Простой рецепт подливы для лагмана! Как приготовить домашний лагман

Как приготовить очень вкусный домашний лагман! Рецепт поджарки на лагман в казане, можно легко адаптировать под ваш вкус и наличие продуктов в холодильнике.
В этом видео я покажу:
🔹️Подготовка овощей и мяса
🔹️Подробный процесс обжарки
🔹️Приготовление лазжана
Ингредиенты:
Мясо - 350-400г
Лук -1шт
Растительное масло - 150мл
Томатная паста - 1ст л
Специи - соль, перец
Овощи и зелень на ваш вкус (болгарский перец, капуста, помидоры, картофель, чесночные стрелки, джусай и т.д)
Для лазжана :
Чеснок - 4-5 зубчика чеснока
Красный острый перец крупного помола 2-3ст л
Растительное масло - 50мл
Мои другие видео, которые могут быть вам полезны
Рецепт очень вкусных вафель • Идеальный Рецепт! Вкус...
Яблочный рулет • Тесто как пух! Вкусные...
Курица в остро сладком соусе • Курица по-корейски в о...
#лагманвказане #какприготовитьлагманвказане #каксделатьлагмандома #лагманклассическийрецепт #вкусныйлагман #лагманрецепт #лагманпоновому #поджарканалагман #рецептподливыдлялагмана #лагманкыргызча #лагманизговядины

[@user-li8ls9bb3i]

Лагман готовит каждый по своему,поэтому не надо говорить ДОЛЖНО БЫТЬ,кому как нравится

[@khikmats8619]

Картошка и морковка напоминает мое советское детство. В Узбекистане в столовой или кафе готовили такой же лагман. Но мы не знали про настоящий лагман- уйгурский. Разновидностей очень много. Если в Ташкенте был каурма (жареный) лагман, женившись на уйгурке, я узнал, что это цомян лагман, а с бульоном - это суйру лагман, а без бульона- гюйру лагман. И еще дунгане готовят вкусный лагман и разновидностей лагмана у них тоже несколько. Хотя основа одна и та же. В 80 е годы я был в Алмате. Но я не встречал ни на улицах, ни в каком то кафе плов или лагман. Наверное люди сами готовили дома. А бешбармак какой, а ммммм. Так что, век живи, век учись. Спасибо за видео. Я тоже сейчс живу в Канаде, Я как узбек, готовлю и плов, и казан кабоб, дымляму, и кофта шашлык, и лепешки и самсу и даже лагман и лапшу сам тяну😂. То, что заложено на Родине, никогда не забыть. Всем мира, добра и хороших блюд.

[@IvanIvanov-vy7pt]

В каком городе, если не секрет?

[@user-ce5ek8zj6h]

Сколько мнений сразу😊, нормальный ролик, без соплей, редька не обязательный ингридиент, лагман готовят все народы, и капуста не обязательный, но чем больше продуктов, тем вкусней, когда есть всё, скучно жить 😊, я сам люблю зимой именно сушенные баклажаны добавлять и редьку тоже, но не всегда бывает, всем удачи и достатка когда готовим ! 😊

[@veraloshmanov4906]

Рецепт интересный. Спасибо. Лайк. А тот, кто голос приятный хочет-пусть радио слушает.

[@user-vr7kj8gz2s]

Спасибо за видео будем готовить

[@larisadolgorukova8997]

Приятный у Вас голос,спокойный,не слушайте никого,вкусно приготовили,спасибо!😊

[@lim75]

Спасибо за отзыв 🥰

[@belesbelez5841]

Отличная еда🙋‍♂️👍🙏

[@user-xs7wy7vi5v]

Спасибо за рецепт ,готовлю сама впервые ,до этого только ела , всё СУПЕР и рецепт и ГОЛОС!!

[@lim75]

На здоровье! 🤗

[@user-ux5cd1kk2g]

Я всегда кладу баклажан в лагман Потому что перец-баклажан-помидоры это волшебное сочетание))

[@lim75]

Всегда можно изменить рецепт под свой вкус, главное чтобы вам было вкусно 👍

[@user-ux5cd1kk2g]

@@lim75 да, согласен ) делаю примерно как вы, а набор овощей по настроению)Иногда с редькой, иногда без. Первый раз лагман попробовал в Ташкенте, он был похож на густой мясной суп с лапшой)Лапшу никак не удавалось аккуратно подцепить вилкой, она срывалась обратно в тарелку и летели брызги во все стороны)

[@user-kz2gz8vc5s]

​@@user-ux5cd1kk2gМой зять,который живёт в России,сказал,когда я приготовила лагман: вкусно,но брызгается😂

[@Baletify]

@@user-kz2gz8vc5s Казахский лагман отличается от узбекского и таджикского. Это ни хорошо, ни плохо. Однако, в РФ, найти кафе/ресторан казахской кухни ... я не нашел, а вот узбекской (особенно) и таджикской - как китайской: на каждом углу

[@user-gg5kt1ko9i]

Лагман огонь спасибо огромное

[@user-ck7lt9cb1c]

Человек уехал в Канаду, наверное много лет назад. Рецептура по немногу со временем меняется . Я кладу еще зеру и бадьян. Морковь и картошка кубиками. Так делали в Ташкенте в конце 80-х. Сейчас смотришь, как плов готовят в Ташкенте. Совсем не так как 30 лет назад. Откуда пошло "вода на 2 пальца" сверху риса? Так раньше готовили. А сейчас в тренде типа самаркандского, с замачиванием риса.

[@lim75]

О да, в Ташкенте я жила 3 года с 2005 по 2008. Самая вкусная самса!👍 А такое разнообразие шашлыков трудно даже представить! Там меня научили готовить катырма лепешки, мясо по джезакски и настоящий узбекский плов. И сейчас по настроению, я готовлю или узбекский плов или казахский, как учила меня мама или с изюмом и курицей "детский" как меня научила соседка еврейка, которая жила на одной лестничной площадке. Я согласна с вами 👍. В мире такое разнообразие рецептов! И не обязательно, что только один имеет место быть. Можно попробовать и находить именно тот, который нравится вам и вашей семье.

[@user-pd2bh6hp4d]

По Вашему видео сделал, очень вкусно!

[@lim75]

Спасибо за отзыв!🥰

[@user-zh9cf8el7n]

Беру на заметку

[@user-kt3gu7no9q]

Лагман уйгурский без картошки,морковки. Мясо мельче и тоньше. Пекинская капуста,джандо/ вариант фасоли/ сельдерей который дает необыкновенный аромат,перец,чеснок.

[@lim75]

О уйгурский лагман, это вообще песня 🤤🥰, любовь с первой вилки!

[@Tatra799]

Да и без картошки😮😊

[@Baletify]

@@Tatra799 картошка это от чучвары повелось. Крахмалить лагман (не считая подготовки мяса) - преступление!! (однако, морковь или тыква - обязательно будут, в составе)

[@user-cf1tx1dp1u]

Это супер

[@lim75]

Спасибо 🥰

[@user-bi3st1nh8m]

Что-бы доска не скользила и не крутилась по столу, нужно под доску положить влажную салфетку. А так, все красиво и аппетитно 👍

[@lim75]

Спасибо большое 🥰

[@Baletify]

не кладите салфетку. Вафельное полотенце: смочили руки под краном и вытерли, так два-три раза. Структура "вафель" нивелирует все неровности и даст достаточную адгезию (зацепление?)

[@user-pg6kf8nm2c]

Именно редька даёт тот, необыкновенный вкус, Настоящего Лагмана..

[@user-ss1mu4md8s]

Редьку при СССР добавляли, даже картошку😁А так перец болгарский красный, зелёный, оранжевый,сельдерей, чеснок, лук, черемыша, салат пекинской и все.

[@anatolikrasow7198]

Дунгане,по сезону,то есть весной,часто заменяют редьку редиской

[@user-jx3xk3qm7r]

Да вы правы редька улучнает вкус.

[@user-kz2gz8vc5s]

Без редьки,это не лагман!

[@user-li2tz2nm8p]

Много вариантов без редьки. Это советский вариант лагмана с редькой.

[@Tony_Kark01]

Спасибо

[@lim75]

На здоровье!❤️

[@user-gy5ws7ex3r]

А вы не пробовали поставить дуршлаг в раковину и туда слить лапшу,а не выуживать ее из кастрюли?

[@user-bk4ko4ht6g]

А я всё делаю по другому. И мне нравится.

[@user-ki8st5ke1z]

В лагмане должн быть джусай солёные перцы, и зелёная редька, а так же лаза.

[@user-cb6zv2tj3y]

Чтобы доска не уезжала во время нарезки, подкладывайте маленькую салфетку или полотенце

[@user-ux2rs1qi6t]

👍👍

[@user-ss2hf3wq5d]

👍👍👍👍👍

[@user-gb1nx1nz1e]

Я полностью согласен без редьки лагман это не лагман,это сто процентов

[@user-yr4cr8dy7y]

А где редка без редки лагмана слашавый получится й

[@user-kq2kp5uz1f]

В лоцмана редька обязательный ингридиент

[@user-of3cq4lm7p]

Так и хочется взять доску и под ним полотенце или тряпку поставить 😢

[@user-hx7gb6kl6e]

А я могу приготовить из того что было дома.

[@irinamih4445]

Попробуйте под доску подложить кухонную салфетку, чтоб она не " ездила" по столу.

[@lim75]

Спасибо за совет 🥰

[@user-mg2ck4zm1y]

Лагман без зеленой редьки не лагман!! (Мое мнение).

[@Amir_KazakhBall]

Я например , в лагман вообще редьку не добавляю. От этого вкус хуже не становится

[@user-li8ls9bb3i]

Редьку не кладу,у меня от нее сильная отрыжка,от редиса тоже,картошку не кладу,вместо нее баклажан,нарезанный кубиком,обжаривается первым а потом все остальное

[@user-nj5fg7ut1q]

Ээ повариха хреновая в лагман картошку не добавляет,таджичка что ли.

[@user-ee3xc4vz1e]

Все правильно-именно редька дает вкус лагмана.

[@user-zw3su2zm2t]

Я думала я одна такая что редьку добавляю😊

[@Baletify]

Благодарю за ролик и Ваше Умение (то как Вы держите нож и положение пальцев левой руки - всё понятно, что Мастер). Всё было так хорошо и.... в самом конце, ЛАЗДЖАН такой-никакой. Дробленые/чили хлопьями + Молотые перцы (хоть сычуаньский) + мелко-резаный (не давленый) чеснок + щепотка сахара (любой усилитель вкуса) - заливаем раскаленным маслом (вкуснее если хлопковое или рапсовое) и .... добавляем кислоту (лимонный сок, уксус). Тогда раскроется аромат самих перцев, а осторота вкуса - понизится. Еще благодарю автора ролика за такой замечательный русский язык и её родителей, за то, что у дочери такой красивый голос

[@SEMEI358]

Мне бы доставляло неудобство если бы доска так по столу гуляла

[@lim75]

Я только при обработке видео увидела, что у меня доска гуляет 😁

[@user-mb9hy8vk2h]

Редька и лавровый лист, очень важные ингредиенты в лагмане.🇰🇿

[@lim75]

Согласна, только к сожалению тогда мой сын не будет это есть, приходится искать компромисс 😀

[@user-ek1ti4mi4w]

Лавровый лист никогда не кладется в лагман

[@mv-ef4ow]

Ну нет в Канаде маргеланской редьки и что же перестать готовить лагман?

[@user-nn1yb1kc1h]

Я НЕ ЗАКОНЧИЛ .СТАВЛЮ ЛАЙК И ПОДПИКУ .ЖЕЛАЮ УДАЧИ .ПРИЯТНО ИМЕТЬ ДЕЛО С УМНЫМИ ЛЮДЬМИ .

[@lim75]

Спасибо 🥰

[@timurfayzulin3099]

Да можно без картошки

[@Tatra799]

В оригинальном рецепте картошки никогда не было !😮😢

[@user-et4dm4kl8q]

Говядина не будет мягкой за полчаса.ну,или мраморная или парная по цене крыла самолета😂

[@user-dz3il8do9t]

Речь вроде шла о подливе -лагман и сами сделаем 😂😂😂

[@katyadancer5086]

а что за мясо? Или можно любое брать????

[@lim75]

Я взяла говядину, можно и баранину

[@Tatra799]

Только не свинину и не курицу😊

[@user-mb2mm9dm9x]

Да, без редьки- это не лагман

[@user-lu2is1fq2o]

Все говорят про неудобную доску, а я в шоке от плиты, по мне она не то что неудобная, но и опасная. Большой риск ошпариться или обжечься

[@user-uw1lf3hb3t]

Сенсорная плита без опасная

[@user-rv9vo7sy7p]

Подложи под разделочную доску влажную тряпочку, тогда не будет ездить по всему столу.

[@lim75]

Да, каждый раз об этом думаю и забываю. Спасибо 🥰

[@user-nn1yb1kc1h]

ВЫ ПРОСТО УМНИЧКА В ХОРОШЕМ СМЫСЛЕ .ОТВЕТ НА НЕГАТИВ БЫЛ КОРРЕКТНЫМ И УБЕДИТЕЛЬНЫМ .👋

[@lim75]

Невозможно знать, что подтолкнуло человека так написать, стараюсь не умножать негатив. Вам Спасибо 😉!

[@user-wn4ww1xg2f]

Что бы доска не скользить на столе подстелите под неё влажную тряпочку😂

[@timurteyibov2196]

Ну на конец-то вижу девушку, которая правильно держит нож

[@user-mb2mm9dm9x]

Подложи под доску тряпочку, чтобы не скользила.

[@user-xv3ts6po6i]

Все, картофелбь увидел, это уже не лагман. Удачи

[@user-ud6qf8pl9v]

Положи полотенце что бы доска не ездила

[@user-wg5dm3cz6j]

помидоры и томатную пасту вы только показали но не клали в лагман. эталон жёлтый а не красный.

[@bleakjek413]

Редьку ещё добавьте, и будет ваобще пушка👍 Нож поменьше возьмите, зачем таким кинжалом мучится.

[@user-yg2jr8yg4k]

Но к этому нужна репа

[@user-jx3xk3qm7r]

Не Болгарский не пойдёт, надо полугорький, если на болгаском готовить получается по вкусу как баклажанная икра и картошку в лагман не кладут.

[@user-xs7wy7vi5v]

В узбекской кухне кладут

[@Tatra799]

Да теперь кладут всё ,что хотят , только бы не называли бы это Лагман 😮😊

[@dmitryd7681]

Хороший рецепт, как увидел сколько перца бухнули в касушку подумал, что вы кореянка!😀

[@lim75]

Уже 20 лет, замужем за корейцем 😉.

[@user-xs7wy7vi5v]

​@@lim75а тогда понятно пристрастие к перцу😂😂 сама 10 лет работала с корейцами

[@Parfum001]

Какое-то смешное приготовление лагмана, это видео - как не нужно его готовить

[@user-ch8lx3fp6i]

В традиционном уйгурском лагмане нет моркови, картофеля.Есть мясо,лук,джандо,перец,стебли сельдирея,по желанию зеленую редьку,томаты.Мясо маринуют в крахмале, поэтому не добавляют картофель

[@user-pp7vn1zq1r]

Интересно где в "раньшем времени" брали стебли сельдерея.

[@user-kx1qt8jr5y]

Здравствуйте! Можно полный рецепт

[@Vladvloge]

Да этот лагман из серии моя квашанная квпуста настоящая кимчи Люди мы рады что вы делитесь своими фантазиями только называйте вещи своими именами. Если это тушенное мясо с лапшой то это не лагман Для приличия зайдите в справочник Не позорьтесь Спасибо

[@user-qy2ln3pn9o]

Лагман с картошкой😂

[@user-xs7wy7vi5v]

Я работаю с узбеками ,они готовят лагман с КАРТОШКОЙ ,вам же сказали существует множество рецептов приготовления

[@user-qg4xo2po8u]

@@user-xs7wy7vi5v при чём здесь узбеки когда лагман уйгурское блюдо и в уйгурских лагманах нет ни картошки, ни моркови.

[@Parfum001]

Это пародия на лагман, в лагман никогда не добавляют морковь. Также редька и китайская капуста - необходимые ингредиенты.

[@Tatra799]

Да и картошку туда никогда не ложили !😮😊

[@user-zf3hu3qi3e]

Господи , как неудобно , доска бегает по столу

[@user-we7tb7mk3d]

Настоящий лагман так не делают особенно морковку и картошку точно не ложат

[@olgaschell1668]

У нас в Киргизии мы клали редьку вместо картошки и джусай вместо чесночных стрелок. Остальное совпадает. А у вас?

[@lim75]

Я не претендую на аутентичность, просто показала, как я готовлю.

[@lim75]

Джусая нет к сожалению в Монреале, поэтому заменяем чем-то более схожим.

[@zinaniyazova1429]

Извините меня это не настоящий лагман.

[@Tatarcha777]

или не кладут?

[@user-mh4qy7ot5d]

Херня, не флагман, идёт лоба или редька

[@Tatarcha777]

картошка лишняя в ламене. еще и вредная. не надо с ней готовить

[@user-xs7wy7vi5v]

Чем картошка вредна??😂или это ваше личное убеждение?

[@marinat1582]

голос не приятный ,не закидываем а кладем положим

[@lim75]

🤣, он у меня с рождения. Просто не смотрите мой канал, не хочу вас травмировать

[@Red-13]

хочешь испортит любимое блюдо, добавь чесночные стрелки. всё короче, рецепт в помойку

[@lim75]

Спасибо за потраченное время, чтоб написать ваше мнение. 🙃

[@user-ek1ti4mi4w]

Как уйгурка вам говорю с чесночными стрелками очень вкус но

[@lim75]

@@user-ek1ti4mi4w Спасибо большое за ваш отзыв❤️. За не возможностью купить здесь жусай, решила его заменить хотя бы чесночными стрелками и моей семье понравилось.

[@user-lf9lt3mh1q]

Флагман с картошкой, это мерзко. Весь вкус перебивает

[@fatosenver7911]

Hamuru öğrenmek için baktim haziri yapıyor dura

[@user-gm5so3zg7p]

Когда добовлает картоху и морковь это не лагман это просто самодеятельность

[@user-pb6vs6yf3q]

Настоящий лагман гатовитса не так