СВЕКОЛЬНИК или ХОЛОДНИК | Любимый холодный суп

[@friskdreamurr848]

Спасибо огромное каналу Покошеварим . Бомбический свекольник. Готовлю регулярно . Побольше новых рецептов БОМБИЧЕСКИХ. ВСЕХ ЗЕМНЫХ БЛАГ !!!

[@ТетянаНепрокіна]

Смотрела со скепсисом, но всё-таки решила приготовить. Теперь это мой любимый холодный свекольник. Он лёгкий, вкусный и прекрасно освежает. Супер!

[@SHOR1SHNEM]

Я бы щавель выбрал хоть его и не было в вариантах. Обожаю щавелевый холодный суп. То что надо освежится, кисленький, холодный, легкий.

[@ДмитрийРослик-н5э]

Замечательный рецепт и очень хороший добрый повар! Спасибо Вам Большое!

[@pochemutakvkusno]

Интересный рецепт необычный! Я готовлю совсем по другому. Это больше похоже на холодный борщ. Но выглядит Аппетитно. Обязательно попробую👍

[@ЛуизаАюпова-с6ч]

Точно, борщ

[@ІннаЛаврентьєва-ш2э]

Я бы одну неделю готовила бы окрошку, а на следующую свекольник.

[@МаргаритаГорбачева-э7ь]

Можно попробовать,но я предпочитаю все варить,а не жарить и без морковки.А ещё очень вкусно свЕклу запечь в духовке,все порезать и залить кефиром+минералка.

[@lydmilavalent6236]

Ещё вкуснее, если всё НАрезать...

[@МаргаритаГорбачева-э7ь]

@@lydmilavalent6236 можно и нАрезать.Спасибо за совет!

[@lublub7703]

ЭТО БОРЩ.

[@НатальяЕрмакова-ь5н]

Самый вкусный свекольник который я пробовала, это по этому рецепту, спасибо ч в восторге очень вкусно

[@nataliamironyan3518]

Большое спасибо за рецепт,очень вкусный холдняк,я думаю,это самый правильный рецепт.Здоровья вам и всего хорошего..

[@user-pii682]

Когда готовлю свекольник, всегда по вашему рецепту. Отлично! Вкусно, и все тут!

[@aurilv]

У меня в семье это называется холодный борщ) в него входит отварная свекла, колбаса или варёное мясо, огурцы, вареные яйца и картофель. Очень вкусно.

[@irinamikeliuniene5408]

В холрдник никакой колбасы и мяса не добавляют

[@ТатьянаАндреева-о2ы]

Окрошка с свёклой.

[@chi_chi_puchi29]

​@@irinamikeliuniene5408 Попробуйте,может это тоже хороший вариант. Моя свекровь в окрошку нарезала солёную селёдку. Я не пробовала,может кому-то пригодится,попробуйте.

[@viktornarbut2905]

@@chi_chi_puchi29 Почти те же ингредиенты, что в "селёлка под шубой"! ☺

[@ЕДАИДИСЮДАШоуРецептов]

Огонь, в такую жару это то, что доктор прописал! Класс! А по поводу нарезки, давно заметил что овощи нарезанные соломкой вкуснее, не понимаю почему😄

[@dariaarakelyan7718]

Больше сока отдают и нежность сохраняют

[@ИринаПолывянная]

Шикарно! Так вкусно получилось! Главное - очень просто. Спасибо большое!

[@ИринаЛебедева-з4е]

Мне больше нравится свекольник ,я с Вами солидарна.спасибо за мастер-класс!

[@friskdreamurr848]

Спасибо огромное за прекрасный рецепт. Готовлю регулярно , очень вкусный свекольник. Всех вам БЛАГ и крепкого здоровья.

[@Pokashevarim]

рад, что пригодился

[@БелыйТапок-л8ь]

Вы приготовили именно свекольник. В состав холодника входит: вареная свекла (на терку), свежий огурец (соломкой),яйцо (на терку),зелень (укроп и зеленый лук) и заливается все кефиром, и немного разбавить кипяченой водой, можно еще для вкуса немного добавить либо сметану, либо майонез (по желанию), в прикуску идет отварной картофель.

[@ВалдерЛи]

Ключевое слово " в прикуску"😂😂😂 Отварной картофель В ПРИКУСКУ👍 А не в самом супе. Так что это не холодник. Вкусный, но не классический

[@alesiak7661]

Спасибо

[@sara-jg1dh]

А я хочу без правильного названия но с нарезанной картошкой в составе этого блюда

[@АнатолийДятлов-ш2м]

Ваш рецепт на любителя и долго с кефиром не все дружат,разновидностей приготовления много

[@КолесовДмитрий-б9б]

Кефир убивает вкус всех остальных ингредиентов... ((( Уж не знаю, какая зараза эти "кефирные" рецепты запустила - но это точно не русские, не белорусские, не украинские рецепты - НИКОГДА не было у славян кефира, он откуда-то из Кавказа привезён в 19-м веке. И в полезности кефира ОЧЕНЬ сомневаюсь - в советские времена одни его всячески распространяли, а другие всячески были против. Догадайтесь, кто его распространял??? Ага. А против были все остальные, включая РАН. И ведь даже такие разработки, как ацидофилин и бифидолактин - сейчас практически никому не известны, хотя они с разгромным счётом выигрывают у всех таблеток и не имеют вообще никаких (!!!) противопоказаний, в отличие от кефира, простокваши и тех же таблеток. А сыр - на самом-то деле вреден для пищеварения, ага. Доказано многократно.

[@friskdreamurr848]

Спасибо огромное за прекрасный рецепт. Свекольник бесподобный , просто прелесть. Самое главное что вкусно и быстро. Дай БОГ вам и вашей семье процветания. Ждем новых рецептов.

[@РафисГазимов]

Когда я впервые попробовал Свекольник , я выздоравливать начал. Так хорошо зашел!!!!

[@Dokkert]

С похмела поможет?🤔🤔🤔

[@ВалентинаЗемцова-з2и]

Это борщ, свекольник очень вкусно показали девочки на других каналах просто супер,

[@tehoshka3037]

Добавляю ещё уже в остывший огурец свежий и варёное яйцо

[@anastasiamorozova2522]

Понятно, ещё редиску и зелёный лук, горчичку

[@tatigo5883]

Благодарю за рецепт! В следующий раз нарежу всё соломкой!👍👍👍

[@СветланаЖеванова]

Молодец свекольник чудесный просто понятно надо готовить...

[@ОльгаНовичкова-ш8щ]

Так уже Второго отключаю! Много болтовни пустой! НУДНО!

[@MILLANNAMUSICTHEATER]

Спасибо, это правда вкусно. Дети попросили приготовить еще.

[@ЛидияЛидова-т2и]

Блииин, я вспомнила этот потрясающий вкус😭😭 Я плачу, потому что хочууууу. Время 22:00. Завтра сварю

[@lyubovachkasova54]

У вас какой-то холодный борщ получился) я буду делать без картошки, добавлю туда свежих огурцов, яйца, ботву, зелёный лук😊

[@Жанна-ъ9е]

Привет из Беларуси,любимы холодник,щавель холодник с горячей картошкой,люкс

[@avrorva896]

реально впервые вижу такой метод приготовления холодного борща. 🤔 всегда совсем по-другому

[@ЛарисаСурхаева]

Он получился у меня ужасный

[@Lyubimka-qg1xh]

@@ЛарисаСурхаева сочувствую(

[@user-pii682]

Готовлю часто это чудесное блюдо. Спасибо за рецепт. Коротко и исполниимо

[@АртурМинасьян-й1и]

По настроению. Хорошая окрошка или гаспаччо тоже бомба... 👌

[@СветланаА-м6ю]

Это свекольник холодный. Видимо очень вкусный. Обязательно приготовлю,. Пока не сварился картофель, кислоту не добавляют, она станет дубовой, любой ПОВАР это знает! По этому обжаривать и тушить надо свёклу, морковь и лук, картофель чищеный, порезанный сварить отдельно, в небольшом количестве воды, которая тоже пойдет как овощной отвар.

[@valavala7280]

Очень хотелось бы получить разъяснение по какой причине на второй день свекольник стал вязким тягучим..все делалось аккуратно...вода кипячёная охлаждённая..посуда чистая продукты свежие..какая случилась метаморфоза...думаю профессиональный повар знает ответ на мой вопрос...буду очень благодарна 🙏🙏🙏

[@lanasokol5743]

Первый раз вижу, что сначала овощи нарезают, а потом варят. Обычно заготовка из вареных овощей. Не помешает еще свежих огурчиков и редиски или редьки для остроты. А вот за то, что хренку добавил большой респект!

[@user-pii682]

Отличный вкус! Спасибо за рецепт.

[@LadyDi40]

А я как Винни-Пух😊 и окрошку, и свекольник люблю

[@nickreno6608]

Давно не готовил. Был немного другой рецепт, но близко. Накормлю семью в Америке. А то жрут - не понятно что. 👍👍👍

[@Анфиса-л8я]

😂👍

[@user-cq3dv8tq1m]

😂

[@берёзкастройная]

Рецепт очень понравился сварила на все приготовление ушло полчаса, что очень ценно, добавила для вкуса кислинки в виде рассола из под огурцов острого перца и немного сахарку, получилось так вкусно, что я не дождалась завтрашнего дня а съела его в горячем виде не удержалась от добавок так было вкусно даже без мяса, неважно как называется но я теперь буду часто его варить. Спасибо вам большое за простой быстрый не тяжелый для желудка рецепт Ставлю лайк и подписка

[@ЛидияЛидия-э1х]

Это не холодный свекольник,это постный борщ,веусно,не спорю,но это совсем другое.

[@ЕкатеринаВиноградова-с8о]

Спасибо Вам большое за этот интересный рецепт ❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉😊😊😊😊😊😊

[@elvirakrishtofovich2746]

Красивый холодный борщ)) Я бы выбрала холодный борщ, конечно))) А почему в холоднике нет варёных яиц, свежих огурцов и редиса?

[@ЛидияБойко-х5у]

Ну нет свекольник холодный это летнее блюдо и не борщ совсем. в него так же входит картофель ,свёкла,яйца,огурец,морковь,много зелени лук,укроп.кисло сдадкого вкуса можно немного для пикантности горчички это очень вкусно.и конечно мясо либо свинину посную,либо курочку,ну на любителя.

[@lyudmilamamul6876]

Потому, что это не холодник😂, а свекольник

[@ЗАХАРИЯ-ц6э]

😂 в свекольник редис и огурцы ??!!!😂😂😂😂

[@elvirakrishtofovich2746]

@@ЗАХАРИЯ-ц6э редис можно и не класть, а вот свежие огурцы в рецепте присутствуют!

[@СамсонСамсонов-п5г]

МУЖИК ВЫ ОТ БОГА ПОВАР МОЛОДЕЦ ❤❤❤

[@lnnaFood]

Супер, очень красиво и я уверена вкусно! 🌺🌄🌺🌄🌺🌄🌺

[@ninas3128]

Странный холодный суп с жаренными овощами и масла там ....что то не представляю..

[@СветланаЕфимова-с1м]

В этом вся прелесть, вкус меняется в лучшую сторону. Я и в жаркое все ин-ты обжариваю, всеееее! А потом запекаю в горшочках, оч. вкусно. Попробуйте!

[@Dazento5ku]

@@СветланаЕфимова-с1м так его подают охлаждённым. Там не должно быть ничего жареного и жирного. Никакой желудок не выдержит охлаждённые жиры

[@Anna_V_annA]

@@Dazento5ku А как же вы салаты едите с маслом, подогреваете?))) Или овощное рагу, которое в холодном виде тоже очень вкусное.

[@ЛюбовьКоролева-п5о]

Тот же борщ, только в остуженном виде😅. Это хорошо зимой готовить, а летом хочется что-то полегче. Спасибо.

[@ЕкатеринаШакунова-ы4з]

Ещё и бульон холодный будет жирным

[@O_Azazello_O]

Косательно нарезки, тут ты прав, наши люди, любят в тот же борщь нарезать капусту полосками, да такими, чтоб аж по шекам хлестала когда ешь и вся одежда была в борще))

[@ВалдерЛи]

Надо есть аккуратно, а не жрать😂😂😂 И желательно не с бодуда, чтобы руки не тряслись.😂 Тогда одежда в борще не будет. Детям малым простительно... И насчёт борща. У наших людей борщ без мягкого знака пишется. Элементарная шляпа из начальной школы. Ничего личного, просто потроллил😂. Успехов

[@Ирина-т9е9о]

Спасибо большое за рецепт обязательно попробую приготовить 👍👍👍👍👍🥰😋🤗

[@mariagolubenko9578]

Свекольник , окрошку вообще не люблю ,а папа обожает ,ещё и с квасом ,мама делает окрошку часть папе,а мы с майонезом просто салат делаем ))

[@АлександраШевченко-в1л]

Между окрошкой и свекольником, я бы выбрала - свекольник. Не люблю окрошку с детства, никогда не понимала, как можно есть оливье, залитое квасом, кефиром, йогуртом и т.д. Спасибо большое за рецепт ! Лайк ! Я обычно в свекольник, добавляю еще варенные куриные яйца и свежий огурчик.

[@a.soloniy]

Окрошка это #1, полюбому 😂

[@tommasiros]

Процесс приготовления можно сильно сократить, если выполнить одно небольшое условие -- предварительно замариновать свекольную соломку в банках. и потом, открыв банку использовать и свеклу и маринад для приготовления(если потребуется снизить остроту -- добавить холодной воды). И тогда на приготовление холодного свекольника потребуется меньше времени(15-20 мин.) -- только для того, чтобы мелко нарезать: -- свежие огурцы(обязательно!), -- отварной картофель, -- побольше зелени(любой, какая нравится!). -- добавить хрен -- обязательно, -- плюс, отварное яйцо (разрезанное пополам - будет ярко и красиво!) -- в каждую уже готовую порцию добавлять сверху по половинке(как минимум), -- сметана или кефир нужны, добавлять по своему вкусу. Хотя базовый рецепт уже есть, эксперименты допустимы и даже необходимы при поисках своего(наилучшего) результата-вкуса. Например, можно попробовать добавить чуть-чуть бальзамического уксуса для пикантности. Можно добавить нарезанную соломкой паприку для пущего хруста, аромата и сочности. (!) Если хочется или надо сделать суп посытнее, то можно добавить мелко нарезанное отварное мясо(нежирное, холодное) -- говядину, куру/курятину, язык, любые копчёности и т.п. Будет вкусно, но мясо в этом супе вовсе не обязательный ингредиент.

[@ЕленаТитова-т6р]

Люблю холодные супы, но интересно, что все можно обжарить сразу в кастрюле👍

[@НаташаНедопекина]

Приготовил конечно хорошо….. но ведет запись потрясающе 👏👏👏😅

[@Jerusalem345]

Если хотите охладиться летом, выпейте две чашки горячего чая с медом. Вы сильно вспотеете. Но потом вам станет на долго не жарко, так как ваше тело станет холодным. И долго пить не хочется. В Ташкенте очень жарко и чай пьют даже в теплой одежде, чтобы потом надолго было вам прохлада. Попробуйте. Потому что вода холодная быстро охлаждает но не надолго.

[@larisak9911]

Свекольник! Но я бы убрала морковь и картофель и добавила бы перепелиные яйца. Свёклу бы отдельно сварила.

[@terranova4314]

впервые вижу холодник в который кладут картофель и морковь, выглядит очень странно

[@Маргарита-г6щ7р]

Всю жизнь храню овощи в холодильнике.А,где хранить в такую жару.Не у всех есть подвал.

[@StolenYellowPancake]

@@Маргарита-г6щ7р ясно понятно

[@MinginoffFoodFire]

Согласен, картофель и морковь это как-то не очень!!!

[@VerniIT]

Я тоже храню, только в холодильнике.

[@kopytokp]

@@Маргарита-г6щ7р а причем тут холодильник?) Речь вроде про суп

[@СветланаБондарева-у5в]

Спасибо за рецепт👌, буду, готовить тоже так😋.

[@ЕленаМартенс-ц2в]

Спасибо за рецепт,свекольник правда огонь

[@driver1977]

Здесь никак не холодник, а просто борщ без мяса. Холодник не варится.

[@ВалдерЛи]

Расскажи, мил человек, как готовится свекольник... Это не сарказм, это реальный вопрос

[@ЮлияАболишина-ь2з]

сырая свекла?..сомнительно

[@driver1977]

@@ЮлияАболишина-ь2з свекла варится отдельно и шинкуется на тёрке или режется на куски, кому как

[@АлинаКравченко-е8э]

Свекольник просто обожаю, готовлю сама потому что в семье его не любят,но обожают окрошку я их не понимаю 🤷

[@ЛидияКотикова-б3м]

Приятного аппетита!

[@alekseypotapov8094]

В 18:27 сделал заказ в осуши, время 21:30 позвонил курьер сказал через 30 минут будет. 3.5 часа вам в обзорах хоть кто-то вёз заказ? Заказ с. Сходненская.

[@ВалдерЛи]

А что заказывал??? Свеклу для свекольник а???😂

[@alekseypotapov8094]

@@ВалдерЛи ты такой остроумный, что я чуть со смеху не обделался)

[@МихаилДмитриев-ч2э]

Оецепт странный, но имеет место быть. В чем трабла - суп однодневный, он быстро испортится, так как уже посолен и в нём сырая зелень. Стратегически холодные супы имеют сухую фракцию и заливку, можно несколько разных. Проще говоря в одной кастрюльке всё сухое, а жидкости отдельно. Вот теперь мой рецепт. Все овощи, кроме зелени и зеленого лука запечь. Любые по выбору. Сварить яйца, остудить и отжелить желтки. Желтки с горчицнй и пережареным ПТИЧЬИМ ФАВЩЕМ перетереть сильно посолить, больше не солим, только подсаливаем. Потом ваши овощи в отдельную кастрюльку. При подаче все мешаем по вкусу и заливаем. Я заливаю ряженкой с газировкой

[@Вераколесникова-я3р]

Еще бы добавила имбирь, он как раз добавляет вкус овощей, спасибо

[@НадеждаЖданько-б4у]

Вкусный холодный свекольник! Я приготовила его по рецепту автора и всё получилось! Похоже на борщ, но что то другое! Только я добавила болгарский перец, положила целым и оставила его там, для аромата. Спасибо автору за рецепт!

[@Ivanka1009]

@user-pv2pt8ig9e Айран или тан люди часто используют. Я люблю квас с майонезом и горчицей или со сметаной. Редиску ложу, а картошку редко, если сорт некрахмалистый. Если окрошка, то мясо заменила вареным картофелем. Жидкости заливаю только в тарелку, чтобы овощи меньше сока со временем пустили. Сухую заготовку дети едят как салат с майонезом.

[@ЕваЧарковская]

Пол варённого яичкакур. не хватает,Р, а. так СУПЕР❤

[@MinginoffFoodFire]

А зачем картофель и морковь? Картофель обычно отварной подаётся отдельно!!!

[@ЕкатеринаМасевич-ж7о]

Зачем отдельно ?😮

[@АллаИгнатова-д2й]

Вам кто сказал такую ерунду?Свекольник классический без картофеля .

[@vinom87]

а где отварное яйцо?

[@ludmilarubanovich5628]

Классный суп делаю второй раз супер просто спасибо❤

[@k-rex6254]

Обожаю холодные супы)

[@ЛюдмилаРягузова-ш6щ]

Спасибо верим вкусно, но меньше лишних слов. Экономьте наше время

[@ЛидияКотикова-б3м]

Спасибо за свекольник, беру на заметку!

[@КолесовДмитрий-б9б]

Да, в советские времена, когда можно было купить настоящий квас, 12 копеек за литр, я тоже больше любил окрошку - у свекольника вкус всё же "не тот". А сейчас квас из того, что продают под вывеской "хлеб", вообще не получается((( Видимо, сплошь антибиотики и прочая химия. А под видом кваса продаётся некое газированное нечто. Так что альтернативы свекольнику вообще не осталось, и совершенно не понятно, можно ли будет в обозримом будущем хотя бы дома сделать настоящий квас... Сейчас - нет( Может, можно самому "из проверенных сортов муки" испечь хлеб, и уж из него получить настоящий квас. Ахренеть. К таким экспериментам не готов. И вовсе не факт, что получится - химия-то в зерне/муке всяко остаётся. Не зря же урожаи растут((( Билят.

[@Оксана-и5и3б]

Сегодня приготовила. Вкусно.

[@МиланаМузаева-г7х]

Мне понравилось! Обязательно приготовлю

[@elenaru26]

В кислой среде плохо варятся овощи. А лучше всего все овощи зепекать в фольге, а потом нарезать.

[@Atikan37]

Спасибо большое, очень вкусно!

[@Mozheg]

ОРУ Я ПЯТЬ МИНУТ НАЗАД НА НЕГО ПОСТАВИЛА СВЕКЛУ ВАРИТЬСЯ ВИТАЛЯ ТЫ ШО ЭКСТРАСЕКС?!!

[@Klanmix]

На Стивина Сигала стал похож. За рецепт респект) окрошечка)

[@ГульсараБодагеева]

Люблю акрошку а свекольник не пробовала сделаю по вашему рецепту

[@ЛораМозолева]

Пааршивый свеколььннк!

[@Pokashevarim]

нифига

[@lublub7703]

Я ОБОЖАЮ ОКРОШКУ.

[@MXVAS]

Получился борщ!! Кто варит холодное??

[@ГаухарКалмаганбетова-л2з]

😂😂 смех у вас классно 😂😂

[@АнтонТамбовский-п8ф]

окрошка самая лучшая!

[@ЕвгенийС-ъ9ъ]

Я почти первый! Бро от души за рецепт🤤

[@TheJcrist]

Это вот свекольник? Зачем там картошка? И морковка? И где свежие огурцы? Не, это ерунда. Холодный борщ но не свекольник

[@TV-rv9ie]

А зачем добавлять в избранное, если такой свекольник и так все умеют готовить)

[@Irina1977ization]

Свекольник, он очень полезный)

[@НадеждаАгеева-к1ц]

Приятного аппетита,

[@Тася-р3ц]

а я еще свекольную батву добавляю. еще вкуснее получается)))

[@rusik0001]

Типичная борщевая заправка без томатной пасты)

[@ЯСЕМІН]

Всё как на красный борщ только без капусты. Вместо кислоты я добавляю томатный соус или помидоры, любые. Консервированные ещё лучше, если стоит открытая банка. И кушать его нужно горячим, очень вкусно. А холодник, это обычная окрошка, без свеклы.

[@Mrs_muffins]

Зелёный борщ всё равно самый вкусный)

[@QD19Alfa]

Стивен Сигал, ты ли это?

[@ЛюдмилаЧернышева-ь2т]

СУПЕР!!!! 💕

[@TriBobra-t1e]

Щавелевый холодник - мой выбор.

[@ЯраСтар-к2х]

Огурцы и колбасу не добавляете? Мне понравился, простой рецепт, спасибо!

[@FearmenV]

Окроха - ТОП!

[@ОльгаПетровская-н5б]

Настоящий повар! Талия 98 см! 😊

[@Pokashevarim]

больше

[@Яна-ы4б6ч]

Спасибо за видео! Подскажите,свекла в процессе варки должна поменять цвет( обесцветиться)?

[@elenaemelyanovska31]

Это не свекольник, а недоборщ.. Где огурцы, яйца, горчица, ботва свеклы???

[@АллаЧернявская-т5г]

Летний свекольник（холодник）из вареной уже свеклы ,толченый вареный картофель разрещается и много зелени в то числе и огурец.Яйцо вареное ,лимонный сок и сметана....😘 А масло...хоть и оливковое ,жарение...😩