【プロの技】人気ステーキ店シェフが教えるスーパーのステーキ肉をお店の味に仕立てる方法｜クラシル

燻す・焦がす料理店「The Burn」の米澤シェフに、スーパーで買えるお肉を家庭の調理器具でお店のような味に仕立てる方法を教えていただきました。
誰でも真似できるのでぜひ一度この焼き方を試してみてくださいね。
こちらの焼き方はクラシルでも動画化しています！
www.kurashiru.com/recipes/f5f...
ぜひこちらも見てみてくださいね。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方、体調に不安のある方は、しっかりと加熱してお召し上がりください。
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・モランボン ステーキソース あらびき黒胡椒味
www.moranbong.co.jp/product/d...
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[@baby-step8776]

説明する能力高すぎる。番組やってほしい。理由もしっかり説明してくれるし、こうなると見てる方もやる気になれる。

[@kmyrm]

いつも上手くステーキが焼けないので、こういう動画嬉しいです！ ステーキソースも使ったことがなかったので、スーパーでチェックしてみたいと思います

[@Ryo_0512]

香り付けとじっくり焼くってのは肉料理に共通して大切なポイントに感じた

[@shibeshibe3849]

お肉、おソース……お育ちが良さそうな言葉遣いで声も聞きやすかったです。 わかりやすい動画をありがとうございます😊

[@user-ub9cv9mg1d]

旦那さんのお誕生日でステーキ🥩を焼きたいと思い、こちらをためしました🤩 焼き加減、ソースも最高。 旦那さん大絶賛でした。簡単で美味しい素晴らしいレシピをありがとうございます♪

[@user-jr4ij8mr8l]

仕事終わった後レストラン閉まってるし、こういうのめちゃうれしいつくる！

[@ponponpain2230]

こんなの家で出てきたら感動するなぁ。美味しそう。

[@glycine1201]

あ、これ自分で真似できるって思えるくらいに抑えてくれててありがたい

[@user-wk2wx8uw4m]

この人のトークめっちゃ好き、テンポ？空気感？わからんけど聴き入っちゃう感じ

[@AT-nm9ln]

電車で動画見てたら、完全にステーキ食べたい気分なってしまった…お肉とソース、買って帰ります😂🥩

[@nk-fh4uv]

シェフの説明とっても分かりやすいです…！ステーキ大好きなので焼いてみます^ ^

[@melodias1969]

教え方、めちゃくちゃ上手だなあ。 声も良いんだな。 香ばしさ、作れるように気をつけて作ってみます！

[@gyotalk3]

今まで見た動画で、一番簡単で美味しく出来ました😄 冷蔵庫から出して、直ぐに焼けるのが、良いですね😃

[@haruyotomas4833]

室温にしてから〜、と思っていたので、目から鱗でした〜❗️美味しそう❗️今度やってみます❗️ありがとうございます😊

[@user-oq6rf6og9s]

家庭用調理器具で実演してくれるのは大変ありがたい

[@user-if3qq9ir4i]

シェフが一つ一つの行動の意味をすごく丁寧に理由を解説してくださってるので この回のステーキに限らず視聴者の料理全般のレベルの底上げに繋がっている気がします

[@user-ph1qb7ki5f]

こんな神動画が無料で見れるなんていい時代だな。少し前まで数千円の教室でないと教えてもらえなかったのに。

[@snow_lettuce]

とても参考になってありがたかったです！ありがとうございます！ そして今まで気付かなかったというか、そんなもんなのか！と一番思えたのは「バターってこんなに沢山の量使うもんなんやな」って事です。やっぱり美味しいのには訳がありますよね。

[@user-bo-ebochi-motoringclub71]

フライパンの回し方がうますぎる

[@atsuki_piano]

米澤シェフ、最高ですね。 分かりやすい喋りと、出来る限り一般の家庭でのシチュエーションに寄り添った調理法がとっても参考になりました！ 自分にも出来そう！やってみたい！ と思わせる動画でした。ありがとうございます♡

[@Rina-vj7uy]

真似してみたけどマッシュルームの付け合わせおいしすぎました🥺ありがとうございます！

[@user-xe9zd5fd6c]

腕はもちろん、説明の仕方も声質も非常に聞きやすくて良い

[@kuwagatamaru1]

本職のような声の綺麗さと喋りの流暢さ

[@user-ox9ji8gs7b]

8:20　「バターをちょこっとだけ足してあげて」 全然ちょっとじゃなかった でもすごくおいしそうだからぜひ今晩やりたい。

[@yuzuyuzup-]

バターの焦げ方で火加減を見るって発想なかった。今度試してみたい。

[@ki8137]

牛脂じゃなくてバターで焼いても良いんですね！ 焼き方やソース勉強になりました！ ありがとうございます

[@yakyu3002]

いやまずかっこいいのよこの人

[@SuperMegK]

ステーキはほんとあちこちの動画やレシピ見てますけど、難しい😅次はぜひこの焼き方してみます。

[@suimin_jiro]

家でもやれるよう環境合わせてくれるのと、なんでこの過程が必要なのかの理由を説明してくれるのが分かりやすすぎる

[@user-wo7sj2ix1v]

ガチでうまそう こういうのが見れるってほんといい時代

[@user-wf5jg7ku5n]

本当に有り難いですね

[@samuteraido4387]

ソースは好きずきあったけど、指と比べるやつは驚いた。肉を食べてるんだなあと納得できる感じ。固いというより、弾力があるという仕上がりになる。感謝

[@user-zj8km1jw1n]

最高です!やってみます!

[@user-ty1tl2iy4j]

これを見てたらスーパーに肉買ってきて食べたくなってきた

[@tototom-me6jk]

作ってみます！

[@kinoko_oisii]

モランボンのソースは本当においしいよね キノコの焼き方、勉強になりました

[@sdfhht5036]

これKZbinで一番見て良かった動画笑

[@uniform-experiment]

とても美味しそうだし説明もわかりやすかったのですが、調味料や手間を考えるとお店で食べたほうが安価で手軽な感じがしました。

[@user-jz3lf2vx7h]

マジ旨そうです！ 早速試してみましょう❗️👍️

[@user-nc4ed8lz5c]

結構ぼやっとした表現のシェフが多いけどこの方はトークも軽快だし説明全てが論理的で心の中で「何この人すげえ」って思いながら観てた

[@kk-zy8zh]

美味しく作れました！ありがとうございました！！！

[@hajimeyoneda701]

どのシェフのレシピより家庭的かつわかりやすかったです。美味しく焼けました！ありがとうございます。

[@yuame7771]

わかりやすい‼︎

[@MY-hy9mh]

料理って科学と理論なんやなぁ シェフ頭良さそうー

[@user-pb5uy1tv2g]

凄いですね💦 尊敬します💦

[@user-je9vy1vc3k]

とっても勉強になりました。ありがとうございました。

[@lion...heart...]

ありがとうございました。純粋にありがとうございました。 何の気なしに再生しました。 でもいい味を経験したくて色んな店に足を運ぼうと思いました。

[@user-xy1tr5nh2x]

美味しそうですね。お話がスマートでとてもお肉のお話とマッチしていて素敵です。

[@konkon541]

ジャンジョルジュにいた米澤シェフだ！ トーク上手いし分かりやすいし、真似したらめちゃめちゃ上手く出来ました！

[@user-vh1ng8km4q]

今度やってみます。お店のお肉が美味しかったので。

[@user-cr8du8qb6l]

手の例えがわかり易すぎる

[@tonnbi829]

ありがとうございます、早速試してみます！。

[@user-pq6rm6wx7h]

キノコを下に引くと言う発想はなかったです。 トライしてみます😃👌

[@peejun4276]

バターの量えぐい。旨いもんは糖と脂で出来ているってのは真理や。

[@aleistercrowley545]

牛脂使ってからバターつけ直すより少ない気がするけどw

[@arielg5414]

たす量、全然ちょこっとじゃない笑

[@dskr2804]

そもそもフレンチて、こんな感じやから見てたらツッコミどころ満載で、キリがない。 あとは、好みの問題。

[@user-pb1vu3ep2k]

体は肉でできている。血潮は油で、心はハツ。幾たびの満腹を越えて脂肪肝。ただの一度も残食はなく。ただの一度も運動はしない。彼の者は常に独り肉とビールで勝利に酔う。故に、白飯が無いのはイミフ。その体は、きっと肉で出来ていた。

[@atama3783]

とても参考になりました！自分でやってみたい！

[@hchnm1m1]

本当に美味しく焼けました！感謝！

[@user-ev8dc3uu3f]

ステーキソーススーパーでよく見かけるけど買ったことなかった。シェフの作り方通りにやったら絶対おいしいだろうから買って再現してみようかなと思います！考えるだけで楽しみ〜〜

[@tadano293]

冷蔵庫からそのままでいいのか、なるほどなぁ！ あんまり肉には触るな！みたいな人が多いけど、こういうのもあるのか！勉強になるなぁー！

[@mayu1691]

美味しそう！！早速やってみます！！

[@zenkokumeguritvtv9695]

美味しさのコツがよくわかりました

[@idechiukon6150]

確かにバターの量がスティーブとか言いたくなるレベル　いや美味しそうなんですよ？

[@user-tw6et8qq4t]

このフライパンのデザイン好き

[@marshi-user]

6:15「 プロっぽくゆすって」って言うのがいい(^^)

[@user-yv5xw2lf2f]

一番美味しく出来ました。ソースは、ワイン中濃ソース　醤油で作りました。今からこの方法でやきます。

[@Siri-zy3vo]

これは初心者でも出来そうですね！食べたくなってきたm

[@user-cy3nl6uk9w]

ソースを自作でなく、モランボンのステーキソースを使うのがいいですね。 今度、作ってみたい。

[@dekaikumamon]

めちゃくちゃ美味しそうだしとても参考になりました！！！

[@user-fs3yg2xw4b]

こういう動画ありがたい🥺 週末やってみます♪

[@kazamidori1224]

今夜早速ステーキやってみよう！

[@user-zr1zc2rh2x]

モランボンは兎に角、焼き方が正解なのでしょう。美味しかったです‼️

[@nattoukarubona-ra_igaitoikeru]

夜ご飯食べてないのに夜中に観た自分 頭悪すぎて泣いた😭

[@user-sc8fq6pw3d]

うまーい！ ありがとうございます！

[@Hello-japan48]

モランボンのステーキソースにやっと出会えたので今夜はこれ作るぞ!!と,も1度見てる…。きのこ我慢して触らんぞ！！

[@daywandaful2262]

バターって結構使うんですね😆驚きです‼️ よし、今日はステーキにしよう♪

[@vitamin7523]

シェフのおかげでうんめ〜ステーキができました。 ありがとうございます！

[@user-oh5qr8xu1h]

なるほど、ありがとうございます🙏

[@nitobe2002]

そう言う方を選んでるのかも知れませんが、料理人の方って説明上手ですよね

[@vip-dp1tx]

これはすごい…

[@user-og5mw3fu3p]

今までみたステーキ動画の中で一番分かりやすかったです。

[@user-qb7wf8ew6t]

ちょこっとではないバターの量。美味しそう。試してみたいですね。

[@user-iy6si4hj5z]

やはり赤ワインを煮詰めて行かないからステーキソースで調整するのがいい感じなんですね〜 赤ワインのソースが好きなのですが フォンドヴォーや10分の1まで煮詰めるのコスパ悪すぎるんで参考にさせてもらいます

[@kovajp]

いつか、お店にいきますね。かならずね！

[@user-fn3xd8qs7m]

めっちゃうまそう

[@user-xq3sx5qj5e]

お肉をあえて冷たいまま焼くのは盲点だった。 今度やってみよう。

[@kannayamaguchi7971]

このソースおいしそう！！

[@user-jl9be4lf1c]

おいしくできた！

[@momo_momo]

ちょうど香りが出てきましたね〜って言ってるら辺でお隣さんでお肉を焼いてる匂いがきた

[@yumekaryuudo99]

今度やるとき用に後でみるリストにいれました

[@MrKonekodaisuki]

つまり親指のつけねは火が入ってるってことか

[@user-iv8vl3uu2v]

この焼き方でステーキを焼いたら柔らかく美味しいステーキが焼けました。 いつも火を入れ過ぎてしまってて。

[@nobu5693]

絶対、美味いやつやん!!

[@user-qr6zr9ee3h]

おいしそう

[@user-kx9wg7uk7i]

カンブリア宮殿みて見にきたけど、ほんとに真似しやすい！

[@hibikumiko9500]

素直に! 美味しゅうございました〜(^0^)

[@ILLUNEIGE]

美味そうだね

[@kimi2508]

おソースって言い方が素敵

[@poker_heat9251]

お屁が出てしまいました

[@okinawapunter]

素晴らしい。貴重な情報をありがとうございます。

[@nanatuesday82]

おいしそうですね

[@user-te2en1tn4d]

お肉も勿論なんだが、ソースも重要なんだよな。 今日はステーキソースも買ってこよう。