プロ製作❗️津本式究極の血抜き 葡萄カンパチ編vol.65

[@FNoah]

津本さん魚さばくのめちゃくちゃ上手いし、 声もダンディーだから結構歳いった職人さん なんだろうなぁって思って見てたけど 顔が映った時若くてかっこよくてびっくりしました！ 僕も将来水産関係の仕事に就きたいと 思っているので頑張ります。津本さんもお体に 気をつけて頑張ってください。

[@なぽぽ-y1n]

いつ処理されたか気づいてないくらいに丁寧で素早い、魚も幸せだと思う

[@tsumotoshiki]

ありがとうございます😊

[@k-pinkgreen]

こういうプロの仕事をしてくれる方から、魚は買いたい！！

[@くろいぬしろいぬ]

凄い、更に分かりやすく進化している‼️楽しいです🎵

[@くろいぬしろいぬ]

アングルの切り替わりが面白いです。 テキストも、スピーディーだし見ている方はワクワクしますよ✨ くろいぬしろいぬ🍀

[@re13ningyou39]

おっオープニングかっちょいいじゃん音楽も和風で職人気質の演出で最高♡

[@tsumotoshiki]

懐かしい

[@yoshimori6]

かっこよすぎますね激。 釣った直後と、熟成したものの見た目、味の違いなどを 動画で解説してもらえると、激しくうれしいです。

[@홍일화-j8i]

한국인이지만 츠모상을 진심으로 존경합니다. 韓国人ですがツモさんを心から尊敬します。

[@tsumotoshiki]

ありがとうございます😊

[@わっさ-u2j]

初めてのアングルに特に驚かされたのが 何よりも仕事場が綺麗！ 美味しいはずだ。

[@えのっきー]

オープニングやらカメラアングルやら、工夫されていますね。津本さん、今回も分かりやすかったです。

[@えのっきー]

津本さん、想像通りの職人さん イケメンでした。負けました。 仕事に真面目に向かい合う方は、カッコいいですわ。

[@えのっきー]

冗談ではありませんよ。津本さんのyoutubeを見て、家の外に魚をさばいたりできるステンレス製の台所が欲しいと思っていますが、さばく魚がなかなか釣れないんです。

[@園田泰史]

えのっきー つ

[@originalflava166]

ホントいつも勉強になります！アップ楽しみにしていますよ！

[@pao8656]

今後楽天で注文出来る話も聞いたので 全国に津本さんの魚が運ばれるのが とても楽しみです。 今回のはそのPR用の動画でしょう！これからも応援しています！

[@TV-et6ub]

オープニングかっけぇーー！！

[@裏庭小僧]

いつか自分が成長した時に自分へのご褒美として隣にいる人と家族とで津本さんが仕立てたカンパチを食べたい。 またこんな時間によだれが垂れる。。 おやすみなさい

[@tsumotoshiki]

いつでも申し込みしてや❗️

[@やっくんぽよってる]

ふるさとなんちゃらはやらないけど、楽天で絶対絶対買います！カミングスーン！！！

[@ジェファソンゴリラ]

津本さんがめっちゃ動画編集に手混んでてびっくり！！一瞬誰の動画かわからなくなりましたよ！！ これで初見さんも興味持って動画見てくれたら嬉しいですねぇ！！

[@koichiminn6395]

内臓掻き出しの “音” 好きです ♪ゴシュ!ゴシュ!

[@ryuta_0608]

わかります！内臓掻き出す音好き←サイコパス感すごい（笑）

[@magareimagarei7941]

発泡スチロール箱のラベルもかっこいいし、 もう全国区のブランドになってる感じですね。 長谷川水産さんウハウハですな～(笑)

[@百合丸錬]

動画が凄くなってる！ 親方、顔出ししてますやん（笑） 今回の動画は目線カメラになっていて分かりやすさが倍増ですね。

[@山寛-r8f]

うおおぉぉぉ！！！ かっちょいい… 津本さん視点映像も嬉しいです‼️

[@山寛-r8f]

津本 光弘 mitsuhiro tsumoto 全然大丈夫でした！

[@山寛-r8f]

津本 光弘 mitsuhiro tsumoto それはそれでほっとすると思います！笑

[@hmatmjg]

改めて同業者として勉強になりました！ これからも拝見させていただきます！

[@re13ningyou39]

タブーな二回コメだけどコロナ貧乏ですが一回食べてみたいです

[@tsumotoshiki]

全然タブーちゃうし（笑） 懐い動画や… この頃は確か3万人くらいやったような…

[@user-xq3zj6qn9q]

久しぶりにコメントします！ 最近忙しくて見れてなかったです😞 OPも凝ってるし究極の血抜きなんて！ お魚さん可哀想だけどずっと見ていられます😊

[@user-xq3zj6qn9q]

津本 光弘 mitsuhiro tsumoto いつもお店に並んでる加工されたお魚しか見ていないですが、津本さんはじめ皆さんが愛情もってさばかれてるのを拝見するとスーパーなどのお魚たちもまた違って見えてきます😊✨

[@某ニャンコセンセ]

違う人動画かと思った（笑） いつもと違って面白いなと思いました。 色々あるでしょうが自分のやりたい事を極めて頑張ってくださいね！ 次回の動画も楽しみにしてます。

[@tsuwolf12]

動画のタッチがいつもと違って一瞬他のチャンネルかと思いました(笑) 最後のカンパチか動かなくなる体勢、職人の裏技的なところまで見せて頂きとても勉強になります。

[@kumihamatoyo]

雰囲気変わってびっくりしました！ こちらも見やすいです！

[@匿名希望-j8v]

オープニングかっこよ

[@万吉-f5z]

カンパチ届きました 昨日身を味見しました。別格です。 今日本格的に調理に入ります

[@万吉-f5z]

えー 字幕でお早めにお召し上がりくださいって書いてたので、忙しい日に調理したのに、、笑 悔いが残る

[@akiraspriggan5692]

Even i dont understand japanese, I can see the skill that Japanese hand seafood is far ahead of other countries

[@bbb1681]

動画が熟成されとるww かっこいい！！

[@RA-kk9el]

いつもの動画の方が良いですね！津本さんの作った自然な動画がいいです。

[@user-zz2rg3wp3t]

発泡スチロールって何処から仕入れてますか？

[@tsumotoshiki]

市場に売ってますよ

[@TV-et6ub]

めちゃくちゃ見やすくなりました。津本さん目線がいいですねぇ！！

[@DIR7093]

動画が凄い進化しましたね😱😱 相変わらず為になる動画いつもありがとうございます🤣 手際よくなるために今は練習あるのみで頑張ってますよ！！

[@seagirl3191]

動画の編集技術が上がってますね💕安定の素敵な津本さんやっぱり癒し✨

[@seagirl3191]

津本 光弘 mitsuhiro tsumoto いつものでも今回のも津本さんがいれば素敵な動画です😊最近はゆっくり見にこれていませんでした😅覚えてて頂けたのが凄く嬉しいなっておもいます✨

[@seagirl3191]

津本 光弘 mitsuhiro tsumoto そうだ！質問いいですか？長谷川水産さんは個人注文はやってないんですか？津本さんの腕で素晴らしい魚になったものを食べてみたいなぁって...

[@seagirl3191]

津本 光弘 mitsuhiro tsumoto やっていないんですね...残念です😢津本さんはますます雲の上の存在ですね😿

[@seagirl3191]

津本 光弘 mitsuhiro tsumoto いつかファンミーティングみたいなのを期待しています😊かっこいい津本さんを見てみたいです✨

[@seagirl3191]

津本 光弘 mitsuhiro tsumoto おっさん？じゃないですよ...って言えるほど私...若くないのですが(^_^；でも素敵ですしタイプですね✨ 勉強会いいですね！

[@高野昭人]

べっものですね津本式で鯛を　二週間寝かせて　刺身でいただきました　これほど　 美味くなるとは　臭みも　全くなくなり　甘くてうま味が　ありがとうございます。

[@高野昭人]

初めてですよ　津本さんのビデオで勉強しました　試しなので知り合い　にも食べさしたところ　鯛は　たんぱくだけどこの刺身はうま味があると　絶賛でした

[@ken-rs4lb]

鯛を2週間!? 完全に達人じゃないか！!? 食べるまで、にわかに信じられないので食べさせてください！(輩ではありません（笑）)

[@ryoIshi-y1d]

一瞬捌けるチャンネルかと笑 ヘッドマウントで捌くのは頭重そうですね！お疲れ様です。 捻ると動かないのは知りませんでした！釣り場では頭叩いて脳震盪させてましたが、こっちの方が魚体にもよさそうですね〜 ブドウカンパチは熟成とは思えないほどのしっかりした身質でとても美味でしたよ！

[@あさひつとむ-r6c]

新富町に納税すれば津本さんの魚が食べられるんだ。ふるさと納税、検討するか。

[@sugawaramotohiro754]

ご尊顔、チラリとですが拝見できました。イメージ通りのザ・職人さんという感じですね(^^)

[@サバイバイバーz]

手捌き流石です！9キロからの鰤やヒラマサを主に狙って釣って 秋から冬にかけてですが。 4日くらい寝かせます 天然なんで脂が回るのが大きな個体ならそれぐらいかかりますよね？ 今はヤズくらいか痩せたハマチ鰤しか居ないんで その場合どれくらい寝かせたら良いですかね？ 身がしっとりするくらいですかね？

[@shinya_wild]

動画のクオリティーが！　熟成するとどれほど美味ししくなるものか試してみたいです。

[@だらだらりんりん]

動画も勉強なりますが、コメ欄でも勉強させてもらってます✨

[@oosakaman2]

食いてぇ！ 私も釣りしてるから知ってるけど すぐに血抜きした魚って別の魚かと思うくらい魚のにおいがなくなる。 血抜きしてない魚と違ってちょっと日がたったくらいの方が美味しく感じる。

[@tsumotoshiki]

よくおわかりですね❗️ 富田林で思い出しました… 従兄弟が住んでて、19の頃自販機が坂を下った所やったんですが、自転車で降りたら帰り地獄をみました…

[@oosakaman2]

PLの棟のあたりの事ですかね？ あの辺は山を削って出来た土地なので坂が多いです。 @@tsumotoshiki

[@横浜ベイス-k3u]

津本さんの顔初めて見たにわかだけど、なかなか若くてイケメンで惚れた///

[@伊藤s-b2k]

動画も熟成されてますねぇ。いい営業動画。 発泡スチロール箱がかっこええわ！

[@西浦諒-b5g]

めっちゃかっこよかったです！ ちらっと顔が映った時もイケてました( ´∀｀)最近津本さんのおかげで魚を食べる時の調理から熟成とそれこそお店で食べるより遥かに美味い魚となりました(^^)

[@K2R223]

以前 ヒラメ編がありましたが、特殊スタイル魚でマゴチの絞め方が見てみたいです。

[@daichan0121]

かっこよく仕上がってますねー👍

[@きゃーとーーん]

こないだ、血まみれのカンパチを買ってしまいました。 津本式だと死んでしまって、身に血が回ったカンパチとかでも美味しく刺身とかになりますか？

[@tsumotoshiki]

身に血が回ってる… まぁ、大丈夫だと思います…

[@05maru84]

早速申し込みさせてもらいました！ 楽しみです！ そういえば、どれくらいで届くんでしょうか？ そして、、、、動画のクオリティ、高っっ！

[@05maru84]

津本 光弘 mitsuhiro tsumoto ありがとうございます！ 嫁と楽しみに待ってますね^_^

[@dafittifad3963]

DIVEまるぷー

[@user-mz7hb9ld4b]

オープニングかっちょええ！

[@ちゃんまっ-r6y]

めっちゃわかりやすい🐟

[@butabutawan]

9月末にふるさと納税で頂きました。とてもおいしかったです。ホント綺麗に血が抜けてました。残念なことにふるさと納税のラインナップからなくなりましたね・・・。

[@tsumotoshiki]

言わないで… もう、悲しさしか無いです…

[@だいき-o5l]

スーパーで売られてるハマチとかカンパチの刺身って活け締めされてない身の柔らかい刺身が多いですね！

[@KAZUKI999R]

ＣＭ見たいですね！ 先日鯛を釣って、ホースで血抜きしたのですが、上手く出来ず、動脈に残ってました… ノズル、欲しくなりました(笑)

[@あやかとたまに釣りチャンネル]

素晴らしい！ 昨日釣ったアコウ自分で捌いたらボロボロになった。まあまあの包丁買ったけど使い方や捌き方が残念だった。 この動画を見習って練習！

[@user_shining398]

おお、、編集が進化してる、、

[@tsumotoshiki]

これ、だいぶ前に 業者がしてくれたんです💦

[@user_shining398]

究極の血抜き津本式/Tsumoto あ、そうだったんですね！😳

[@新垣慎之介-j2t]

理系人から見るとそれで真空呼ばわりは草

[@tsumotoshiki]

そこはご勘弁を…

[@久野泰弘-x4m]

楽しい動画

[@tsumotoshiki]

ありがとうございます😊

[@jake1st566]

これは忙しくなりそうですね、頑張ってください！

[@bigclearbellwood3198]

やっぱり凄すぎます

[@syoji6065]

なんか進化してる！

[@sutaretto]

OPがかっこよすぎっすｗｗｗ

[@おみニウム]

食べたいわぁ

[@basest91]

絶対食べたい！ ズバリ6～9月ではいつ頃が一番美味しいと思いますか？

[@田中稔-h8s]

私もやってみたい

[@tsumotoshiki]

やったらいいと思う❗️ 絶対❗️

[@snowsummer5278]

カッコイイ‼︎

[@太郎中禅寺]

オープニングがカッコ良くなってますね！

[@kyr5787]

ゆーちゅーばーみたいですねっ！編集、カメラいいと思います！なによりサカナ美味そうですぅー‼️ありがとうございます。

[@ざぶとん-x4n]

カンパチかっこいいわあ❤️ 目に入った黒ラインとか！

[@niku_ninniku]

オープニングカッコ良すぎです！！！！！！！！

[@一心太助-g3v]

なんか、OPも津本さんも シブカッコいい～❗ 益々楽しみです❗楽天、amazon登録済み～待ってますよ

[@MrYunichan]

今回はPV風＋ヘッドカメラで新鮮な切り口 (^^)ｂGood！ 固定カメラでは映らなかった仕事場の風景が見えて良かったです。

[@甘党-q6f]

なんかめっちゃ進化してる！

[@JOHNY829]

血抜きにフォーカスした動画なのであれば、重量計測は血抜き前後にした方がまだ理解できました。内臓を取ると300g軽くなるということが、血抜きと何か関係があるのかと思ってずっと見てました。

[@tsumotoshiki]

動画は3.5kg以上を購入するんですが、内臓を取ると3.2kgになってしまうので、お客様にこれだけ減りますよ❗️ってわかってもらいたいからですね。 津本式究極の血抜きは技術の名前なんで。

[@鳥山釣友会]

かっこよすぎやろ、笑笑

[@万吉-f5z]

本日、ふるさと納税活用しました。私の初めてのふるさと納税の返礼品とても楽しみです。

[@iisss9226]

めちゃくちゃカッコいい動画でした！ さすがプロですね（笑）目線カメラもいいですね(￣∀￣) でも、いつもみたいに撮ってるほうが自分的好きです…（笑）

[@aotaku9377]

水の中で熟成させる時間てどのくらい寝かせるんですか？

[@山村貞子-v1z]

家庭の道具でも出来る究極の血抜きおすえてーー

[@tsumotoshiki]

いいですよ❗️

[@禁忌教典]

オープン二ングいいですね！

[@おすずタイムズ]

いつもの津本さんのアングルの方が好みです😌（プロの方すみません！オープニング、テロップはすごくわかりやすくてカッコよかったです！m(__)m）

[@dendorovium]

これプロじゃないよ

[@volley-vlog-ms]

dendorovium 動画の概要欄に書いてますが、この動画を作ったのはプロの方らしいですよ。

[@ken-rs4lb]

かんぱちを締める際の、知識、勉強になりました(^^) 津本さんの使ってるカンパチは、基本は天然ですか？

[@ken-rs4lb]

やっぱり養殖のほうが、天然よりも脂にムラがなく、熟成に適してる感じですかね？ また。試して見たいけど、脳〆血抜きされたカンパチは手に入れられないし、漁港にも揚がってるのを見たことない… 魚屋から購入可能だけど、最初の処理段階が悪いから、あまり伸びないのかな…(´；ω；｀)

[@ken-rs4lb]

津本 光弘 mitsuhiro tsumoto やっぱりそうですよねー 今日、養カンパチを頼んでるんですが、おそらく、そんな処理は良くないとおもうので、、、ノズルからの究極の血抜きするだけなら、問題はないですかね？

[@高橋名人-l7m]

魚体を曲げて動けなくする技はブリやヒラマサにも効きますか？

[@stastasta100]

葡萄カンパチ届きました！ とても美味しかったですq(^-^q)

[@masakim55]

相変わらず、素晴らしい。ふるさと納税以外では、手に入らないんでしょうか？

[@Pillo4832]

熟成させた後は氷の入れ方に気をつけないんですか？

[@tsumotoshiki]

これは送り用ですからこんな仕様ですが、本来は冷水にぶち込んでますよ。

[@Pillo4832]

納得しました！ありがとうございます！

[@山田貴志-l9j]

オープニングカッコえーえすね～ いつ見てもイイ仕事していますね(^_^)

[@山田貴志-l9j]

津本 光弘 mitsuhiro tsumoto いろいろやろうってしてるんですね～

[@山田貴志-l9j]

津本 光弘 mitsuhiro tsumoto 見てる方はみんな勉強になるって思って見てると思います。 津本さんの動画見るまでは脳天締めて、尾っぽ切って神経抜いて、水に浸けたら血が全部出てるって思ってました。 本当に衝撃を受けました。

[@山田貴志-l9j]

津本 光弘 mitsuhiro tsumoto エラ切り忘れてました(笑) その感覚です。 魚を寝かしたら美味くなるって感覚(1～2日)はありだと思ってましたけど、1週間とか寝かし熟成ってスゴいって思いました。 ちなみに関西はイカってる魚を食べさせる所が多いです。

[@山田貴志-l9j]

津本 光弘 mitsuhiro tsumoto それは間違いないと思います。 自分個人は養殖物は脂が多いとの身質が弱いので活かってる方がうまいって思ってます。←素人ですよね(笑)

[@tyoromarusuisan7286]

凄いのできましたね！

[@takashiyokoyama1263]

素人の頭に乗せるアクションカムの知識はあってほしかったですね。。。

[@MIU-MARIN]

カッコいい。プロモーションですなね。 しかもふるさと納税適応ですか‼️ もう、津本式の魚は国の宝ですね。 20000円かぁ。 ちょっと考えます。本日ヴォクシー煌の新車を支払った来たばかり。 オプションで天井にロット収納をつけました。 これで竿とスピアヤスが片付きます。 考え中。でもホンバモノ食べてみたいし。自分でノズル使って作ってみたいし。(ФωФ)

[@ふかせ-x6x]

隙さえあれば‥

[@YN-qn5qq]

自分...

[@ちゃんぽんうまい]

すごくおもしろいです！

[@んがぁんでぇ]

サムネの金文字、パチンコやったら激アツ

[@雪乃-i6z]

いつも通りの動画が好きですね。仕事風景とかも自然な音が聞きたいのでBGMはあまり欲しくないかな。

[@雪乃-i6z]

ありがとうございます。いつも楽しみにしてます。

[@yuuya803]

顔かっこよすぎて辛い

[@宇予くん]

OPついたｗ かっけーｗｗｗ

[@kaikisss]

先生、熟成させるためにまずペーパーで巻きますが、一巻目は当然びしゃっと濡れますよね。 自分でやるときはそれが気になって、新しいペーパーに変えてから熟成させてるんですが むしろそういうことはしないほうがいいんでしょうか？

[@kaikisss]

やっぱりそうですよね(^^;)ありがとうございます！〆の動画も楽しみにしてます

[@erfolg8660]

一般は魚は買えますか？鰹が欲しいです！

[@tsumotoshiki]

概要欄みてください❗️

[@フランソワピニョン-c3r]

オープニングかっこえぇー！(笑) 自分もいつかは少しは師匠みたいにちゃっちゃと捌ける男になりたいです！ お客さんから良型のアジをもらったので（自分が釣れないから(笑)）津本さん式になるべく似せようと血抜きして4日熟成させて今食べました！ 美味いです！！伝え方は下手くそですが血合い肉が臭みなくむしろ良い味出してる気がします！（普段は血生臭いので切ってますがそのまま食べてみました） もちろん身もモチモチして美味しいです！ 津本さんの血抜き早く欲しくなりました＼(^^)／ 販売待ってますよ！師匠！

[@lijijian2345]

やっぱり4:21~5:55の準真空後に冷水中保存で、私みたいな下手でも下手なりに、救われてる感じが重々します・・・ （夏の頃は高い気温の時期に立て掛けてるのが怖かったので、すぐに巻いて準真空して冷水に入れて、一時間後に再度水吸った紙を捨てて再度準真空後冷水に、みたいにやるのが妥協策でしたが、やっぱり二度手間だったのかしら・・・。でも後悔はしていないっす（ｷﾘｯｗ）

[@tsumotoshiki]

失敗せんと成長もしませんから❗️ 遠回り、失敗は多い人が理解も多いですから❗️

[@SamarA-qd4ee]

Классный сервис!