Pulled pork, czyli SZARPANA WIEPRZOWINA

[@TopGar]

Mam nadzieję, że odcinek się Wam spodoba i może u niektórych z Was pulled pork pojawi się nawet na dzisiejszą kolację :D W 3:53 się przejęzyczyłem i powiedziałem, że wystarczy jeśli płyn będzie wystawać 1 cm ponad mięso a chodziło mi oczywiście o 1 cm ponad dno naczynia :D

[@simdave1178]

gdzie dostanę takie bułki????????????????????????? !!! :) :) :)

[@TopGar]

@@simdave1178 Te są z Auchan, bardzo polecam. Za jakiś czas wrzucę też przepis na bułki, bo całkiem fajne można zrobić w domu. Mam już taki w wersji pisanej: roadtripbus.pl/bulki-do-hamburgerow/

[@simdave1178]

@@TopGar ok, super, dzięki! lece do auchan, bo te z kaufa są okropne :)

[@m.n.8897]

Przejęzyczenia się zdarzają, ale musisz w jakiś sposób je korygować, np. krótkim dopiskiem na filmie. Bardzo lubię twój kanał i przepisy, ale dziś rano robiąc "twój" pulled pork zalałem naczynie płynem do połowy (1 cm ponad mięso...) - wydawało mi się to dziwne, ale skoro tak mówisz, to widocznie tak ma być.... Nie każdy czyta komentarze pod filmem. Dzięki za przepis - to już kolejny, który testuję, zobaczymy jak wyjdzie i z niecierpliwością czekam na kolejne :)

[@dobpaolo]

Od roku robię pulled pork. Dzięki Tobie ten przysmak na stałe zawędrował do mojego jadłospisu :-D

[@TopGar]

Widzę, że niektórzy mają opory przed długim pieczeniem, ale w niskiej temperaturze piekarnik nie pobiera wcale tak dużo prądu. Jeśli uważacie, że to ciekawe to mogę zrobić odcinek z pomiarami i informacjami o tym ile prądu pobiera piekarnik w jakim trybie pieczenia i w jakiej temperaturze. Ciekawe by to było dla Was?

[@ProtonFoton]

Dawaj :D

[@claytonmoorawa9512]

Są taryfy weekendowe

[@kamil0162]

Zdecydowanie!

[@joannacichocka6704]

Ja bym poprosiła, bo jako baba nie mam o tym pojęcia a często piekę w niskich temperaturach :) Miły głos masz bardzo. Ja robię inną zaprawę do Pulled pork, ale Twoja też jest ciekawa. Kiedyś wypróbuję:)

[@Radinv00]

Wielkie propsy za timestampy i liste składników w opisie każdego filmu. Kolejny przepis do wyprobowania w weekend.

[@TopGar]

Daj znać jak wyszło!

[@pawelkudo]

Niesamowity przepis, moja dziewczyna wczoraj przygotowała Chinkali ,a ja zamarynowałem wieprzowinę i własnie się piecze. Chinkali wyszło niesamowite, więc zakładam że i wieprzowina będzie mega smaczna! Następne na liście Chaczapuri Imeruli i Chaczapuri Adżarskie. Dzięki!!

[@annapulit8860]

Dzisiaj szukałam przepisu na pizzę i trafiłam na Twój kanał. Bardzo fajnie przedstawiasz swoje przepisy, jesteś bardzo naturalny i nie masz w sobie nic irytującego, co dla mnie bardzo ważne🙂Niczego nie zmieniaj, jesteś świetny🙂

[@Dzwonustm]

Robiłem z Twojego przepisu. Super, wszyscy zachwyceni. Polecam!

[@dsgstd3561]

Dokładnie tego szukałem, dziękuje. Zostawiam suba i lecę oglądać resztę filmów!

[@tomusiaczek]

Zawsze bałem się podchodzić do tematu szarpanej wieprzowiny, bo wydawało mi się to bardzo trudne i pracochłonne, ale okazuje się, że to jest super proste. Na pewno spróbuję zrobić.

[@mulat666]

Jeżeli ktoś ma szybkowar to można skrócić proces do 1,5-2h. Robię bardzo często i też smakuje wyśmienicie. Najlepiej z sosem bbw i ogórkiem kiszonym.

[@atstationofgreywitch]

Dobry pomysł

[@mamusia111]

Hej. Uwielbiam twoje materiały! Oby było ich jak najwięcej! Powodzenia

[@TopGar]

Cześć, bardzo dziękuje!

[@dawajcash917]

U mnie po 1h przy otwartym naczyniu i potem 3.5h pod przykryciem. Jest pyszne! Polecam :)

[@tomaszromanowski9153]

super odcinek, mój ulubiony kanał kulinarny na YT, co nie wrzucisz aż chce się to ugotować :D

[@kwaite094]

Robiłem już kilka razy tego porka Twojego i muszę powiedzieć, że jest najlepszy 😃

[@TopGar]

Bardzo się cieszę! A testowałeś też jakieś inne przepisy? Jeśli nie to zachęcam!

[@mglaaa]

Żeby przygotować szarpaną wieprzowinę, potrzebować będziemy wieprzowinę 😂😂😂 Uwielbiam 👍

[@marekbaran7975]

Przetestowane, wyszło genialnie. Przepis bazowy świetny. Ja tylko od siebie dodałem do marynaty kminek i majeranek, a piwko ciemne zamieniłem na IPA. W smaku obłędne, cebulka która mięknie po takim czasie pieczenia jest genialnym dodatkiem. Gorąco polecam przepis, pan Top Gar wie co robi :)

[@2adasadas]

Robię już 4 raz z tego przepisu. Dziękuję.

[@bartek6330]

Wasze filmy są relaksujące... i pyszne XD

[@wnm264]

Te tłuste fragmenty są przecież najlepsze... Nie wyrzucać

[@patrykheckert]

3:50 ja lubię jeszcze powtykać czosnek w zakamarki plus mięso przygotować dzień wcześniej, aby zostawić w tej musztardzie i przyprawach na całą noc :)

[@TopGar]

Można, jak najbardziej, jeszcze jak!

[@maciekmontazysta]

Dzięki za przepis! Na pewno spróbuję go wykonać jeszcze raz, może tym razem się uda. Swoją drogą kiedyś kolega z pracy (zapalony kucharz) mi się chwalił, że on po prostu przed wyjściem do pracy pakuje mięcho do piekarnika i jak wraca to ma pyszniutkie, mięciutkie i pachnące jedzonko. Pozdrawiam.

[@TopGar]

No i to jest spoko pomysł!

[@TheLastDab]

Zajebisty łatwy przepis. Dzięki wielkie :) dzisiaj robię już drugi raz :)

[@TopGar]

Bardzo cieszę się, że Ci smakuje! Pozdro!

[@misq9141]

Bardzo ale to bardzo dobrze nagrany filmik !

[@TopGar]

Dzięki!

[@AutostradyPolska1978]

Dzięki za przepis. No to w sobotę przyrządzam.

[@TopGar]

Trzymam kciuki aby wszystko się udało i smakowało Ci :D!

[@TheXardasim]

Pierwszy raz od conajmniej 15 lat komentuje cokolwiek na YT ale jest to najlepsza szarpana wieprzowina jaką w życiu jadłem :D właśnie idę do kuchni żeby przygotować kolejną porcję ;)

[@TopGar]

Haha! Super, bardzo się cieszę! Mam nadzieję, że wypróbujesz też innych przepisów i też będzie powód aby coś skomentować :D!

[@TheXardasim]

@@TopGar już zasubskrybowałem także na pewno będzie okazja ;)

[@lisandrolopez2831]

piękna sprawa. Można prosić o przepis na tę surówkę z czerwonej kapusty?

[@rubensztyk]

Zwykle do pulled pork dodaje się coleslaw. Jest mnóstwo przepisów na to w necie.

[@toloagataka]

Ale to musi być pyszne!!! Świetne zbliżenia:)

[@TopGar]

Dziękujemy :D! A pulled pork jest super i zdecydowanie polecamy :D!

[@majas1422]

Super, zabieram się do oglądania ! Pozdrawiam :)

[@TopGar]

I jak się podobał odcinek :D? Również pozdrawiam!

[@majas1422]

@@TopGar Świetny :)

[@dobpaolo]

Wygląda bajecznie !! Jutro wjedzie na obiad :-D

[@jakubinoo4283]

W pyte, trzeba spróbować =D

[@przemysawkuchta7236]

zachęciłeś. będę robił w weekend

[@TopGar]

Mam nadzieję, że się uda! Widzę, że masz w avatarze Eda, ostatnio skończyliśmy oglądać FMA:B, mega nam się podobało!

[@przemysawkuchta7236]

@@TopGar no to świetne anime. Dawno oglądałem ale sentyment został. Robiłem w weekend szarpana wieprzowinę. Pycha! Szkoda ze tu nie można zdjęć wrzucać, bo bym się pochwalił

[@TopGar]

@@przemysawkuchta7236 Cieszę się, że Ci smakowało! A my w tym czasie nadrobiliśmy też samo FMA i film, który wyszedł jako zakończenie oryginalnego FMA ;D

[@Fezantify]

Od premiery robię pulled porka z tego przepisu i zawsze wychodzi wyśmienity

[@kasiek696]

O to ja sprobuje ten przepis w wolnowarze. Mam nadzieje ze wyjdzie zblizony efekt :) sprobuje zostawic na cala noc na low heat.

[@TopGar]

Daj znać jak wyszło, trzymam kciuki!

[@DB-ck8vn]

Siemanko..powiedz proszę jakiej musztardy najlepiej użyć? Może być miodowa?

[@rap_babcia_lala7943]

Super!

[@FarmerPrzodowy]

Dzięki za przepis! Czy możemy tak samo zrobić żeberka?

[@TopGar]

Żeberka trochę inaczej, będzie film niedługo o nich :D!

[@FarmerPrzodowy]

@@TopGar urodziny żony mam za dwa dni 😅

[@TopGar]

@@FarmerPrzodowy Jak chcesz zrobić żeberka na urodziny żony to napisz do mnie na maila [e-mail] :)

[@WilkSzary0]

Można wiedzieć jakiej konkretnie musztardy użyłeś?

[@TopGar]

Ja najczęściej używam yellow mild z Hainz. U nas niestety dostępna tylko w małych butelkach :(

[@monikamikulska6240]

A jesli mam piernik gazowy a nie grzalka gora -dol? To w ilu stopniach

[@DB-ck8vn]

Właśnie wjechała do piekarnika. Użyłem piwa Komes. 8 zł butelka. 21 procent ekstraktu i 9 alkoholu...nie mogę się doczekać. ...

[@TopGar]

Daj znać! U mnie dziś na śniadanie szarpana wołowina ropa vieja z jednego z ostatnich filmów :D 10 godzin się robiła!

[@DB-ck8vn]

@@TopGar jadłem w ubiegłym tygodniu. Jest obłędna 😍

[@DB-ck8vn]

@@TopGar Daję znać...petarda. z bułką i czerwoną kapustą w postaci surówki....niebo w gębie 😍😍😍🤤🤤🤤🤤 super... goście zachwyceni

[@Konqer]

Sztos

[@panpancio9415]

Panie Top Gar, mam kawałek łopatki z kością, nada się ? Około 4 kg waga z kością. Ile czasu to piec ?

[@TopGar]

Nada się, na pewno dłużej niż tu mówię w filmie. Po kilku godzinach sprawdź czy się łatwo rozpada, jeśli nie to kolejna godzina i znów :)!

[@adriantestowy5500]

Super przepis, kolejny którego pewnie nie zrobię :D

[@TopGar]

Rób, tu nie ma dużo roboty tylko trzeba czekać i nie zapomnieć, że ma się ją w piekarniku!

[@bojackhrsm2771]

Można upiec mieso a poszarpać go w następny dzień?

[@jestesblazen]

Ładnie się pan prezentuje w kamerze :)

[@PiotrBandurski]

5:06 Jak wyjmujesz mieso po 5h widac ze jest wiecej plynu, dolewales cos w miedzyczasie czy to sos z miesa?

[@marcinasinski4536]

Zapewne z mięsa ;)

[@TopGar]

Nie dolewałem, to z mięsa. Generalnie płynu można wlać nawet trochę mniej niż ja wlałem ale z przyzwyczajenia przygotowałem sobie 300 ml (wcześniej miałem większe naczynie żaroodporne)

[@fedorczykpl]

Fajny przepis 🙂 oby kanał rósł i poszedł w świat. Pozdrowienia

[@TopGar]

Dziękuje bardzo i pozdrawiam również!

[@patrykkonieczny5028]

Właśnie wstawiłem mięso do piekarnika :D dam znać czy wyszło

[@patrykkonieczny5028]

Wyszło wyśmienicie! Top Gar dzięki za mega prosty i smaczny przepis

[@wiecznieglodny5866]

Kolego powiedz mi jak sie nazywa to inteligentne gniazdo i z jaka apka je laczysz?? A i czy na IOSa?

[@TopGar]

Apka to Tuya Smart Life, jest ona i na IOS i na Androida. Gniazdko to GOSUND SP111

[@TheCyberyna]

Zaraz zabieram się za przyrządzenie, zobaczymy co z tego wyjdzie bo to mój pierwszy pulled pork ;)

[@TopGar]

No to trzymam kciuki! Daj znać jak smakowało!

[@TheCyberyna]

@@TopGar Hej. Trochę z poślizgiem ale napiszę kilka moich wniosków po upieczeniu. 1. Im dłużej siedzi w piekarniku - tym lepiej. 2. Po skonsumowaniu już wiem, czemu twoja była ponakrawana z każdej strony - daje to tyle że przyprawy wędrują wgłąb mięsa :) 3. Z 1,5 kg łopatki miałam praktycznie trzy obiady :) to się mega opłaca na weekend (tylko kolejne wersje to już wariacje). Podsumowując zrobie znów na 100% już z większym doświadczeniem. Dzięki!!

[@janekwarminski9182]

szarpana jest ekstra ale ja polecam w wolnowarze, mam crock-pot, doskonała wychodzi

[@annachrzanowska5452]

Jak odgrzewać to mięso, żeby go nie wysuszyć? Chcę zrobić pulled pork na Sylwestra i wolałabym upiec je np w czwartek i odgrzać bezpośrednio przed przed podaniem. Nie chcę blokować piekarnika na cały dzień, tylko nie wiem czy mięso nie będzie wysuszone po odgrzewaniu?

[@TopGar]

Ja odgrzewam na dwa sposoby, albo w mikrofalówce albo w piekarniku. Ten drugi sposób jest lepszy już rozerwane i wymieszane z sosem oraz przykryte mięso wrzucasz do piekarnika i czekasz aż będzie ciepłe :) Jest też opcja z wolnowarem, ale wtedy trzeba mieć wolnowar ;d

[@kacpergrzesik8445]

oho, no mam nadzieje, ze bedzie podobne do klasycznej wolowiny z food truckow

[@Bampek91]

Lajk i komentarz dla zasiegow :) rosnij duży kanale

[@TopGar]

Dziękuje!

[@TheIglok]

Czy mięso tak samo w sobie jest zbyt suche po przygotowaniu, że mieszasz je z BBQ zamiast np. polać na górę czy to bardziej kwestia żeby się lepiej smak połączył?

[@TopGar]

Według mnie lepszy smak i lepszy wygląd

[@sylwiasandrycz9862]

kusi mnie zrobienie takiej wieprzowiny, mam wolnowar crock pot, ciekawe jakby się sprawdził :)

[@TopGar]

sprawdzi się na pewno bardzo dobrze, też mam :) zerknij do odcinka o szarpanej wołowinie, tam robiłem ją w wolnowarze właśnie

[@wojciechk9354]

Ja bym dodał że najważniejsze w tym daniu jest mięso więc jego wysoka jakość jest niezbędna. Polecam rase puławską, która jest dostępna na przykład w sieci sklepów Auchan. Sam zawsze używam karkówki i nie podlewam żadnym płynem- to co się wytopi wystarcza. Z kolei jak robiłem z łopatki to trochę za suchę wyszło więc patent z płynem wydaję się słuszny. Dodatkow zawsze piekę odwrotnie, najpierw na 100 stopni a potem otwieram wieczko i godzinkę w wyższej temp dla zrumienienia. No i najważniejsze to nie wylewać płynu tylko roszarpać w nim wieprzowinę, będzie soczyste i łatwiejsze do ponownego odgrzania na patelni. Mięso można też "zapeklować" przed pieczeniem w zimnej zalewie z soli,cukru, liścia laurowego, pieprzu przez ok 12h, lepiej sól przeniknie do wewnątrz. Potwierdzam, piekarnik nie zużywa dużo prądu w tak niskiej temperaturze. Ba, jak ktoś ma taryfe dwustrefową to przez noc wyjdzie taniej :P

[@likmichal]

Trzy pytania mam: 1. Jak to ogarnąć w wolnowarze? 2. Pytali co masz za sos bbq (Ja używam sweet baby Days 3. Surówka kupiona czy robiona? Dzięki pjona!

[@chromeus2204]

Mięso nie będzie suche po pieczeniu?

[@TopGar]

Nie będzie :)!

[@rozek118]

czym czyścisz fronty? mam takie same i niczym nie idzie domyć

[@TopGar]

SPRAY-KON CLEAN polecam, bardzo łatwo się czyści + brudzą szafki brudzą się właściwie tylko na dole tam gdzie się dotyka aby otworzyć

[@michaguzowski5668]

Dobry Panie, a skąd masz bułki? :)

[@TopGar]

Z Auchan, ale widziałem też te same w Lidlu. Polecam bo to wg. mnie najlepsze dostępne w Polsce w sklepach bułki do burgerów

[@izabelasaon1674]

ja uwielbiam wieprzowinę z wolnowara crockpot

[@TopGar]

Zobacz odcinek o ropa vieja :)!

[@s0ny9PL]

Można zastąpić cukier, słodzikiem spożywczym? xD

[@TopGar]

Możesz pominąć też całkiem, jeśli chodzi o słodzik to zależy jaki bo różne mają różne właściwości ;d

[@kepsi3556]

Kurczę trochę długi czas przygotowania ale mam nadzieję że będzie warto :D

[@TopGar]

Będzie!

[@czyzu12]

Co to za buła, masz na nią przepis?

[@michal7685]

Skąd bułka ?

[@TopGar]

Auchan, polecam. Ale można też zrobić w domu, wrzucę niedługo fajny przepis na bułki do burgerów :)

[@grzegorzbaszczynski759]

podgrzać pewnie to tylko mikrofala?

[@pawe3979]

Okej, a można prosić o przepis na bułkę ;)

[@TopGar]

Ta jest akurat ze sklepu :) Za jakiś czas będzie więcej odcinków burgerowych i będzie też przepis na bułki!

[@pawe3979]

@@TopGar okeej,, bo wydawała się spooko... A idź Ty krzy krzy z takimi kupnymi! :)

[@bujkulka]

sos bbq kupny jakiś?

[@kefireq4211]

polecam heinz

[@oxxi89]

Właśnie wcinam i jest mega, a w kuchni tylko jajecznice umiem zrobić.. no i placek rösti xd

[@TopGar]

No to teraz jeszcze dochodzi pulled pork do kolekcji :D!

[@Bihu89]

centymetr ponad mięso to by się wylewało :P

[@gructkagrucek745]

Ile za prąd?

[@TopGar]

ok. 70 groszy, zerknij do odcinka "Ile kosztuje pieczenie w piekarniku?" jest na kanale :)

[@barteks543]

Ja dodałem śliwki do cebuli i cebulę przypaliliłem i jest jeszcze lepsza

[@Wonsztojad]

"szarpana wołowina w Stanach jest znana od północy do południa" - co to znaczy? bo trochę bezsens

[@Wonsztojad]

ale film jest zajebisty. Zostawiam suba

[@navy216]

Robić na termoobiegu ?

[@TopGar]

Nie. Grzanie góra-dół bez termoobiegu (przy przykrytym naczyniu termoobieg nie jest istotny)

[@navy216]

Dziękuje za odpowiedz. Na dniach będę próbować 😁💪🏼

[@AsSa-cp6bw]

to może teraz szarpana wołowina? :D

[@TopGar]

Albo szarpany kurczak, ale to za jakiś czas!

[@PresidentDrive]

As always.. thumbs up! :)

[@SynTwojejMamy]

Pozdrowienia od Atora

[@TopGar]

dziękuję!

[@SLISKI_JOHNNY]

No i po ptakach, nie mam piekarnika :(

[@TopGar]

Bez piekarnika może być ciężko, chyba że masz np. wolnowar. W nim też zrobisz świetnie pulled pork, a jest sporo tańszy :)

[@SLISKI_JOHNNY]

@@TopGar dobry pomysł, tak się składa że mam ale nawet nie wyjąłem z kartonu bo nie miałem do czego :D jaki czas polecasz, również 5h na taki kawałek do 1kg?

[@TopGar]

@@SLISKI_JOHNNY Ja akurat nie używałem wolnowaru ale wydaje mi się, że trochę dłużej. Obserwuj! Albo sprawdź tu w komentarzach bo chyba ktoś pisał, że robił właśnie w wolnowarze.

[@MK-zq6vk]

Stara z domu by mnie wygoniła jakbym miał piekarnik włączyć na 5h

[@TopGar]

Weź jej powiedz, że 5 godzin w temperaturze 100 stopni wcale nie różni się jakoś dużo od 2 godzin w 200 stopniach :D

[@MK-zq6vk]

@@TopGar 2h w 200° też by mi nie pozwoliła :)

[@arkadiojosemoralez1129]

@@MK-zq6vk Dobrze że ci mieszkać ze sobą pozwala

[@claytonmoorawa9512]

Sharpankee xd

[@tomson2194]

fajny przepis ale tyle ile sie to piecze odtrąca :D

[@TopGar]

Najlepiej wstawić rano, to później jest obiad a jak człowiek wygłodnieje to smakuje jeszcze lepiej :D!

[@Martin-py5ef]

Cm ponad mięso... A zrobiłeś coś zupełnie innego

[@TopGar]

W przypiętym komentarzu jest info, że to przejęzyczenie i chodzi o 1 cm ponad dno naczynia :)

[@Niedzwiedz86]

Burger to mięso a nie bułka! Ja jebe.

[@jotazetzet]

pulled pork można odmienić, naprawdę

[@rafko512]

Schab się nada?

[@TopGar]

będzie okej!

[@sempermalus2674]

Pytanie nie dające mnie, jako Polakowi spokoju: Co z tą cebulą?

[@TopGar]

Można zjeść bo dobra jest

[@rafau187]

Panie, tyle godzin? Na prąd nie wyrobie.

[@TopGar]

Zerknij do jednego z najnowszych odcinków o kosztach pieczenia w piekarniku!

[@elementh3368]

Pierwszy raz robiłem i wyszło PETARDA! Z samoróbnymi maślanymi bułeczkami ambrozja, smak urywa ryj.

[@istota548]

Szkoda czasu i prądu

[@TopGar]

Akurat czasu nie potrzeba dużo na przygotowanie, a jeśli chodzi o pobór prądu to jego ilość uzależniona jest też od temperatury, a tutaj jest niska więc nie ma dramatu