıyo bu işi. benden size bi sır 😄
@talyatalya9452
@talyatalya9452 9 ай бұрын
Nazik cevabınız için teşekkür ederim,sesli seyretmedim bu konuda haklısınız,diğer konuya gelirsek ,göz görmeyince gönül katlanır derler,bizimki o hesap.@@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar
@La-Pastaratuar 9 ай бұрын
@@talyatalya9452 doğru diyorsunuz. bir kezde sesli dinleseniz belki biraz daha endişeniz azalır. sorun yok aslında yanı. avrupadaki her.usta da böyle yapıyo. emin olun.
Pandispanya yapımı dersimizde eğitim videosu çektik.💯
13:01
CHEF ŞEMSE
Рет қаралды 671 М.
PANDİSPANYA NASIL YAPILIR/OVALEX NEDİR/İYİ BİR PANDİSPANYA İÇİN NELERE DİKKAT EDİLİR?
22:13
Молодой боец приземлил легенду!
01:02
МИНУС БАЛЛ
Рет қаралды 1,8 МЛН
Увеличили моцареллу для @Lorenzo.bagnati
00:48
Кушать Хочу
Рет қаралды 8 МЛН
whippo bourbon pasta kreması tarifi / daha lezzetlisi YOK ☺
8:05
La'Pastaratuar Cake recipes & Travel
Рет қаралды 6 М.
✔️✔️PANDİSPANYA KEKİ✔️✔️BÖYLE KABARMIŞ ÖZEL TARİF YOK!!!
14:34
Chef Harun Reşit Tatlı
Рет қаралды 84 М.
SÜNGER GİBİ YUMUŞAK PANDİSPANYA TARİFİ 🥮 | Danilo Zanna
10:32
🤩PASTANE'DEN EN KOLAY YAŞPASTA YAPIMI✅️
7:37
Sanal Fırın
Рет қаралды 25 М.
pastane ustasından orjinal pişirme krema tarifi- how to make cream patisserie?
7:41
La'Pastaratuar Cake recipes & Travel
Рет қаралды 7 М.
Молодой боец приземлил легенду!
01:02
МИНУС БАЛЛ
Рет қаралды 1,8 МЛН