ФАЛАФЕЛЬ И ХУМУС. Рецепт от Покашеварим. Выпуск 228

[@Oleg_Kochetov]

Виталий, привет! Рецепты - мощь!!! Это одновременно кулинарный, операторский и монтажный подвиг :)

[@Pokashevarim]

Спасибо, Олег!

[@i.maksima2847]

Супер. Дякую. Спробую обов'язково. Напевне смакота ох.... Спасибочки вам!!! Вы супер!😘❤😘

[@tastyweek]

501-лайк от меня за труд и красивый, и вкусный рецепт :) Как всегда все очень аппетитно :)

[@Pokashevarim]

+tastyweek Спасибо, Лесь!

[@ehiezer6992]

Шалом из Израиля)) действительно фалафель - национальное блюдо, что говорить о хумусе. Здесь его добавляют везде)) Отличный рецепт!) Тода раба))

[@Pokashevarim]

+Julia Ehiezer больше всего боялся просмотров с родины фалафель и хумуса :))) Рад, что все понравилось

[@Energ1zer1]

+Покашеварим Я оскорблен тем, что ты называешь это блюдо еврейским. Это ближневосточная кухня как минимум. А то, что ты подаешь это в арабской пите и называешь еврейским блюдом вообще полный ******. Мы же не можем например шашлык назвать чьим то блюдом. Его готовят везде, разные национальности и любят все. То же самое хумус и фалафель. Самое дешевое и самое распространенное блюдо в любой арабской стране. Думаете арабы готовили бы еврейские блюда? Вряд ли. Так, что это спорный вопрос, кто любит больше и кто первый придумал. Таким блюдам не дают национальность. Огорчили вы меня Виталий. Теперь у меня горит.

[@Pokashevarim]

+EnerTomasino Не хотел никого огорчать. Прошу извинения, если задел Ваши чувства

[@onlinnel1140]

+EnerTomasino давно это шашлык везде готовить стали? Я не про нормальный шашлык на углях, а про все его виды? Начиная от мини шашлыков на сковороде и заканчивая шашлыком из электрошашлычницы? Иди по твоему это тоже шашлык?

[@TheHuppalong]

Сразу видно, что еврей писал. Прям в каждой строчке видно. )))) Без обид! Просто, смешное немного построение предложения для русского человека. :)))

[@albinasandomirsky8406]

7:07 Думаю, "лишняя" жидкость впитывается во время... фритюризации. :) Так что, с мукой стОит быть по-осторожнее: можно запросто потерять очень... фалафельную текстуру фалафеля. :) Думаю, в Вашем случае не было необходимости добавлять муку вообще! В начале фритюра создается корочка, которая удерживает всю массу и не дает ей развалиться. Это не обычная котлета единой массы. Кстати, в связи с этим, респект за использование мясорубки, а не блендера или комбайна. Именно так надо это делать! Именно так получают особую текстуру фалафеля кусочками.

[@ВКУСЦВЕТ-е8б]

Как же здорово, что фалафель вошел в моду и теперь заказать его можно во многих заведениях, а в магазинах найти ингредиенты для приготовления в домашних условиях. Это настоящее вкусное спасения для вегетарианцев. Спасибо за видео!

[@svetlanaphd7927]

Готовила хумус и фалафель по разным рецептам. Ваш - самый основательный, с учетом разных нюансов. Спасибо!

[@_Kira_M]

Спасибо большое за веганские рецепты, очень помогаете

[@tamaradmytriieva_stbebe]

ну наконец-то, с Вашим рецептом вышло с первого раза (!) и хумус, и фалафель, и пита. Раньше не могла нормально их пригототовить, рецепт вроде одинаковый у всех, но пишут и объясняют не все так понятно, как Вы. Спасибо, буду изучать канал, иожет найду ещё что-нибудь веганское.

[@Pokashevarim]

+tamara dmytriieva Ура! Очень рад быть полезным. У меня мало такого, но рекомендую посмотреть Лапшу из цукини и Битые огурцы. Редкостная вкуснятина

[@razorwalking8104]

обожаю ваш канал я араб у нас принято делать фалафель более приплюснутым это к слову но рецепты и подача - мощь!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@Pokashevarim]

+Abdulrakhman Batawil спасибо ;)

[@Ежевика-э3у]

Какой вы замечательный человек! Благодарю за эти рецепты )))

[@falafel_vld.]

постоянно делаю себе фалафели.но теперь еще и добавлю ваш хумус с тахини и конешшшно в питу .просто спасибо вам ..остальным приятного аппетита

[@svetlanafleer7639]

Все приготовила 👌 И даже питы! ))) умяли за милую душу 😋 Спасибо, что все так подробно )

[@АринаЛьвинская-д5м]

какая вы молодец, но готовить питу меня не хватило бы, я купила лаваш 😄

[@ВалентинаАникина-ц9ж]

СПАСИБО огромное за рецепт.Всё очень понятно.Очень вкусно.УДАЧИ Вам

[@СветланаЖеванова]

Спасибо за прекрасные рецепты бобы это хорошо здоровая пища буду готовить Молодец

[@Pokashevarim]

спасибо

[@sascham9205]

Отличный рецепт! Ел в Израиле чумовое блюдо под названием "Сабих". Эта та же набитая вкусняшками пита, но помимо всего прочего в ней есть ещё и баклажаны под каким-то невероятно вкусным соусом.

[@arthurrahman6049]

это самое классное видео для меня с этих пор) обожаю фалафель просто )

[@edelweiss1-e6o]

arthur r ну ты реально внимательный😂и правда слышно...

[@34643-t]

Фалафель с Хумусом =горох с горохом))

[@ЧинарКадырова-л2э]

Спасибо огромное! Самое понятное видео. Приготовила все получилось. Израильская кухня супер!

[@georri]

интересный рецепт, только недавно думала о том, чтобы попробовать приготовить это. спасибо, Виталь!

[@1984dasha]

Круто-круто-круто :) Виталь просто муа :)

[@QFMU]

Очень вкусный рецепт ! Спасибо за такую подсказачку как ссылку на магазин специй =)

[@Pokashevarim]

+Sensicore Planman не за что

[@ОльгаПлясова-г9л]

Отличные рецепты! Однозначный лайк. Скидка на 108 вообще порадовала). Спасибо

[@ЕвгенияЧерепанова-э8э]

Здравствуйте) не помню писала я отзыв или нет , хочу ещё раз сказать вам спасибо ) у вас самый замечательный рецепт хумуса ) уже лет 5/6 готовлю по нему ) пробовала и другие рецепты , но нет .

[@Pokashevarim]

очень рад, что подошел мой рецепт!

[@MrTehnyk]

Нормально все сделал. Молоток. Готовился)))

[@Pokashevarim]

Спасибо

[@stereotipse]

Благодарю. Я незнал что такое фалафиль, теперь буду готовить.

[@МихаилШироков-я2р]

Это шедевр и точно вкусно. Большое спасибо.

[@eat_pray_love.]

Хорошие подробные рецепты спасибо большое !!

[@alexeybelyu9307]

Красава!!! Всё понятно, по делу, без ненужных понтов!

[@Khaag65]

подписался на все что мог и лайк,спасибо за понятный и простой обьеснения рецептов

[@AdamSmeliansky]

Видно бывал в Израиле, раз говоришь: "вкус, как в настоящих Израильских фалафельных")) Есть у нас фишка с ними, называется "фалафель арба таамим", что в переводе-фалафель, четыре вкуса. Советую попробывать ;)

[@ElenaKretova204]

Огроменное спасибо! Вы - просто супер рассказчик)))

[@АнтонИванов-щ8р]

СПАСИБО,ОЧЕНЬ КРУТОЙ РЕЦЕПТ,ОЧЕНЬ ВКУСНО

[@nargizskitchen5511]

У меня слюнки потекли :)) спасибо за рецепт

[@pribluda_off]

Обожаю этих диванных критиков, всё им не так, лишь бы поправить и запил свой засунуть) 4 года назад готовила фалафель, только к нуту добавляла ещё и булгур. Столько с ним мороки, что с тех пор больше нет желания его готовить, поэтому покупаю в веганских кафе и радуюсь жизни, это очень вкусно).

[@wlnht6469]

Да нет не как в настоящих израильских феллафельных.В израильских феллафельных к феллафелю идет гораздо больше разных ближневосточных салатов и соусов из них большинство острые потом различные солености и с верху в питу мажут не хумус а поливают тхиной и немного острого соуса схуг (йейменский острый соус)потом есть острый соус из зелени,чесночный соус, хариса острый сирийский соус ,турецкий салат, амба (это говорят какойто индийский соус) потом лук в специях ,разного вида квашенная капуста но майонез и сметана ни где не ложица а хумусом смазывают внутри лепешки.как правило в феллафельных все острые соуса да и салаты ты добавляеш сам ложкой.как правило тебе смазывают лепешку хумусом ложат кквашенную капусту,лук в специях может немного салата из огурцов и помидоров потом сам феллафель с верху поливают тхиной потом ты береш и ложиш все острые соусы и солености по своему вкусу сам.ложить можеш сколько хочеш.можеш даже уже сьесть пол порции потом подойти и добавить в нее еще. Теже салаты и соусы идут и в шаурму .Шаурму и феллафель в Израиле продают как правило в одном заведении.

[@extozed]

wln ht такой ты чёрт неграмотный, сделай свой канал с единственно правильным фалллафелем

[@MrDemantdv]

Очень содержательно. Полный рот слюны от вашего комментария!)

[@romanb8206]

один из лучших рецептов! спасибо!

[@LudmilaBorsch]

Выглядит вкусно :)

[@mrsmathilda229]

Так, погодите, для фалафеля нут не варят, а только замачивают , правильно?

[@Lidia8764]

Спасибо за рецепт! Как всегда по высшему классу)) Поставила нут замачиваться!

[@PaulKolbovich]

Отличный рецепт, держи 👍

[@i.m.451]

А можно с обычной фасоли фалафель приготовить?

[@ivan8video]

блин как аппетитно выглядит и наверное очень вкусна

[@АллаАнатольевна-я4з]

Очень

[@arymary240]

Очень удивилась, когда сказали, что сода смягчает воду, ведь это щелочь. Всегда для смягчения воды добавляла кислоту.

[@МайяСафанова]

Хумус уникальное растение.Его можно добовлять в пирожки начинкой.В хамине и вообще это полезный продукт.Тот же самый хумус готовится в разных вариациях.Туда можно добовлять отворную фасоль и другие бобовые культуры .Готовить кускус с добовлением нута.и т.д.

[@nargizskitchen5511]

Можно зелень в граммах указать? Пучки разными бывают

[@ZEVnord]

Дружище, очень доХХя искал онлайн маг. всей этой мути (специи и более тонких потребностей потребностей)......... Короче твоя реклама работает. Чувак Я тебя Люблю

[@Pokashevarim]

+Бабай Лопоухий рад, что пригодился

[@valikvalikll5057]

шикарно. привет с Израиля

[@Pokashevarim]

Привет

[@Mramortankplay]

Что в этот раз с микрофоном? Такое ощущение , что верхние частоты обрезаны.

[@SuperNero999]

Видимо не понять мне еврейскую национальную кухню... В сухой лепешке сухой гороховый шарик с полусухой гороховой пастой (насчет йогурта точно было подмечено - полагаю он отчасти спасает) и немного овощей. P.S. Виталий, в тексте очень много повторений... Будет лучше, если рецепт приготовления конкретного блюда оговаривать непосредственно перед его готовкой, а вначале сюжета просто указать список нужных ингредиентов.

[@Aragami87]

+Надежда Булыгина это надо пробовать, чтобы понять, на сколько это вкусною.

[@bellakeselman2390]

Хумус не сухая паста, а фалафель не сухой шарик. Хотя кто как его готовит. Я фалафель не очень люблю, но хумус с мясом, колбасой, пастромой и/или с солениями - это вещь.

[@albinasandomirsky8406]

Вот как-раз для того, чтобы не было сухо, кладут овощной салат. Если Вам сухо, то салата можете взять больше. :)

[@ЛюбовьТретьякова-э6й]

Вы сначала попробуйте, а потом говорите, умница вы наша!

[@izinn-stein2816]

Шта?? Сухой?? Начиная с питы(свежей, конечно), все мягчайшее, и отлично употребляется даже с минимумом салата Вы явно не знаете, о чем говорите 😉

[@vsesoki]

Супер!

[@nigorakula4450]

Спосибочки за ритцепт😊

[@MrJogurt1986]

Виталь, питу бы подрумянить на сковородке перед её наполнением) А так рецепт шикарный)

[@X28-o2z]

Не просто так под номером 228 топовый рецепт )))

[@geekvavil7246]

вообше суперский канал) ведуший хороший и подача классная) так держать) от меня лайк и подписка) посоветую друзьям

[@МаринаШкилина]

Как правильно спечь питу???Не получается😪

[@Анастасия-ч5в4щ]

Виталий, как здорово вы рассказываете! Сразу захотелось приготовить! Скажите, можно тахини заменить кунжутным урбечем?

[@Pokashevarim]

+Анастасия Рябинина спасибо. Не знаю, что такое урбеч

[@АллаАнатольевна-я4з]

Ооо солёные огурчики придает классный вкус обожаю фалафел но его к сожалению редко можно найти

[@Badway]

наконец 228

[@AwardD777]

Супер! Спасибо))

[@luda1297]

Что за музыка играет на 6 минуте 37 секунде,?

[@Rorhshah]

через чур трудозатратно... надеюсь это вкусно) ну а так лойс конечно же!

[@perisivalperisival9361]

Виталий, забили добавить в хумус масло? или просто на видео этого нет?

[@natalyleontev2920]

Двадцать лет назад смотрели на израильтян, которые ходят в ресторан, чтобы поесть хумуса, как на ненормальных...., А сегодня сами ходим! И ещё, на иврите это звучит как "тхИна". Спасибо за рецепт!

[@yurizotov7191]

с 4:20 советую начать просмотр.. всё остальное время идет простой треп!!

[@franciscrowley5731]

Очень классно!

[@noscopedquicksoper6234]

Прекрасный рецепт

[@elfun5838]

спасибо)) рецепт - супер!

[@СиняяМидия]

Виталя, в списке ингредиентов к хумусу есть ол.масло, а походу готовки ты его не добавляешь. Его нужно добавлять в хумус или нет?? И как добавлять в саму массу или сверху полить для красоты?

[@DASHAOPER]

Добавлять

[@drunkchef7564]

София, смотрите внимателнее данное видео: масло добавляется в обжареный кунжут. з.ы. автор видео: смотрл пару тройку вашего видое, все хорошо, все замечательно, но приготовленное пробуете крайне не аппетитно. мой вам совет, не делайте так больше

[@wlnht6469]

Поливаеш с верху и не для красоты а чтобы вкуснее и сытнее.

[@ОльгаАфиногентова-ъ6щ]

Где в Москве продают кунжутную пасту?

[@1silversnake159]

Хя дождался 228 выпуск !!! Даааа

[@albinaalaali461]

В фалафель добавляют не муку, а разрыхлитель для теста. И лучше шарики крутить небольшие и приплюснутые. Ну и в готовую массу для нежности немного воды, и тогда будет реальный фалафель! )) Это не критика данного рецепта, просто проверенный совет.

[@Звездаснебес-л2ц]

а горховая каша в мультиварке это не то ? ну там добавить тахини, и все остальное

[@Emirhaninailesi]

Таамия. В Каире возле нашего дома продавали его. 🤤🤤🤤

[@usednik3895]

У меня фалафель при жарке начал распадаться. Что не так сделала?

[@doriangray8691]

За правильный фалафель лайк. Я часто готовлю.даже Одесские евреи сказали- вкусно)))) главное зиры не особо много , она переживает вкус.щепотку на 0.5 кг нута

[@AURANG-vy1xp]

Соду не забыли?

[@МихаилКононов-д6ъ]

Приготовь сладкий бубалех к фалафелю))

[@eugeniax3369]

Михаил кононов 👍

[@АлексейСтрелецкий-ь9л]

Ну скажу так... Не тахина а тхина! Да и я привык видеть тхину более жидкую( как мало-жирные сливки)... Кстати хумус будет лучше если сделать в нем такой круг и залить немного оливковое масло и посыпать паприкой)

[@SubbotinaAnka]

Он сказал разные названия тхина)и выбрал для себя более приемлемое)

[@АлексейСтрелецкий-ь9л]

Ни ни ни! Название у продукта/вещи всегда одно) произношения ток разные... Да и он не знал как правильно говорить от чего у меня подгорало)

[@Pokashevarim]

Про тахини спорить не буду. Про круг из хумуса - нафига делать круг, если я его в питу потом вмазываю? :)) это рецепт фалафеля в первую очередь

[@ВиталийТрушкин-э5з]

Виталька где обзоры на доставки?

[@valenssio]

Смягчает жесткую воду не сода, а наоборот, кислота, например, лимонная.

[@валериягусенко-м5о]

Виталий прошу сделайте обзор на доставку Укушука оооочень вкусные роллы)))

[@Alex-hq6cc]

Наконец-то картинка приятнее стала... а то раньше белый цвет разъедал глаза -_-

[@Pokashevarim]

Вроде настройки камеры не меняю уже пол года как :) но спасибо

[@Alex-hq6cc]

+Покашеварим Может быть я просто привык)

[@Kharkivskyi]

Хочу Вас немного поправить....Фаляфель и Хуммус арабские блюда!

[@KawasakiIna]

+A.T.A 1654 Блюдо происходит из Египта, распространено практически во всех кухнях Ближнего Востока, а также в некоторых регионах Среднего Востока и Северной Африки.В Израиле фалафель настолько популярен, что считается национальным блюдом и в некоторой степени символом страны. (с)

[@Kharkivskyi]

KawasakiIna а Египет что, не арабская страна??лол копировать с википедии и сюда вставлять как-то глупо. вы сами подтвердили мои слова.

[@KawasakiIna]

A.T.A 1654 но если считается национальным в Израиле, то почему нельзя назвать его еврейским? лол

[@Kharkivskyi]

KawasakiIna Считается он национальным одно дело, но считать его еврейским нельзя, ибо он арабский! Дошло?

[@wlnht6469]

A.T.A 1654 разница не большая, евреи и арабы семиты и у нас один праотец авраам.

[@Paul-ec2hl]

это не совсем еврейское блюдо.. у нас в Израиле оно на каждом шагу.. фалафель вообще пришло от арабов.. но у нас с арабами очень много общего в плане еды.. но однозначно подписался.. я кстати пришел из блогера Alexander Kondrashov )

[@ЕвгенияБородина-ъ8в]

а если нет мясорубки, в блендере или ножом можно?

[@LAVÉRITÉSANSMENSONGES]

а где головной убор ?

[@1AdventureTime1]

+Valery Sayfullin Кек

[@yuliab1860]

Хумус и фалафель это очень вкусно

[@alexeypozdnyakov5027]

божественная наша кухня)

[@fdd5826]

А обязательно добавлять лимон в хумус?

[@Pokashevarim]

желательно

[@seifullahattique1002]

привет. это не израильское или НЕ ТОЛЬКО израильское блюдо. В Саудовской Аравии тоже готовят

[@ИльяНикулин-р1г]

Поражаюсь иногда тупости некоторых людей. Ну допустим, в Саудовской Аравии тоже готовят фалафель, а в России что нет? А в германии не готовят? Фалафель считается национальным Израильским блюдом и все тут.

[@МихаилНочевной-и6ы]

а питу где взять?!)

[@АртурДизайн]

а можно ли пожарить фалафель на сковороде?

[@malina5c]

а где ссылка на сайт со специями?

[@Pokashevarim]

В описании

[@Paul-ec2hl]

на хумус сверху нужно налить оливковое масло.

[@yuragushin7880]

и затар

[@izinn-stein2816]

@@yuragushin7880 затр фиг где купишь, кроме Израиля... Всегда везем

[@jasonstatham6861]

виталя иногда лобавляют соду в состав фалафеля и острый перец

[@НадеждаПосадская-б3е]

Не поняла когда в хумус добавить оливкое масло

[@zeinepkalak2223]

Класс!

[@qatester4835]

Фалафель это национальное блюдо всех арабских ,балканских стран и Израиля в том числе.Кардамон не нужен,это уже ваши выдумки.

[@ДмитрийВолков-ъ5д]

на 4:35 подумал что слушаю выпуск диалогов о рыбалке на домашнем.

[@ВадимХейтер-р5у]

Фоном можно было национальную музыку пустить... Скоро Ханука.:))